Springbank Local Barley 10 ans 2020

55.6% alc./vol.
Bottled 03/12/2020, Batch #20/188. Maturation en Oloroso Sherry Cask, Édition limitée de 8500 bouteilles.

André 86%
Sherry puissant, terre battue humide, oranges sanguines, cerises noires, arômes maritimes et salins, beaucoup d’épices aussi. Au départ, la texture est bien crémeuse mais s’aiguise rapidement lorsque gardé en bouche. La fumée de tourbe est beaucoup plus présente en bouche, cerises trempées dans le poivre, sel de mer, de grosses notes d’épices, notes minérales également. Comme souvent, j’ai une touche de sulfure en bouche qui apparait aux gorgées subséquentes. Finale de chocolat noir fourré de cerises et de poivre concassé, fumée de tourbe, cannelle, esprit maritime indéniable.

Patrick 92%
Un whisky meilleur de gorgée en gorgée. Je trouve fantastique qu’on soit capable de goûter ainsi l’orge malgré que le whisky ait été âgé en fûts de xérès. Wow, superbe. Nez : De la belle orge avec de la cassonade, une très légère fumée et une touche légèrement fruitée. Bouche : Ici, la fumée est très présente et poivrée, avec de l’orge et de beaux fruits mûrs. Miam miam! Le tout, porté par une superbe texture. Finale : D’une très belle longueur, fumée et fruitée.

Springbank 12 ans Cask Strength Batch 21/62

55.4% alc./vol.
Bottled 12/04/21. Fruit d’un assemblage provenant de 50% de Ex-sherry cask et 50% Ex-bourbon cask.

André 90%
Même à 50/50 bourbon sherry, le bourbon prédomine au nez. Poires et ananas, compote de bananes, abricots, poivre. Encore une fois maritime et avec une touche minérale comme trouvé dans l’édition Local Barley. Quelques framboises et cerises en background. La bouche est mielleuse et très poivrée, maritime et salée, poires, pomme poire, bananes, vanille, fruits tropicaux, touche d’orange en finale de bouche. Belle texture grasse qui nappe bien le taux d’alcool. Finale souple et grasse, sur les fruits tropicaux principalement, le sel de mer et une pincée de poivre broyé.

Patrick 92%
Un superbe whisky présentant un très beau mélange de saveurs portée par une intensité bien mesurée. Nez : Une touche presque maritime, du caramel fumé, un peu de fruits… Wow, ça c’est un parfum alléchant! Bouche : Oh wow, un superbe mélange de fumée de tourbe poivrée et iodée, de caramel et une touche vineuse des plus agréables. En plus, la texture en bouche ajoute une couche à mon plaisir. Finale : D’une très belle longueur, fumée, poivré, fruité.

Longrow Peated – Batch 20/01

46% alc./vol.
Bottled 06/01/20

André 87%
Vanille et crème pâtissière, zeste de citron, tourbe terreuse, aspect maritime. Belle texture ronde et crémeuse. J’adore la tourbe citronnée, terreuse et maritime, à la fois iodée et sur les fruits de mer cuits sur le feu de camps et une fumée un peu crasseuse. La texture est vraiment hallucinante, mielleuse et presque sirupeuse. J’ai maintenant des notes de bananes et de sel de mer, de zeste de citron frais. Belle finale punchée et douce, sur l’ananas, le citron, l’iode et la fumée terreuse et crasseuse. Pour le prix, quel bon dram!

Patrick 87%
Si vous ne connaissez pas Longrow mais que le mot « peated » vous a charmé, vous ne le regretterez pas! Le style est Nez : De belles volutes de fumée de tourbe, avec du chêne et une touche très discrète de fruits tropicaux. Bouche : Ici aussi, une belle fumée de tourbe intense et fraîche, un peu de chêne et les fruits tropicaux plutôt bien camouflés. Finale : D’une belle longueur, fumée, fraiche et épicée.

