53% alc./vol.
Hogshead 225-250l
André 85%
Un jeune Highland park fort probablement, comme je n’ai jamais gouté de Scapa tourbé. Là on commence à jaser! Beau nez, doux qui évoque le bord de mer. Zeste de citron, miel, iode, agrumes et melon au miel, vanille. Petite touche de fumée de tourbe en retrait. La texture en bouche est sirupeuse, presque huileuse. L’alcool bien incorporé. La fumée de tourbe et les accents de terre humide sont plus apparents. Ceux-ci se mélangent aux fruits tropicaux, au poivre et au sel de mer. Il est intéressant de voir comment les notes sucrées apparaissent à l’aération pour se mêler au sel de mer. La finale est couchée sur un édredon de vanille et de fumée de tourbe mielleuse et sucrée, de longueur moyenne.
Patrick 89%
Wow, le genre de whisky que je prendrais une pleine bouteille sans hésiter. Nez : Un beau parfum de bonheur, synonyme d’embruns marins, de volutes de fumée de tourbe, de vanille sucrée et d’une toute petite goutte de caramel. Bouche : Comme avaler une gorgée d’eau de mer qui aurait servie à éteindre un feu de camp fait de tourbe. Le tout est complété par du beau bois sec et épicé ainsi qu’une goutte de caramel. Finale : D’une belle longueur, marquée par le sel de mer.
Martin 87.5%
Nez: Miel d’orge, zeste d’orange confite, herbes sèches et tourbe légère. Une note saline flotte en arrière-plan, rappelant une brise bien maritime. Bouche: Puissante dès l’attaque, mais bien maîtrisée. Fruits secs, encens, bois légèrement grillé et fumée herbacée s’entrelacent, portés par une texture huileuse. L’alcool rehausse les arômes sans jamais brûler. Finale: Moyenne à longue, sur la cendre douce, le poivre blanc, et une fine amertume de noisette. Équilibre: Un jeune malt à l’identité affirmée. Brute mais honnête, cette version d’Orkney montre qu’à 5 ans, un bon fût et une belle distillerie peuvent déjà livrer une belle intensité.