60.0% alc./vol.
Patrick 90%
Mea Culpa! Ça faisait trop longtemps que j’avais goûté un A’bunadh. Et c’est toujours aussi bon! Nez: De beaux fruits rouges sucrés et juteux nappés de caramel et avec un trait de vanille. Bouche: Intense, boisé et fruité, avec du chocolat noir légèrement amer et une goutte de caramel. Finale: D’une belle longueur, avec du chocolat noir amer et du bois brûlé.
61.3% alc./vol.
« The Happy Ponderer », Distilled 18/09/2007 from 2nd Fill Ex-Bourbon Barrel, 236 bottles.
André 81%
Relativement générique comme whisky. Nez rempli de vanille, poires et ananas, grains de céréales très présent aussi. On fait rapidement le tour pour être franc. Pour le taux d’alcool, la texture est vraiment huileuse et enrobe bien l’effet granuleux des céréales et des épices. Citron, poire, vanille, abricots, bois sec et caramel. Finale pointue, sèeche et épicée et marquée par des notes boisées. Pas que ce n’est pas bon, c’est juste boring comme whisky.
Patrick 88%
Un superbe whisky d’une belle complexité et bien réussi. Je m’en suis pris un deuxième dram illico! Nez: Parfum avec une bonne dose d’alcool, de la cire, de l’huile, du bois et un peu d’herbe. Bouche: Autant le parfum m’a laissé de marbre, autant la bouche est excitante! Des céréales au beurre (!), du caramel, de l’huile à lampe, du caramel, du bacon et quelques notes médicinales. La texture est huileuse et délicieuse. Finale: D’une belle longueur, boisée et épicée.
Martin 87%
Nez: Zeste de citron, caramel salé et craie mouillée, avec une touche herbacée. Bouche: Gingembre confit, vanille épaisse avec une note saline persistante. On est dans des impressions vives et texturées. Finale: Longue et poivrée, avec un retour maritime presque huileux. Équilibre: Un whisky vibrant et sans compromis, oscillant entre fraîcheur côtière et richesse pâtissière. Je suis conquis.
59.8% alc./vol.
Mis en fût en 2013, embouteillé en 2022 (« auto-remplissage » exclusif à la distillerie)
André 87%
Balance parfait entre la fumée de tourbe et le Sauternes. Fruits à chair et fumée terreuse, compote de poires, oranges, chocolat noir. La bouche est terreuse, légèrement crasseuse. Chocolat noir, poires et abricots, oranges et agrumes, citron confit, vanille, accompagné d’accents verdâtres. Texture cendreuse et sèche, l’alcool en retrait. Finale moyenne en longueur, fumée et tropicale.
Patrick 92%
Oh que c’est un gros hit ça! Superbe et délicieux, toutes des saveurs que j’aime et superbement balancées: malgré la grande intensité de l’ensemble, le tout reste tout de même complexe et savoureux. Nez: Un parfum intense et débordant de saveurs: Fumée de tourbe, sucre et raisins verts. Bouche: Riche et intense, avec la fumée de tourbe, le sucre et le raisin vert. Porté par une belle texture huileuse, wow, c’est bon! Finale: D’une belle longueur, fumée et sucrée, wow c’est bon!
Martin 90%
Nez: Fruits à chair blanche, miel et tourbe terreuse. Raisins blancs, vanille et bois humide. Tous les parfums sont assumés et intenses. Chocolat noir. Bouche: Raisins et dattes, pelure d’orange, chocolat, caramel et poivre. Bois et miel, tourbe cendreuse, texture poussiéreuse, belle influence du fût. Finale: Bien longue et chaude, énergisée par son degré d’alcool. Chêne, poivre, vin chaud, tourbe sèche et agrumes. Cassonade et muscade. Solide. Équilibre: Un superbe dram de fin de soirée. À boire quand le coucher de soleil est de la même couleur que le whisky.
43% alc./vol.
Batch 2922. Édition 2022, Bolgheri Tuscan Wine finish.