Springbank 15 ans édition 2021

46% alc./vol.
Bottled 05/10/2021

André 88%
Nez offrant un mélange intriguant de cerises, sel de mer et d’abricots. Feu de plage qui s’agrémente d’enbruns maritimes bien salés et de caramel. J’adore la texture moelleuse et chanue de la bouche, une sensation chaleureuse et agréable gachée par des notes de soufre assez présentes. J’ai beaucoup de difficulté à passer outre pour être franc. Sherry parfumé de soufre, abricots, sel de mer, caramel, cerises roulées dans le poivre, oranges. Après aération, je reviens au nez et celui-ci est presque monopolisé par les notes de caramel et de fruits séchés. Le whisky gagne beaucoup à s’aérer et se départir de ses notes de soufre mais une fois l’équilibre atteint, c’est sublime comme présentation. Belle finale de cerises marasquin poivrées, les fruits séchés et les oranges.

Patrick 91%
Un superbe whisky dont je savoure chaque goutte avec plaisir ! D’ailleurs, ma bouteille semble se vider seule, comme par magie ! Nez : Un beau parfum légèrement fumé, avec de beau fruits mûrs sucrés d’une belle intensité. Bouche : Oh, c’est bon ça ! De la belle fumée de tourbe légère et florale, du caramel salé, et de beaux fruits mûrs. Finale : D’une longueur moyenne, fruitée et florale.

Springbank 15 ans Rum Wood

51% alc./vol.
Édition limitée de 9000 bouteilles.

André 84%
Céréales Sugar Crisp, caramel, miel, poires, ananas, avec quelque chose de bizarre et difficile à cerner. La tourbe est puissante et rappelle la coal, rum caramélisé, cassonade et coconut, bananes flambées, esprit maritime, sel de mer, tourbe légèrement terreuse. Poivre en finale, caramel salé, gingembre, sucre caramélisé. Pas le meilleur mariage que j’ai vu, est-ce dû à un mauvais choix de fût ou juste une combinaison maladroite qui ne vas pas avec Springbank?

Patrick 77%
Ouf, pénible. Un whisky qui ne m’a apporté aucun plaisir. Même que j’ai flushé la moitié de mon échantillon dans l’évier. Nez : Pas le parfum le plus agréable que j’aie vu avec Springbank, avec de la tourbe bizarre avec des notes de pâte à modeler, des céréales mouillées et du miel. L’ensemble n’est pas vraiment alléchant. Bouche : Grosse fumée de tourbe épicée enrobée de pâte à modeler moisie, un peu de bois et bananes caramélisées. Finale : D’une longueur moyenne, avec un petit côté de sucré-caramélisé.

Springbank 12 ans Single Cask Port Pipe

58.3% alc./vol.
Distilled 04/2003, Bottled 04/2015, Limited Edition of 696 bottles. Acheté à Cadenhead sur la péninsule de Campbeltown en 2015.

André 87%
Nez plutôt neutre et qui demande du temps pour exprimer ses saveurs. Cosses d’oranges, fruits rouges divers, miel chaud frais, caramel, fond céréalé et de fumée de tourbe terreuse mais qui demeure très lointain. Plus le whisky s’aère, plus les notes de caramel chaud et d’oranges prennent en importance. L’alcool est complètement imperceptible en bouche. La texture est soyeuse et grasse. Grosses notes de cannelle et de raisins secs, oranges confites, poivre moulu, prunes, framboises, fruits secs. Finale de chocolat fourré au caramel, oranges sanguines et une touche de fumée de tourbe.

