glenlivet

Glenlivet Guardians’ Chapter

48.7% alc./vol.
The Glenlivet Guardians’ Chapter est un nouveau concept de whisky premium, en édition très limitée, basé sur le choix effectué parmi 3 versions par des amateurs de whisky dans 37 pays dont la France. Élu par ces amateurs, ce whisky est issu de l’assemblage de trois types de fûts: Barrels de chêne américain (fût de 180 l.), Hogshead de chêne américain (fût de 250 l.) ainsi que quelques Sherry Butts espagnols (fût de 500 l.), anciens fûts de Xérès.

André 85.5%
Fût de xérès, marmelade d’oranges avec épices bien présentes, raisins secs, gâteau aux fruits. Il y a quelque chose qui m’accroche en fond de nez, relié au fût de xérès peut-être. En bouche, beaucoup de saveurs du malt, de la pomme verte, du xérès épicé et des notes de fruits tropicaux et d’herbe. Le taux d’alcool améliore beaucoup l’expérience et c’est aussi quelque chose que l’on pouvait se permettre avec l’utilisation du fût de xérès. Finale de bouche sur le clou de girofle et le poivre, retro-olfaction sur le chocolat noir fourré de fruits rouges. Un whisky supérieur à la moyenne des Glenlivet habituels, mais à choisir entre cette édition et le Nadurra, mon cœur balance vers le second.

Patrick 90%
En fait, rien de nouveau, on a simplement tout perfectionné! Glenlivet comme on ne l’a jamais vu. Une balance incroyable. Nez : Fruits mûrs trempés dans le chocolat, avec une touche de tabac, le tout enveloppé par un chêne robuste. Bouche : Franc et légèrement épicé. Boisé. Chocolat. Un peu de chaleur du xérès. Finale : D’une intensité moyenne, fruitée et épicée.

Martin 90%
Ambre riche et foncé du xérès. Nez: Nez riche du xérès fumé. Dattes, caramel, feuilles de tabac à pipe. Superbe équilibre des épices, en particulier la muscade. Bouche: Caramel et toffee épicé, raisins et pruneaux, et ô combien bien balancé. Finale: Belles épices fumées. Vin de sherry fruité et juteux. Équilibre: Pas encore tout à fait stellaire, mais reste une brillante réussite dans son genre.

Kim 90%
De mon verre se dégagent des parfums de caramel foncé, de bois fraichement scié et étrangement, d’un peu de peinture à l’huile. Bref, j’ai l’impression d’être dans un établi à cuisiner des pommes au caramel. Une explosion d’épices marque la première gorgée, suivie d’une sandwich aux fruits rouges confits entre deux tranches de… bois! Pour poursuivre mon analogie précédente, je dirais que le propriétaire de l’établi n’était pas trop content que je cuisine des pommes au caramel parmi ses outils et vient de me foutre à la porte… en gros, une finale qui manque un peu de délicatesse à mon goût. Malgré l’image d’un gros barbu qui me chasse de son établi, le Glenlivet Guardians’ Chapter est un bien bon whisky, à mi-chemin entre douceur et robustesse.

Glenlivet Master Distiller’s Reserve Triple Cask

40% alc./vol.
Édition limitée vieillie dans trois types de fûts différents. Les fûts de chêne traditionnels présentent le style classique de la distillerie tandis que les fûts de chêne Américain apportent profondeur et onctuosité. Enfin les anciens fûts de sherry sont à l’origine de la complexité et la richesse de ce whisky.

André 81%
Volée de pommes vertes, sensations poudreuses au nez, poires, purée de banane, toffee et vanille. Entre les nouvelles éditions et les anciennes avec mention d’âge. La bouche est légèrement débalancée, un peu trop sèche et épicée à saveur de cannelle et d’herbe verte (du style retrouvé dans les anciennes versions de Glenlivet). Heureusement les saveurs de tarte aux pommes bien chaude sont encore présentes en bouche car l’ensemble est pas mal rectiligne au niveau des saveurs. Oranges, poires, herbe verte coupée, pommes, un brin de sherry et de fruits séchés. Finale courte mis à part les épices, les saveurs se fanent rapidement en laissant une sensation sèche en bouche. Pour une édition hommage à Alan Winchester, je trouve le choix mal à propos si l’on compare le résultat final versus le talent d’Alan, quoique pour le prix il est difficile d’être déçu de son achat.

Patrick 81%
Un bon whisky, sans fautes, mais qui ne vous offrira pas grand frissons d’excitation non plus. Moi, tant qu’à boire ça, j’aime mieux me passer d’alcool. Nez : Parfum léger où se mélangent les effluves de malt et d’alcool, avec de subtiles notes de chêne et d’agrumes. Bouche : Sucré, boisé et épicé à la fois. L’ensemble est complété par des notes d’agrumes qui donnent à l’ensemble une sensation de fraîcheur, malgré la chaleur que ce dram procure. Finale : D’une longueur moyenne, marquée par les épices du bois et les agrumes.

