Blends

Fable Blended Scotch Whisky – The Captain’s Daughter – Batch 3

46.5% alc./vol.
Blended Malt, 9000 bouteilles, embouteillé 11/07/2022, 8 ans.

Patrick 75%
Un whisky sans intérêt, sans texture, sans complexité, sans balance. Nez: Un parfum qui me rappelle plus un “blend tout court” qu’un blended malt. Enfin. Des fruits du verger, avec un peu de sucre, de légères céréales et de bois discret. Bouche: La texture en bouche est plutôt aqueuse, portant un whisky chaleureux, épicé et boisé. Assez monodimensionnel. Finale: D’une longueur moyenne, et chaleureuse.

Martin 84%
Nez: Raisins blancs, vin rouge, bois et vanille. Le nez est assez ouvert, offrant un beau contraste par rapport aux single casks de Fable. Bouche: Pommes, raisins et poires, épices, bois et vanille lointaine. Le poivre et le bois dominent, tel les autres offres de l’embouteilleur. Finale: Chaude et de longueur moyenne, les épices, surtout le poivre rose, prennent le dessus sur les autres saveurs, mis à part peut-être le chêne et le pain d’épice. Équilibre: Un bel embouteillage si on le compare au reste de la série. Le prix pour ce blend encore une fois peut sembler élevé, mais ça demeure une belle aventure.

Dewar’s Illegal Smooth Mezcal Cask Finish 8 ans

40% alc./vol.

Patrick 89%
Un whisky tout simplement “le fun”, original, bien bâti et surtout rudement agréable à boire ! Mieux encore, le tout est à un prix réellement compétitif !  Nez: Une belle fumée de mezcal bien mesurée et plus douce que j’en ai l’habitude. J’y retrouve aussi mon bon vieux Dewar’s, avec les céréales, le caramel, des herbes, ou plutôt du thé. Bouche : Ooooh, wow! La fumée de mezcal y est douce et délicieuse (bon, un petit avertissement ici: pour l’apprécier, faut déjà aimer un peu le mezcal!), avec des céréales, du chêne relativement discret, du caramel, de la vanille, du miel et des agrumes.  Finale : D’une belle longueur, la fumée de mezcal y prend toute la place sans nécessairement y être (trop) intense. 

Martin 84%
Nez: Très peu fruité mais avec une belle fumée et un solide vent de Mezcal, ou du moins de tequila. Sucre et chêne. Bouche: Herbe verte, feuilles vertes, céréales, sucre en poudre, poivre et bois. Intéressant. Finale: Chaude, bien épicée et boisée. Vent de tourbe bienvenu. Équilibre: Beau résultat pour une finition qu’on ne voit pas souvent. Si vous pouvez en trouver une bouteille, je recommande chaudement ce dram.

Pure Scot Midnight Peat Blended Scotch Whisky

44.5% alc./vol.
Affiné dans des fûts de whisky fumés, Midnight Peat est conçu par le célèbre maître distillateur Nick Savage de la distillerie Bladnoch, en collaboration avec des barmans de cocktails australiens.

André 82%
Un peu quelconque ce whisky sans attraits réels au départ. Le nez, se gorge d’un mélange de miel et de vanille, puis de fruits tropicaux et abricots sur fond de terre mouillée. Mélange de bois de chêne et de céréales séchées aussi, fumée de tourbe diluée et de réglisse noire éventée. La texture en bouche est vraiment nulle à chier mais les notes d’épices, de bois et de tourbe sont intéressantes. La bouche est chaleureuse et gagne au fil des gorgées. La finale est marquée plus intensément par la fumée de tourbe et le terreau d’empotage. Les notes de fruits tropicaux demeurent présents mais le whisky demurent grandement orienté vers les épices et les tannins du bois.

Patrick 85%
Un très bon whisky que j’ai trouvé bien agréable à boire. Nez : Fumée de tourbe florale avec une belle dose d’agrumes. Bouche : Porté par une belle texture la fumée de tourbe s’étend joyeusement sur ma langue, avec les épices du chêne, des agrumes, du miel et des pommes. Finale : D’une longueur moyenne, fumée avec une touche de vanille sucrée.

Pure Scot Virgin Oak Blended Scotch Whisky

43% alc./vol.

André 82%
Nez agréablement sucré qui évoque le sirop de poire et le jus de salade de fruits. Beau mélange d’oranges, poires, abricots et pommes. La bouche offre plus de texture que l’édition Signature mais on n’a pas encore affaire à quelque chose qui est digne de mention. Miel et vanille, abricots, poires, oranges, citrons et agrumes. Beaucoup de gingembre et de cannelle en bouche qui s’assèche au fil des gorgées et développe passablement de notes de tannins provenant du bois de chêne. La finale est épicée et marquée par le bois, de bonne longueur.

Patrick 84%
J’en prendrais bien une bouteille! Un bon whisky très facile à boire! Nez : Léger parfum de chêne sucré, de noix et de discrètes pommes vertes. Bouche: Un beau mélange de chêne craquant et de fumée de tourbe fraîche, avec des pommes vertes, du miel et un peu d’épices. Finale: D’une belle longueur, marquée par les pommes vertes et le bois craquant.

Pure Scot Signature Blended Scotch Whisky

40% alc./vol.
Création du Master Blender de la distillerie Bladnoch, ce blend est le fruit d’un mélange de single malts BLadnoch, du Speyside et d’Islay en plus de whiskies de grain.

