Auteur : André

Kilkerran 16 ans

46% alc./vol.
Embouteillé 7/10/20

André 82%
Bel ensemble de zeste d’oranges, de citron fraîchement pressé et de vanille crémeuse s’accompagnant d’une touche herbeuse. Douce bouche de poires et d’abricots, de citron, d’ananas et d’une pincée de sel de mer, qui sera plus perceptible en finale de bouche d’ailleurs. La texture est un peu disparate, moelleuse et liquide ponctuée de timides notes terreuses et de poussièere de pierre, de galets brûlés par le soleil et de fruits tropicaux. Finale poivrée surprenante, maritime et tropicale. Ça tire un peu trop dans tout les sens, la structure est discutable et le résultat décevant. Pourtant, moi qui aime Kilkerran d’habitude.

Patrick 80%
Un whisky intriguant, complexe et très surprenant. Je ne suis pas certain d’avoir aimé… Peut-être est-ce juste moi, à vous de voir. Nez: Un parfum un peu étrange avec de l’acide lactique, un je-ne-sais-quoi me rappelant la ferme, des herbes, du citron et des fleurs séchées. Bouche: Ici, la fumée de tourbe vient compléter agréablement le tout, avec une petite note sucrée, une autre note minérale, des herbes, un peu de sel, des agrumes et des fleurs séchées. Finale: D’une belle longueur, fumée et florale

Martin 83.5%
Nez: Barbe à papa, herbe, gomme balloune et fleurs blanches. Frais et croquant. Bouche: Miel, sucre en poudre, meringue et citron. Chène, épices et fruits mijotés. Finale: Boisée et sèche, elle nous offre des accents de poivre, de bois, de fruits frais et de vanille. Équilibre: Un bon petit dram, qui sait nous séduire avec sa complexité malgré son petit côté minéral par moments.

Kilkerran 16 ans Batch #24/107

46% alc./vol.
Bottled 5/6/2024. Issu d’un mariage composé de 70% Ex-bourbon, 20% Ex-sherry et 10% Ex-rum casks. L’expression la plus âgée du « core range » de la distillerie.

André 88%
Un délice tropical. Ananas et abricots, sucre caramélisé, petite touche d’iode et de minéralité, miel, citron. La fumée de tourbe est plutôt effacée au nez. En bouche, la texture est superbe mais sans être huileuse, juste moelleuse. Oranges, abricots, ananas flambés, oranges, fumée de tourbe terreuse, sucre funky et sel de mer. Je cherche l’influence du Sherry Cask. Après quelques gorgées, belles notes de compote de bananes. Finale crémeuse, bien tourbée et sucrée, agrémentée d’un gros panier de fruits tropicaux et d’embruns maritimes. Solide expression.

Patrick 89%
Un très bon whisky, avec une fumée de tourbe qui laisse les autres saveurs s’exprimer. Bon, au goût, j’aurais juré qu’il s’agissait d’un Springbank, mais faut-il s’en surprendre? Nez : Oh, ça sent bon ça! Un beau mélange de fumée de tourbe, avec du caramel et de beaux petits fruits subtils, mais alléchants. J’en ai l’eau à la bouche. Bouche : Délicieuse fumée de tourbe légèrement salée, avec de discrets fruits mûrs et sucrés ainsi que des fleurs séchées. Finale : D’une très belle longueur, fumée, sucrée et boisée.

Martin 90%
Nez: Pomme cuite, pâte d’amande, sel marin et une trace discrète de fumée huileuse. Bouche: Élégante et texturée, déroulant des notes de fruits tropicaux confits, de vanille boisée, de cire, avec un soupçon de poivre doux et de zeste d’agrumes. L’orge s’exprime pleinement, soutenue par une minéralité subtile et une légère amertume. Finale: Longue, feutrée, avec des effluves de malt chaud, de miel et de pierre lavée. Équilibre: Un dram racé, droit, qui conjugue finesse et relief, dans un style Campbeltown raffiné mais sans compromis.

