Auteur : Patrick

Gordon & MacPhail Discovery Miltonduff 10 ans

43% alc./vol.
Sherry Cask Matured

André 87%
Quand tu n’attends absolument rien d’un whisky. Quelle surprise. Raisins secs, fruits séchés, cerises noires, tarte aux pommes, prunes, cannelle. Vraiment bien, superbement bien équilibré et attirant. La bouche développe de belles notes de chocolat et de raisins secs, des Glosettes, prunes ou dattes séchées, cerises, une touche de poivre broyé et de cannelle, oranges trempées dans le chocolat au lait. J’adore la texture moelleuse rappelant le chocolat fondu, le caramel parsemé d’épices et la prestance du sherry un peu vieillot. Finale à la douce texture chocolatée, de fruits secs saupoudrés d’un soupçon d’épices. Pour le prix ridicule, un no-brainer… Buy!

Patrick 90%
Une belle surprise que ce Miltonduff. Ok, je vais m’en acheter une bouteille right now! Un scotch adorable avec tout ce qu’on peut rechercher dans un whisky vieilli dans des fûts de xérès et ce, avec une petite touche originale. Nez : Xérès et chocolat au lait, avec une pointe de vanille. Assez sucré. Des oranges, du chocolat au lait, des fleurs, du xérès, des noix, de la cassonade… Et tellement plus! Appétissant! Bouche : Exactement ce qu’on j’ai détecté au nez, mais avec un petit quelque chose me faisant penser à un rhum traditionnel et de belles épices boisées. Toujours un beau xérès sucré, sucré par les notes de chocolat au lait et la vanille. Et aussi un petit zeste d’orange. Finale : D’une superbe longueur, marquée par le chocolat et le zeste d’orange, avec des notes de rhum et de beaux fruits mûrs.

Gordon & MacPhail Discovery Tomatin 2007-2018

43% alc./vol.

Patrick 80%
Pffft. Pas mauvais, mais… je me suis presque étouffé dessus. Si votre favori est le Glenfiddich 12 ans, vous allez adorer. Peut-être. Sinon, oubliez ça… Je dirais pas que c’est mauvais, mais je n’ai pas eu une goutte de plaisir à y goûter. Nez : Une odeur d’herbe qui est dans le composteur depuis au moins une couple de semaines. Avec une touche de sève de chèvrefeuille au printemps. Et une pincée d’épices. Bouche : De l’herbe, du compost et un peu de bois frais. Finale : D’une longueur moyenne, marquée par l’herbe et une touche de bois fraîchement coupé.

Gordon & MacPhail Discovery Tormore 13 ans

43% alc./vol.

Patrick 83%
Un bon whisky, où on retrouve mélangées ensemble un tas de saveurs. Ce n’est pas mauvais, mais ce n’est pas au point non plus. Nez : Pommes cuites, touche subtile d’agrumes, fruits tropicaux et chêne discret. Bouche : Un beau mélange de fruits tropicaux, de pommes, de noix de coco et de chêne. Well… Peut-être pas si beau que ça comme mélange… C’est en fait un peu n’importe quoi. Finale :D’une belle longueur, avec un mélange de saveurs hétéroclites.

Gordon & MacPhail Distillery Label Linkwood 25 ans

43% alc./vol.
Refill Sherry Casks.

André 88.5%
Beau sherry domestique, pas trop intense. Vieux fût de bois, cerises noires, warehouse en terre, oranges sanguines, chocolat. Sensation vieillotte un peu poussiéreuse en bouche. L’arrivée est fruitée, cerises hyper mûres, oranges sanguines, cuir, chocolat légèerement épicé, vieux bois mouillé sur le sol d’un warehouse en terre légèrement humide, truffes au choclat au lait fourré de pâte de cerises et de fruits, amandes grillées. Finale poivrée et épicée, café noir et chocolat, saveurs de fruits avec une touche boisée. Un beau Speysider représentatif.

Patrick 89%
Un whisky simple et efficace. Son manque relatif de complexité est surprenant, mais je m’en fous, c’est bon. Nez : Compte tenu de la robe du whisky, sans grande surprise on y trouve un parfum dominé par le xérès. Et aussi des notes de chocolat et de bois subtil. Appétissant! Bouche : Du xérès réchauffé, ou plutôt du bois brûlé et des fruits mûrs. Et c’est ça qui est ça. Finale : D’une belle longueur, marquée par le bois brûlé.

Martin 88%
Nez: Xérès bien senti, pain d’épices, fruits séchés, pommes mijotées, cassonade et pelure d’orange. Bouche: Pommes, raisins secs, chêne tout aussi sec, vin rouge, sucre brun et cannelle. Finale: Chaude, longue, épicée et sèche. Équilibre: Un peu sucré, trop? Mais ça reste un bon dram. Comme disent les jeunes, ça le fait…

Gordon & MacPhail Distillery Label Mortlach 25 ans

43% alc./vol.
Assemblage comprend exclusivement des fûts de sherry, dont certains de premier remplissage.

