George Dickel Tabasco Barrel

35% alc./vol.

Patrick
Québec Whisky évalue rarement les “flavored whiskies” mais ici, le concept était trop absurde pour passer à côté! Je suis amateur de sauce Tabasco, j’en mets un peu partout, alors j’avais bien hâte d’y goûter. Et bien, 1 heure après en avoir bu moins de 10ml (le whisky, pas la sauce), j’avais toujours mal au cœur. Nez : Ça sent ce que c’est : un mélange de Tennessee whiskey avec du Tabasco, mais où le sucre domine. Faut vraiment être débile, avoir perdu un pari, ou ne plus savoir comment se faire des amis pour boire ça. Ou encore, être évaluateur pour Québec Whisky. Dieu, ait pitié de mon âme, je plonge! Bouche : Ouf! Au début, du sucre, puis de la cannelle, et ensuite la chaleur, le feu devrais-je dire, du Tabasco vient nous rappeler qu’il s’agit d’une boisson pour adultes sans génie. Tout de même, une évolution surprenante en bouche où les saveurs semblent se succéder sans se chevaucher (sucre-cannelle-Tabasco). Finale : D’une longueur somme toute moyenne, mais d’une intensité incroyable! Tout le feu du Tabasco se retrouve concentré ici! Après moins de 10ml, je commence d’ailleurs à avoir mal à l’estomac.

Buffalo Trace Kentucky Bourbon Cream

15% alc./vol.

André 90%
De toutes les liqueurs de whisky ‘’aromatisées’’, les seules que je tolère sont celles de ce style. J’avais adoré celle de Forty Creek entre autres, mais celle-ci est définitivement succulente. Pour ma part, il m’arrive de ‘’l’enjoyer’’ sur glace, l’été quand il fait plus chaud (avec modération car ça peut tomber sur le cœur rapidement ces boissons sucrées) ou dans un gros verre de Iced Cap de Tim Horton ou dans un café bien chaud l’hiver. Les amateurs de Bailey’s ne savent pas ce qu’ils manquent… Pour les notes de dégustation, on va faire ça court. Nez et bouche bien crémeuses, notes de vanille, de café et de bien savoureuses saveurs qui rappellent le bourbon. Bon taux de sucre évidemment alors faudra ne pas trop forcer le coudre sur les portions. Une TRÈS belle découverte à parrtager ou pas…

Patrick 90%
Je m’attendais à quelque chose d’atroce, et à ma grande surprise, maudit que c’est bon!! Du caramel, un peu de crème, de la vanille, le tout avec petite touche de whiskey… Dans ce genre de produit-là, c’est l’un des rares que je ne diluerais pas dans mon café!

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