Inde

Amrut Peated Cask Strength Batch #50

62.8% alc./vol.
May 2019. Cette expression est élaborée à partir d’orge Écossaise, maltée et séchée au feu de tourbe de l’île d’Islay avant de vieillir à Bangalore, en Inde avant d’y être embouteillé sans filtrage à froid et sans réduction.

André 89%
Nez porté sur les grains de céréales séchés, la tourbe est puissante mais tellement bien équilibrée, le tout est persillé de grains de poivre moulus, miel vanillé, beaucoup de fruits tropicaux. La bouche est musclée par l’alcool mais demeure incroyablement douce malgré tout. Compote de bananes, fruits tropicaux un brin citronnés, grains de céréales séchés, melon au miel, fumée de tourbe et caramel poivré. Finale de tourbe langoureuse, de fruits tropicaux, à la fois poivrée et sucrée.

Patrick 87%
Un très bon whisky riche et intense, avec un beau mélange de saveurs, complexe et bien balancé. Nez : Un parfum de fumée de tourbe fraîche, sucré et discrètement fruité avec des pommes Appétissant ! Bouche : De la belle fumée de tourbe intense, du bois brûlé, une pincee de poivre, un peu de sucre et des pommes juteuses. Le tout est porte par une belle texture huileuse. Finale : D’une belle longueur, fumée, légèrement fruitée et intense.

Single Malts of India Neidhal Peated Single Malt Batch #1

46% alc./vol.
Batch No 01 July 2021. Édition limitée de 12,000 bouteilles, distribuée par la distillerie Amrut. Les anciens textes tamouls, datant de la période Sangam (300 avant JC – 300 après JC), classent la terre mère en cinq régions appelées Tinais, chacune étant associée à son propre style littéraire, sa grammaire, son humeur, sa forme subtile et ouverte de romance, culture et même cuisine. “Neidhal”, selon cette classification comprend tous les Océans et les régions voisines ou en bref les Plaines Côtières et le mode de vie qu’on leur associe.

André 76%
Mélange de fruits tropicaux et de crème à saveur de vanille, zeste d’oranges, tourbe bizarre un peu lointaine et feutrée. Ce n’est pas le coup de poing tourbé de Amrut mais c’est tout de même bien. La bouche est liquide, salée, melon au miel, le zeste d’orange est de retour et les fruits tropicaux se mêlent aux effluves de tourbe très bizarre. J’ai aussi des notes de cacao en background. Finale phénolique et salée, minérale également à saveur de boisson à l’orange.

Patrick 65%
Ouf, c’est méchant ça! On dirait qu’on a fait chauffer l’orge avec un feu à base de pneus et de plastique brûlé et qu’on a ensuite rincé le tout avec du chlore pur. Nez : D’une de tourbe un peu chimique (considérant les normes environnementales en Inde, c’est toujours un peu louche), du bois carbonisé et de discrets fruits mûrs. Bouche: Du bois brûlé, voire carbonisé, de la fumée de tourbe chimique plutôt désagréable et une grossedose de chlore. Finale: D’une longueur appréciable, sans être agréable à cause de la puissance des arômes chimiques.

Amrut Portonova Batch #8

48% alc./vol.
Mars 2020. Maturation initiale en new & ex-Bourbon casks, transférés en Port pipe et affiné par la suite en Ex-Bourbon cask. Exclusif aux boutiques hors-taxes.

André 86%
Framboises et prunes, chocolat noir, cerises, raisins mauves séchés. Bouche à la texture légèrement diluée mais aux saveurs intenses et concentrées; notes d’oranges et d’épices, prunes, raisins secs, cannelle, le tout presque sous forme pâteuse et très compacte. En décortiquant le whisky un peu plus, on peu trouver un bon apport de fruits tropicaux découlant de l’utilisation du bourbon cask. Belle dualité d’épicé et de sucré à la fois. Finale de bois brûlé et d’oranges, figues, poivre, sensation tannique et poreuse bizarre, beaucoup d’effet apporté par l’apport du bois. Plus approchable que les premières éditions qui étaient à plus de 62% d’alcool.

Patrick 85%
Un beau gros whisky très intense, tout sauf délicat. Le porto n’est pas subtil, ainsi que le reste, et c’est tant mieux! Nez : Pas de surprise ici, et c’est tant mieux : Du porto, un peu de bourbon et une touche de bois. Et du caramel et du fudge. Bouche : Du gros porto plein de fruits mûrs, du gros bois épicé et du caramel brûlé. Intense et savoureux. Finale : D’une belle longueur, pleine de fruits mûrs et de caramel.

Amrut Intermediate Sherry 2020

46% alc./vol.
Maturation initiale issu d’une combinaison de virgin oak casks et d’ex-bourbon casks, avant d’être transféré en Oloroso Sherry cask pour une période d’un an pour ensuite être retransférés en bourbon casks.