André 91.5%
Très noble au nez, pulpeux et ample, on sent qu’on a affaire à un whisky qui a de la candeur et du raffinement. Pelures d’oranges, sherry un peu vieillot, boisé, une touche de viande rouge et de compote de pommes, toffee, cannelle. Quelle texture en bouche! Succulent mélange de fruits sauvages confits, de confiture de cerises assaisonnée de cannelle, oranges, pommes cuites, vieux cuir, dates, prunes, raisins secs, chocolat noir, wine gums, fruit cake. Longtemps après chacune des gorgées, les saveurs se développent lentement en bouche avec assurance. La finale est un bâton de cannelle trempé dans la compote de fruits et le chocolat noir poivré ainsi qu’une touche de viande rouge typique de la distillerie. Savoureux!!!

Patrick 94%
Ce n’est un secret pour personne, je suis un fan de Mortlach, et cette bouteille est une autre très bonne explication de cette passion. Le genre de whisky qui fait presque pleurer de bonheur. Unique et grandiose. Nez : Vieux cuir, caramel, fruits très mûrs et de subtiles oranges. Je salive. Bouche : Oh que c’est bon! Du vieux cuir, du vieux xérès caramélisé, du sirop de fruits mûrs et une touche de bois brûlé. Finale : D’une belle longueur, marquée par le cuir et le bois brûlé.

Gordon & MacPhail Glen Albyn 30 ans 1975-2005

40% alc./vol.
Glen Albyn vous connaissez? Non? C’est normal… Victime elle aussi de la période creuse du début des années 80, cette distillerie située près d’Inverness ferme elle aussi ses portes en 1983 et est démolie en 1986. Durant la Première guerre mondiale, entre 1917 et 1919, elle servit même de base à la marine américaine et on y fabriqua des mines marines. Les embouteillages de cette distillerie sont rares, ça sera même le première évaluation de cette distillerie sur le site quebecwhisky.com qui compte près de 5000 évaluations.

André 85%
Herbe verte et céréales détrempées, une touche florale et de tourbe terreuse aussi, belle vanille onctueuse, l’abricot, la poire et quelques notes d’agrumes et de citron. Le nez m’inspire aussi des toasts brûlées au déjeuner ou des notes du fût de chêne toasté. Dommage pour la dilution à 40% qui tue le support aux saveurs et arômes, le whisky est un peu inexpressif en bouche malgré des saveurs intéressantes. Beau panier de fruits divers; poires, agrumes, oranges, ananas, citron, abricot, le tout nappé de miel et de gimgembre et de poivre. Je trouve que le whisky s’améliore en bouche à chaque gorgée supplémentaire. La finale est bizarre et laisse une sensation épicée et astringente prononcée, surtout en considérant le bas taux d’alcool et livre des saveurs de fruits tropicaux aspergés d’un zeste de citron.

Patrick 85%
Un très bon whisky, mais sans grand originalité. Je peux malheureusement comprendre pourquoi une distillerie produisant un malt si anonyme a été fermée en 1983. Enfin, c’est toujours émouvant de goûter une telle pièce d’histoire surtout qu’il a été distillé l’année de ma naissance. Nez : Un parfum d’orge et de bois, avec quelques agrumes et du gingembre très subtil. Bouche : Un bon mélange de bois et d’orge, avec des agrumes, quelques épices et une touche subtile de vanille. Finale : Courte et boisée.

Gordon & MacPhail Glen Grant 16 ans 1993

40% alc./vol.
Fondée en 1840, Glen Grant est longtemps restée la propriété du groupe Chivas Brothers (Pernod Ricard) avant de tomber en 2005 dans l’escarcelle du groupe Campari. Principalement élevé en fûts de bourbon et mis en bouteille en tant que 5 ans ou 10 ans, Glen Grant est un single malt méconnu au regard de la capacité de production de sa distillerie. Avec prés de 6 millions de litres d’alcool pur par ans, Glen Grant se place en quatrième position après Roseisle, Glenfiddich et Macallan. Elle est surtout connue auprès des amateurs de single malts pour ses versions élevées en fûts de sherry de premier remplissage du négociant Gordon & MacPhail.

André 85.5%
Nectarines et sale de fruits tropicaux, nez festif et agréable, ensoleillé, un brin de citrus, le fût de bourbon sans bien de doutes, un soupir de fumée en sourdine. L’arrivée en bouche est un peu plate, au niveau textural il y a mieux, mais cela ne le rend que plus invitant et facile d’approche, les agrumes, les nectarines et la fine touche de fumée. En fait, la bouche est le miroir du nez, mis à part l’apport épicée de la finale de bouche. Finale épicée et sèche accentuée par la fine fumée. Un whisky avec un bel éventail de saveur, aux facettes différentes sans être éloignées aux deux bouts du spectre des saveurs.

RV 83.5%
Un divan rapidement choisi par un gars chez Tanguay. Malt qui trempe dans une solution très noire de vanille et grandes herbes grasses, elles aussi sucrées. En bouche, le grain est ultra pesant, laissant très peu de place à la précédente vanille. Toutefois, lors du reste de l’expérience, les feuilles et les fleurs de violette africaine poussent tranquillement en pointant par-dessus la poussière de moulée à chevaux. Les couleurs sont un peu morne, le modèle couci-couça, en fait il s’agit simplement d’un whisky de gars où le confort prime sur l’originalité.

