Inde

50% alc./vol.
Cask #3505, Peated PX Sherry Casks, distilled 01-2014, Bottled 10-2022, 510 bottles.

L’Amrut Master Distiller’s Reserve est une sélection rare au sein de la gamme de whisky indien Amrut. En effet, le Master Distiller’s Reserve est le premier volet d’une série annuelle proposant des fûts uniques (single casks) choisis par le maître distillateur d’Amrut. Cette version a été produite à partie d’orge maltée tourbée (tourbe écossaise) et son vieillissement a eu lieu en deux temps. Tout d’abord, la maturation a eu lieu en fût de chêne ayant contenu du bourbon, ensuite, en fût (refill) de xérès Pedro Ximenez.

André 88%
Ouf… c’est salement bon ça avec une touche d’exotisme et de singularité très intéressante. Nez gorgé de fruits séchés, raisins secs, oranges, prunes, le tout nappé de chocolat au lait et saupoudré de cannelle. Le tout baigne dans un nuage de fumée de tourbe d’une intensité bien dosée. En respirant, une touche licoreuse apparait. La bouche débute avec un mélange de prunes-raisins-dattes sucrées, puis de gâteau au fruits couronné de chocolat au lait. Oranges et grains de céréales séchés. Je trouve que la texture manque un peu de punch mais l’alcool est bien niché en retrait de bouche. Finale ou les tannins sont plus ressentis, grosses notes de poivre et de cannelle, toujours sur les fruits rouges et la fumée persistante.

Patrick 94%
Absolument superbe!  Avec brio, Amrut a réuni ensemble les meilleurs ingrédients pour faire un whisky sublime. De plus, 8 ans en fût dans le climat de l’Inde équivalent presque qu’au double, sinon au triple en Écosse, et ça paraît. Seul défaut, ma bouteille s’est vidée trop vite!  Nez : J’y retrouve le parfum idéal de la fumée de tourbe écossaise mariée aux petits fruits mûrs et sucrés du xérès. Bouche : Porté par une superbe texture, la fumée de tourbe discrètement salée est adoucie par le xérès, les fruits mûrs, un peu de caramel et de bois brûlé. Finale : D’une belle longueur, avec un beau mélange de fumée, de bois brûlé et de raisins secs.

Martin 91%
Nez: Fruits rouges compotés, épices douces, caramel brûlé et bois sec. Tourbe assez timide mais toujours présente. Vin sucré. Bouche: Texture riche et soyeuse, sur la figue, le moka, la cardamome et un voile de cuir. Finale: Persistante et légèrement tannique, avec des notes de raisin sec, de muscade et de cacao, sans oublier le chêne gorgé de vin. Équilibre: Un dram dense mais équilibré, à la fois chaleureux et nuancé, démontrant toute la maîtrise d’Amrut dans les hautes maturités, d’autant plus que leur climat requiert une attention bien particulière.

60% alc./vol.
Cask #6490, Taiwan Exclusive

André 92%
Prunes et raisins secs gorgés de sucre des boites de céréales Raisin Bran, cannelle, réglisse noire et oranges. À l’aération, le nez devient pâteux et une abondance de fruits séchés se mettent en place. Cerises marasquin, oranges sanguines, melon au miel, réglisse, chocolat noir persillé de notes de cannelle, poivre et de gingembre. Alternance entre épices et sucre naturel tiré des fruits. Longue finale souple et soutenue, sur le gâteau aux fruits et de grosses épices. Équilibre, texture, intensité des saveurs. Un single malt complet sans être complexe. J’ai eu beaucoup de plaisir à chacune des gorgées.

Patrick 90%
Une belle dose de bonheur liquide! Nez : Mélange de fruits des champs et de fruits du vergers bien mûrs et sucrés, avec une note d’anis et d’oranges. Bouche : Oh, c’est ici que ça se passe! Malgré que le feeling de l’alcool soit assez intense, l’ensemble est délicieux, avec des fruits séchés, du chêne brûlé, des épices, du chêne brûlé, du miel et des cerises. Finale : D’une belle longueur, marquée par les fruits séchés et le chêne.

Martin 92%
Nez: Fruits noirs compotés, cuir humide, noix, cacao et une pointe de sauce soja. Bouche: Pruneau, figue, chocolat amer, épices chaudes et café, enveloppés dans une texture presque liquoreuse. L’alcool soutient sans heurter, ajoutant une intensité maîtrisée. Finale: Longue, sur le raisin sec, le bois toasté et les épices persistantes. Équilibre: Un sherry bomb assumé, complexe et profondément généreux. Ce dram prouve qu’en sept ans, Amrut peut livrer une richesse dont il faudrait au moins le double de temps pour obtenir ailleurs. Brut, mais sophistiqué. Pas tout à fait rond, mais pas carré non plus. Disons remarquablement octogonal…

62.8% alc./vol.
May 2019. Cette expression est élaborée à partir d’orge Écossaise, maltée et séchée au feu de tourbe de l’île d’Islay avant de vieillir à Bangalore, en Inde avant d’y être embouteillé sans filtrage à froid et sans réduction.

André 89%
Nez porté sur les grains de céréales séchés, la tourbe est puissante mais tellement bien équilibrée, le tout est persillé de grains de poivre moulus, miel vanillé, beaucoup de fruits tropicaux. La bouche est musclée par l’alcool mais demeure incroyablement douce malgré tout. Compote de bananes, fruits tropicaux un brin citronnés, grains de céréales séchés, melon au miel, fumée de tourbe et caramel poivré. Finale de tourbe langoureuse, de fruits tropicaux, à la fois poivrée et sucrée.

