Technique

Matthieu Acar – Une brève mais intense histoire du whisky français

Flammarion – 2023

Patrick 94%
Le titre est trompeur, ce livre est tout sauf « bref », et c’est tant mieux! Enfin, 287 pages… LE livre « grand public » le plus complet que j’aie jamais vu au niveau de la distillation avec 14, oui 14, types d’alambics présentés avec des graphiques expliquant leur fonctionnement et leur impacts potentiels au niveau des saveurs. Les distilleries y sont aussi présentées admirablement, en expliquant leur histoire, leur méthode de production ainsi que le profil de leurs whiskys, ce qui fait que ce livre ne sera pas périmé dans 6 mois! Bref, probablement mon livre de whisky favori cette année!

Richard Paterson & Gavin D.Smith – Good ness Nose – The Passionate Revelations of a Scotch Whisky Master Blender

Angels Share 2010

Patrick 90%
Quand M. Paterson (lui-même) m’a donné ce livre, sur le coup je l’ai classé avec d’autres documents marketing et je l’ai oublié là pour quelque temps… Quelle erreur! Lire ce livre m’a réappris à déguster mes whiskys comme un « pro » et m’a fait comprendre pourquoi les vraies superstars du monde du whisky sont les « blender » et non les « distillers ». Ajoutez au tout un livre regorgeant de passionnantes anecdotes « behind the scenes » sur l’industrie du whisky, et vous trouvez un livre que vous aurez bien de la difficulté à redéposer!

Unfiltered – For members of the Scotch Malt Whisky Society

www.smws.com

Patrick 77%
Moitié publicité pour la SMWS, moitié sujets « réchauffés », j’attends souvent plusieurs mois après sa livraison pour le feuilleter. Intéressant pour les membres de la Scotch Malt Whisky Society pour être au courant de certaines nouveautés, peut être que je l’apprécierais plus si je n’étais pas déjà abonné à une demi-douzaine d’autres publications qui ont souvent couverts les mêmes sujets bien longtemps avant Unfiltered.

Whisky Advocate

www.whiskyadvocate.com

Patrick 91%
Mon magazine favori sur le whisky, tout simplement ! Publié par des américains, celui-ci donne évidemment une bonne importance à leurs whiskeys locaux, ce qui est une bonne chose considérant le dynamisme des micro-distilleries du pays de l’Oncle Sam. Ceci n’empêche pas que les whiskys du reste du monde se voient offrir une excellente couverture, en particulier les scotchs et les whiskys canadiens. Les articles offrent une bonne dose d’analyse critique, on sent que le magazine est écrit par des fans de whisky, et non pas des équipes marketing !

Whisky Magazine (UK)

www.whiskymag.com

Patrick 80%
Je ne sais pas si c’est la qualité des articles qui a baissée, ou si c’est moi qui est plus critique, mais ce magazine me semble de plus en plus regrouper uniquement une collection de communiqués de presse, écrits en fait par des équipes marketing des marques qui y sont présentées. J’hésite d’ailleurs depuis plusieurs années à renouveler mon abonnement, et si je le poursuis, c’est qu’il me permet de retrouver sous une seule couverture la plupart des nouvelles importantes dans le monde du whisky.

Whisky Magazine & Fine Spirits (FR)

France
www.whiskymag.fr

Patrick 90%
Ce magazine regroupe les meilleurs articles du Whisky Magazine britannique, mais aussi plusieurs articles originaux rédigés par plusieurs de mes auteurs favoris. Contrairement au magazine britannique, celui-ci ne semble pas être une collection de communiqués de presse, les collaborateurs offrant une information de qualité. Il offre de plus une section sur les spiritueux et « Taste & Share » (c’est un magazine Français…), ce qui en fait une référence qui permets à chacun d’élargir ses horizons. Bref, si je n’avais le droit qu’à un seul magazine sur les spiritueux, celui-ci serait définitivement mon choix.