Pologne

Wild Fields Single Wheat Whisky Sherry Cask

46.5% alc./vol.
Whisky de blé polonais – Distillé en décembre 2018, embouteillé en mars 2023 – 715 bouteilles

Patrick 82%
Je suis rarement fan des whiskys de blé… Ici par exemple, c’est un bon whisky, mais c’est loin d’être excitant. Ça m’a d’ailleurs pris quelques années avant d’écrire cette évaluation et pendant ce temps, ma bouteille a plutôt accumulé la poussière. Nez : Le parfum est frais et très fruité, débordant de fruits des champs généreusement saupoudrés de sucre blanc et de vanille avec aussi un petit trait de caramel. Bouche : Toujours les fruits frais intenses, mais j’y retrouve aussi une bonne dose d’épices à cuisson, de la vanille, du sucre blanc et du bois grillé. Finale : D’une longueur moyenne, fruitée et boisée.

Paprocky Single Malt

40% alc./vol.
Single malt écossais âgé en Pologne par la distillerie Paprocky.

Patrick 82%
Un bon whisky honnête, dont la saveur me rappelle les whiskys d’entrée de gamme de Glenfiddich. Bref, rien de révolutionnaire, mais ça se boit bien. Nez : Parfum frais, léger et floral, avec des fruits tropicaux légèrement sucrés. Bouche : Caramel écossais, vanille, fudge, pommes vertes sucrées et une bonne dose de chêne. L’ensemble est frais et facile à boire. Finale : Plutôt courte et sèche, marquée par des notes de bois sec et de subtiles noix.