Kim 83%
Nez : L’alcool est assez présent aux premières effluves, cédant ensuite place à de la gomme balloune à saveur de cerise, de la vanille et du zeste d’orange confit. Bouche : La gomme balloune est encore là, mais s’ajoutent de la noix de coco et des notes de café moka. Il y a cependant une certaine astringeance et un petit côté fromagé qui me revient moins.

Kilkerran 8 ans Cask Strength 2017 Edition

55.7% alc./vol.
Batch #2. Maturation en Ex-Bourbon barrels.

André 90%
Tourbe diffuse et fruits à chair mélangée de fruits tropicaux, poires, sel de mer, pommes vertes, oranges, vanille. La bouche est citronnée et maritime, caramel, compote de bananes, sensation herbeuse, salée et finement tourbée, beaucoup de céréales séchées au miel, vanille. Texture huileuse et grasse, un peu crasseuse, rehaussée par la morsure d’alcool. Finale aiguisée par l’alcool, céréales citrionnées, fumée lointaine. Superbe découverte, jeune whisky au bel équilibre.

Patrick 89%
Bang! Un autre gros gros hit de Kilkerran ! Nez : Tourbe bien mesurée, chêne sec fraichement scié et un peu d’agrumes. Bouche : De la belle fumée de tourbe épicée, du sel de mer, des pommes vertes et une goutte de miel. Finale : D’une belle longueur, salée, fumée et avec un zeste d’agrumes.

Martin 89%
Nez: Tourbe discrète, chêne relativement poussiéreux. Quelques fruits à chair blanche, un peu de crème, un peu de sucre, eau de rose. Un brin de fruits des champs. Difficile à cerner, cache bien son jeu. Bouche: Herbe, vanille, cassonade et tourbe un peu huileuse. Poivre et caramel. Finale: Longue et épicée, sur des notes de cendre, de bois, de sucre blanc, de sel marin et de chêne grillé. Équilibre: Un autre bien bel opus de Kilkerran malgré sa jeunesse. Un dram qui sait porter les coups au bon endroit.

Kilkerran 8 ans Cask Strength 2018 Edition

56.5% alc./vol.
Maturation en ex-bourbon cask, édition limitée de 9000 bouteilles.

André 89%
Poires et sirop de jus de fruits, abricots, miel, pommes vertes, belles vagues de vanille onctueuses, jus de citron. Le nez est délicat et est nullement monopolisé par l’alcool ce qui tranche d’avec la bouche, plus musclée et ponctuée de salves de tourbe terreuse relativement puissantes. Belle bouche pulpeuse, fruits tropicaux juteux, cosses d’oranges et de poires, miel. J’ai aussi une sensation de bois carbonisé et d’huile à moteur souillée qui reste en bouche après chacune des gorgées. Le mélange de saveurs est exquis et le whisky développe un aspect cireux et gras hyper agréable après avoir patienté dans le verre un bon quart d’heure. Venant d’un si jeune single malt c’est une agréable surprise. Longue finale, où les saveurs de gingembre et de miel poivré évoluent fermement en bouche, la tourbe est bien présente et se termine par de belles tonalités de sel. Impressionant ce jeune whisky, un potentiel vraiment prometteur, dans les meilleures éditions régulières de cette distillerie.

Patrick 90%
Un scotch cask strength tourbé, bien bâti, savoureux et intense. Vous voulez quoi de plus? Nez : Belle fumée de tourbe marquée par la cendre, avec une touche d’agrumes des plus discrètes, du bois brûlé et de la tourbe encore et encore! Bouche : De la belle fumée de tourbe, du bois brûlé, des épices, des agrumes, du sel … Wow, gros et intense!

Martin 90%
Nez: Salade de fruits en canne, sucre d’orge, pastilles pour la toux. Pommes, citron, légère tourbe et vent de crème à la vanille. Bouche: Poivre blanc, tourbe cendreuse, bois carbonisé, cantaloup et herbe séchée. Céréales grillées. Fruits tropicaux et jus d’ananas. Finale: Tourbe, chêne, poivre, pour finir où on a commencé, dans la salade de fruits au sirop. Équilibre: Une belle main de fer dans un gant de velours. Un peu jeune, mais ça reste un whisky qui nous montre son potentiel. Un bon cask strength dont on ne prend pas qu’un seul verre.

