46.2% alc./vol.
Patrick 88%
Un très bon whisky, typiquement Ardbeg, plein de fumée, de fraîcheur et d’agrumes. Nez : La fumée de tourbe d’Ardbeg présente une belle intensité, avec un peu de menthol, de l’anis, du pin et des agrumes. Bouche : De la belle fumée de tourbe fraîche et intense, des herbes, du sucre blanc, du citron, du poivre et du chêne brûlé. Le tout porté par une belle texture en bouche. Finale : D’une belle longueur, fumée et pleine d’agrumes.
67.7% alc./vol.
Fût 900083 – 613 bouteilles – Distillé le 17.03.2009, embouteillé le 25.11.2020
André 88%
Nez de sherry parfumé à l’orange, sucre en poudre, sel de mer en fond de scène, caramel. La bouche est musclée, l’alcool s’exprime bien fortement et boost la sensation boisée et épicée. Prunes, cerises et oranges, poivre et sel, caramel et chocolat. Le bois de chêne est bien présent, tout comme les épices. Finale de cannelle et de fruits rouges, poivre, sel de mer, bois épicé.
Patrick 90%
Spectaculairement intense et débordant de saveurs. Par contre, avec un tel taux d’alcool, il ne s’agit pas d’un whisky de tous les jours. Nez : Un parfum très fruité, avec du caramel, des oranges et belles céréales. Bouche : Intense, très intense et chaleureux. Plein de fruits mûrs, de dates, d’oranges, de piments forts, de caramel, de sucre brun et de cuir. Finale : D’une belle longueur, intense, fruitée, sucrée et pleine de piments forts.
Martin 89%
Nez: Raisins secs, vieux cuir, chocolat noir amer, algue séchée et un brin de réglisse. Orange et xérès. Bouche: Explosive, sur la tourbe grasse, la datte, le bois chauffé, le poivre noir, l’orange et le café. Finale: Longue, saline et persistante, avec des relents de braise, fruits confits et chêne toasté. Équilibre: Un dram hautement concentré, intense et charpenté, qui demande, non, mérite attention mais qui récompense les amateurs de finesse avec sa puissance mesurée.
50% alc./vol.
La première édition, sortie en 2014, a été vieillie pendant trois ans dans des fûts de porto neufs. La deuxième édition, sortie en 2018, était une combinaison de fûts de trois et quatre ans. Cette édition 2024 a été vieillie dans des Refill Casks utilisés pour ces deux versions précédentes.
André 94%
Poudre des Fun Dip aux raisins, mélange de prunes et de raisins séchés, chocolat noir au poivre dans un nuage de fumée de tourbe hyper sexy, belles cerises pulpeuses. C’est feutré, incroyablement équilibré, d’une douceur exquise, comme une chaude brise par une étouffante journée d’été. La bouche est EXQUISE. La texture…wow… Moelleux et charnu, la tourbe est pleinement intégrée, l’alcool est complètement en retrait. Compote de framboises et de cerises, beau sucré gourmand, prunes, fumée de tourbe terreuse, iode, le tout rehaussé d’une pincée de poivre moulu et de cannelle. La finale est définie par l’équilibre des saveurs et de la force des éléments sans se départir de l’épine dorsale de ce qui constitue la distillerie. Exquis. BUY!
Patrick 92%
Kilchoman à son meilleur, un whisky extraordinaire. Merci à Passion Whisky d’avoir importé ce superbe whisky au Québec! A ceux qui se demandent si ça vaut la peine d’être membre, cette bouteille est votre réponse! Nez: Un parfum où se mélangent la saveur vineuse du porto, la fumée de tourbe salée et légèrement huileuse, du chocolat noir… Ça regarde bien! Bouche : Porté par une belle texture, j’y retrouve du sel, de la fumée de tourbe terreuse, du vin rouge, du chocolat noir, de la cannelle, des framboises et du poivre. Finale : D’une superbe longueur, salée, fumée et fruitée.
Martin 91%
Nez: Tourbe mi-terreuse mi-herbeuse, le porto et les épices transpercent cette couche, en compagnie de chêne humide et de poivre rose. Miam. Bouche: Raisins et vin, bois et poivre. Les épices, la tourbe et la cassonade supportent admirablement bien les saveurs fruitées. Finale: Belle longueur, sur des notes de raisin, de bois, de tourbe herbeuse avec une touche épicée. Équilibre: Un excellent dram, bien dosé, à classer dans les Kilchomans supérieurs…
Kim 87%
Nez : Pêches grillées sur le BBQ, et même un peu fumées. En fait, ces pêches sont carrément enveloppées de bacon. Violette, caramel salé et une touche de poivron grillé
Bouche : Wow, la belle boucane! J’ai l’impression d’avoir léché l’intérieur de mon fumoir. Légèrement sucré. Pas très complexe en matière de saveurs, mais tout de même très bon.
