Auteur : Martin

BenRiach The Smoky Twelve

46% alc./vol.
Combinaison de Ex-Bourbon, Ex-Sherry et de Marsala Wine casks.

André 88%
Fruits rouges, raisins secs, oranges et chocolat noir dans un nuage de fumée terreuse. En bouche, la tourbe est douce et approchable, légèrement médicinale, notes d’oranges, raisins séchés, framboises, chocolat noir et une touche de morceaux bananes et nappées d’un trait de vanille et d’un zeste de citron. Vraiment superbe, wow. Finale dosée habilement sur la tourbe, les fruits tropicaux et le zeste de citron, le sirop de poires et le miel. Pour une bouteille à 55$us, sérieux, c’est très surprenent comme rendu général et ça me réconcilie avec Rachel Barrie, la Master Blender de la distillerie.

Patrick 90%
Fumée et douceur, quel beau mélange ! Un whisky si surprenant et si agréable, j’en veux une bouteille ASAP ! Nez: De l’orange mélangée joyeusement avec de la fumée, du chocolat, des raisins secs et quelques noix. Bouche : De la fumée de tourbe, du charbon, mais aussi de délicieux petits fruits sucrés qui rendent le tout plutôt doux. Finale: D’une longueur moyenne, fumée et fraîche.

Martin 90%
Nez: Ça sent bon ça! Raisins secs, cacao et orange, fruits, fumée et cuir. Le mariage tourbe-xérès qui ne déçoit jamais. Bouche: Fruits des champs, malt, cuir, chêne humide, poivre et tourbe. Caramel et cassonade. On est sur de bonnes notes. Finale: Longue, chaude et texturée. Cannelle, poivre, fruits, tourbe, cendre, bois sec et chocolat épicé. Le marsala apporte au sherry une rondeur surprenante. Équilibre: Superbe combo. Une bouteille à avoir, un dram a chérir.

BenRiach The Twelve 12 ans Three Cask Matured

46% alc./vol.
Élevé en fûts de Xérès, de Bourbon et de Porto.

André 85%
Beau mélange de fruits rouges séchés et de fruits tropicaux, caramel et cosses d’oranges, miel. Superbe texture goulue et pulpeuse, notes de céréales séchées et de miel, sirop de fruits, fruits secs, morceaux d’oranges trempés dans le chocolat au lait, poires nappées de miel, abricots, bon kick de cannelle et de tarte aux pommes. Finale relevée et de bonne longueur, poivre, gingembre, cannelle accompagnée de notes boisées. Une belle surprise pour le prix.

Patrick 84%
De belles saveurs, mais il manque un petit quelque chose pour que ce soit vraiment bien. Nez : Un beau parfum chocolaté, avec des fruits des champs, des oranges et une goutte de miel. Ça augure bien! Bouche : Du chocolat épicé aux cerises, avec du bois sec, des noix et un peu d’oranges. Savoureux, mais manque un peu de texture. Finale : Un peu courte, mais tout de même plaisante.

Martin 86%
Nez: Caramel, miel et fruits rouges, touche de paille et de chêne. Malt grillé, salade de fruits. Quand même alléchant. Bouche: Céréales, miel, poivre noir et fleurs blanches. Caramel et sirop de table au menu. Fruits tropicaux, bois et pointe de cannelle. Finale: Longue, épicée et savoureuse. Belle chaleur du poivre et de la cannelle, le malt, les fruits et le caramel restent avec nous un petit bout. Équilibre: Quand même assez solide ce dram, Un bel exemple du Speyside à garder chez-soi.

Benrinnes Flora & Fauna 15 ans

43% alc./vol.

André 89%
Un bon vieux Speysider sherry cask du style old-school Macallan comme dans le temps où la distillerie faisait encore de bons whiskies. Le nez évoque des notes de viandes cuites et fumées lentement, de fruits secs gorgés de sucre, de caramel, dattes et cassonade nappant des cerises. La bouche offre étonnamment de corps, belle souplesse; oranges sanguines, cerises éventées & framboises, fruits secs, viande séchée et cassonade, gâteau aux fruits. La finale est douce et lente, bien fruitée, boisé sous la pluie à l’automne et feuilles mortes. Un superbe whisky old style, tout en nuaces et déclinaisons fruitées.