Patrick 49%
Le pire whisky que j’aie eu depuis longtemps. Ça devrait illégal de vendre une affaire de même. Ceci étant dit, plusieurs personnes qui participaient à la même dégustation virtuelle que moi ont adoré, alors soit qu’ils étaient polis, soit que mon échantillon avait un problème. Nez : Ouf, erk ! Pénible. Du vin pourri, du métal, et une pointe de fumée de tourbe, mais plutôt faite à base de pourriture. Bouche : Aaaaaark !! &%$#@%!!! C’est dont bien dégueulasse cette affaire-là ! Ok, du porto plein de champignons (pas ceux que tu veux manger), du bois carbonisé, du métal et une dump d’usine de produits chimique dans un pays en voie de développement. D-É-G-U-E-U-L-A-S-S-E. Finale : Pénible.

Springbank 17 ans Madeira Wood

47.8% alc./vol.
Bottled 27/10/21, Batch 27/137. Édition limitée de 9200 bouteilles.

André 86%
Nez sirupeux et très sucré, mais aussi épicé; miel, abricots, poires, ananas et gingembre dans une vague de sel de mer et de tourbe industrielle. Bouche sèche et minérale, amandes, miel, abricots, sirop de poires, fumée un peu sale assez présente mêlée de grains de céréales séchés, crème brûlée, vanille, poivre broyé et sel de mer. Finale de fumée de tourbe à saveur de charcoal, de sel de mer de purée de fruits à chair.

Patrick 88%
Un beau gros whisky riche et complexe, avec une belle profondeur. Au premier essai, il m’a laissé un peu froid, mais au deuxième j’ai bien aimé! Nez : De la tourbe plutôt discrète, du caramel avec de légers fruits mûrs et sucrés. Bouche : La fumée de tourbe est ici plus présente et bien épicée, même très poivrée. Le tout avec de beaux, mais discrets fruits mûrs, des noix, du miel, du sel et du beau bois sec. Finale : D’une très belle longueur, fumée et boisée.

Martin 87%
Nez: Fruits à chair blanche et sucre en poudre. Poires et miel, fruits tropicaux et raisins blancs. Une légère tourbe végétale semble vouloir envelopper le tout. Bouche: Céréales et vanille. Fruits tropicaux, crème, sel et poivre blanc. Chêne sec. Cannelle endiablée. Finale: Chaude, sucrée et épicée. La planche de chêne et la tourbe portent le reste des saveurs sur leurs épaules, sauf le poivre blanc et la cannelle qui savent très bien se défendre eux-mêmes. Équilibre: Les épices frappent fort, au risque de déséquilibrer cette expression. Mais malgré ses défauts, c’est un dram qui risque toutefois d’impressionner la visite.

Springbank 18 ans édition 2021

46% alc./vol.
Bottled 07/07/21 Batch #21/117. Fruit d’un assemblage provenant de 50% de Ex-sherry cask et 50% Ex-bourbon cask.

André 88%
Agréable ambivalence entre le sherry et le bourbon. Au départ, fruits et raisins séchés, puis des notes de céréales au miel apparaissent progressivement. Abricots, céréales, fruits secs, accent terreux et chocolaté. Texture grasse, la tourbe est beaucoup plus présente qu’au nez ainsi que les épices; cannelle, anis, tourbe terreuse et poivrée, fruits rouges, réglisse, pommes, miel, céréales séchées, oranges trempées dans le chocolat fondu. Finale sur les raisins secs et la fumée de tourbe, accompagné de puissantes épices.

Patrick 90%
Un délicieux whisky riche et savoureux, dont j’ai savouré avec plaisir chaque gorgée. Nez : La fumée de tourbe florale est superbement mariée avec du xérès chaleureux. Bouche : De la belle fumée de tourbe minérale et iodée et du beau xérès chaleureux. Le tout est superbement marié ensemble. Bref, un beau whisky riche et complexe. Finale : D’une belle longueur, fumée et fruitée.

Martin 89%
Nez: Oranges, raisins, caramel et vanille. Malt, miel et touche de fumée. Bien agréable à déconstruire, belle complexité. Bouche: Raisins secs, cassonade et beurre. Fumée, cannelle et muscade. Tourbe et poivre, bois et vanille. Compote de fruits rouges. Une autre superbe étape. Finale: Tous les élément précédents y sont, sauf peut-être le poivre qui y est un peu plus exubérant que je ne l’aurais souhaité. Équilibre: Un dram fort complexe et agréable, qui aurait mérité au moins un point de plus si le poivre en finale s’était gardé ne serait-ce que l’ombre d’une gêne.