André 83%
Barres Cadbury Fruits et noix, fruits secs, raisins, cerises et bois toasted & caramélisé. La bouche est en deux temps. La texture est liquide et éparse mais les saveurs épicées sont soutenues, surtout le poivre. Fruits séchés, cerises, raisins, gingembre, oranges, citron et poivre. Plus le whisky respire, plus la texture s’affaibli. La finale est courte, épicée et s’est délestée de ses fruits rouges. J’ai toujours aimé les Aberfeldy en version épurée bourbon cask. Ce whisky très céréalé se prête moins bien au cask finish ‘’rouge’’ (wine ou sherry cask) selon moi.
Patrick 88%
Rarement ai-je goûté un Aberfeldy aussi riche et intense. Vraiment très bien!
Nez: Un délicieux parfum de petits fruits rouges nappés de chocolat au lait sucré. Bouche: Très chaleureuse, débordant de vin rouge, avec ici seulement une goutte de chocolat plus amer que sucré. Intense, beaucoup plus que ce que le taux d’alcool et le nez laissait présager. Finale: D’une belle longueur et fruitée.
52.6% alc./vol.
Distillé 28/10/1996, embouteillé 9/3/2020 – Hogshead Cask 11715
André 90%
Amandes trempées dans le miel, bananes et poires, fruits tropicaux (cantaloupe et abricots). Beau sucré naturel tiré des fruits. Saveurs suaves et estivales. Vraiment attrayant comme nez. Superbe texture en bouche, licoreuse, légèrement cireuse et grasse. Les saveurs se bonifient encore en bouche, du citron, de la vanille et des oranges s’ajoutent au lot. Le tout s’accompagne d’une pincée d’épices. Petite effervescence en bouche hyper agréable. Finale où le bois de chêne est plus important, mais tout de même adouci par le panier de fruits tropicaux frais. Un super be whisky, cachant une belle complexité sous des apparences simples.
Patrick 88%
Un très bon scotch, riche et savoureux. Je me serais toutefois attendu à une performance plus spectaculaire de la part d’un whisky âgé de plus de deux décennies. Nez: Un parfum débordant de fruits frais exotiques, avec un trait de vanille sucrée et un peu de chêne frais. Bouche: Toujours les fruits exotiques avec un trait de vanille sucrée et du chêne sec et légèrement épicé. Le tout est porté par une belle texture. Finale: D’une belle longueur, fraîche et boisée.
46% alc./vol.
André 87%
Quel nez sur le sherry cask, juste et équilibré. Fruits séchés, gummy bears en gélatine, raisins secs, caramel et vanille, sirop de poires, ananas, une larme de jus de citron. La bouche est mielleuse, bonnes notes de céréales séchées. Ananas et poires, fruits secs, gingembre, oranges. Texture souple, ponctuée d’épices. Sensation minérale en fond de bouche qui fait un peu bizarre avec le sherry plus effacé qu’au nez. Très longue finale sèche et poivrée, boisée, tannique, sur les fruits à chair plus que les fruits secs, oranges, poires, ananas.
46% alc./vol.
André 92%
Verdâtre au départ, Martin voit juste avec ses notes de cocotes de pin. Le nez est aussi chocolaté et fumé délicatement, un peu crasseux. Zeste de citron dans la crème à pâtisserie, abricots et compote de bananes, poires. Un coup de poing très délicat… Si le nez est relativement doux, la bouche elle vous attend au détour. Envolée salée, poivrée et épicée, enduits pour asphalte et toiture, nuancée par d’exquises notes de zeste de citron, d’oranges et de poires. Compote de bananes et quelques fruits rouges séchés. Texture très ronde et moelleuse. L’habituel côté verdâtre ressort en finale de bouche sous des notes herbacée et de cocottes de pin qui rappellent les bonbons casse-grippe à saveur d’eucalyptus. Finale tourbée et salée, influences maritimes et herbacées, notes fraiches de citron et d’abricots, fumée crasseuse et cendreuse.
Patrick 95%
J’ai rarement vu un Islay de cet âge présenter une si belle intensité de fumée. Un dram extraordinaire qui se mérite tous les superlatifs. Nez: Du gros créosote, une tonne de fumée, des agrumes et de l’huile. Bouche: Toujours le gros créosote sale, avec une bonne dose de sel qui accompagne la fumée de tourbe qui déborde de notes maritimes. Le tout est accompagné de chêne, de vanille et d’agrumes, ainsi qu’une pincée de sucre. Finale: D’une superbe longueur, s’étire sur le sel et la fumée de créosote.
