48.9% alc./vol.
Fruits du mélange de Kilchoman vieillis en Ex-Bourbon Cask (70%), Ex-Sherry Cask (5%) et Ex-Calvados Cask (25%). Édition limitée de 1260 bouteilles disponibles au Québec exclusivement.
André 90%
Hyper doux et raffiné du début à la fin ce whisky. On distingue bien l’épine dorsale des saveurs représentant la distillerie, mais on perçoit aussi un p’tit twik provenant d’autres choses. Le nez amorce cette aventure sur des notes habituelles de fumée de tourbe finement crasseuse et sur les fruits tropicaux à chair (poire et melon au miel), de sel de mer et de petit fruits rouges sauvages bien discrets. Les notes de pommes sont beaucoup plus évidentes en bouche, la texture est langoureuse et soyeuse. Pommes rouges, poires, melon au miel, iode, bois mielleux, tourbe médicinale et maritime. L’équilibre général est au rendez-vous. Douce finale, fumée et tourbée, minérale, salée et fruitée. Un embouteillage à ajouter à sa collection.
Patrick 89%
Rendons à César ce qui lui revient, la SAQ a fait ici un très bon choix. Un superbe mélange de saveurs portées par une belle texture. Nez : Pommes cuites, poires mûres, fumée de tourbe, vanille, miel et subtiles epieces. Bouche : Porté par une belle texture huileuse, j’y retrouve la fumée de tourbe maritime de Kilchoman, mais aussi des pommes et des poires caramélisées, de la vanille et quelques épices. Finale : D’une belle longueur, fumée, épicée et sucrée.
Martin 87%
Nez: Tourbe terreuse et chocolatée, sel de mer et salade de fruits tropicaux, avec une touche de miel discrète. Bouche: Miel, sucre à glacer et céréales. Touche d’épices et de vanille. La tourbe y est mais elle se présente à la toute fin. Quelques pommes et poires. Finale: Bien que la texture soit semi aqueuse, les saveurs restent quand même un petit bout. Pommes, céréales, miel, tourbe verte et sel marin. Équilibre: Je ne déteste pas, en fait c’est super bon, mais Kilchoman m’a définitivement servi de meilleurs drams.
Kim 80%
Nez : plutôt fermé au premier abord, il s’ouvre ensuite sur des notes de fraises confiturées et de jujubes Swedish berries. Bouche: La timidité décelée au nez se poursuit en bouche. L’alcool est assez présent, sans être écrasant, mais les saveurs sont peu marquées. Sans être mauvais, c’est un produit plutôt simple.