SMWS 9.119 Glen Grant 24 ans

48.9% alc./vol.
‘’Tasty and rewarding’’, Distilled 16/11/1992 from First Fill Red Wine Hogshead, 185 bottles

André 88%
WOW quel nez! Mélange de prunes et de raisins secs, fruits rouges, framboises, sirop de poires, ananas, crème brûlée et caramel. Alléchant au max. Bouche; coconut et caramel, sirop de salade de fruits, Bailey’s. Les fruits rouges sont plus effacés qu’au nez; pelures de pommes, framboises, raisins, prunes, oranges, pincée de cannelle. Légère sensation cireuse et une texture grasse agréable. Douce finale planante, sur les fruits à chair et les fruits rouges.

Patrick 80%
Mouin… La déception est grande venant d’un whisky de la SMWS, surtout  âgé de 24 ans avec un taux d’alcool quasi parfait… Ça manque de balance, ça tire dans toutes les directions bref, c’est n’importe quoi. Pas mauvais, mais n’importe quoi. Nez : Caramel, jus de poires et raisins et discrètes noix de Grenoble. Bouche : Chili, xérès, noix grillées, clous de girofle et un peu de bois brûlé. Finale : D’une longueur moyenne, marquée par le bois légèrement brûlé.

Douglas Laing The Gauldrons No4

46.2% alc./vol.
The Gauldrons qui signifie littéralement « baie des tempêtes » est un whisky provenant de Campbeltown. Il vient enrichir la gamme Remarkable Regional Malt de Douglas Laing, qui comprend déjà Big Peat d’Islay, l’épicurien des Lowlands, Rock Oyster des îles du pays, Scallywag du Speyside et Timorous Beastie des Highlands. Son nom est une référence aux “criques sablonneuses” de Campbeltown.

André 81%
Céréales séchées saupoudrées de sucre blanc et nappées de crème Anglaise, miel, zeste de citron, une touche de sel de mer, ensemble qui rappelle le virgin oak, fleurs blanches nageant dans une mer d’herbe verte, oranges. Avec cet amalgame de saveurs, difficile d’y attribuer Campbeltown comme région (pour ce que les régions valent encore dans l’univers du whisky Écossais). La bouche est diluée et très liquide; citron, sel de mer, miel. Douce tourbe terreuse en background mélangée de céréales séchées, de vanille et de caramel. Malgré la tourbe, le whisky demeure dans l’ensemble sucré. Fianle de tourbe légèerement salée, de caramel salé, citron et miel.

Patrick 77%
Je comprends pourquoi Douglas Laing est si discret avec ce scotch. Alors que la plupart de leur autres blended malts sont magistraux, celui-ci m’a définitivement laissé sur ma faim. Un mauvais achat. Nez : Parfum de jeunes céréales qui trempent dans l’eau de mer depuis trop longtemps. Le tout avec une touche florale et d’agrumes. Bouche : Du sel, de l’orge sucré, du miel, de la vanille, des mêlons et du bois mouillé. Un discrète note de fumée de tourbé tente sans succès de relever le tout. Finale : Courte, salée et boisée. | 2eme évaluation (2023): 87% De loin supérieur au Gauldrons que j’avais acheté il y a trois ans, celui-ci répondant tout-à-fait à mes attentes. Nez : Nez légèrement maritime, avec une pointe de fumée des agrumes et des fleurs. Bouche : Une bonne grosse dose de sel, de la fumée, du chêne craquant, du miel et quelques chaleureuses épices à steak. Finale: D’une belle longueur, salée et fumée.

Martin 80%
Nez: Sucre en poudre, miel et citron salé, avec une touche de craie minérale et de bois sec qui s’infiltre. Quelques oranges, un peu de crème, un peu d’herbe. L’ensemble est disons un peu décousu, même si la diversité des arômes me charme un peu. Bouche: Peu de texture, peu d’épices, mais bien du sucre gratuit. Glaçage, miel, vanille et melon. Finale: Ici les épices poivrées parviennent à percer un peu, surfant sur une planche de chêne un peu dénaturée. Un brin de tourbe tente de sauver la face de ce chaos involontaire, mais n’y parvient pas tout-à-fait. Équilibre: Douglas Laing a habitude de nous présenter de bons blends représentatifs des différentes régions de l’Écosse. Mais là où leurs embouteillages entre autres du Speyside et des Orkneys nous séduisent, le streak est brisé avec Campbeltown.

