Profil de distillerie

Fionnán O’Connor – A Glass Apart – Irish Single Pot Still Whiskey

Images Publishing – 2015

Patrick 92%
Depuis que j’ai lu ce livre, je suis assoiffé de « single pot still whiskey » Irlandais. Je pensais que le monde du whiskey irlandais était plutôt soporifique, j’ai réalisé suite à cette lecture que je me trompais lourdement! Bref, un livre passionnant, qui m’a appris énormément sur l’histoire du whiskey irlandais, sur la fabrication de celui-ci et sur la culture l’entourant. L’auteur, un Irlandais, est véritablement passionné de son sujet et apporte une vision locale de celui-ci, la plupart des ouvrages en traitant ayant été écrits par des étrangers qui ne faisait que survoler la question.

Fred Noe – Beam, straight Up – The bold story of the first family of bourbon

Wiley – 2012

Patrick 93%
Un livre de l’histoire de la famille Beam, qui est rendue aujourd’hui la famille royale du bourbon au Kentucky. L’un des meilleurs livres de whisky qui soient, un livre émouvant, qui m’a aussi bien fait rire. Je rêve depuis de rencontrer M. Fred Noe, un personnage absolument unique! À lire pour le plaisir, tout simplement.

Highland Park – A Good Foundation

Highland Park 2010

Patrick 82%
Un compte rendu de la distillerie datant de 1924 : Idéal pour les passionnés d’histoire et de cette distillerie. Bon, évidemment, ça demeure un ouvrage qui avait été écrit en 1924, avec un objectif de représentation commerciale. Malgré tout, avec moins de 30 pages (sans compter l’introduction à l’édition de 2010), ça se lit tout de même bien, et ça permet d’effectuer un beau voyage dans le temps, surtout si vous en profitez pour prendre un dram d’Highland Park pour accompagner votre lecture.

Ian Buxton – Glenfarclas, An Independant Distillery

The Angels’ Share 2011

Patrick 85%
J’avais acquis ce livre en prévision d’une dégustation portant sur la distillerie que j’avais à animer. En ce sens, ce fut un excellent investissement : Il est passionnant de voir l’évolution technologique au niveau du whisky, les essais et erreurs qui ont été commis, les accidents, l’évolution du marketing et même la force de caractère qui est requise pour demeurer réellement indépendant : Si vous étiez à la tête d’un entreprise familiale qu’une multinationale désirait acquérir en vous disant : « voici un chèque en blanc, inscrivez-y le montant vous-même », auriez-vous vous la force et le courage de dire non? Non seulement il s’agit d’un beau livre que vous voudrez laisser traîner, mais j’ai maintenant un respect sans réserve envers cette distillerie.

Ingvar Ronde – Malt Whisky Yearbook 2020

MagDig Media – 2019

Patrick 93%
J’attends toujours avec impatience l’édition annuelle de ma référence favorite! Encore une fois, j’y ai appris un tas de choses, et ce livre me fournira quantité d’informations à partager lors des prochaines dégustations que j’animerai. Seul petit bémol pour cette édition, certains tableaux de statistiques à la fin de l’ouvrage ont disparu. Dommage, car ceux-ci permettent souvent de comprendre la situation d’une distillerie, d’une entreprise ou du marché en un clin d’œil. Toujours est-il que ce livre est toujours un must pour quiconque se considère comme un « whisky geek ».

Ingvar Ronde – Malt Whisky Yearbook 2021

MagDig Media – 2020

Patrick 93%
Mon classique annuel, avec sa tonne d’information qui en fait LA meilleure référence qui soit ! De plus, l’édition de cette année offre une bonne analyse sur l’impact de la pandémie sur les différentes catégories de whisky, révélant ainsi quelques surprises, des raisons pour s’inquiéter, et d’autres pour s’attendre à des jours meilleurs.

Ingvar Ronde – Malt Whisky Yearbook 2022

MagDig Media – 2021

Patrick 93%
Ma référence préférée, un classique annuel, avec une tonne d’information qui en fait LA meilleure référence qui soit ! De plus, l’édition de cette année m’a permis de me rendre compte que le monde du whisky continue de tourner malgré la pandémie et ce qu’en pense la SAQ.

Irish Whiskey Magazine

www.irishwhiskeymagazine.com

Patrick 83%
Après les États-Unis, le pays qui connait la plus grande explosion de distilleries de whiskey est définitivement l’Irlande. Un magazine moins « commercial », qui offre des articles de fond parfois très intense, au point que je me sois demandé, malgré mon statut de whisky geek, « ai-je vraiment besoin de savoir tout ça ? ». Je m’y suis abonné pendant un an, et sur les 4 magazines reçus, il y en a 2 que je n’ai pas encore lu… Je renouvellerai peut être mon abonnement lorsque toutes ces nouvelles distilleries commenceront à nous offrir leur propres produits, au lieu du jus de Midleton rebrandé.

Martine Nouet – Le guide Hachette des whiskies

Hachette – 2015

Patrick 90%
Martine Nouet nous offre ici un trésor en matière d’informations. Des tonnes de détails pertinents, qui font en sorte que je consulte cet ouvrage systématiquement avant chaque formation. Il est facile de s’y retrouver, avec juste le bon niveau de détail au sujet des distilleries et des bouteilles qu’elles produisent, ce livre entre même dans la catégorie « si je dois avoir un seul livre sur le whisky… ».