Martin 93%
Nez: Crème, tourbe, pin et saumon fumé. Câpres et chêne, fruits et épices. Bouche: Poivre, tourbe crémeuse, pommes, caramel et chocolat. Finale: Poivrée, tourbée et boisée. Un délice. Équilibre: Un superbe malt tourbé, à prendre avec modération et avec toute l’attention qu’il commande.
56.4% alc./vol.
Distillé 26/3/2002, embouteillé 30/5/2019 – Cask 13913 First Fill Barrel
André 88%
Framboises, pommes et poires, vanille crémeuse. Simple mais efficace. La bouche est bien sucrée et fruitée; Cream Soda, sirop de poires, pommes, poivre concassé et chêne blanc. Malgré le taux d’alcool, la texture est douce et offre beaucoup de corps. Aux gorgées subséquentes, mangue, oranges et abricots. Finale souple, sucrée et vanillée, de très bonne longueur, où les épices se donnent sans retenue.
Patrick 90%
Un beau whisky, le meilleur dans le style « first fill barrel ». J’ai manqué de mots pour décrire un scotch si délicieux et complexe. Nez: Un superbe parfum présentant un beau mélange de chêne et d’orge, mais aussi des fruits tropicaux et une touche de vanille. Frais et alléchant. Bouche: Un beau whisky frais et intense, avec une bonne dose de chêne sec et brûlé, des fruits tropicaux et une discrète note de vanille. Le tout est porté par une belle texture huileuse. Finale: D’une belle longueur, très boisée.
48% alc./vol.
Patrick 89%
Oh que c’est une belle surprise ça! J’en ai adoré chaque gorgée. Nez : Un beau parfum de xérès, avec de beaux fruits mûrs et juteux, avec des notes de chocolat, des oranges et une petite pointe boisée. Bouche : Du beau xérès chaleureux débordant de fruits mûrs, avec une belle pincée d’épices, du chocolat noir, des oranges et du bois chaleureux. Le tout porté par une belle texture. Finale : D’une belle longueur, boisée, chaleureuse et fruitée.
59% alc./vol.
Whisky issu de l’utilisation de 100% d’orge maltée Écossaise de type Concerto, maturation en Ex-Bourbon et Ex-Tennesse Casks pour une période de 5 ans, embouteillé à un taux de phénol de 137.3 ppm!
André 90%
Belle tourbe texturée et phénolique, aromatisée à la vanille sur fond terreux et maritime. Oranges, abricots et citron, poires et vanille. L’alcool est soutenu en bouche mais agréablement doux. Vanille fumée, terreau d’empottage, sel de mer, lime et citron. Incroyablement doux pour un whisky de presque 60% abv. La texture est soyeuse mais pas huileuse, des notes d’oranges, abricots et poires se gonflent à l’ingestion. Les notes de bois sont plus prononcées en finale de bouche avec une sécheresse plus prononcée mais l’épine dorsale des saveurs demeure du côté frais fruité et tropical avec un twist crasseux.
Patrick 91%
J’ai l’impression que les Octomore s’améliorent d’une batch à l’autre. En tout cas, celui-ci est vraiment excellent! Nez: De la fumée de tourbe très intense, du sel et de l’orge sucrée. Classique ! Bouche : De la fumée de tourbe intense et salée, un peu de chêne et d’orge sucrée, avec la plus petite goutte de vanille. Finale : D’une belle longueur, salée et fumée.
Martin 92%
Nez: Fumée épaisse, citron confit, vanille crémeuse et coquille d’huître. Bouche: Sèche et musclée, sur la tourbe minérale, le malt grillé, le sucre brun et une note saline bien maritime. Finale: Longue et persistante, oscillant entre fumée grasse, zeste de lime et de citron, ainsi que du chêne poivré. Équilibre: Une expression tendue et vibrante, domptant la puissance par la précision. Tassez-vous de d’là.