Benromach 13 ans 2007 KWM First Fill Bourbon Barrel

57.7% alc./vol.
Cask 134, Distilled 26-02-2007, Bottled 02-10-2020, 221 bottles.

André 87%
Poires, abricots, ananas, cantaloup, cosses d’oranges et belle vanille. Le nez est frais et festif avec une touche épicée. Le whisky gagne grandement à respirer afin d’éventer l’alcool. La bouche est sucrée, parsemée de fruits tropicaux frais, mielleuse et vanillée et s’accompagne d’une touche de caramel chaud, texture bien huileuse. Finale de caramel et de fruits tropicaux, une touche de grains séchés.

Patrick 92%
Un whisky superbement construit, qui présente ce qu’un Bourbon Cask peut faire de mieux pour un scotch. Nez: Parfum marqué d’une belle fumée de tourbe bien mesurée, qui laisse ainsi s’exprimer des notes mielleuses, une touche chocolatée, quelques fruits tropicaux et une petite pincée d’épices. Bouche: De la belle fumée terreuse, du bois brûlé, de l’orange, un peu de chocolat et une goutte de caramel salé. Savoureux et bien bâti, Andrew a bien choisi son fût! Finale : D’une belle longueur, boisée et fumée.

Ledaig Sinclair Rioja Cask Finish

46.3% alc./vol.
Première version de la série Sinclair de la distillerie Tobermory, ce single malt Ledaig fumé a été fabriqué avec de l’orge fortement peated et affiné en fûts Rioja sélectionnés à la main. La série porte le nom du fondateur de la distillerie, John Sinclair.

André 85%
Couleur complètement hors-norme, genre cuivrée ou de vin rosé. Tourbe terreuse weirdo distinctive de la distillerie, médicinale aussi, mutée en background, oranges confites, terre noire mouillée, embruns maritimes et chocolat noir amer. Tout le contraire en bouche où la tourbe est hyper puissante. La première gorgée est violente sur la terre mouillée assaisonnée de cannelle et le poivre, le sel de mer. Assemblage de fruits rouges, pommes et framboises et encore le chocolat noir amer, cannelle incendiaire. Personnellement, je trouve la tourbe trop intense et masque quelques subtilités du whisky. Si les saveurs sont intenses, la texture elle est décevante, diluée et sans support. Longue finale sur la tourbe poivrée à saveur de cannelle, des notes de terre noire mouillée et un résidu cendreux, notes de fruits rouges sauvages. Singulier au carré, dans une niche bien spéciale qui ne rejoindra probablement pas le grand public.

Patrick 93%
Un superbe whisky, en fait l’un de mes préférés de la dernière année. Gros, intense, savoureux et vraiment bien bâti. C’est quoi mon genre de whisky? C’est exactement ça! Nez: Un parfum prometteur, de fumée de tourbe, de sel de mer, de raisins et de petits fruits sucrés. Bouche : Oh que c’est bon! Un whisky qui déborde de saveurs, avec de la fumée de tourbe, des épices, une bonne dose de sel de mer, du bois brûlé, des fruits des champs sucrés et une touche de raisins. Le tout est porté par une belle texture huileuse. Exquis! Finale: D’une belle longueur, du sel intense et un peu de fumée qui s’étire agréablement. Finale: D’une superbe longueur, un peu fumée et très salée.

Martin 89%
Son teint est immédiatement lié aux pot casks de ce monte, particulièrement le Quinta Ruban. Nez: Porto, évidemment. Chocolat, raisins, miel, vanille, fruits rouges, framboises et caramel. Oranges sanguines, miam. Une vague de cuir tourbé enveloppe le tout, avec des vents salins et maritimes. Bouche: Texture qui pourrait avoir plus de corps. Par contre les saveurs ont une belle intensité. Tourbe médicinale, citron, pierre lavée, oranges, raisins secs, bois vineux, miel et poivre rose. C’est vraiment bon. Finale: La tourbe iodée accompagne le reste des saveurs. Accents de terre humide, de fruits des champs, de cuir mouillé, de miel épais, de cassonade dorée, de vin rouge et de chêne. Équilibre: Un superbe port cask maritime. Il faudra peut-être à certains un peu de temps pour s’y acclimater, mais c’est un hybride que je n’ai pas vu souvent, et cette itération me semble un beau succès.

Teeling Blackpitts Peated Single Malt

46% alc./vol.
Nommé d’après l’ancien quartier de Blackpitts derrière la distillerie dans le quartier des Liberties à Dublin. Vieilli en ex-bourbon cask et ex-Sauternes cask.

André 89%
Le nez est complètement hors de l’image que je me faisait mentalement en lisant les specs. On est sur les notes d’ananas et de feu de plage lointain, une touche citronnée, de la pomme verte rafraichissante, vanille crémeuse. La lancée des notes d’ananas se poursuit de façon plus prononcée en bouche. Le clash de la fraicheur apportée par le fût de Sauternes versus les notes crasseuses de tourbe est déconcertant. Tourbe crasseuse et cendreuse, compote d’ananas et pommes vertes, zeste de citron, sirop de poires, poivre et vanille. Texture finement sirupeuse, très fraiche. Finale un peu courte, tourbé mais pas à l’excès, ananas flambés et sirop de poires dans lequel marine des grains de poivre, abricots, sensation terreuse en rétro-olfaction qui s’accompagne d’un bon crescendo poivré. J’adore. Bel équilibre sans être dominé par la tourbe trop puissante.