Patrick 90%
Wow, un superbe whisky que j’aimerais bien voir par ici! Facile à boire et pourtant si raffiné! Nez : Du beau xérès, du caramel, des biscuits, une note de viande rouge et du bois épicé. Appétissant ! Bouche : Les arômes perçus au nez se confirment ici avec une délicieuse intensité. J’adore ! Finale : D’une belle longueur, fruitée et épicée.

Martin 88%
Nez: Pâte de fruits des champs, raisins secs, xérès juteux, dattes et chêne poussiéreux. Vague d’épices et de céréales. Bouche: Cassonde et jus de raisin, pommes et oranges, cannelle et bois. Raisins secs. Finale: Punch aux fruits, raisins, bois et épices. Une expérience assez rectiligne quoi. Équilibre: Un excellent dram, plein de caractère doux, racé et intense à la fois.

Benromach 10 ans

43% alc./vol.
La distillerie fut fondée au cours des dernières années du “whisky-boom” au 19ème siècle, en 1898 par Duncan MacCallum qui était à l’époque le propriétaire de la distillerie Glen Nevis de Campbelltown et F.W Brickmann, négociant à Leith. L’ouverture de la distillerie date de 1900. Entre 1907 et 1910, Duncan MacCallum rouvrit la distillerie sous le nom de Forres. La distillerie allait retrouver son nom original après la première guerre mondiale. Benromach fut fermée en 1983 et pratiquement entièrement démantelée. Seuls les wash backs ont échappé au démantèlement. En 1992 Gordon & MacPhail racheta les bâtiments (vides) ainsi que les stocks restant à UDV. Ces stocks ont permis de financer la reconstruction de la distillerie qui fut rouverte officiellement en 1998. Les 6 ans passés entre le rachat de la distillerie et sa réouverture sont dus aux difficultés qu’a éprouvé Gordon & MacPhail pour s’approprier la source et la marque Benromach.

André 86.5%
Une belle surprise, que le nez se garde bien de dévoiler. Mais en bouche, le malt, le sherry et le miel s’entrelacent et forment un trio bien équilibré, une balance surprenante. Une pointe de chocolat pointe aussi de l’ensemble. Pas le single malt qui vous jettera par terre, mais définitivement une édition dont il sera intéressant de suivre l’évolution dans les prochaines années.

Patrick 89%
De la tourbe au chocolat avec un coulis aux tangerines? Définitivement un arôme extrêmement original et tout aussi agréable! En bouche, une délicieuse texture huileuse et un goût marqué par la fumée, le chêne, un caramel fruité intense… Une complexité étonnante. La finale, fumée, manque toutefois un peu d’intensité, mais s’étire tout de même longtemps. Si vous recherchez quelque chose pour faire changement, je vous le recommande!

Martin 87%
Or pur qui se prélasse au soleil. Nez: Malt grillé, miel, tourbe et sherry nous offrent un ballet des plus enivrants. Une cuillère de Nutella marbré et un brin de phénol affirmé referment le cercle. Bouche: Miel et raisins secs frais. Dattes juteuses et oranges. Un discret nuage tourbe enveloppe le tout. Finale: Chaude et épicée, marquée par le bois et le xérès. Perdure un bon bout de temps. Cacao. Équilibre: Un excellent dram. On reste en terrain connu, mais ça reste fort bien exécuté.

Benromach 10 ans 100° proof

57% alc./vol.
Appelé 100° Proof en référence à l’ancien système de mesure auparavant utilisé pour tous les whiskies. Ce système hérite en réalité d’un autre spiritueux : le rhum. Les marins britanniques sceptiques voulant s’assurer que leurs rations n’avaient pas été coupées à l’eau en mélangeaient une petite quantité à de la poudre à canon… si cette dernière pouvait toujours s’enflammer, la pureté de l’alcool était « prouvée ». Il se trouve que 100° Proof britannique correspond à un degré de 57,1 % alc./vol.