Patrick 83%
Nez: Parfum très léger de céréales. Petite note fruitée. Bouche: Sensation fraîche et légère. Céréales et agrumes. Finale: Moyennement longue avec une pointe d’épices et toujours les agrumes. Balance: Bien balancé, mais un peu trop léger à mon goût. Et ce, malgré qu’il s’agit de mon premier dram de la soirée.

Gordon & MacPhail Glen Grant 1968

40% alc./vol.

André 85%
Party time comme dans le Sud! Citron lime. Très liquide et vraiment frais. Wave très longue, aftertaste qui s’étire et demeure longtemps en bouche. Super frais! Peut-être des poires en finale. Un scotch généreux, qui reste longtemps en bouche. Surprenant de la part d’un whisky si liquide. Ceci dit, de boire un scotch distillé en 1968 est une expérience en soi.

RV 84%
Marshmallow peaty. Sables orangé du Oban. Oranges. Entrée sophistiquée en bouche et bonne finale longue à plusieurs vagues successives. Arrivée gâteau mais long à développer, finale par contre forte en alcool et vanille trop forte, mais un aftertaste retour sur les bananes qui corrige le tout. Une cousine plus âgée à laquelle jaser n’est pas une corvée mais qu’on n’appelle pas souvent.

Patrick 90%
Agrumes. Oranges… Herbeux, huileux, trèfle. Wow! Évolue pendant plusieurs minutes dans la bouche, ce qui est selon moi la définition d’un excellent whisky… J’aurais aimé le voir à 50% d’alcool…

Gordon & MacPhail Glen Grant 2003-2014

40% alc./vol.

André 77%
Nez herbeux et de pommes vertes, poire, de vanille. Fruits à chair fraiche, oranges, couché sur un lit d’épices. La bouche est flat et diluée, les saveurs sont douces et très fruitées, auxquelles s’additionnent les céréales, le miel, l’herbe coupée. Les épices jouent un rôle plus important en bouche, leur prestation est soutenue et appuyée par de solides notes de poivre noir. N’eut été de ces épices et du poivre, la finale aurait pris des allures précipitées et volatiles. Dans l’ensemble, ce whisky, en plus de ne pas tomber dans ma palette de goûts perso, livre un équilibre douteux, une texture diluée et une succession de saveurs très ordinaires.

Patrick 82%
Un dram très léger, avec une belle présentation de saveurs.  Un bon whisky, mais définitivement rien pour faire bouger les montagnes.  Nez : Léger, avec des notes d’orge, d’ananas, de mangue et de vanille.  Bouche : Malt épicé-poivré, ananas, mangue, banane et agrumes.  Finale : D’une belle longueur et portée par le poivre et les agrumes.

Martin 81%
Nez: Crème et herbe, pommes vertes et sucre en poudre. Floral et légèrement fruité. Tropical avec une touche de céréales. Quelques épices. Bouche: Agréable saveurs, quoique la texture est un peu fade. Épices, citron, orange, vanille et bois. Fruits tropicaux et meringue. Les épices du départ restent et soutiennent l’expérience. Finale: Longue et un peu trop amère. Notes de bois et de soufre. Vanille, fruits et sucre dilué. Équilibre: Une finale maladroite couplée à des saveurs qui auraient bénéficié d’un taux d’alcool supérieur, Gordon et MacPhail l’ont légèrement échappé sur cette shot-là.

Gordon & Macphail Glen Grant 9 ans 2008-2017

43% alc./vol.

André 86%
Ce whisky, c’est un peu comme écouter du Jack Johnson. Même si on n’aime pas le style, on se surprend à taper du pied un moment donné et de se sentir ‘’juste bien’’. Purée de bananes, crème fouettée à la vanille, ananas, un brin de sherry, des cosses d’oranges, abricots bien frais. Bon taux de sucre festif. Belle bouce sucrée, avec encore la banane et l’ananas en avant-plan, notes de chocolat blanc, de raisins verts et rouges, cerises presque effacées, agrumes, pommes, fruits secs aussi. La texture, ronde sans être grasse ou huileuse, laise s’échapper quelques notes de gingembre frais et de bois de chêne, de caramel aussi qui rappelle le chocolat surchauffé ou le toasted oak barrel. Lente et langoureuse finale fruitée et sucrée, very easy going. Le genre de whisky qu’il te faut lors de période de grande tourmente.

Patrick 85%
Un beau whisky savoureux et facile à boire. Pas certain que je vais m’en souvenir dans deux jours par contre. Nez : Du bois sec, des bananes, des ananas, du xérès discret et une touche sucrée. Bouche : Un beau mélange de fruits tropicaux et de chocolat blanc, avec une touche de vanille, des fruits secs et une touche de xérès chaleureux. Finale : D’une belle longueur, boisée et fruitée.