Dunville’s 3 Crowns Peated

43.5% alc./vol.
Composé d’un whisky single grain, d’un single malt 10 ans et d’un sherry oloroso 15 ans, tous trois mariés ensuite dans un fût tourbé.

André 86%
Caramel salé et terre mouillée, tourbe terreuse, grains de café torréfiés trempés dans le chocolat noir, petits fruits des champs, poires. La bouche est fluide et légèrement diluée, la tourbe reléguée en acteur secondaire, mélange de poires et de melons, fruits rouges, vanille, miel, poivre, fumée de tourbe terreuse. Courte finale sèche et terreuse, sur des notes de fumée persistantes, salées et poivrées. Intéressant comme alternative au Connemara pratiquement impossible à trouver maintenant avec une tourbe abstraite tirée du fût imbibé de whisky tourbé plutôt que du grain tourbé lui-même.

Patrick 87%
Un beau whiskey original, avec un petit quelque chose me rappelant un single malt américain. Je comprends aisément le succès que ce whiskey a eu, malgré son prix un peu trop élevé pour un whiskey autant dilué. Bref, pas vraiment envie d’en acheter une bouteille malgré tout. Nez : Oh, c’est de la belle fumée de tourbe, ça! Aussi du plastique brûlé, des fruits mûrs, des légumes et du pain. Bouche : Des légumes grillés et fumés, des fruits mûrs, des céréales, une touche de sel et de poivre. Au niveau de la texture, le whiskey semble toutefois avoir été un peu trop dilué. Finale : D’une longueur moyenne, salée et tourbée.

Martin 85%
Nez: Pneu chauffé, tourbe goudronnée, pâte à tarte, fruits séchés, café et touche de cacao. Assez unidimensionnel, mais la tourbe offerte a une qualité moins répandue. Bouche: La tourbe demeure à l’avant-plan. Vanille, fruits rouges, caramel salé, retour du caoutchouc, pointe poivrée et boisée. Finale: Épices grillées, chêne, tourbe et fruits. Accents de steak ou de jerky vers la fin. Équilibre: Assez bien, on expérimente ici, mais bien que dans le Irish tourbé mon coeur demeure appelé par Connemara.

SMWS 51.8 Bushmills 16 ans

54.5% alc./vol.
“Funky flowers and tropical fruits”, Distillé le 16 octobre 2001 et embouteillé en 2018. 1st Fill Ex-Bourbon Barrel, 205 bouteilles.

André 90%
La preuve qu’il est possible de faire des chefs-d’œuvre de whisky Irlandais au lieu du soporifique matériel qui pollue 80% des tablettes de cette région. De savoir qu’il dort des perles de barils comme ça rend la déception encore plus vive. Gommes balloune, abricots, poires, oranges, fleurs blanches vanillées, fruits à chair frais. Très frais et tropical. La bouche a dompté le taux d’alcool de façon magistrale, la sensation est plutôt douce et presque licoreuse comme un vin de dessert. Abricots, raisins verts, melon au miel, poires, agrumes, oranges avec une retour goulu de sucre de fruits naturels et de crème à la vanille. Finale sur les bananes sucrées et la poudre des emballages de gomme balloune. Wow.

Patrick 89%
Un Bushmills savoureux et différent de ce que la distillerie nous a habitué avec ses embouteillages officiels. Comme toujours, la SMWS nous offre encore un beau bijou de whiskey! Nez : Un superbe parfum regorgeant de fleurs, de raisins, de réglisse, de rhum, d’agrumes, de vanille et de quelques herbes. Complexe et alléchant. Bouche : Oh, c’est ici que ça se passe! De succulentes fleurs sucrées, de la vanille, des fruits tropicaux incroyablement savoureux, des agrumes huileux et une touche de chocolat. Le tout est porté par une superbe texture huileuse. Finale : D’une superbe longueur, marquée par les fleurs, les herbes et une note de savoureux biscuits à l’orge.