André 92%
Nez très crémeux, chocolat au lait, toffee, sherry costaud, bananes flambées, pelure de pommes rouges, poivre noir concassé, gâteau aux fruits nappé de chocolat noir fumé. Le mélange est hétéroclyte mais très efficace. La bouche est relevée, licoreuse, mais l’alcool très tolérable; oranges, chocolat au lait, cerises noires, sherry opulent, tarte aux pommes, caramel, très épicée et poivrée, gingembre. Belle finale longue et soutenue, sur les fruits séchés, les oranges, le xérès et le caramel épicé. Benromach nous livre depuis quelque temps de savoureuses pépites à un prix hyper raisonnable. Cette édition ne fait pas exception. Buy!

Patrick 93%
Wow, un grandiose whisky présentant un superbe mélange de saveurs : j’ai rarement vu de la fumée, du xérès et des agrumes ainsi agencés. J’adore. Nez : Parfum de xérès savoureux, pommes, poires, vanille et touche subtile de fumée, mais qui prends de plus en plus d’ampleur. Bouche : Wow! Xérès, chocolat, agrumes, fumée et épices, le tout d’une grandiose intensité! Le mélange de sucre, fruits, épices et fumée est incomparable! Finale : D’une belle longueur, fumée, fruitée et épicée. Sublime.

Martin 91.5%
Nez: Sherry et chêne, poivre et cacao, dattes et raisins secs. Caramel et tarte aux fruits. Bouche: Belle texture chaleureuse. Épices, bois et fumée. Raisins, orange et chocolat au lait. Finale: Longue et épicée, fruitée et boisée. Équilibre: Une bombe de sherry à prix abordable, avec en plus un taux d’alcool qui dépasse les attentes, créant un éventail de saveurs impressionnant.

Benromach 15 ans – édition 2020

43% alc./vol.
Benromach, 15 ans, a été mûri dans une proportion plus élevée d’ex-fûts de sherry que son frère cadet de 10 ans – mais, comme tout whisky produit à Benromach depuis que Gordon & MacPhail a pris les rênes en 1993, il est produit en utilisant uniquement les premiers barils de remplissage.

André 86%
Étonnamment agrumé alors que je m’attendais beaucoup plus à des saveurs dérivées du sherry. Oranges sanguines, cerises séchés, fruits secs, miel, chocolat au lait, puis plus du type caramel avec le temps. Pommes rouges et ananas, sirop de poires. Bouche plus pointue que le nez, rehaussé par des bonnes épices et une rasade de poivre. Oranges, cerises, pommes, prunes et fruits secs, chocolat noir et une touche de fumée terreuse. Finale moyenne en longueur, sur le bois séché et poivré, raisins secs, cannelle et une rétro-olfaction de tourbe de bonne intensité.

Patrick 85%
Un assez bon whisky, boisé et subtilement fruité. Nez: Un parfum sucré et fruité, avec de la vanille et une note de bois sec. Bouche: Les fruits sont ici plus discrets, mélangés avec un peu de chocolat au lait, des pommes vertes, du charcoal et les épices du bois. Finale: D’une belle longueur, avec de la fumée délicate et un peu de fruits mûrs.

Martin 86.5%
Nez: Belles grosses notes de sherry cask. Raisins secs, cassonade, caramel, dattes, oranges, cuir. Bois, cacao, miel et mélange du randonneur. Pointe de tourbe qui recentre le tout. Bouche: La tourbe prend un peu plus de place ici, suivi de notes de cuir, de miel et de bois. Les raisins et l’orange arrivent ensuite avec poivre, chocolat au lait et vanille sirupeuse. Finale: La tourbe prend encore plus de couverture ici. Chêne, cuir, caramel salé, raisins et poivre noir. Superbe progression. Équilibre: Une belle offre que ce Benromach. On gagne à connaître ces nouveaux embouteillages, à condition de pouvoir mettre la main dessus.

