Rey Lobo Single Malt Whisky Edition 2020

40% alc./vol.
Edition 2020 – Pedro Ximénez Sherry Cask – Whisky Espagnol, Bottle #166 of 1214.

André 83%
Beau nez approachable affichant des saveurs de gâteau aux fruits, de dattes et de caramel. En respiranr, le caramel devient très sucré au nez. Vite comme ça, j’ai l’image de certains Glendronach et des bonbons Wherter’s. Très agréable et sans prétention en bouche, texture onctueuse et ligne directrice de fruits séchés, le chocolat fourré au caramel, cassonade aussi. Le nez devient un peu pâteux. La finale est très courte, les fruits s’affadissent et le sucre devient éventé, cerises et gâteau au fruits nappé de caramel fondu. Une belle surprise, agréable à déguster sans se casser le ponpon.

Patrick 89%
Probablement le packaging le plus original que j’aie vu pour une bouteille de whisky ! D’ailleurs, j’avais un peu peur que ce soit en fait un attrape-touriste, mais bon, le whisky est délicieux!  Nez : Un délicieux parfum où le xérès PX, avec son caramel, ses fruits mûrs et sa vanille prends toute la place. Bouche : Ici aussi le xérès PX prend toute la place et ce, pour mon grand plaisir. J’y retrouve donc du caramel, des fruits mûrs sucrés, de la vanille, du chocolat noir et quelques sources venant du fût de chêne. Pour un whisky à 40%, la texture en bouche en très agréable et les saveurs d’une belle intensité. Finale : D’une longueur moyenne, marquée par les fruits mûrs et le caramel. 

Martin 83%
Nez: Raisins secs, caramel maigre, chocolat fourré à la liqueur avec une subtile note iodée. Bouche: Texture fine, mais bien présente, avec des figues mûres, du sucre confit, du bois sec et un soupçon de chocolat noir bien amer. Finale: Courte à moyenne, légèrement rêche, avec un retour de céréales et de malt grillé. Équilibre: Un whisky très correct pour l’inexpérience de sa provenance, agréable mais sans grande ambition ; il pourrait séduire pour son originalité mais risque aussi de laisser les amateurs aguerris lobotomisés. See what I did there?

SMWS 29.284 Laphroaig 10 ans

62.2% alc./vol.
“Let Us GO Dutch” – Distillé le 22 avril 2021, 2nd fill ex-bourbon barrel – 217 bouteilles

André 90%
Merci à la SMWS d’avoir sauvé un fût qui aurait peut-être servi à la conception du merdique Laphroaig Select. Nez étonnant de douceur pour un taux d’alcool si puissant. Tourbe verdâtre et citronnée, maritime alliant la rigueur des Océans nordiques et la touceur nonchalente des tropiques. Herbe mouillée, suie crasseuse, sel de mer, camphre et citron, céréales maltées imbibées de fumée de tourbe. La bouche est citronnée et fraiche, essence maritime, éléments verdâtres, ananas, iode, suie industrielle, salade de fruits tropicaux. Le taux d’alcool est franchement tolérable. Finale plus pointue, épices des Caraibes, jus de citron, iode, ambiance industrielle malproche et glauque en background.

Patrick 90%
Un Laphroaig original, mais pas trop: juste assez pour plaire aux fans de la distillerie, qu’ils soient conservateurs ou non. Nez : L’incomparable fumée de tourbe de Laphroaig avec une note sucrée et quelques herbes. Bref, définitivement Laphroaig, mais avec un petit quelque chose d’original. Bouche: Sans surprise la fumée de tourbe est au premier plan, mais elle est accompagnée d’ananas, de mangue, du chili, des agrumes et une bonne dose de sel de mer. Finale: Longue, intense et marquée par la fumée de tourbe, le sel et le chili bien épicé.