André 78%
Le nez s’ouvre sur un panier de fruits tropicaux et de fruits secs non loin d’un feu de fumée de tourbe se diluant dans l’air frais des Highlands. Cerises, poires, ananas, fruits sauvages, fumée timide, grains séchés. La bouche est diluée, sensation de poussière de craie, vanille et fruits tropicaux et fruits rouges séchés nappés d’une brume fumée, puis abricots et sel de mer. La finale est précipitée, légèrement plus épicée et où les grains sont plus ressentis.

Patrick 85%
Un whisky qui m’a agréablement surpris, le nez étant plutôt discret, mais la bouche étant tout-à-fait savoureuse et rudement bien bâtie ! Nez: Selon le site web du producteur, l’arôme est “contemporain”. Ben coudonc, faut croire que nous vivons à une époque plutôt soporifique! Bouche: Du beau malt boisé, avec du miel, une discrète note de gingembre et une note de fumée évanescente. Le tout est bien équilibré et n’a plutôt surpris compte tenu du nez. Finale: D’une belle longueur, maltée et légèrement fumée.

Adelphi’s Glenborrodale 11 ans Batch #8

46% alc./vol.
1404 bouteilles

Patrick 90%
Un blend comme je les aime! Riche, complexe et bien balancé, j’adore! Note particulière, le liquide dans ma bouteille était particulièrement trouble. Tant mieux, ça démontre qu’on n’a pas trop poussé la filtration ! Nez : Ça c’est un parfum complexe, avec du miel, des Corn Flakes, du sel, de noix nappées de caramel et une petite volute de fumée. Bouche : La fumée de tourbe prends ici plus de place, sans toutefois écraser les autres saveurs, telles que le miel de trèfle, des noix, de la menthe et une belle pincée de sel. Finale : D’une belle longueur, fumée et salée, avec une touche de menthe.

Berry Bros & Rudd – The Perspective Series #1 – Blended Scotch 25 ans

43% alc./vol.
Embouteillé en 2019 – 3220 bouteilles

Patrick 86%
Un superbe mélange de saveurs, un peu ruiné par la texture qui démontre un whisky trop dilué. Nez : Un parfum complexe et floral, avec des biscuits, des agrumes et du chêne frais. Bouche: Un délicieux mélange d’agrumes, de sucre d’orge et de jeunes fruits des champs. La texture laisse toutefois quelque peu à désirer, surtout pour un whisky de cet âge. Finale : D’une longueur moyenne, marquée par le whisky de grain.

Martin 87%
Nez: Menthe fraîche et biscuits à l’avoine. Herbe verte, bois et crème. Attrayant tout en nous réservant des surprises. Bouche: Orge, sucre blanc, chêne et cannelle. Un peu poivré sur les bords. La texture est belle et sa touche de miel et de cuir est un atout. Finale: Léger cuir tourbé, bois, poivre noir et rayon de miel. Équilibre: Un superbe blend qui se laisse boire, avec lequel il faut être vachement pointilleux pour lui trouver des fautes graves.

Johnnie Walker 12 ans Black Label Sherry Finish

40% alc./vol.

Patrick 90%
Non mais, avec Johnnie Black, on ne se trompe jamais avec ça! Avec plus de xérès? Oui oui oui! J’en ai acheté une bouteille sur le champ! Nez : Oh wow, le superbe parfum de Johnnie (légère fumée, malt, chêne) avec une dose de fruits frais et sucrés plus intenses que d’habitude. Bouche : Oh. Du Black superbe, mais plus riche et plus profond que la version régulière. Finale: D’une belle longueur, avec du chêne, de la fumée discrète et une touche de fruits mûrs.

Grant’s 12 ans Triple Wood

40% alc./vol.
Fruit de whiskies provenant de 3 types de fûts: refill American oak casks, first-fill ex-bourbon casks et virgin American oak casks.

André 78%
Bois de chêne séché et épicé, vanille, compote de bananes, cerises, miel, citron. La bouche offre une belle texture, surprenante; fleurs de bruyère, biscuits au beurre, caramel et vanille, zeste de citron, melon au miel, compote de poires et bananes jumelé de bonne fumée de tourbe sucrée. En respirant, le nez développe des notes de noix séchées non-salées. Finale de cerises et cannelle, bois sec et poivre.

Patrick 80%
Un bon dram. Mais rien pour être excité non plus. La bouteille est belle, c’est au moins ça. Nez : Oh boy, un parfum de scotch anonyme, avec un mélange de fruits, de vanille et de chêne. Bouche : Plus intéressant ici, le scotch présente un beau mélange de chêne, d’épices, de fruits mûrs, le tout complété par une pincée de sucre. Finale : D’une longueur moyenne, boisée et fruitée

Grant’s 8 ans – Sherry Cask Finish

40% alc./vol.

Patrick 81%
Un scotch honnête, du genre parfait pour une soirée dans un bar à l’étranger quand il n’y a rien d’intéressant en arrière du bar. Nez : Un beau parfum de blend écossais fruité et vanillé, voir crémeux. Bouche : Boisée, fruitée et vanillée, le jeune whisky de grain est aussi très présent. Finale : D’une longueur moyenne, plutôt boisée et légèrement sucrée.