Benromach Cask Strength – Batch 1 – 2008-2019

57.9% alc./vol.
Distillé en 2008, le Batch N°1 de ce nouvel embouteillage signé Benromach annonce une suite prometteuse. Ce single malt millésimé 2008 a été vieilli dans des fûts de bourbon et de sherry de 1er remplissage.

André 89%
Fin mélange de discrète fumée de tourbe, de cerises, framboises, pommes rouges, chocolat au lait fondu et terre mélangée de peat most mouillé, de cannelle, oranges, raisins et dattes. La tourbe n’est pas très typée, plus de type sphaigne, sous bois et terre humide. La fumée de tourbe est beaucoup plus évidente en bouche qui, jumelée au bon taux d’alcool, rend le whisky plus charpenté en bouche. Raisins secs et dattes, cannelle, cerises noires, chocolat noir, poivre. Ensemble sucré bien agréable, superbe équilibre malgré les éléments parfois disparates. Longue finale épicée et poivrée, terreuse, fruitée avec un bon apport sulfureux en rétro-olfaction mélée de fumée de tourbe boisée.

Patrick 90%
Un superbe whisky pour les amateurs de tourbe cask strength. Un whisky qui livre ses promesses comme aucun politicien ne l’a jamais fait. Nez : De la succulente fumée de tourbe avec une touche un peu étrange rappelant un mélange de mauvaises herbes dans lesquelles on vient de passer la tondeuse. Avec une touche de sucre. Weird et agréable. Bouche : Grosse fumée de tourbe poivrée, avec de l’herbe, quelques agrumes, une touche de toffee subtile et une tonne d’épices. Intense. Vraiment intense. Finale : S’étire longuement sur la fumée, les épices et l’herbe.

Martin 89.5%
Nez: Tourbe timide mais fruitée à souhait. Herbe, caramel et avalanche de fruits des champs. Malt grillé avec une touche de cuir sec. Bois et vanille. Bouche: Cerise, tourbe, épices en puissance. On se perd tranquillement dans la fumée et le poivre blanc. La texture pourrait être bien plus grasse pour une meilleure expérience. Finale: Chaude et superbement longue, sur les notes susmentionnées de tourbe herbeuse, de fruits rouges de bois et de poivre endiablé. Équilibre: Racé et élégant, tout en étant puissant, violent et monolithique. On aime ou on aime pas. Moi j’aime.

Benromach Cask Strength 2001-2011

60% alc./vol.
Distillé en mars 2001 et embouteillé en août 2011 à partir des fûts #2, 3, 4, 85, 86, 95 & 96.

André 89%
Ils ont importé une partie de l’ile d’Isaly dans le Speyside ? Style tourbe antiseptique, hôpital et ressemblant à un new make de whisky tourbé d’Islay. Bonbons Certs, Vicks Vaporub, un peu de salé au nez aussi. La texture étonne encore plus, d’une douceur déstabilisante malgré le taux d’alcool, puis devenant un peu terreuse, moins antiseptique mais tout de même puissante et avec passablement de caractère via une texture huileuse. C’est bon, très bon ! Finale un brin sucrée où le fût et ses héritages sont plus affirmés. L’alcool aussi apporte son grain de sel à l’ensemble. Une agréable surprise.

Patrick 90%
Nez poivré, avec une pointe de pomme verte. En bouche , la céréale et le poivre, puis la pomme verte et la vanille. La finale s’étire longuement sur une note épicée. Bien balancé, du beau relief, que demander de plus?

Martin 91%
Nez: Pierre lavée et pommes vertes croquantes et salées. Malt grillé et pétales de fleur. Poivre et vanille, chêne et pastilles pour la toux. Bouche: Texture épaisse, belle tourbe camphrée et caramélisée. Cuir et épices plein la gueule. Beaucoup de fruits juteux. Superbe complexité! Finale: Chaude et poivrée, boisée et tourbée. Une noble puissance qui nous garde en haleine jusqu’à la fin. Équilibre: Je dois dire qu’au contraire de mes collègues la tourbe s’est fait très timide au nez, mais quelle explosion en bouche! Très, très, très solide.

