benromach

Benromach 27 ans Single Cask #1280

54.1% all./vol.
Refill Sherry Hogshead, Distilled 25/09/2009, Bottled 25/09/2009, 223 bottles

André 86%
Au nez, ce sherry cask tient plus du bourbon cask. Ananas et poires, belle gousse de vanille fraiche, oranges, sherry affadit, citron, agrumes, une touche de bois verdâtre en fond de nez. Ensemble crémeux et soutenu aussi, fraicheur générale évidente. Bouche soutenue, agrumes, beaucoup d’oranges, soupçon de citron, saveurs d’ananas et de bananes nappés de crème vanillée, pointe de sherry épicé en finale de bouche mais plus sur les fruits tropicaux que sur les fruits rouges sauvages. Léger effervescent en finale de bouche, comme de la boisson gazeuse à l’orange.

Benromach 35 ans – édition 2020

43% alc./vol.
Fabriqué de manière artisanale avant même le rachat de la distillerie par Gordon & MacPhail, ce single malt de 35 ans d’âge est l’une des expressions les plus rares de la Benromach. Un véritable Speyside, mis en fût dans les années 80 et vieilli dans un assemblage de fûts de Sherry de premier remplissage.

André 93%
Dattes et raisins secs, prunes, cerises noires, oranges trempées dans le chocolat au lait, une touche de cannelle et de réglisse rouge. La douceur du nez est envoutante, super soyeuse et ronde, rien de brusque. La bouche est huileuse, sur les fruits rouges séchés, la pomme, les dattes et les raisins secs. Le xérès est d’un équilibre exceptionnel, un brin boisé aussi, avec un détour sur les figues, les prunes, cosses d’oranges et le chocolat au lait. Le tout s’accompagne d’une pincée de cannelle et de poivre. Douce finale, un peu asséchée par les épices et prolongée par un sherry de fruits rouges séchés d’une longueur exceptionnelle. Du raffinement au carré, un whisky unique.

Benromach Cask Strength – Batch 1 – 2008-2019

57.9% alc./vol.
Distillé en 2008, le Batch N°1 de ce nouvel embouteillage signé Benromach annonce une suite prometteuse. Ce single malt millésimé 2008 a été vieilli dans des fûts de bourbon et de sherry de 1er remplissage.

André 89%
Fin mélange de discrète fumée de tourbe, de cerises, framboises, pommes rouges, chocolat au lait fondu et terre mélangée de peat most mouillé, de cannelle, oranges, raisins et dattes. La tourbe n’est pas très typée, plus de type sphaigne, sous bois et terre humide. La fumée de tourbe est beaucoup plus évidente en bouche qui, jumelée au bon taux d’alcool, rend le whisky plus charpenté en bouche. Raisins secs et dattes, cannelle, cerises noires, chocolat noir, poivre. Ensemble sucré bien agréable, superbe équilibre malgré les éléments parfois disparates. Longue finale épicée et poivrée, terreuse, fruitée avec un bon apport sulfureux en rétro-olfaction mélée de fumée de tourbe boisée.

Patrick 90%
Un superbe whisky pour les amateurs de tourbe cask strength. Un whisky qui livre ses promesses comme aucun politicien ne l’a jamais fait. Nez : De la succulente fumée de tourbe avec une touche un peu étrange rappelant un mélange de mauvaises herbes dans lesquelles on vient de passer la tondeuse. Avec une touche de sucre. Weird et agréable. Bouche : Grosse fumée de tourbe poivrée, avec de l’herbe, quelques agrumes, une touche de toffee subtile et une tonne d’épices. Intense. Vraiment intense. Finale : S’étire longuement sur la fumée, les épices et l’herbe.

Martin 89.5%
Nez: Tourbe timide mais fruitée à souhait. Herbe, caramel et avalanche de fruits des champs. Malt grillé avec une touche de cuir sec. Bois et vanille. Bouche: Cerise, tourbe, épices en puissance. On se perd tranquillement dans la fumée et le poivre blanc. La texture pourrait être bien plus grasse pour une meilleure expérience. Finale: Chaude et superbement longue, sur les notes susmentionnées de tourbe herbeuse, de fruits rouges de bois et de poivre endiablé. Équilibre: Racé et élégant, tout en étant puissant, violent et monolithique. On aime ou on aime pas. Moi j’aime.

Benromach Cask Strength 2001-2011

60% alc./vol.
Distillé en mars 2001 et embouteillé en août 2011 à partir des fûts #2, 3, 4, 85, 86, 95 & 96.