50% alc./vol.
Cette édition a été vieillie pendant au moins cinq ans dans des fûts de sherry Pedro Ximénez précédemment utilisés par Bodega José y Miguel Martin, Jerez, Espagne. Édition de 23,000 bouteilles.
André 90%
Oranges sanguines, fruits séchés et chocolat, fumée feutrée et terreuse. Texture incroyable, équilibre parfait, intégrant merveilleusement la fumée de tourbe de façon feutrée. Fumée de tourbe finement terreuse, chocolat fourré d’oranges, raisins secs, caramel et cannelle, puis avalanche de poivre menant sur la finale plus influencée par les tannins du bois. Fumée de tourbe bien dosée mais des épices passablement plus présentes. Belle expression, très évolutive en bouche.
Patrick 89%
Difficile d’arrêter d’en boire! Évidemment, avec un tel mélange de saveurs, le contraire aurait été étonnant! Nez: Un délicieux parfum où s’entremêlent la chaleur des fruits mûrs du xérès, de la fumée de tourbe subtilement maritime ainsi qu’un peu de caramel. Bouche : Ici aussi, de la belle fumée de tourbe salée, enrobée avec du xérès chaleureux, du sucre brun, du caramel ainsi que le bois brûlé et ses épices. Le tout est porté par une belle texture. Finale : D’une belle longueur, fumée, salée, fruitée et épicée.
Martin 90%
Nez: Tourbe, raisins, dattes, pruneaux et xérès goulu. Sucré en simonaque. Bouche: En effet sucré en simonaque. Raisin sec, gâteau aux épices, tourbe et poivre, bois et cassonade. Exquis. Finale: Longue et huileuse. Les notes d’un solide peated sherry bomb sont omniprésentes. Équilibre: Un brin trop sucré à mon goût, mais toutefois un solide dram d’Islay.
Kim 87%
Nez : Pêches grillées sur le BBQ, et même un peu fumées. En fait, ces pêches sont carrément enveloppées de bacon. Violette, caramel salé et une touche de poivron grillé
Bouche : Wow, la belle boucane! J’ai l’impression d’avoir léché l’intérieur de mon fumoir. Légèrement sucré. Pas très complexe en matière de saveurs, mais tout de même très bon.
48% alc./vol.
Exclusively bottled for Collection New Vibrations.
André 90%
Nez oscillant entre Bordeaux et Islay; mélange de raisins secs, de barres Fruits et noix Cadbury, de fumée de tourbe d’inspiration maritime, chocolat noir poivré et de cosses d’oranges. La texture en bouche est agréablement huileuse et grasse. L’apport de sel, de notes vineuses et de tourbe est la pierre angulaire de l’expérience. Raisins secs, abricots, tourbe verdâtre, iode. La teinte verdâtre se poursuit en finale de bouche et se teinte de chocolat noir salé et poivré, de caramel et de fumée industrielle. Très intéressante expression hors du cadre habituel. Savoureux et singulier à la fois.
50% alc./vol.
Patrick 89%
Un très bon whisky, débordant de savoureuses pommes cuites et meilleur de gorgée en gorgée. Nez: Le nez est très fruité, avec des fruits des champs trèèèès mûrs, des pommes cuites et du caramel. Bouche : Très chaleureux, avec du bois brûlé des fruits mûrs, des pommes cuites et du chêne brûlé et épicé. Finale : D’une belle longueur, chaleureuse, fruitée et épicée.
50% alc./vol.
Une combinaison de 21 fûts vieillis depuis plus de 16 ans, principalement d’anciens fûts de bourbon avec une touche d’ancien Sherry Oloroso. Édition de 5000 bouteilles.
André 89%
Superbe nez; poires, citron, abricots, pommes Golden Delicious, parfumé de quelques fruits rouges bien discrets. Le bourbon cask à l’honneur. Le tout est couronné de fumée de tourbe de bonne force mais présenté de façon très soyeuse et souple. Sensation de maturité bien ressentie. La texture…wow… superbe. Sensation veloutée et onctueuse; fruits tropicaux nappés de crème à la vanille, poires, citron, abricots, cerises. La fumée de tourbe est puissante et bien dosée, très bien intégrée au taux d’alcool à peine ressenti. Aux gorgées suivantes, grains de céréales imprégnés de fumée de tourbe. Finale sous des cieux tropicaux et tourbés, de très bonne longueur. Aurait mérité un 90% mais sérieusement, à 450$ la bouteille?
