48% alc./vol.
Célébrant 90 ans de création du whisky, le Nikka Nine Decades est le fruit de l’assemblage de 50 whiskies. Écrivant, note par note, la partition d’une épopée commencée en 1934, cette cuvée anniversaire est composée de whisky provenant du plus vieux fût conservé par Nikka, un Yoichi distillé en 1945, de plusieurs millésimes du même single malt des années 1950 à 2020, de Miyagikyo des années 1960 à 2020, de Coffey Grain et de Coffey Malt des distilleries de Nishinomiya et Miyagikyo, ainsi que de whiskies de grains plus récents de Moji et Satsuma Tsukasa. Fidèle aux liens historiques de Nikka avec l’Écosse, l’assemblage intègre également du Ben Nevis des années 1960 à 2020. La moyenne d’âge des whiskies comprise dans le mélange est de 23 ans. Édition limitée de 4000 bouteilles.
André 92%
Nez délicieux, équilibré et raffiné. Sirop d’érable et miel, tarte aux pommes, vieux banc d’église en bois vernis plusieurs fois, chocolat au lait, abricots nappés de caramel. La bouche est bien ressentie sur le bois de chêne humide, des notes terreuses, des noix cuites au four nappées de miel, une bonne dose de sherry fruité, oranges sanguines et fruits séchés, planchettes de cèdre peut-être. Aux gorgées suivantes, notes prononcées de chocolat au lait et de caramel. La texture est ronde, à la fois sucrée et épicée, savamment poivrée. La finale, tout en douceur, est longue et marque par des tonalités boisées tannique et de sherry sec qui rappelle de vieux Glendronach, du chocolat onctueux, poivre moulu et une pincée de cannelle. À 3000$ balles la bouteille, pas à la portée de tous, vaux mieux se payer un dram dans un pub ou surveiller les dégustations si vous êtes fan de Nikka à moins que vous ayez le budget.
Patrick 95.5%
Je m’attendais à un whisky exceptionnel, du genre pour lequel tous les superlatifs ne parviennent pas à rendre la grandeur. Bref, mes attentes élevées au niveau stratosphérique. Et, chose rarissime dans une telle situation, mes attentes ont été surpassées. Bref, si vous en avez les moyens, je peux garantir que c’est un achat que vous ne regretterez pas. Nez : Ma première impression me rassure : j’y retrouve les notes typiques des très vieux whiskys, comme du cuir, de la terre et des champignons. J’y retrouve aussi toutefois du caramel, du miel, des noix et des pommes rouges bien mûres. Bouche : Oh wow!! Je suis surpris par une belle fumée de tourbe riche, onctueuse, un brin maritime et surtout bien mesurée. Elle s’exprimer ainsi panoplie d’autres saveurs, comme du cuir, des pommes rouges, des noix, des abricots, de belles épices chaleureuses et une discrète note de chocolat noir amer. Le tout est porté par une superbe texture en bouche. Finale : D’une belle longueur, marquée par le cuir, une subtile fumée et du chêne.