46% alc./vol.
Patrick 93%
Un grandiose whisky, livrant la marchandise à tous les niveaux. Du bonheur à chaque gorgée. Nez : Un appétissant mélange de xérès crémeux, de fudge et de sel, servi sur une discrète planche de chêne. Bouche : Le xérès semble vouloir prendre toute la place, mais est rapidement rattrapé par le sel et le fudge. Le tout servi sur un délicieux écrin de chêne brûlé. Finale : D’une superbe longueur, marquée par le sel et le chêne.
52.6% alc./vol.
Patrick 94%
Un whisky extraordinaire qui saura combler les plus blasés des amateurs de scotch! Nez : Un parfum de dessert aux fruits mûrs nappé d’une bonne dose de caramel et d’un zeste d’oranges. Bouche : Du succulent xérès chaleureux, du caramel voluptueux, un zeste d’orange, un peu de bois… Wow! Finale : D’une superbe longueur, sucrée et fruitée.
43% alc./vol.
Patrick 89%
Un whisky qui pourrait être exceptionnel si ce n’était qu’on l’a trop dilué : 43%, allons donc, vous voulez rire de nous? Les saveurs présentées sont littéralement parfaites, alors si vous êtes du genre à verser un bon trait d’eau dans votre dram, vous devriez le trouver parfait. Nez : L’incomparable xérès de Macallan à son meilleur! De beaux fruits mûrs, du caramel profond, de la vanille décadente et du chocolat onctueux. Bouche : De superbes saveurs, avec les mêmes fruits, caramel, vanille et chocolat précédemment mentionnés, mais avec aussi une belle touche d’épices. Par contre, la texture en bouche est franchement décevante… Il semble que l’on ait un peu trop dilué ce nectar. Finale : Un peu courte, mais tout de même agréable.
43% alc./vol.
Patrick 83%
Un bon scotch tourbé, mais qui ne fera pas changer la Terre d’orbite. Dommage, car je sais que cette distillerie est capable de beaucoup plus (oui, c’est le même commentaire pour l’ensemble du nouveau range de la distillerie). Nez : Fumée de tourbe diluée avec des agrumes et du bois. Bouche : Fumée de tourbé, agrumes, chêne et un peu de fruits tropicaux. L’ensemble est plutôt léger et manque de consistance. Finale : Un peu courte, marquée par la fumée et l’orge.
43% alc./vol.
Vieilli en fût de chêne espagnol et chêne américain.
André 76%
Pâte de fruits et fruits secs très intenses, chocolat noir avec haut taux de cacao, figues, sensation austère et rude, cannelle, raisins mauves. Y’a aussi une sensation terreuse bizarre au nez qui se mélange aux fruits. La bouche est fade et diluée, très épicée et monolitique côté saveurs avec une touche chimique. Pommes rouges, cannelle, fruits secs, chocolat noir amer, fruits sauvages, cerises noires. Finale herbeuse et épicée en même temps que fruitée et tannique, poivrée. Du sherry austère sur un cannevas chimique et tannique. Passez go et ne réclâmez pas 200$. Pour avoir visité la distillerie et goûté quelques cask samples, je sais qu’on est en droit de s’attendre beaucoup plus de cette maison.
Patrick 82%
Un sherry cask correct, avec des fruits et du chocolat comme j’aime ça. Mais, malheureusement, je dois m’avouer déçu car je sais que cette distillerie est capable de tellement mieux. Nez : Parfum de xérès et de chocolat au lait, avec une touche de vanille. Bouche : Chocolat au lait, xérès et vanille… Puis, une note de chêne épicée. Finale : D’une belle longueur, chocolatée et fruitée.
Martin 84.5%
Nez: Pâte de fruits et légère tourbe caoutchouctée, vin chaud et dattes séchées. Céréales maltées et léger cuir. On se rapproche même d’un petit côté new make. Bouche: Raisins, colle à timbre, fruits des champs, chocolat au lait et vanille. Pommes mijotées, épices et bois de chêne. Texture un peu drabe, mais les saveurs y sont quand même. Finale: Malt, vanille, tourbe et cuir. Raisins secs et xérès. Chaude et quand même agréable. Équilibre: Beau sherry cask qui ne prétend pas être autre chose que ce qu’il présente. Si le prix est abordable, j’achète!
43% alc./vol.
Patrick 81%
Un bon scotch, mais sans joke, pourquoi? Je ne comprends pas son « unique selling point », alors je ne vois pas pourquoi j’en achèterais une bouteille. Nez : Un peu de sucre, un peu de pommes et un peu de céréales sucrées. Bouche : Des fruits, un peu de caramel, de l’orge et des pommes vertes. Assez savoureux. Finale : D’une longueur moyenne, avec des pommes vertes.
40% alc./vol.
Patrick 83%
Un bon whisky, mais qui ne passera définitivement pas à l’histoire. Ce qui me vient en tête est « Mon Dieu que c’est soporifique venant de Glenturret! ». Nez : Du caramel, des pommes et poires vertes et des fruits mûrs très discrets avec un trait de vanille. Bouche : Frais, avec des pommes vertes, quelques agrumes et une touche sucrée. Bouche : D’une longueur moyenne, avec des épices et surtout des pommes vertes et des agrumes. Finale : Relativement courte, mais fraîche et marquée par des fruits frais.
57.9% alc./vol.
Distillé en 2008, le Batch N°1 de ce nouvel embouteillage signé Benromach annonce une suite prometteuse. Ce single malt millésimé 2008 a été vieilli dans des fûts de bourbon et de sherry de 1er remplissage.