André 89%
Ils ont importé une partie de l’ile d’Isaly dans le Speyside ? Style tourbe antiseptique, hôpital et ressemblant à un new make de whisky tourbé d’Islay. Bonbons Certs, Vicks Vaporub, un peu de salé au nez aussi. La texture étonne encore plus, d’une douceur déstabilisante malgré le taux d’alcool, puis devenant un peu terreuse, moins antiseptique mais tout de même puissante et avec passablement de caractère via une texture huileuse. C’est bon, très bon ! Finale un brin sucrée où le fût et ses héritages sont plus affirmés. L’alcool aussi apporte son grain de sel à l’ensemble. Une agréable surprise.

Patrick 90%
Nez poivré, avec une pointe de pomme verte. En bouche , la céréale et le poivre, puis la pomme verte et la vanille. La finale s’étire longuement sur une note épicée. Bien balancé, du beau relief, que demander de plus?

Martin 91%
Nez: Pierre lavée et pommes vertes croquantes et salées. Malt grillé et pétales de fleur. Poivre et vanille, chêne et pastilles pour la toux. Bouche: Texture épaisse, belle tourbe camphrée et caramélisée. Cuir et épices plein la gueule. Beaucoup de fruits juteux. Superbe complexité! Finale: Chaude et poivrée, boisée et tourbée. Une noble puissance qui nous garde en haleine jusqu’à la fin. Équilibre: Je dois dire qu’au contraire de mes collègues la tourbe s’est fait très timide au nez, mais quelle explosion en bouche! Très, très, très solide.

RV 90.5%
De la vallée du Speyside, la fumée envoie rarement d’aussi beaux signaux. Enfin, enfin un Benromach qui a de la personnalité, au nez du moins, avec du caramel et de la tourbe à base végétale avec de la cendre de plomb. En bouche, c’est fort et faible à la fois, de la fumée à la Ardmore qui montée toute jolie avec l’alcool du cask strength et un soupçon de poivre et de sel. Vraiment similaire au Ardmore, et note similaire aussi, quoique légèrement supérieure, notamment étant donné la grande amélioration sur les autres éditions.

Benromach Cask Strength 2002

60.3% alc./vol.

Patrick 83%
Nez: Vanille, petits fruits sucrés er fond de céréales. Bouche: Vanille sucrée, pointe de fruits, céréales et malheureusement une pointe métallique. Finale: Chêne brûlé et vanille. Balance: Serait superbe si ce n’était de la petite touche métallique.

Benromach Château Cissac Bordeaux 2010-2018

45% alc./vol.

Patrick 88%
Un très bon whisky, le genre que je voudrais toujours avoir à portée de main quand j’ai le goût d’un “wine finish”, rapport que c’est presque trop intense de ce côté-là. Nez : Parfum pas subtil de vin rouge sucré et vanillé, avec des notes de gâteau au chocolat nappé de caramel. Bouche : Du beau vin rouge beurré, avec une touche de caramel salé, un peu de bois épicé et le tout porté par une délicieuse texture huileuse. Finale : D’une belle longueur, marquée par les fruits, le sucre et surtout les épices.

Benromach Contrasts: Organic 2012-2021

46% alc./vol.
Fabriqué à partir d’orge certifiée organique et maturation en virgin American oak casks.

André 83%
Nez plutôt efface et délicat. Avec le temps, grosses notes de compote aux bananes couronnées de crème fouettée à la vanille et de flocons de coconut séché. La bouche est légèrement épicée, persillée de notes d’oranges, de zeste de citrons, bananes, le tout saupoudré de grains de poivre moulu enrobés de caramel et de miel. Finale de pommes vertes, raisins verts, et de vanille, d’épices. Bel équilibre mais qui manque de singularité.

Patrick 86%
Un beau whisky simple et efficace. J’aime de plus en plus les scotchs âgés dans les fûts vierges, et celui-ci en est un plutôt agréable. Un scotch de tous les jours. Nez : Le parfum est dominée par des notes boisées, accommodants accompagnées de notes d’orge et de bananes. Bouche: Le chêne sec et épicé est à l’avant-plan, avec une pincée de poivre, une goutte de café et un peu d’orge sucré. Finale: D’une longueur moyenne et boisée.

Martin 85%
Nez: Assez doux et timide, malt et fleurs blanches, eau de rose et touche de miel. Fraise et sucre en poudre. Raisins verts et pointe de bois sec. Bouche: Raisins verts juteux, miel, sucre blanc. Poivre et légère planche de chêne. Caramel et zeste d’agrume. Assez intéressant. Finale: On reste dans les fruits, surtout pommes et raisins. Le poivre mène le bal, suivi du chêne et de la vanille mielleuse. Équilibre: Bien agréable, unique dans sa simplicité, un dram de bonne compagnie.