Kilkerran 8 ans Port Cask Matured

57.9% alc./vol.

André 87%
Beaucoup plus fermé olfactivement que le sherry cask. Nez de confiture de cerises et de framboises, notes de cuir et de terre humide, grosse cannelle et réglisse. Bouche festive, plus aérienne que le sherry cask qui est plus « bold ». Figues, framboises, cerises, réglisse et pommes. Notes de terreau humide en retrait, comme les notes iodées. La texture est ronde sans être crémeuse. Finale de fruits rouges festifs saupoudrés d’épices. Très agréable et singulier dans la présentation.

Kilkerran 8 ans Sherry Cask Matured – Batch #10

57.5% alc./vol.
Batch #10, 2023.

André 92%
Crissement intense ce Kilkerran. Comme j’ai déjà eu de mauvaises expériences avec des sherry cask gachés par des notes soufrées chez Kilkerran, j’attends l’uppercut des notes discordantes… Rien… Un sherry parfait, très gourmand et bold sur fond industriel. Si j’avais à comparer, je dirais que la première image que j’ai en tête ça serait un vieux Glendronach single barrel. Au nez; prunes et figues, fond terreux aux accents industriels, sucre résiduel, pâte de fruits. La texture… wow, beaucoup de corps et de structure. Gourmand et moelleux, très compact. L’alcool bien caché dans l’écrin fruité. Prunes, dates et figues, oranges sanguines, terreau d’empotage humide, marc de café, enduit à toiture et quelque chose d’industriel et légèrement crasseux, cannelle, poivre, caramel sirupeux et sucré. Très longue finale, remplie de prunes et dates, ensemble funky de Kilkerran, de bonnes épices bien équilibrées allié d’une intensité bien dosée et équilibrée. Définitivement une jolie perle ici.

Patrick 88%
Nez : Oh que ça sent bon ça! De la belle fumée de tourbe un peu « agricole », du gros xérès sirupeux, du caramel onctueux et un soupçon de vanille. L’ensemble est riche et profond. Bouche : Ok, ça ne fait pas juste sentir bon, ça goûte rudement bon aussi! Un superbe mélange de fumée de tourbe légèrement salée, du beau gros xérès onctueux, du caramel, un peu de chocolat au lait et les chaleureux épices du chêne brûlé. L’ensemble est jeune, mais très savoureux et j’ai l’impression que le taux d’alcool est 4-5 degrés plus bas. Finale : D’une belle longueur, fumée et fruitée.

Kim 81%
Nez : il m’évoque d’emblée mes premiers whisky, lorsque mes papilles non initiées étaient étonnées par l’apport du chêne. C’est chaud, enveloppant, très sur le bois mais de manière plaisante, et non comme certains whisky trop jeunes qui goûtent le bois vert. Soupçon de biscuits aux figues et de mélasse. Il me semble droit, simple mais bien fait.
Bouche : encore la j’ai l’impression de revivre mes balbutiements dans cet univers. Bois, bois, bois, un peu de poussière de pierre, une galette à la mélange et une twist un peu chimique que je ne saurais expliquer. Un tantinet unidimensionnel.

Kilkerran 8 ans Sherry Cask Sample

57.1% alc./vol.
Simple from the Cask. Bouteille offerte par Melanie Stranger, ambassadrice de la marque.