Patrick 87%
J’ai trouvé le nez un peu (trop) particulier, ce qui lui a fait perdre quelques points, mais en bouche, c’est très agréable. En fait, c’est meilleur de gorgée en gorgée ! Nez : Ouf ! Beaucoup d’herbe, des fleurs et une touche boisée. Je ne suis pas impressionné à ce point… Bouche : Oh, c’est complètement différent ici ! L’herbe fait place à de la belle fumée de tourbe fraiche, un mélange d’agrumes et de fruits tropicaux. Un whisky qui semble jeune de par sa fougue, mais qui demeure très plaisant à boire. Finale : D’une longueur moyenne, marquée par les agrumes et une touche de fumée.

Martin 88%
Nez: La douce salade de fruits typique des Irish repose en toile de fond, présentant vanille, fruits tropicaux, sucre blanc, pointe de tourbe. Bouche: Frais et fruité, débordant de confitures et de poivre. Poires en conserve, citron, pierre lavée et sucre blanc. Finale: Moyennement longue, sucrée et tourbée à point. Fruits doux en conserve, bois et vanille. Équilibre: Tout en douceur, c’est un whisky qui reste affirmé dans son unicité. Une belle harmonie complexe dans laquelle aucun angle ne vole la vedette. Belle construction.

Teeling Kyrö Rye Gin Cask Finish

46% alc./vol.
Teeling de Dublin a collaboré avec Kyrö Distillery Company d’Isokyrö pour une expression particulièrement intrigante – un whisky irlandais affiné en fûts qui détenait auparavant du gin de seigle finlandais! Le maître distillateur de Teeling a choisi quatre fûts qui avaient mûri l’excellent gin de Kyrö (qui est fait avec une base de grain de seigle), et les a utilisés pour finir le whisky Small Batch de Teeling. Édition limitée de 1500 bouteilles.

André 80%
Nez herbeux et végétal, essence d’orange, fruits tropicaux, vanille, limonade au citron et fleurs blanches. Singulier peut-être mais pas vraiment réussi. La bouche inspire des éléments verdâtres, l’herbe verte mouillée et les feuilles verte gorgées de chlorophylle, l’écorce d’orange, les pommes poires, le tout avec une touche de poivre moulu. Texture agréable sans plus, un peu diluée même. Finale sur le bois de chêne poivré, la cannelle, les pelures de pommes amères et la cassonade.

Cadenhead Original Caol Ila 12 ans

46% alc./vol.

Patrick 89%
Un beau Caol Ila qui réponds aux attentes que j’avais envers ce whisky d’Islay. De la belle fumée, de la fraîcheur et un peu de sel. J’aime bien. Nez: Belle fumée de tourbe pleine d’agrumes et de pommes vertes. Frais et intense. Bouche : Fumée de tourbe d’une belle intensité, avec du bois brûlé, des pommes vertes, un peu de sel et une touche de vanille très discrète. Finale: D’une belle longueur, avec de la fumée, des épices et de la sève fraîche.

Cadenhead Original Dufftown 10 ans

46% alc./vol.

Patrick 88%
Un whisky plaisant, fruitée, savoureux et d’une belle intensité. Et la couleur semble indiquer une maturation intense en fûts autant contenu du vin. Nez: De savoureux fruits des champs mûrs sucrés, du bois et une goutte de caramel réchauffé. Bouche: Des beaux fruits mûrs et chaleureux, un peu de bois, une note feuillue et du caramel brûlé. Finale: D’une longueur moyenne, avec de délicieux fruits mûrs et un peu de bois brûlé.

Cadenhead Original Glenrothes 23 ans

46% alc./vol.

Patrick 87%
Un très bon whisky, mais définitivement décevant pour un Glenrothes de 23 ans. Nez: Un beau parfum délicat de fruits mûrs, de biscuits aux brisures de chocolat et de vanille. Bouche: De beaux fruits mûrs chaleureux et sucrés, du bois brûlé et un peu de chocolat noir légèrement amer. Finale: Un peu courte, boisée, sucrée et riche en fruits mûrs.

Cadenhead Original Tullibardine 13 ans

46% alc./vol.

Patrick 82%
Ce whisky présente une belle complexité, mais qui manque d’intensité, surtout quand on pense que ce whisky a passé 13 ans en fût. Nez: Un parfum léger de fruits tropicaux, avec une touche de sucre, l’ensemble étant plutôt frais. Bouche: Des fleurs, un peu de fruits tropicaux, une toute petite volute de fumée plutôt discrète, du sucre blanc et du bois craquant. Finale: Plutôt courte, boisée et herbeuse.

Cadenhead Original Tomatin 12 ans

46% alc./vol.

Patrick 81%
Pas mauvais, mais pas remarquable non plus. Un whisky d’été, que j’apprécierais probablement plus sur le patio sous le soleil. Nez : Un parfum floral, avec un peu de fruits, une goutte de miel et un peu d’herbe. Bouche: Floral, boisé, frais, avec un peu de miel, d’herbe et une pincée d’épices. Finale: Un peu courte, marquée par les herbes et un peu de bois.

Cadenhead Original Deanston 10 ans

46% alc./vol.

Patrick 85%
Un beau whisky frais et savoureux, relativement complexe et bien équilibré. Un beau whisky qui, sans être mémorable, est plutôt agréable à boire. Nez: Typique de Deanston, avec des biscuits infusés aux agrumes, un peu de fruits tropicaux et une belle dose de bois. D’une belle complexité, surtout pour un whisky relativement jeune. Bouche: Du bois frais, des agrumes et un peu de sucre. L’ensemble est très frais. Finale: Plutôt courte, fraîche et dominée par les agrumes.