Springbank 15 ans édition 2021

46% alc./vol.
Bottled 14/06/21 Batch #21/110. Fruit d’un assemblage provenant d’Ex-sherry cask et d’Ex-bourbon cask.

André 85%
Xérès très présent mais qui ne monopolise pas le nez. Abricots, oranges, sherry, raisins secs, trace de caramel et sel de mer. En bouche, le sherry est toujours à l’avant-plan mais à l’aération, des notes d’abricots et d’ananas plus persistantes apparaissent et s’accompagnent de fumée de tourbe industrielle et sale, de sel de mer, de cannelle, de réglisse rouge et de passablement d’épices. La finale est grandement épicée et poivrée, je la trouve un peu déséquilibrée par rapport au reste des étapes de la dégustation.

Patrick 90%
Le Springbank 15 ans, toujours une valeur sûre ! Un whisky qui entre dans la catégorie “dangereux car trop facile à boire”. Nez : Un beau mélange de fruits mûrs et sucré, mais aussi de la délicieuse fumée de tourbe, du caramel et de la vanille. Bouche : D’une belle intensité et complexe, avec des fruits mûrs, du caramel, des épices mais aussi une belle fumée de tourbe plus discrète que ce que je m’attendais… Ce qui permet à tout le reste de s’exprimer! Finale: D’une longueur moyenne, fumée et pleine fruits mûrs.

Martin 86.5%
Nez: Fruits rouges et petite astringence lointaine du sherry. Malt grillé et cassonade, oranges et caramel à la fleur de sel. Infime fumée de tourbe au loin pour barder le tableau. Bouche: Sucre brun, dulce de leche, abricots et épices. Bois sec, fruits rouges, orange et cuir tanné. La tourbe est un peu plus agressive ici, mais le sherry la garde bien en laisse. Réglisse et cannelle. Finale: Bien fruitée, boisée et fumée. Une intensité inattendue. Équilibre: Un dram qui selon son âge et type de vieillissement devrait peu-être jouer dans un peu plus de subtilité. Quand même excellent.

Springbank 10 ans édition 2021

46% alc./vol.
Bottled 17/03/21 Batch #21/51

André 89%
Wow…Impressionnant pour un 10 ans d’âge. Le nez est sur les fruits tropicaux et le citron, le sel de mer et la tourbe prononcée. En bouche, fruits tropicaux, miel, oranges/nectarines, ananas, vanille, poivre, tourbe un peu industrielle et fumée graisseuse et sale. Texture cireuse hyper agréable. Finale minérale et sale, salée, tourbée. Pas aussi complexe que le 18 ans mais pour le prix, c’est définitivement kick ass comme bottling.

Patrick 88%
Quand je veux un Springbank, c’est exactement ça que j’ai en tête ! Bref, je suis très satisfait de mon achat. Nez : La belle tourbe bien modérée de Springbank, avec des notes florales et minérales. Bouche : Ici aussi, la belle tourbe est enrichie de saveurs minérales et florales, avec quelques gouttes d’ananas et une goutte de miel. Finale : D’une belle longueur, avec du miel et des fleurs.

Martin 88%
Nez: Miel, herbe et fruits mijotés. Malt, bois et citron, avec une agréable pointe de tourbe feutrée. Bouche: Malt, caramel, miel et épices chaudes. Fruits à chair jaune, vanille et touche de poivre noir. Une belle texture transporte le tout. Léger cuir tourbé. Finale: Tourbe et sel de mer, avec fruits, bois et vanille. L’ensemble encore une fois poivré à point. Équilibre: Une belle complexité et construction pour un dram de cet âge, et surtout à ce prix.

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