RV 90.5%
De la vallée du Speyside, la fumée envoie rarement d’aussi beaux signaux. Enfin, enfin un Benromach qui a de la personnalité, au nez du moins, avec du caramel et de la tourbe à base végétale avec de la cendre de plomb. En bouche, c’est fort et faible à la fois, de la fumée à la Ardmore qui montée toute jolie avec l’alcool du cask strength et un soupçon de poivre et de sel. Vraiment similaire au Ardmore, et note similaire aussi, quoique légèrement supérieure, notamment étant donné la grande amélioration sur les autres éditions.

Benromach Contrasts Peat Smoke Sherry 2010-2022

46% alc./vol.

André 87%
Superbe whisky, sans trop de complexité mais hyper agréable à déguster. Le nez s’ouvre sur des notes de compote de bananes, zeste de citron et de poires, pommes vertes. La tourbe est en retrait. Les notes de vanille sont attendrissantes. Les notes de fumée de tourbe sont plus ressenties en bouche. Même si l’on n’est pas dans les saveurs maritimes, le whisky me rappelle les éditions Bowmore Tempest. Iode, zeste de citron, compote de bananes, gousse de vanille, guimauves sur le feu de camps, meringue. Finale où des notes d’ananas apparaissent et se joignent aux autres fruits. Fumée de tourbe, poires, citron.

Patrick 92%
Définitivement, Benromach, tourbe et xérès, c’est un mélange gagnant! Ça faisait longtemps que je n’avais pas croisé un whisky que j’apporterais sur une île déserte comme lui. Nez : De la belle fumée de tourbe délicieusement fruitée, sucrée avec un peu de caramel. Wow, ça part bien! Bouche : Toujours la fumée de tourbe fruitée, avec de la vanille, du caramel et et belle petite dose de sucre bien mesurée. Yummy! Finale: D’une belle longueur, fumée et fruitée.

Martin 92%
Nez: Fumée dense, chocolat noir, prune mûre et une lointaine effluve de vieux cuir. Bouche: L’entrée en bouche est charbonneuse, rapidement suivie de notes de cerises, d’amandes grillées et d’oranges sanguines. Caramel et vanille bardent le tout. Finale: Longue, épicée et légèrement goudronnée, avec une touche persistante de cacao amer. Équilibre: Un dram sombre et affirmé, où la tourbe et le xérès cohabitent avec intensité sans jamais se faire d’ombre.

Benromach Contrasts: Organic 2012-2021

46% alc./vol.
Fabriqué à partir d’orge certifiée organique et maturation en virgin American oak casks.

André 83%
Nez plutôt efface et délicat. Avec le temps, grosses notes de compote aux bananes couronnées de crème fouettée à la vanille et de flocons de coconut séché. La bouche est légèrement épicée, persillée de notes d’oranges, de zeste de citrons, bananes, le tout saupoudré de grains de poivre moulu enrobés de caramel et de miel. Finale de pommes vertes, raisins verts, et de vanille, d’épices. Bel équilibre mais qui manque de singularité.

Patrick 86%
Un beau whisky simple et efficace. J’aime de plus en plus les scotchs âgés dans les fûts vierges, et celui-ci en est un plutôt agréable. Un scotch de tous les jours. Nez : Le parfum est dominée par des notes boisées, accommodants accompagnées de notes d’orge et de bananes. Bouche: Le chêne sec et épicé est à l’avant-plan, avec une pincée de poivre, une goutte de café et un peu d’orge sucré. Finale: D’une longueur moyenne et boisée.

Martin 85%
Nez: Assez doux et timide, malt et fleurs blanches, eau de rose et touche de miel. Fraise et sucre en poudre. Raisins verts et pointe de bois sec. Bouche: Raisins verts juteux, miel, sucre blanc. Poivre et légère planche de chêne. Caramel et zeste d’agrume. Assez intéressant. Finale: On reste dans les fruits, surtout pommes et raisins. Le poivre mène le bal, suivi du chêne et de la vanille mielleuse. Équilibre: Bien agréable, unique dans sa simplicité, un dram de bonne compagnie.