Patrick 79%
Je suis plutôt mitigé envers ce whisky… J’y retrouve plein d’arômes que j’adore, mais aussi quelques fausses notes surprenantes pour cette distillerie. Nez : Fumée de tourbe avec une discrète touche de xérès, de vanille et de caramel, ainsi qu’un léger arôme maritime. Bouche : De la fumée de tourbe, du bois brûlé, du xérès chaleureux, du sel et un gros bouquet d’épices. Mais aussi un je-ne-sais-quoi me rappelant du chlore, et une texture plutôt mince. Finale : D’une longueur moyenne, fumée, salée et chlorée.
45% alc./vol.
Batch 22/029 – Distillé en 2009, embouteillé en novembre 2022, 3550 bouteilles. Maturation initiale de 11 ans en Ex-Bourbon Cask et affinage de 2 ans en Sassicaia Wine Cask. Le Sassicaia est un vin habituellement composé de 85% Cabernet Sauvignon et de 15% Cabernet Franc.
André 81%
Fumée de cigares à la framboise, cerises, zeste de citron en fond de scène, sel de mer, fumée de tourbe terreuse et cendreuse. La texture en bouche est malheureusement molle et diluée avec un bon accent minéral bizarre. Mélange de cerises et de framboises, citron, poussière de pierre, roche séchée au soleil, iode, cendre froide, poivre. Finale tourbée et maritime, très minérale et cendreuse.
Patrick 80%
J’ai été un peu déçu de cet achat… Le mélange des saveurs est plus ou moins réussi, et il y manque une petite touche de sucre que j’aurais aimé retrouver avec les petits fruits. Bref, ce n’est pas exactement mauvais, mais je n’aime pas vraiment. Nez: De la belle fumée de tourbe avec des figues séchées, de la viande séchée, des agrumes et des fruits des champs. Bouche : De la grosse fumée de tourbe, du poivre, du citron, des fruits mûrs et de la cannelle. Finale : D’une longueur moyenne, fumée, poivrée et fruitée.
46.2% alc./vol.
Batch TB/05-12.02.2004/23.GM
Patrick 92%
Un superbe Ardbeg! J’ai été agréablement surpris par la force de la fumée de tourbe pour un scotch de cet âge. Un dram bien construit et très savoureux dont j’ai apprécié chaque goutte. Nez : De la belle fumée de tourbe avec de la suie, une touche de mangue et du bacon à l’érable. Bouche : Porté par une belle texture huileuse, j’y retrouve la belle fumée de tourbe d’Ardbeg, avec une touche maritime, de la mangue, du bacon et de la suie. Succulent ! Finale : D’une belle longueur, fumée, salée et subtilement sucrée.
60.5% alc./vol.
»A Slice of Peat Heaven » – Distillé le 17 octobre 2013, 2nd fill ex-Oloroso butt, 577 bouteilles
André 87%
Aux premières sniff, le sherry est pas mal discret…mais ça ne sent pas le bourbon cask aussi. Fumée de tourbe industrielle et crasseuse mélange d’embruns maritimes et de cendre du foyer froide. Viande fumée et très salée en bouche, fruits rouges divers, huile à moteur souillée, poivre moulu, vanille, touche de citron, sel de mer. La texture est vraiment huileuse et le taux d’alcool bien en retrait. Finale épicée et poivrée avec une belle montée d’alcool appuyant la tourbe industrielle.
Patrick 92%
J’ai souvent dit que les whiskys tourbés âgés dans des fûts de xérès étaient mon mélange de saveurs favori, et ce scotch n’y fait pas exception. Nez: Un gros feu de tourbe intense sur le bord de la plage, de la grosse huile et des fruits bouillis et un peu de chêne. Bouche : Spectaculaire en bouche, avec une tonne de fumée huileuse, un « 10 roues » de sel, des fleurs et une discrète note fruitée. J’ai rarement vu un scotch avec une telle texture huileuse à un si jeune âge. Finale: Extrêmement longue, fumée, salée et subtilement fruitée. Mais c’est justement cette subtilité qui rend ce scotch aussi superbe.