American Distilling Institute et Quarry Books 2019
Patrick 87%
Le livre idéal si vous souhaitez en savoir plus sur la distillation en général, en particulier pour tous les autres types de spiritueux que le whisky. Cela étant dit, ça dépend de votre niveau de connaissance : A la lecture de la première édition en 2009, j’avais trouvé le contenu impressionnant. 10 ans plus tard, je trouve maintenant qu’il s’agit « d’une bonne introduction »…
Cider Mill Press Book Publishers – 2022
Patrick 85%
Un très bon livre au sujet des whiskeys américains, qui donne une bonne vue d’ensemble du sujet. Malheureusement, avec les milliers de distilleries que compte le pays, je me demande si un jour je verrai un livre qui saura m’en donner une vue vraiment satisfaisante. Bref, vous ne serez pas déçu si c’est votre seul livre sur le sujet, mais il ne fera pas de vous un expert pour autant.
Septentrion – 2010
Patrick 80%
Ce livre m’a beaucoup appris sur l’histoire de ma ville, ma province, mon pays et ma passion sur l’alcool… Ceci étant dit, à l’origine du livre est la thèse doctorale de l’autrice, réalisée à l’Université Laval de 2000 à 2004 et… Ça parait! On ne rédige pas une thèse doctorale de la même manière qu’un livre grand public. Pour la première, la priorité est donnée à l’information présentée, qui se doit d’être exhaustive au possible. Pour le second, la priorité est plutôt donnée à l’aisance de lecture. Bref, oui pour le contenu, mais pour l’agrément, ce n’est pas aussi évident.
Cider Mill Press – 2021
Patrick 86%
Un très bon livre de référence que j’ai rapidement lu malgré ses 640 pages bien tassées! J’aime bien le style de l’auteur qui ne se perd pas en fioritures, mais surtout, il nous présente une grande quantité d’information qui est habituellement difficile, sinon impossible de retrouver : certains mashbills en premier lieu, mais aussi d’où provient réellement le jus dans la bouteille…
Heritage House Publishing Company – 2012
Patrick 90%
Au travers de délicieuses anecdotes, ce livre présente la colonisation de l’Ouest Canadien comme je ne l’avais entrevue. Il nous rappelle la place centrale qu’avait l’alcool à ce moment et comment le Canada, même à ses frontières, est différent des États-Unis. J’ai d’ailleurs trouvé particulièrement savoureuse l’histoire des trafiquants d’alcool américains qui se sont convertis en voleurs de banque lorsqu’ils ont réalisé que personne ne portait d’armes à feu au Canada! Bref, un must have pour l’amateur d’histoire, et un bon moment de lecture pour tous les autres.
Eaglemoss Ltd – 2020
Patrick 93%
« Scotch? It was invented by a little old lady from Leningrad » – Chekov, “The Trouble With Tribbles”, TOS. Deux de mes passions sont réunies ici, alors il va sans dire que j’ai rapidement dévoré ce livre. La plupart des cocktails présentés sont des classiques, mais quelque fois avec une « twist » à la Star Trek, ce qui est toujours une façon agréable de démarrer une conversation avec mes amis geeks. Bref, l’un de mes livres préférés de la dernière année.
Cidel Mill Press – 2021
Partick 91%
Si ce livre ne vous donne pas soif de découvrir tous ces merveilleux ryes, c’est que vous n’aimez pas le rye! Une référence extraordinaire que j’ai adoré lire (plus de 650 pages, c’est une belle grosse « brique »), qui couvre tout ce qui se fait d’intéressant en matière de rye en Amérique du Nord (incluant le Canada ainsi que le Québec!). La présentation en est aussi très soignée, on aimerait le laisser reposer en compagnie de nos plus belles bouteilles. Amateurs de rye, ne passez pas à côté de ce chef d’œuvre!
Indiana University Press – 2017
Patrick 87%
On laisserait « négligemment » trainer les livres de Carol Peachee sur la table du salon tellement ils sont beaux! Tout comme son livre « The Birth of Bourbon », consacré aux distilleries « perdues », celui-ci nous présente de superbes photographies de distilleries en opération. Un livre extrêmement instructif, car il nous permet de voir les distilleries et leurs équipements sous des angles inédits et inaccessibles au commun des mortels!
University Press of Kentucky – 2015
Patrick 87%
Le genre de livre qu’on aime laisser traîner sur la table du salon tellement il est beau! Mais non ce livre de photographies seulement il est beau, il est aussi instructif, via les notes historiques et les explications entourant les photos des différentes pièces d’équipements. Les photos de la Old Taylor Distillery (avant sa réouverture, évidemment) sont particulièrement touchantes.
Angels Share – 2019 (première publication en 2005)
Patrick 85%
Définitivement un livre de référence, dans le sens que ce n’est pas le genre de livre que vous serez incapable de déposer entre deux pages. Toutefois, ça demeure une riche source d’information pour quiconque est passionné par la riche histoire de cette région de production de scotch.