SMWS 5.91 Auchentoshan 18 ans

55.4% alc./vol.
« Lip-Smacking And Seductively Lucious », Distilled 27-01-2003, First Fill Ex-Bourbon Barrel, 170 bottles.

André 91%
Wow! Complètement hors-norme comme livraison de saveurs pour un ex-bourbon cask. Confiture de framboises et de cerises, caramel chaud et doux, abricots, raisins secs, raisins de Corinthe, oranges. La bouche s’ouvre sur des notes de miel et de vanille, on revient bizarrement sur des notes associées au bourbon cask. Abricots, citron, nectarines, poires, framboises, noix et notes pâtissières et de gingembre. Finale en panier de fruits saupoudré de cannelle. Merci à la SMWS d’Avoir sauvé un fût qui n’aura pas terminé sa vie dans un soporifique distillery bottling.

SMWS Distillery 5 Rare Release Auchentoshan 20 ans

54% alc./vol.
« Philosopher’s stone », Distilled 27-01-2003, First Fill Ex-Bourbon Barrel, 427 bottles.

André 91%
Expérience exquise. Nez aux saveurs de framboises, bananes flambées, citron, orange et miel, superbe équilibre, sensation soyeuse évoquée. La bouche développe des saveurs de petits fruits sauvages qui s’ajoutent aux fruits tropicaux. Des notes de noix et de coconut s’ajoutent à cette salade de fruits. La texture est huileuse et soyeuse et supporte bien l’alcool et sert magnifiquement bien de toile de fond aux saveurs. La finale elle, surprend par ses notes épicées, boisées et poivrées. Belle surprise de cette distillerie mal aimée.

SMWS 5.96 Auchentoshan 18 ans

57.8% alc./vol.
« Effervescent Sparkle », Distilled 27-01-2003, First Fill Ex-Bourbon Barrel, 97 bottles.

André 86%
Nez de pâtisserie à la crème vanillée coiffée de caramel. Sensation poussiéreuse bizarre, sèche également, pointe de citron et envolée de céréales Sugar Crisp. La bouche dévoile des notes de scones au citron, de pommes poires, de zeste d’orange, framboises et d’abricots juteux. Les notes boisées sont plus ressenties en finale, qui rappelle la tarte aux pommes et à la cannelle servie sur une planchette de chêne toasted.

SMWS 5.77 Auchentoshan 18 ans

56.5% alc./vol.
« A Real Sweetie », Distilled 16-01-2003, First Fill Ex-Bourbon Barrel, 187 bottles.

André 85%
Bourbon cask à l’honneur avec sa livraison tropicale. Citrus, bois de chêne bien ressenti, abricots et poires. En bouche, vanille effervescente, citron ensoleillé, zeste de citron, compote d’abricots, malt séché, oranges, le tout est bien épicé, parfumé de bois toasted et de framboises poivrées. Belle texture vu le taux d’alcool. Finale plus pointue, sur le bois de chêne séché avec des saveurs qui s’ouvrent en queue de pan à l’aération.

Balblair 25 ans

46% alc./vol.
Après un premier vieillissement en fûts de bourbon, il bénéficie d’une longue seconde maturation en fûts de chêne espagnol ayant contenu du sherry Oloroso.

André 85%
Superbe nez, vraiment. La longue maturation en sherry est apparente. Fruits séchés, raisins, cerises, abricots, caramel et bois toasted. La bouche est grandement influencée par la longue maturation, sensation vieillotte et poussiéreuse, vieux livre avec couverture de cuir, oranges sanguines, réglisse rouge, chocolat noir amer. Un peu trop de tannins à mon goût. Texture un peu décevante, pas trop de corps ou d’huile. Finale de vieux bois vernis et poussiéreux, tonne de fruits pâteux séchés, raisins, cerises, prunes, grosse amertume remplie de tannins et de caramel.

Glenfarclas 25 ans (embouteillage 2025)

46% alc./vol.
Issu d’une distillerie familiale historique, ce single malt de 25 ans d’âge a vieilli exclusivement en fûts de sherry Oloroso.

André 88%
Un classique. Gâteau aux fruits, raisins et cerises séchées, dattes, caramel et chocolat au lait. La bouche est généreuse, savamment épicée, le sherry est bien équilibré tout en étant riche. Raisins et dattes, oranges, cerises marasquin, zeste d’oranges, chocolat fourré au caramel, abricots et vieux cuir. Belle texture qui soutient bien les épices. Finale sur les fruits secs trempés dans le chocolat, le gâteau aux fruits parfumé d’une pincée de cannelle et de chêne sec. Simplicité et raffinement.