Martin 83%
Nez: Malgré une timidité soporifique au nez, on reconnaît bien le malt signature de Glenlivet. Miel, pommes et fleurs, vanille avec une touche dominante de chêne. Bouche: Miel, crème anglaise, vanille et fleurs blanches sur une texture surprenamment et agréablement généreuse. Finale: Un peu étouffée par un alcool un brin maladroit. Chêne et épices. Touche de malt. Équilibre: Pas mauvais, mais tant qu’à se taper un NAS, on va rester avec le Founder’s Reserve.

Glenlivet Nàdurra FF0122

58.8% alc./vol.

André 88%
Compote de bananes, ananas, vanille et pommes vertes. Fond de sucre à glacer. Superbe texture huileuse, gourmande et très chaleureuse. Bouche sucrée même si le bois de chêne est bien ressenti. Sucre à glacer, compote de bananes, pommes vertes, poires, zeste de citron, grosse gousse de vanille. Beau mariage de saveurs tropicales. Finale remplie de fruits tropicaux et de sucre à glacer, de poivre concassé, le tout sur fond de vanille crémeuse.

Patrick 88%
Chaque fois que je rencontre quelqu’un qui snob Glenlivet, je lui suggère d’essayer un Nàdurra et de venir m’en reparler. Celui-ci est un autre très bon exemple de la qualité dont est capable Glenlivet. Nez: Un parfum alléchant révélant le meilleur de Glenlivet, avec de la vanille, des bananes, du chêne, des ananas, des poires mûres et de la fumée balloune. Bouche : Intense, avec du chêne sec, de la gomme balloune, des bonbons à la banane, des ananas sucrés, de la vanille et des agrumes. Finale : D’une belle longueur, boisée et avec des agrumes.

Glenlivet Nàdurra First Fill American White Oak • Batch FF0115

59.8% alc./vol.
Embouteillé 01/2015

André 92%
Poires et pommes vertes nappées de vanille crémeuse, bananes. Nez bien enrobé et très rond apporté par la vanille onctueuse du chêne. Cela masque complètement le taux d’alcool relativement relevé. Belles vagues d’agrumes et de pommes. La bouche n’a pas la robustesse que l’emballage laisserait supposer, même si l’on ressent bien la jeunesse du whisky avec ses notes de bois de chêne, l’ensemble en bien crémeux et hyper vanillé. Cela sert bien de toile de fond aux agrumes, à l’ananas et aux saveurs d’oranges. Les bananes ont aussi gagné en importance et sont la saveur principale qui ressort de l’ensemble. Finale finement épicée qui s’accompagne de saveurs de bois de chêne séché au soleil et d’agrumes. Belle présentation, saveurs agréables et prix abordables. Avec la série Abunadh, les Glenlivet sont définitivement à tracer le virage de ‘’no age statement’’. Bravo Alan Winchester.

Patrick 91%
Un excellent Nàdurra comme toujours, intense, savoureux et bien balancé. Glenlivet à son meilleur. Nez: Délicieux parfum sucré et fruité, bourré d’agrumes, d’une touche de cassonade et de quelques notes de pommes vertes. Bouche : Chêne épicé, cassonade, fruits exotiques et agrumes frais. Explosif, savoureux et complexe. Finale : D’une belle longueur et rafraichissante.

Martin 91%
Nez: Épices et bois frais entourés de pommes vertes, de crème et de poires. Vanille, chocolat blanc et noisettes. Sucre blanc. Bouche: Pommes vertes, citron et épices. Sucre juteux, vanille, cannelle. Chêne robuste. Finale: Belle longueur, fraîche et chaude à la fois. Planche de chêne gorgée de vanille sucrée. Équilibre: Un cocktail explosif et assumé, un beau feu d’artifice de saveurs qui n’est pas discret, mais auquel on prend goût.

Kim 85%
Au nez : Alcool puissant, caramel très sucré et zestes d’agrumes confits enrobés de sucre. Au goût : Botte de foin sucrée recouverte de jus de citron, tellement sucré que ça masque l’alcool. Rappelle la sensation de mordre dans une canne à sucre, à cause du côté boisé.

Glenlivet Nàdurra First Fill American White Oak • Batch FF1120

59.1% alc./vol.
Embouteillé 11/20

André 88%
Nez gorgé de fruits tropicaux; bananes, agrumes, ananas, poires, le tout recouvert de crème à saveur de vanille. La bouche est incroyablement douce, très texturée et crémeuse. Poires, agrumes, oranges, ananas. Ensemble sucré s’exprimant sur des notes de poudre de bubblegum, marqué par le bois, la compote de bananes et la gousse de vanille. Finale épicée et boisée, ponctuée de vanille et de sucre en poudre.