Benromach Contrasts: Peat Smoke 2009-2020

46% alc./vol.

André 85%
Beau nez de tourbe citronné, rempli de miel et de vanille, juteuses notes d’abricots. La bouche est relevée par les notes de poivre qui s’entremêlent au citron et agrumes. Petit fond terreux. La maturation en bourbon cask a bonifié la texture en la rendant moelleuse et ronde en rendant une aquarelle de vanille, de caramel et de miel dans laquelle se fond les notes de tourbe. On réussit à percevoir la jeunesse du whisky sous un fond légèrement fougueux. Fruits à chair et tropicaux, agrumes, citron et abricots. Bel équilibre général. Finale moyenne en longueur, mélange de tourbe poivrée et de salade de fruits tropicaux. Comme malt d’introduction à la tourbe, idéal.

Patrick 86%
Un assez bon scotch tourbé offrant un bon rapport qualité-prix. Idéal pour les soirs de semaine où ça vous prends vraiment de la fumée! Nez : Une belle fumée de tourbe intense et fraîche, de la cendre à profusion et une touche d’agrumes. Bouche : La fumée de tourbe est toujours intense et fraîche, avec de la cendre, du bois sec et épicé, des agrumes, de l’abricot et une discrète goutte de vanille. Finale: D’une belle longueur, fumée, boisée et épicée.

Martin 86%
Nez: Tourbe, pierre lavée et citron. Vanille, bois sec et pointe de miel. Bouche: Tourbe citronnée et cendreuse à souhait. Miel, vanille, chêne et poivre noir. Petite vague de goudron bien agréable. La tourbe reste timide malgré mes forts descripteurs. Finale: Sucre en poudre, miel, vanille et fumée boisée. Le poivre et la tourbe s’estompent tranquillement, tout en laissant un vent de fruits juteux en bouche. Équilibre: Un superbe équilibre fruits-tourbe, un beau dram pour les curieux qui veulent élargir leurs horizons.

Benromach Contrasts: Peat Smoke Sherry Cask Matured 2012-2021

46% alc./vol.
Distillé en 2012, embouteillé en 2021

Patrick 91%
Définitivement, ce type de Benromach est devenu une valeur sûre et ce, à une fraction du prix de la concurrence. Nez: Ça c’est mon style de parfum favori, avec un superbe mélange de fumée de tourbe et de compote aux fruits des champs, mais aussi du chocolat, ainsi qu’une petite pincée de cannelle et de gingembre. Bouche : Miam, d’une délicieuse intensité, pleine de fumée de tourbe et de compote de fruits mûrs ainsi que du chocolat noir, du gingembre et de la cannelle. Le tout, porté par une belle texture huileuse. J’en bave presque! Finale: D’une belle longueur, fumée, épicée et sucrée.

Benromach Heritage 40 ans

43% alc./vol.
Rejuvenated Ex-Bourbon American Hogshead et Refill Sherry Butts. Cette édition remplace celle de 35 ans d’âge et est composée de barils provenant des distillations datant des années 70.

André 90%
Bien différent du 35 ans, beaucoup plus orienté sur les fruits tropicaux, d’agrumes, poires, d’ananas, de sirop de salade de fruits, de miel et d’oranges accompagné d’une touche boisée. L’influence du Bourbon cask est bien évidente. À l’aération, le whisky devient de plus en plus rond, sucré et dégage une touche de gingembre. En bouche, la compote de bananes, poires et ananas fumés sur le feu de plage, agrumes, miel, chocolat au lait et gingembre. Longue finale, un peu sèche et épicée mais globalement assortie de sucre naturels de fruits et un surprenant crescendo de fumée.

Patrick 90%
Un whisky riche et généreux, plein de beaux fruits et chaleureux. Un dram dont chaque gorgée m’a mis un sourire au visage. Nez: Du beau xérès profond comme seuls les whiskys de 40 peuvent offrir. Aussi des pommes rouges, du chocolat blanc, un peu de bois épicé et quelques fruits tropicaux. Bouche: Un xérès chaleureux et sublime, du chocolat noir, du bois brûlé, du gingembre, du poivre et une touche d’oranges. Le tout porté par une belle texture. Finale: D’une longueur moyenne, chaleureuse, fruitée et boisée.