Patrick 87%
Un très bon whisky riche et intense, avec un beau mélange de saveurs, complexe et bien balancé. Nez : Un parfum de fumée de tourbe fraîche, sucré et discrètement fruité avec des pommes Appétissant ! Bouche : De la belle fumée de tourbe intense, du bois brûlé, une pincee de poivre, un peu de sucre et des pommes juteuses. Le tout est porte par une belle texture huileuse. Finale : D’une belle longueur, fumée, légèrement fruitée et intense.

Martin 92%
Nez: Tourbe puissante, charbon humide, cuir fumé et une pointe d’herbes médicinales. C’est ça que ça sent quand on se met le nez dans la saccoche d’un druide. Bouche: Massif mais équilibré, avec des couches de fumée grasse, réglisse noire, gingembre confit et notes de braise encore fraîche. Finale: Longue, sèche et saline, marquée par la tourbe sèche et quelques relents bien cendrés. Oh que c’est bien ciblé. Équilibre: Un dram tourbé affirmé, puissant et je dirais même sinueux, maîtrisé par une construction aromatique plus-que-solide. La définition même de caractère.

46% alc./vol.
Batch No 01 July 2021. Édition limitée de 12,000 bouteilles, distribuée par la distillerie Amrut. Les anciens textes tamouls, datant de la période Sangam (300 avant JC – 300 après JC), classent la terre mère en cinq régions appelées Tinais, chacune étant associée à son propre style littéraire, sa grammaire, son humeur, sa forme subtile et ouverte de romance, culture et même cuisine. « Neidhal », selon cette classification comprend tous les Océans et les régions voisines ou en bref les Plaines Côtières et le mode de vie qu’on leur associe.

André 76%
Mélange de fruits tropicaux et de crème à saveur de vanille, zeste d’oranges, tourbe bizarre un peu lointaine et feutrée. Ce n’est pas le coup de poing tourbé de Amrut mais c’est tout de même bien. La bouche est liquide, salée, melon au miel, le zeste d’orange est de retour et les fruits tropicaux se mêlent aux effluves de tourbe très bizarre. J’ai aussi des notes de cacao en background. Finale phénolique et salée, minérale également à saveur de boisson à l’orange.

Patrick 65%
Ouf, c’est méchant ça! On dirait qu’on a fait chauffer l’orge avec un feu à base de pneus et de plastique brûlé et qu’on a ensuite rincé le tout avec du chlore pur. Nez : D’une de tourbe un peu chimique (considérant les normes environnementales en Inde, c’est toujours un peu louche), du bois carbonisé et de discrets fruits mûrs. Bouche: Du bois brûlé, voire carbonisé, de la fumée de tourbe chimique plutôt désagréable et une grossedose de chlore. Finale: D’une longueur appréciable, sans être agréable à cause de la puissance des arômes chimiques.

Martin 75%
Nez: Fumée salée, zeste de citron, algues séchées et une goutte de caramel brûlé. Impression de cire chauffée, et pas dans le bon sens. Bouche: Trop aqueuse, avec des notes de tourbe grasse, de poivre blanc, de fruits tropicaux discrets et de céréales. Finale: Moyenne à longue, iodée et légèrement boisée, avec une amertume saline. Équilibre: Un single malt étonnant, qui montre malheureusement un côté un peu plus maladroit du whisky indien.

48% alc./vol.
Mars 2020. Maturation initiale en new & ex-Bourbon casks, transférés en Port pipe et affiné par la suite en Ex-Bourbon cask. Exclusif aux boutiques hors-taxes.

André 86%
Framboises et prunes, chocolat noir, cerises, raisins mauves séchés. Bouche à la texture légèrement diluée mais aux saveurs intenses et concentrées; notes d’oranges et d’épices, prunes, raisins secs, cannelle, le tout presque sous forme pâteuse et très compacte. En décortiquant le whisky un peu plus, on peu trouver un bon apport de fruits tropicaux découlant de l’utilisation du bourbon cask. Belle dualité d’épicé et de sucré à la fois. Finale de bois brûlé et d’oranges, figues, poivre, sensation tannique et poreuse bizarre, beaucoup d’effet apporté par l’apport du bois. Plus approchable que les premières éditions qui étaient à plus de 62% d’alcool.

Patrick 85%
Un beau gros whisky très intense, tout sauf délicat. Le porto n’est pas subtil, ainsi que le reste, et c’est tant mieux! Nez : Pas de surprise ici, et c’est tant mieux : Du porto, un peu de bourbon et une touche de bois. Et du caramel et du fudge. Bouche : Du gros porto plein de fruits mûrs, du gros bois épicé et du caramel brûlé. Intense et savoureux. Finale : D’une belle longueur, pleine de fruits mûrs et de caramel.

Martin 85%
Nez: Le porto prend beaucoup de place dès le départ, mais le fait un peu maladroitement, laissant peu de place pour la vanille, les fruits rouges et les raisins secs, sans assez filtrer le bois sec et les tannins forts. Bouche: Raisins rouges et dattes, chêne, poivre rose, astringence du vin de finition. Oranges. Finale: Chaude et longue, manque un peu d’épices et de caractère. Le tout semble noyé dans le porto. Équilibre: Une grande intensité certes, mais tout de même un dram qui serait plus approchable avec un doigté un peu plus délicat. Les vétérans y trouveront un malt amusant, mais les recrues seront peut-être ici intimidées par l’influence plus grande que nature du porto.