Glenallachie Single Cask 31 ans 1989 Ruby Port Cask

53.2% alc./vol.
Cask #2909, Distilled 02/11/1989, Bottled 03/03/2021, 706 bottles.

André 91%
Plutôt fermé comme nez au départ, l’aération évacue l’alcool et laisse la place aux saveurs qui évoluent lentement. Nez licoreux (que la bouche confirmera, devenant presque sirupeuse au fil des gorgées). Fruits rouges, cerises et framboises, caramel écossais. Bouche soutenue, gâteau aux fruits, cerises, cannelle, caramel, oranges, ananas nappé de miel, oranges. Texture grasse et licoreuse, succulent. Longue finale sur les raisins secs, le gâteau aux fruits et la cannelle.

Patrick 89%
Un parfum extraordinaire, un whisky riche et savoureux. Délicieux. Nez : Ataboy toi, c’est un parfum explosif ça! De beaux fruits mûrs sucrés, présentés sur un lit de fudge. Le genre de parfum que je passerais des heures à apprécier. Bouche : La première impression est de mordre dans une planche de chêne sucrée, avec quelques fruits des champs. L’ensemble est chaleureux et porté par une riche texture. Finale: D’une belle longueur, intense, fruitée et sucrée.

Glenallachie 11 ans Port Wood Finish

48% alc./vol.
Maturation initiale de 9 ans en American Oak Barrels et affinage en ex-Ruby Port Casks.

André 90%
Nez très gourmand et presque sirupeux de fruits secs et de framboises, chocolat noir, prunes, gâteau aux fruits et cerises. Bouche remplie de fruits secs et rouges, légère touche de soufre, vanille, figues, chocolat noir, cerises et raisins. Grosse texture sirupeuse, dont les épices augmentent l’aspect chaleureux. Les notes de cerises se précisent à l’aération. Avec le temps, notes de purée de bananes et d’abricots nappés de miel. Finale moyenne en longueur, très fruitée, relevée par une pincée d’épices, de cannelle recouvrant une salade de fruits rouges séchés.

Patrick 90%
Wow, difficile de faire mieux dans le style. Un beau gros whisky intense et savoureux à souhaits. Nez: Un beau parfum débordant de fruits mûrs, de chocolat et de roses. Bouche : Une tonne de fruits mûrs, de chocolat et de chêne épicé, avec une petite pétale de rose. Le tout est porté par une très belle texture, faisant de l’ensemble un tout très suave. Finale : D’une belle longueur, très savoureuse, fruitée et florale.

Aberlour 18 ans Paulliac Finish Batch #2920

43% alc./vol.

André 83%
Nez classique du Aberlour avec un bon ajout de miel, dans l’ensemble, très agréable et approchable. Xérès, oranges, miel, cerises et une pincée de cannelle. La bouche exprime ce que le nez avait livré auparavant. Des notes de caramel s’ajoutent à l’ensemble. Barre Fruits et noix, cerises, miel, caramel, prunes, chocolat au lait. La texture est un peu quelconque et laisse une sensation pussiéreuse bizarre. Finale de chocolat au lait, de fruits séchés et d’une pincée d’épices.

Duncan Taylor Octave Old Pulteney 13 ans 2007

54.4% alc./vol.
Cask #1137706, 86 bottles.

André 90%
Superbe opus, où le cask finish n’écrase pas les saveurs constituant l’épine dorsale de la distillerie. Dès le départ, le nez offre son attirail d’odeurs et d’influences maritimes, le tout évoque le grand air et la fraicheur des grands espaces. Sel de mer à saveurs de fruits secs, tarte aux pommes, réglisse épicée, cannelle, poivre et caramel. La texture est exquise, soyeuse et légèrement huileuse. Des notes fraiches et citronnées filtrent au travers le nuage de fruits secs amené par l’ancien fût de sherry (Octave). Citron, sel de mer, réglisse, cannelle, poivre, bois et noix toasted, caramel. À la limite, je dirais qu’on y retrouve également une grosse influence qui rappelle un bon bourbon. La finale expose en force le retour sur le bourbon cask, une avalanche de fruits secs et de cannelle, assorti de bonne réglisse fraiche et de poivre concassé sur fond de mer du nord en automne.