Martin 90.5%
Nez: Miel, caramel et brin de scie. Vanille, bois et raisins secs. Tout en douceur, le taux d’alcool est encore sournois, comme les bons SMWS. Bouche: Sucre brun, rhum, épices, malt, caramel, poivre noir, cerises, bubblegum en puissance, bois vert et grillé à la fois. Toute qu’une expérience sensorielle en bouche. Finale: Chaude et longue, elle n’est jamais trop agressive, malgré le degré d’alcool élevé. Pointes de gomme, de cerise, de bois, de poivre et de cassonade. Incroyable. Équilibre: Un autre succès pour la SMWS, une perte pour Bushmills? D’une façon ou d’une autre, un délicieux dram pour moi.

Teeling Single Cask 16 ans

54.6% alc./vol.
First Fill Ex-Bourbon cask – Exclusivité du Kensington Wine Market – Cask # 12297 – Embouteillé 10/2019, 216 bouteilles. Andrew du Kensington Wine & Market a rendu visite à Teeling au printemps et a visité le vaste entrepôt de la distillerie basée à Dublin dans le nord de l’Irlande. Il a été époustouflé par la sélection de fûts proposés. Le fût sélectionné est un First Fill ex-Bourbon Barrel, n ° 12297. Le whisky est soit de la Distillerie Cooley, soit de la Distillerie Bushmills … impossible de le dire avec certitude.

André 89%
Purée de bananes et d’ananas, miel, gomme balloune, agrumes, melon au miel, fleur blanches vanillées. Wow, je suis impressionné. La bouche est florale et sucrée, oscillant entre la purée de bananes, la vanille et le miel. Beau panier de fruits tropicaux, ananas, bananes, agrumes, melon au miel, mangue. Belle texture ronde et sucrée. La finale est légèrement plus pointue, poivrée et boosté par l’alcool qui demeure tout de même relativement discret.

Patrick 85%
Un whiskey qui prends un peu de temps à apprivoiser, mais qui a su me remercier à sa façon pour mes efforts, en me dévoilant une belle complexité et une certaine originalité en termes de saveurs. Nez : Beaucoup de fleurs, des agrumes, du caramel, quelques grains de poivre et un je-ne-sais-quoi de surette. Bouche : Un beau whiskey crémeux, floral et plein de fruits exotiques. Le tout avec de la vanille, du caramel, du miel, des bananes, des notes maltées et une discrète touche d’agrumes sucrés. Finale : D’une belle longueur, florale, épicée, maltée et savoureuse.

Martin 84.5%
Nez: Ananas et bouquet d’autres fruits tropicaux. Poivre, bois et vanille. Fleurs et sirop simple. Agrumes et melon. Bouche: On part en puissance sur les fruits et le sucre à glacer. L’alcool rattrape assez rapidement avec ses épices. Petits bonbons sûrs, vanille, bananes et ananas. Finale: Assez rough et poivrée. Les saveurs de la bouche se transposent ici sur une belle longueur. Équilibre: Avec la douceur habituelle d’une marque comme Teeling, alliée à un vieillissement de 16 ans, je ne sais pas à quel point on avait besoin de l’agression d’un tel degré d’alcool.

Bruichladdich Micro-Provenance 20 ans Gaja Bolgheri

49.6% alc./vol.
Cask #20, Warehouse #12 Earthen Floor Traditional Stowage, Position B06, Distilled 12/02/1992, Bottled 15/06/2012, Bottle #166 of 282

André 89%
Fruits juteux et wine gums, papaye, raisins secs, framboises, essence de roses, cassis. Nez inspirant, licoreux et sucré, d’un bel équilibre. En bouche, une touche de fumée et de brûlé accompagne des notes de melon et de papaye, encore le cassis aussi. Fruits rouges; cerise, framboises, vin rosé et encore les wine gums. Finale plus pointue, teintée de poivre et d’épices relevées, quelques notes de bois brûlé et de fumée lointaine.

Patrick 89%
Wow, c’est un très beau vieillissement en fût de vin, ça! Ça se boit presque trop facilement, j’aime bien! Nez : Fruité, chaleureux, sucré et boisé, avec une touche de caramel et de chocolat très agréable. Bouche : Du bois épicé, plein de fruits mûrs, du caramel et du chocolat noir. Finale : D’une belle longueur, boisée et chocolatée.