André 81%
Gros sherry puissant et pâteux, fruits séchés, oranges et cire d’abeille. Texture cireuse et très moelleuse en bouche. Notes de réglisse et d’oranges, de fruits sauvages séchés, le tout fortement marqué par le bois de chêne et le caramel. Le sherry est riche et intense mais la texture ne garde pas sa longueur et le tout s’effondre rapidement en bouche. La finale est sèche et n’affiche plus aucune texture et le sherry s’est effoufflé péniblement lui aussi. Bien déçu de cette édition au nez prometteur qui perd toute ses promesses au fil de la dégustation.

Patrick 86%
Vincent a commenté que ça lui donnait le goût de s’empiffrer de bœuf jerky, et je suis tellement d’accord! Pour être sublime, il y a trop de bois brûlé ou de camphre, mais avec du bœuf jerky ça devient magique ! Nez : Oh que ça déborde de beau xérès fruité et sucré ça, mesdames-messieurs! Vraiment alléchant, avec du caramel chaud et du gâteau au chocolat, un vrai dessert! Bouche: En bouche, l’ensemble présente un xérès plutôt chaleureux et plein de fruits mûrs, une bonne dose de bois brûlé et une note camphre. Finale: D’une belle longueur, marquée par le xérès et le bois brûlé.

Martin 85%
Nez: Sherry, pâte de fruits, sirop pour la toux. Planche de bois, lanière de cuir et zeste d’orange. Touche de fumée et de réglisse. Bouche: Caramel fruité, vanille boisée, cuir fumé. On surfe sur des vagues de Fruit-O-Long. La texture est très agréable et les saveurs s’harmonisent très bien. Finale: S’efface tranquillement, en laissant un vent de bois et de malt une fois le xérès envolé. Équilibre: Assez intéressant au départ, bien que le sherry ne reste que pour une durée disons intermédiaire…

Amrut Greedy Angels 8 ans Chairman’s Reserve 2017

50% alc./vol.
Limited Edition of 1350 bottles

André 94%
Céréales au miel, vanille, nectarines, abricots, mangue, coconut, poires, ananas, réglisse rouge, citron. Le nez est définitivement unique, l’éventail de saveur impressionnant. Douce bouche, sur les céréales séchées assaisonnées de cubes d’ananas déshydratés, de nectarines, poires et d’abricots nappés de miel chaud, salade de fruits tropicaux, le tout dans un nuage d’épices soutenues, de poivre et d’une morsure de bois sec. J’ai souvenir du Teeling 24 ans Sauternes, la texture en moins. Finale poivrée et épicée, jus de salade de fruits tropicaux, sauce aux prunes qui se prolonge sur des notes sèches. WOW!

Amrut Naarangi – Batch 001

50% alc./vol.
Affinage en orange-sherry casks, édition limitée de 900 bouteilles.

André 83%
Me rappelle le Compass Box Orangerie en moins féroce disons. Écorce d’oranger, fruits tropicaux poivrés, fruits rouges et xérès bien épicé, baies sauvages, gingembre. La texture de bouche est à la fois licoreuse et un peu faible niveau structure. Mélanges de cerises, xérès, chocolat noir, oranges-mandarines, abricots, gingembre, poivre, anis. La finale est beaucoup plus relevée par les fortes épices et les notes de bois de chêne tout en demeurant sirupeux. Le mélange xérès et orange est aussi plus équilibré. Pour l’amateur de Cointreau qui veut faire le saut au whisky…

Patrick 84%
Un gros whisky intense et chaleureux, plein de saveurs et original. Mais… C’est bon, mais je trip pas. Nez : Oh, voici bien un parfum que je n’ai jamais senti dans un whisky. Des oranges sanguines, des abricots et une pincée de gingembre frais. Bouche : Toujours les oranges sanguines et les abricots, mais aussi des mandarines. Des fruits tropicaux, du poivre et de l’anis. L’ensemble est très chaleureux. Finale : D’une belle longueur, remplie de fruits mûrs et saupoudrée d’épices.

Amrut Spectrum 004 – Batch 001

50% alc./vol.
April 2017. Vieillie dans un premier temps pendant 3 ans en fûts de bourbon, cette version a ensuite été affinée dans un fût de chêne composé à partir de cinq types de bois différents : fût de chêne neuf français, fût de chêne neuf américain, fût de chêne neuf espagnol, ex fût de sherry Oloroso et ex fût de sherry Pedro Ximenez. Édition limitée de 1800 bouteilles.

André 90.5%
Tiens plus du fruité du genre wine cask que du sherry cask, plus tannique, presque terreux, intense et bold comme approche. Prunes, raisins secs, fruits sauvages, vineux, cerises noires, chocolat amer, cannelle. Quel équilibre des élements, beaucoup de variété dans la palette aromatique mais rien qui prend le dessus sur l’ensemble. La texture de bouche… juste wow… Very silky, huileux, beaucoup de mouth coating. Gâteau aux fruits, oranges, cerises, raisins, prunes, réglisse rouge, chocolat, poivre, cannelle, saccoche de cuir naturel, accent terreux un peu brut, tannique aussi, à la limite un brin d’austérité. Puis caramel chauffé dans la poêle. Finale épicée et poivrée, tannique aussi, puissante et persstante.