Patrick 91%
Un Old Pulteney superbe, riche, complexe, savoureux. Vraiment délicieux. Nez : De beaux fruits sucrés, avec de pommes très mûres trempées dans du caramel chaud. Bouche : Oh que c’est bon ça! Toujours les pommes mûres nappées de caramel, du bois chaleureux, de la vanille et une toute petite pincée de sel. Finale: D’une belle longueur, sucrée, boisée et chaleureuse.

Duncan Taylor Octave Highland Park 18 ans 2003

53.8% alc./vol.
Cask #5030943, 89 bottles.

André 92%
Rarement vu un Highland Park si tourbé. Au nez, les céréales Sugar Crisp dans une nuage diaphane de fumée de tourbe. Casseau de fruits secs et pot de miel frais de la ruche à proximité. Tout en douceur et ensemble très équilibré. En saveurs sous-jacentes j’ai des notes de melon au miel et de poires, une touche de citron et de mangue également. La bouche est très fumée. Mélange d’ananas, de fruits secs, mangue, bananes, caramel et miel, céréales séchées. Les notes de bois secs émergent au fil des gorgées et rendent la bouche très sèche. Finale d’oranges, mangue et bananes dans un nuage de tourbe grasse et végétale…. Et toujours les céréales Sugar Crisp. Superbe présentation, pas si loin de certains single cask de la distillerie.

Patrick 94%
Un whisky absolument délicieux, riche et complexe. Crime que c’est bon! Nez: Ça sent rudement bon ça! Un spectaculaire mélange de fruits mûrs, de fleurs, de miel, du chêne frais discret et un peu de vanille. Bouche: Spectaculaire, avec de la fumée de tourbe, des fruits mûrs, du miel, des fleurs, du chêne et de la vanille. La texture est superbe. Finale: D’une belle longueur, mielleuse, florale et boisée.

Martin 95%
Nez: Fruits et foin, style champ de fraises. Miel, bois et vanille, avec une touche de fleurs. Quelques agrumes, pointe de mangue mûre. Bouche: Bois sec et miel. Raisins secs dans un jus de macération. Poivre blanc et accents de cuir et de fumée de tourbe de bruyère. Les notes de HP viennent frapper à la porte ici. Finale: Longue, chaleureuse et épicée, surfant sur le bois sec et la fumée herbeuse. Équilibre: Un excellent Highland Park à garder jalousement. Si vous en offrez un dram à un proche, laissez-lui savoir à quel point il ou elle est privilégié(e).

Big Peat Christmas Cask Strength 2021 Edition

52.8% alc./vol.
Onzième édition de cet embouteillage annuel. Assemblage de single malts d’Islay dont Caol Ila, Bowmore, Ardbeg ou bien encore Port Ellen, il est embouteillé brut de fût (52.8%) sans filtration à froid ni coloration.

André 85%
Essence martimes et tourbe prononcée, jambon fumé sur feu de camp, iode, citronné et frais, raisins verts, minéral aussi. Bouche franche, iodée et poivrée, la fumée est plus diffuse, mais le sel plus persistant. Citron, sel de mer, huile à moteur, raisins verts, crème citron-vanille, abricots, fond cendreux, miel. Texture un peu quelconque et qui manque de persistance en bouche. CaolIlesque disons. Finale un peu brusque et précipitée, tourbe terreuse et médicinale, suie et huile crasseuse sur fond de drink au citron festif en voilier.

Patrick 85%
Les Big Peat de Noël sont toujours de beaux whiskys bien festifs et celui-ci en est un autre bel exemple. Nez : De beaux arômes fumés, salés et frais, avec une touche d’agrumes et une note minérale. Bouche : Du beau gros sel, de la fumée de tourbe, avec des agrumes, de la cendre et de l’huile médicinale. Finale : D’une longueur moyenne, salée et fumée.