André 86%
Nez très puissant. Pâte de fruits et dattes, raisins secs, oranges sanguines et cerises noires trempées dans le caramel, gâteau aux fruits. Si le nez est aiguisé, la bouche offre une approche douce au départ, aspect minéral dans la texture suivi d’un bon kick d’alcool poussiéreux. Oranges sanguines, sherry très épicé et hyper poivré, grosse cannelle puissante enrobée de tourbe industrielle terreuse, pomme caramel, fût de chêne brûlé, puis saveurs de tannins soutenus, pâte de fruits, gâteau forêt noire, prunes et raisins secs. L’alcool est musclé et sec, franc. Finale tannique, beaucoup de notes de bois de chêne calciné et un soupir de tourbe terreuse et poivrée, chocolat noir, cannelle, caramel et fruits secs. Un bon shrry cask au style défini et costaud. Intéressant pour l’expérience mais pas certain que j’achèterais une pleine bouteille embouteillée tel quel. En accord avec un fromage Perron 10 ans, un duo d’enfer.

Patrick 86%
Un très bon whisky, mais un peu rough… Je recommanderais aux gens de la distillerie de le laisser quelques années de plus en fût! Nez : Chocolat au lait dans lequel on a fait tremper de petits fruits rouges, avec une touche de fumée et quelques céréales. Bouche : Du bois brûlé, de la fumée de tourbe, du vin rouge, de la cannelle et du chocolat noir. Finale : D’une belle longueur, boisée et épicée.

Kilkerran 8 ans Sherry Matured – Batch #6

58.1% alc./vol.
Batch #6 2022

André 87%
Shit… Très intense comme nez. Caramel et cerises noires, figues, framboises, le tout dans un nuage de fumée de tourbe et de chocolat au lait. La bouche est terreuse, intensément marquée par les notes de cerises noires et de chocolat au lait fourré de caramel salé. Simple et efficace. Notes boisées plus presentes en finale qui demeure tout de même fruitée et passablement tourbée. Présentation un peu simpliste mais d’une qualité indéniable.

Kilkerran Handfilled 2022

56.1% alc./vol.
Disponible à la distillerie seulement.

André 89%
Bol de morceaux de citron sur le quai, sel de mer, herbe séchée, beaucoup d’ananas accompagné d’une touche industrielle crasseuse, poires nappées de crème vanillée. La bouche est fraiche et tropicale au départ, gorgée d’ananas et de citron, d’oranges aussi, le tout sous un style maritime s’exprimant au travers de notes de sel de mer, d’enbruns maritimes et de fumée de moteur perdant de l’huile. J’ai ensuite des notes végétales, de poivre et de gingembre. La texture est huileuse, ce qui attendrit un peu l’aspect crasseux et sale de la fumée de tourbe. La finale est terreuse, crasseuse, maritime et parsemée de fruits divers tels que l’ananas, le kiwi, la poire et le citron. J’adore la dualité fraiche versus le côté crasseux.

Kilkerran Heavily Peated 5 ans Fresh Oloroso

58.2% alc./vol.
Online tasting week edition May 2021, Campbeltown Whisky Festival. Vieilli en First Fill Ex-Oloroso Sherry Casks.

André 91%
Mélange de figues, framboises et cerises noires au nez dans un nuage de fumée de tourbe crasseuse, sirop d’érable légèrement cramé dans la pan, oranges et chocolat. La tourbe est puissante et remplie de saveurs aux origines maritimes. Bouche punchée, la tourbe est particulière et ne plaira probablement pas à tous les fans habituels. Compote de cerises, fruits rouges sauvages, anis, caramel chaud, tourbe terreuse et mouillée remplie d’embruns maritimes, bois brûlé, cannelle, oranges, puis bonne dose de jujubes sucrés. (J’adore être déstabilisé comme ça lors de dégustations). Finale sucrée, qui rappelle le sirop de cerises, les jujubes, accompagné d’une forte rétro-olfaction de fumée de tourbe poivrée.

Patrick 90%
Impressionnant qu’un scotch de seulement 5 ans soit aussi bon. Nez : Oh que ça sent bon, avec des framboises, des cerises, de la fumée de tourbe, du sel, du sirop d’érable et une goutte de chocolat au lait. Alléchant ! Bouche : De la grosse fumée de tourbe intense et crasseuse, du sel, des algues, quelques discrets petits fruits rouges et de agrumes encore plus discrets. Finale : D’une belle longueur, avec de la fumée de tourbe, du bois brûlé et des cerises.