Bruichladdich Micro-Provenance 20 ans Gaja Brunello

50.4% alc./vol.
Cask #05, Warehouse #12 Earthen Floor Traditional Stowage, Position C10, Distilled 12/02/1992, Bottled 14/06/2012, Bottle #120 of 292

André 88%
Nez alléchant et onctueux, hyper fruité et équilibré. Fruits séchés, vanille et caramel, beaucoup d’influences du wine cask, oranges sanguines, raisins et pelures de pommes, wine gums, figues, grappes de raisins mauves. J’adore l’approche du nez, pas sur la pâte de fruits mais dans un style plus festif. La bouche est sucrée, mélange de cassonade et de caramel, d’oranges sanguines et de fruits secs, touche de vin rouge poivré et wine gums. Superbe texture ronde et licoreuse de whisky dessert. Finale un peu courte mais intensément sucrée, licoreuse et fruitée s’asséchant progressivement.

Patrick 90%
Wow, c’est bon ça! Une belle réussite comme whisky vieillit en fûts de vin. Nez : Du caramel, des pommes très mûres, des céréales et un panier de fruits mûrs. Bouche : Du bois brûlé, de beaux fruits mûrs, du chocolat noir… Très chaleureux, très agréable. Finale : D’une belle longueur, boisée avec une note discrète de chocolat.

Plantation Original Dark Jamaïque Barbade

40% alc./vol.

Patrick 85%
Un très bon rhum, présentant une surprenante intensité gustative. Nez : Un beau mélange de saveurs, avec des herbes, de la canne fraîche, des fruits mûrs et un peu de chêne. Bouche : Du chêne brûlé, de la mélasse chaleureuse, un peu d’épices, des fruits mûrs… Intense, ça emplit la bouche de saveurs! Finale : D’une longueur moyenne, plutôt épicée et boisée.

Bruichladdich Micro-Provenance 20 ans Gaja Barbaresco

49.6% alc./vol.
Cask #29, Warehouse #12 Earthen Floor Traditional Stowage, Position B06, Distilled 12/02/1992, Bottled 15/06/2012, Bottle #75 of 301

André 79%
Ouch, les premières sniff du nez sont horribles, monopolisées par les notes de souffre. Aspect pâteux et tannique à la fois, bloc de pâte de fruits séchés, terreux aussi puis grosse oranges fraiches, raisins, dattes, bois brûlé. La bouche n’est pas vraiment structurée et la texture presque inexistante. Mélange de raisins et d’oranges, prunes, framboises, caramel, bois de chêne sec et copeaux de bois brûlés, anis, poivre. Le whisky a besoin de beaucoup de temps pour s’équilibrer et se défaire des notes soufrées qui même après plus de 20 minutes sont toujours présentes. Finale poivrée et épicée, réglisse noire et souffre, fruits séchés.

Patrick 81%
Après un départ un peu bizarre au nez, l’ensemble s’est replacé en bouche pour devenir plutôt agréable. Bref, bien, sans plus. Nez : Du caramel et de la sauce soya brûlée, voire cramée. Quelques fruits mûrs complètent le tout. Bouche : Un beau mélange de fruits mûrs sucrés, de caramel et de chocolat au lait. Le tout enveloppé de bois brûlé. Finale : D’une longueur moyenne, fruitée et boisée.

Nikka Coffey Gin

47% alc./vol.
Japon

Patrick 95%
Exceptionnel, comme pratiquement tous les produits de Nikka. Tellement bon que j’aurais envie de crier au gaspillage en le voyant dans un cocktail : vous avez ici un gin qui mérite d’être savouré en prenant tout votre temps. En fait, vous souhaiterez avoir tout le temps du monde pour l’apprécier à sa pleine mesure. Nez : Oh. C’est vraiment unique ça. Ça commence avec des agrumes, mais d’un style qui fait paraître comme vulgaire le citron et la lime: nous sommes plutôt ici dans le raffinement et la délicatesse. Puis, des fruits du verger, des oranges sanguines et une touche de menthe – la plante, pas la gomme à mâcher. Nous sommes ici aussi dans la délicatesse raffinée. Bouche : La première chose qui frappe est la texture en bouche venant probablement de l’utilisation unique de leur alambic de style Coffey. Puis, un zeste de citron italien fraîchement cueilli, une orangeraie de Floride quelques semaines avant le temps de la cueillette, de la tangerine, du poivre blanc et, caché derrière tout ça, du genièvre. Ou du moins, sa version japonaise (vous devrez y goûter pour comprendre ce que je veux dire!). Finale : D’une superbe longueur, avec une amertume discrète rappelant du houblon.