58.6% alc./vol.
Ex-Bourbon Cask #B111209009A, 195 bottles.
André 89%
Superbe mélange de fruits tropicaux et de fruits à chair servis sur une sensation d’onctuosité impressionnante. Abricots, poires, nectarines, bananes, caramel, vanille. La bouche est musclée; gingembre et poivre en uppercut, l’alcool en crochet. Abricot et ananas, nectarines, poires dans leur sirop, essence de vanille et bois séché épicé. Très tropical comme évocation et inspiration. La texture est souple et huileuse, superbe, ce qui aide à supporter les fortes épices du bois et l’alcool pointu. Finale de très bonne longueur, de fruits tropicaux roulés (bananes) dans le poivre, le coconut et le gingembre. Superbe, mais pour ma part, je le trouve légèrement trop épicé en bouche pour lui faire passer la barre des 90%.
Patrick 89%
Très bon, et me rappelle un vieux bourbon. Ceci étant dit, vous allez trouver de meilleurs bourbons pour moins cher! Enfin, ça prendrait un accord de libre-échange avec Taïwan. Nez : Fruits frais, noix de coco, vanille et beau sucre blanc. Bouche : Beaucoup plus chaleureuse que le nez le laissait présager. Fruits juteux et chaleureux, cassonade épicée et touche boisée. Finale : Longue et marquée par la cassonade brûlée et quelques cerises faisant que l’ensemble me rappelle un bourbon.
Martin 89%
Nez: Fruits tropicaux et caramel sur fond de vanille, de noix et de poires fraîches. Bouche: Sucre brun et poivre noir. Chêne, miel et touche de noix encore. Gingembre et cannelle dominent vers les prochaines étapes. Finale: Chaude et musclée, les épices et le bois en pleine gueule, le taux d’alcool nous rattrape sans toutefois nous mettre à terre. Bravo. Miel, sucre, gingembre et fruits. Équilibre: Les épices ont tendance à prendre un peu trop de place, mais ceci étant dit on reste avec un solide dram entre les mains.