André 89%
Fin mélange de discrète fumée de tourbe, de cerises, framboises, pommes rouges, chocolat au lait fondu et terre mélangée de peat most mouillé, de cannelle, oranges, raisins et dattes. La tourbe n’est pas très typée, plus de type sphaigne, sous bois et terre humide. La fumée de tourbe est beaucoup plus évidente en bouche qui, jumelée au bon taux d’alcool, rend le whisky plus charpenté en bouche. Raisins secs et dattes, cannelle, cerises noires, chocolat noir, poivre. Ensemble sucré bien agréable, superbe équilibre malgré les éléments parfois disparates. Longue finale épicée et poivrée, terreuse, fruitée avec un bon apport sulfureux en rétro-olfaction mélée de fumée de tourbe boisée.
Patrick 90%
Un superbe whisky pour les amateurs de tourbe cask strength. Un whisky qui livre ses promesses comme aucun politicien ne l’a jamais fait. Nez : De la succulente fumée de tourbe avec une touche un peu étrange rappelant un mélange de mauvaises herbes dans lesquelles on vient de passer la tondeuse. Avec une touche de sucre. Weird et agréable. Bouche : Grosse fumée de tourbe poivrée, avec de l’herbe, quelques agrumes, une touche de toffee subtile et une tonne d’épices. Intense. Vraiment intense. Finale : S’étire longuement sur la fumée, les épices et l’herbe.
Martin 89.5%
Nez: Tourbe timide mais fruitée à souhait. Herbe, caramel et avalanche de fruits des champs. Malt grillé avec une touche de cuir sec. Bois et vanille. Bouche: Cerise, tourbe, épices en puissance. On se perd tranquillement dans la fumée et le poivre blanc. La texture pourrait être bien plus grasse pour une meilleure expérience. Finale: Chaude et superbement longue, sur les notes susmentionnées de tourbe herbeuse, de fruits rouges de bois et de poivre endiablé. Équilibre: Racé et élégant, tout en étant puissant, violent et monolithique. On aime ou on aime pas. Moi j’aime.
59.9% alc./vol.
Distillé en 2010, cet embouteillage nous dévoile le caractère de Benromach sous un tout nouvel angle. Disponible en édition limitée (production totale de 6500 bouteilles), cette version du Peat Smoke en version brut de fût est élaborée à partir d’orge maltée fortement tourbée et élevée en fut Hogsheads de Sherry de premier remplissage.
André 86%
On a rapidement droit à un nez gourmand et onctueux dès les premières notes humées. Pour un whisky si jeune, un beau tour de force. De grosses notes de caramel aussi, bien collantes. Avec un peu d’attention, notes d’oranges, raisins, cerises, de caramel chaud, de fruits secs et d’ananas, puis de grosse tourbe terreuse intense. De la sauce caramel et hickory pour bbq peut-être. Ouf, la bouche est très intense, autant par l’alcool que par les épices, beaucoup de poivre concassé et de chocolat assaisonné d’épices de chili en flocons. Le sherry est capiteux et collant et offre même des tonalités qui rappellent le sirop d’érable et de caramel. La tourbe est puissante, jeune et un peu fougueuse, très terreuse. Le whisky demande beaucoup de temps à se stabiliser alors la patience est de mise. Fruits secs, chocolat et cacao, éclisses de bois, xérès et oranges, tourbe terreuse, pneus brûlés dans une course de street racing. Finale franche, hyper épicée et propulsée par l’alcool.
Patrick 95%
Je vais citer les commentaires entendus à la table où j’étais assis pour la dégustation: « wow », « délicieux », « OMFG », « shiiiiiiit » et surtout « où est le liquor store, j’en veux une caisse! » (ce dernier commentaire était le mien!). Nez : Définitivement plus sherry cask que peat smoke. Alors, xérès, fudge, fumée de tourbe qui prends tout de même de plus en plus de place et un peu de bois brûlé pour compléter l’ensemble avec brio. Bouche : Intense. Xérès, chocolat au lait et caramel, enrobé par une superbe fumée de tourbe et les délicieuses épices du bois brûlé. Et on ne ressent pas du tout la force de l’alcool! Finale : D’une superbe longueur, avec un sublime mélange des saveurs précédemment citées.
Martin 88%
Nez: Caramel onctueux, orange, raisin, dattes et cuir. La tourbe reste discrète, comme un peu masquée par l’omniprésence du sherry cask. Toutefois le tableau fait une maudite bonne job en ce qui a trait à bien cacher le taux d’alcool. Bouche: Cacao, xérès, raisins secs, dattes goulues et caramel épais. Épices et chêne sont au rendez-vous, et bien à ma surprise, le taux d’alcool est encore bien dissimulé. Mais quand il arrive, il soutient bien l’expérience, sans tout décâlisser sur son passage. Finale: Chaude et douce à la fois. Longue et suave. Notes de raisins, de bois et de légère fumée de cuir. Équilibre: Le sherry prend presque toute la place, la tourbe à un lointain second plan. Bien qu’un peu plus de balance n’aurait pas fait de tort, ça reste un excellent scotch.
45% alc./vol.
Patrick 88%
Un très bon whisky, le genre que je voudrais toujours avoir à portée de main quand j’ai le goût d’un « wine finish », rapport que c’est presque trop intense de ce côté-là. Nez : Parfum pas subtil de vin rouge sucré et vanillé, avec des notes de gâteau au chocolat nappé de caramel. Bouche : Du beau vin rouge beurré, avec une touche de caramel salé, un peu de bois épicé et le tout porté par une délicieuse texture huileuse. Finale : D’une belle longueur, marquée par les fruits, le sucre et surtout les épices.