Tamnavulin Vintage Collection 39 ans

46.5% alc./vol.
Distilled 1979, Bottled 2019. Maturation initiale en Ex-Bourbon Cask, premier affinage en Matusalem Oloroso Sherry Cask et deuxième affinage en First Fill Ex-Bourbon Barrels. D’après le Malt Whisky Yearbook, Tamnavulin est le single malt écossais dont la croissance est la plus rapide. Si, historiquement, une grande partie de la production de la distillerie a été intégrée aux assemblages Whyte & Mackay, il semble qu’une nouvelle vision se dessine pour la marque. Avec une capacité d’environ 4,2 millions de litres, Tamnavulin devrait bientôt être disponible en plus grande quantité. Malheureusement, la gamme principale est encore assez restreinte, mais il y a eu une rupture de stock d’une décennie, du milieu des années 90 au milieu des années 2000, ce qui explique que ce spiritueux soit en pleine expansion. Cette édition contient les derniers fûts des années 70 provenant de la distillerie.

André 88%
À la fois frais et costaud comme approche. Oranges sanguines, ananas et cerises, mélange de figues et raisins secs, chocolat noir et tannins du bois bien équilibrés. Belle rondeur et onctuosité en bouche, qui s’ouvre sur les fruits rouges, l’ananas flambé, cerises noires, les oranges (pas sanguines cette fois), les fruits secs, parfumé de gingembre. On dirait qu’il y a une p’tite pointe de fumée en fond de bouche, du bois brûlé peut-être qui s’accompagne d’amertume rappelant le chocolat noir ou le café noir. La finale est un peu courte (c’est là qu’il perd quelques points), sensation vieillotte et poussiéreuse, belles notes d’oranges et de cerises sur fond de fruits tropicaux, tannins et soupçon de soufre.

Laphroaig Oak Select

40% alc./vol.
Pour la conception de cette édition, la distillerie a sélectionné un éventail de whiskies issus de maturation en différents types de fûts, notamment des fûts de sherry oloroso, du chêne blanc américain, des fûts de type hogshead ayant contenu du Pedro Ximenez, des quarter casks et des fûts de bourbon de premier remplissage.

André 75%
Nez verdâtre et mentholé, grosses notes de bois vert, citron et de fumée de tourbe diluée, tarte au citron et meringue, grosse vanille pas subtile. La bouche ne livre AUCUNE texture, c’est dilué, ennuyeux et sans aucune passion. Coté saveurs, on a droit à du citron vert, des embruns salins, petite touche médicinale, de la tourbe docile et de la menthe, céréales séchées et légèrement fumées, un peu d’agrumes. La finale expose des notes d’anis et de cendre sur fond médicinal et maritime, beaucoup moins verdâtre que le nez.

Signatory Vintage Cask Strength Collection Laphroaig 17 ans 1996

53.7% alc./vol.
Distilled 26/11/1996, Bottled 06/01/2014 from Ex-Bourbon Hogshead cask #8518, Bottle #45 of 296.

André 87%
Maritime à souhait. Lime et citron, sel de mer, poussière de pierre, fond de cendre froide, vanille. La bouche est musclée, gorgée de bois calciné et de réglisse noire, cendre, tourbe organique et terreuse, poires, ananas, poivre concassé, bois de chêne séché, citron et iode. La texture est pointue, donc le whisky gagne grandement à l’aération qui lui donne progressivement un peu plus d’équilibre. Certaines notes tanniques s’accrochent tout de même. La tourbe est puissante, très organique et terreuse. Longue finale, salée et poivrée, légèrement crasseuse, fruits tropicaux à chair, huile animale cramée sur les grilles du bbq, cendre, craie et suie.

Glen Moray Amarone Warehouse 1

55.4% alc./vol.
UK Exclusive, Distilled 12/2/2010, Bottled 5/10/2022, Limited Edition of 1194 bottles.

André 85%
Nez marqué par les cerises marasquin dans leur jus et les figues fraiches roulées dans le poivre, le chocolat noir, bois séché puissant et cannelle. Sensation tannique omniprésente. La bouche est vineuse et développe de fortes notes de cannelle et de bois seasoned sous fond d’orage caramélisé et poivré. Fruits secs, cerises, poivre, oranges, vin rouge, bois de chêne tannique, chocolat noir amer. La finale est longue mais très sèche et tannique, parfumée de gingembre, poivre et de cannelle.