Amrut Double Cask Indian Unpeated Barley

46% alc./vol.
Ex bourbon Cask #3451 June 2009, Ex PX Sherry Cask #3802 May 2010, bottled August 2016. C’est au Sud de l’Inde, dans la région du Karnataka que ce whisky a bénéficié d’un vieillissement en climat tropical. Cette édition d’Amrut Double Cask est issu de l’assemblage d’un ex fût de bourbon et d’un fût de porto : le fût 3451 et le fût 3802.

André 87%
Nez bold et compact, un peu edgy sur les épices. Fruits épicés, chocolat noir, cuir mouillé, pâte de fruits, raisins secs des céréales Raisin Brand, les dattes séchées, gingembre, toffee caramélisé, pelures d’oranges. À l’opposé du nez un peu franc, l’arrivée en bouche est very silky et tendre, mais change rapidement pour quelque chose de plus épicé et poivré, le nez lui devient plus goulu sur la pâte de fruits. Les notes de céréales sont aussi plus présentes en bouche et s’enrobent de miel bien chaud ainsi que de chocolat noir nappé de caramel passé à la poêle. Finale dominée par le caramel avec des sous-entendus de fruits secs trempés dans le chocolat.

Patrick 90%
Un superbe whisky d’une intensité brûlante comme seule (ou presque!) Amrut sait faire, grâce à son climat tropical. J’adore, le genre de bouteille que tout amateur sérieux devrait avoir à la maison! En tout cas, moi j’en veux une! Nez : Riche parfum de fruits mûrs, de chocolat noir et de bois brûlé. Chaleureux et appétissant. Bouche : Extrêmement chaleureuse et sucrée, avec du chocolat noir, des fruits très mûrs et du bois brûlé assez intense. Finale : Marquée par le bois brûlé qui s’étire de longues minutes en bouche.

Amrut Fusion – Batch #63

50.6% alc./vol.
Batch #63 – Septembre 2017

Patrick 92%
Un superbe whisky, riche, très complexe, superbement balancé. Tout ce j’aime dans un whisky semble s’y retrouver. Si c’était un scotch, on chargerait facilement quelques centaines de dollars de plus pour une telle bouteille! Nez : Xérès et fumée de tourbe, mélangé de façon envoûtante, avec une touche de vanille. Bouche : Riche et savoureux, du xérès, de la fumée, du chêne brûlé, du caramel et quelques épices. Finale : Fruité et sucré, avec de belles épices chaleureuses.

André 90%
Belles céréales mielleuses, agrumes, ananas, citron, chocolat et fumée de tourbe en retrait. La bouche est puissante, plus d’épices que dans le nez, notes de céréales, miel, vanille, fruits rouges, agrumes, oranges, ananas, chocolat et fumée. Superbe équilibre, superbe texture, céréales Honey Comb. Finale poivrée et fumée, épicée et sucrée aussi.

Paul John Peated Select Cask Batch 001

55.5% alc./vol.
Paul John Peated Select Cask est produit sous le climat tropical de l’Inde où la part des anges plafonne autour de 12% chaque année. Il fait partie de la gamme « Select » dont les fûts son rigoureusement sélectionnés et embouteillés en brut de fût. Ce single malt illustre la somptuosité de la ville de Goa avec ses paysages vallonnées du bord de l’océan indien.

André 85.5%
Au départ, le whisky offre plus des notes de céréales maltées et chocolatées que tourbées. Le nez est étrangement apaisant pour un taux d’alcool si costaud. Beaucoup de notes de caramel et de toffee, presque de la canne à sucre. La bouche dévoile enfin ses arômes de tourbe, pas phénolique, juste fumée du style feu de plage presque éteint dans la bruine du matin, plantureuses notes de caramel et de miel, noisettes passées à la poêle. Finale douce mais parsemée d’épices qui nuancent ce whisky peut-être un peu trop plat. Belle rétro-olfaction fruitée se noyant dans des vagues successives de tourbe un peu terreuse. Un whisky agréable qui étonne par sa douceur et sa rondeur.

Patrick 92%
Un superbe whisky riche, complexe et surtout intense! Watch out, voici Paul John ! Nez : Belle fumée de tourbe avec une touche de cassonade et de charbon. Intense et superbe. Bouche : Savoureuse fumée épicée et intense. Le tout est complété par de savoureuses épices. Finale : S’étire longuement sur une superbe fumée de tourbe épicée.

Martin 85%
Nez: Assez discret et sans personnalité. Un peu de malt grillé, un peu de caramel et de cacao. Sucre d’orge, brin de scie et fond de carton humide. Bouche: Tourbe, épices et canne à sucre. Caramel et fruits des champs. Feuilles vertes. Finale: Épices chaudes du cask strength qui sont presque un peu trop raides. Équilibre: Très puissant, peut-être même trop.