Duncan Taylor Octave Braeval 25 ans 1996

51.1% alc./vol.
Cask #11430813, 86 bottles.

André 88%
Confiture de fraises et framboises, noix cuites au four enrobées de miel, abricots, bois enduit de cire d’abeille. Exquise texture en bouche. Le sherry est plus épicé et affiche une touche effervescente singulière. Céréales séchées et sucrées, miel et sirop d’érable, pincée de gingembre, gâteau aux fruits secs, réglisse, abricots et raisins. Changement de cap pour la finale qui, sans se départir de ses atours de xérès à saveur de réglisse, se dévoile maintenant sur des notes plus prononcées de fruits tropicaux drapés d’épices bien ressentis. Vraiment bien comme embouteillage, on repassera pour le prix par contre.

Patrick 84%
Un bon whisky riche et savoureux. Nez: De la compote de fruits mûrs, avec du jus d’orange très sucré et une goutte de chocolat. Bouche: Des oranges bien mûres, du bois sec, de la vanille, du chocolat. Complexe et porté par une belle texture. Finale: D’une belle longueur, du bois, des épices et de la salade de fruits.

Martin 89%
Nez: Noix et confiture de fruits des champs en puissance. Miel, chêne, touche de vanille et d’épices. Bouche: Belle poignée de fruits et de baies. Raisins secs et bois. Vanille, caramel et épices. Superbe. Finale: Bien chaleureuse et bien enveloppante. Cannelle et poivre, bois et miel, le tou baignant dans le jus de raisin de le vin. Équilibre: Un excellent embouteillage, un dram vénérable, bien qu’il faut accepter le prix qui vient avec.

Duncan Taylor Octave Benrinnes 23 ans 1997

54.2% alc./vol.
Cask #9129174, 98 bottles.

André 89%
Nuage de réglisses poivrées surfant sur un désert de xérès fruité, fruits secs, prunes et bleuets, caramel, compote de pommes. La bouche exprime la première maturation en ex-bourbon cask avec un mélange de fruits tropicaux, d’ananas, de jus de citron et d’oranges, puis de réglisses et fruits rouges. Des notes de chocolat noir fourré de poivre et de clou de girofle joignent ensuite le bal. Bouche bien équilibrée mais relevée, autant par l’alcool que les épices. Finale oscillant entre le sucre à glacer, le caramel nappant des cosses d’oranges, le cuir mouillé, le tabac et les cerises poivrées. Le whisky demande passablement de temps afin de s’équilibrer et libérer ses saveurs et arômes mais la patience est hautement récompensée. Le tout est très punché et relevé de puissantes épices. L’aftertaste d’orange est savoureux.

Patrick 88%
Un très bon whisky présentant un beau mélange de saveurs bien équilibrées. Meilleur de gorgée en gorgée Nez: Des fûts tropicaux, avec du bois frais et de la vanille sucrée. Bouche: Mmmh, de délicieuses pommes fraîches, des fruits tropicaux, un peu de vanille et des biscuits aux brisures de chocolat. Finale: D’une belle longueur, fruitée, chaleureuse et sucrée.

Martin 88%
Nez: Un bel amalgame d’arômes s’ouvre à nous dès l’entrée de jeu. Fruits tropicaux et raisins, vanille et fleurs. Agrumes et xérès. Un mix singulier mais qui fonctionne. Bouche: Fleurs et sirop simple, bois, poivre, clou de girofle et muscade. Très franc et assumé, les saveurs vibrent comme des couleurs vives. Finale: Longue et très épicée, laissant le poivre rose et le sherry dominer la fin de parcours. Équilibre: Un superbe dram, qui ne laisse pas la place à personne sur son stage. Une vedette.