Patrick 89%
Un beau gros Nàdurra exactement comme je les aime. Nez: Une explosion de bananes, de fruits tropicaux et de vanille. Frais et intense. Bouche : Un beau bouquet de fruits tropicaux avec ici des ananas en premier lieu, le tout saupoudré de sucre blanc et enveloppé de bois sec et quelques épices. Finale : D’une belle longueur, fraîche et boisée. 2e tasting 90% Vraiment délicieux, le style de whisky que j’aime de plus en plus. Yummy ! Nez : Un beau parfum frais, débordant de vanille, de chêne frais et… de bananes sucrées. Bouche : Plein de bois frais et de vanille, avec des fruits tropicaux juteux et des bananes sucrées. Le tout est aussi porté par une belle texture huileuse. Finale : D’une belle longueur, avec une belle dose de bois et de vanille.

Glenlivet Nàdurra First Fill Selection • Batch FF0716

59.1% alc./vol.
Batch #FF0716, bottled 07/16

André 88%
Bien influencé par le fût mais qui laisse aussi beaucoup de place au new make spirit et à l’épine dorsale des saveurs afin de prendre place; vanille, miel, sirop de fruits, poires, ananas, pomme poire, gummy bears. Les saveurs sont amples en bouche, la première gorgée est corsée mais les succéquentes sont incroyablement douces et l’alcool perce l’édredon de saveurs duveteuses d’agréable façon. Encore le sirop de fruits, la salade de fruits ou le jus de salade de fruits, grosse vanille généreuse, agrumes, léger acéré sec et astringent apporté par le chêne, discrètes épices. Finale longue, savoureuses notes fruitées avec une morsure d’alcool envoûtante. Un bel exemple de l’influence des fûts et idéal lorsque dégusté avec le Nadurra Oloroso.

Patrick 89%
Savoureux et intense, l’un des meilleurs rapports qualité/prix des cask strength en fûts « first fill ». Nez : Agrumes, vanille et bois, un parfum très frais. Bouche : Fruits tropicaux, ananas, bananes et agrumes. Avec du sucre blanc brûlant, du bois frais et de belles épices. Finale : D’une belle longueur.

Martin 88%
Nez: Le caractère et le malt de base de Glenlivet sont bien au rendez-vous. Malt mielleux, fleurs blanches et herbe séchée. Vanille et poire dans leur sirop, le tout dans un petit tonnelet de chêne. Beaux jujubes sucrés à point. Bouche: Sucre en poudre, suivi d’une vague d’épices et de la brûlure effarante du cask strength. Pas le temps de déceler bien des saveurs. Crème fraîche, melon, fruits tropicaux, cannelle en puissance. Sucre en poudre, vanille et chêne vert. Ça décoiffe. Finale: Chaude, sucrée et extrêmement poivrée, mais ça c’est le taux d’alcool qui parle. Bois bien sec et vin blanc chaud. Pommes vertes. Équilibre: Glenlivet réussit bien encore une fois à nous transmettre un solide, peut-être même un peu trop agressif, malt Cask Strength, qui sait bien exprimer les caractéristiques des fûts de premier remplissage. Ça décoiffe, mais c’est bon.

Glenlivet Nàdurra Oloroso • Batch OL0117

60.3% alc./vol.

André 84%
Habitué aux embouteillages de cette série, je m’attendais à un nez beaucoup plus rond même si boosté d’alcool. Celui-ci est plutôt relativement franc et dégage des flaveurs de cannelle et de gingembre assez pointues. L’Influence du fût de sherry est tout de même évidente; cerises, framboises, prunes, chocolat noir et oranges. Avec un peu d’aération, notes de bois calciné. Il y a quelque chose qui m’accroche dans le nez que je n’arrive pas à identifier. Belle rondeur en bouche, on tombe rapidement sur les saveurs de raisins secs et de prunes, la pâte de fruits puis des oranges, des cerises et du gâteau aux fruits nappé d’un coulis de chocolat noir amer. Sensation terreuse et de chais humide, bois brûlé. La bouche confirme la cannelle et le gingembre. Aux gorgées subséquentes, le bois sec est très ressenti, je trouve l’accord avec les saveurs de fruits très discutable. Finale sèche et très épicée, très (trop) influencée par le bois de chêne aussi.

Martin 86%
Nez: Sherry astringent, cuir et sirop pour la toux. Cerises confites, chêne et gingembre. Chocolat noir, oranges et terre humide après une nuit pluvieuse. Tout qu’un cocktail! Bouche: Orge et touche de tourbe mielleuse et de cuir. Les tannins du fût de xérès sont au rendez-vous, et étonnamment le taux d’alcool ne nous éjecte pas par la fenêtre. Bois brûlé, terre mouillée et compote de framboises. Finale: Longue et chaude, avec un paquet de notes agréables tirées de son fût. Équilibre: J’adore l’audace de Glenlivet pour cette série d’embouteillages. Même si ce n’est pas dans le mille à tous les coups, ca change du quotidien.

Glenlivet Nàdurra Oloroso • Batch OL0215

48% alc./vol.

André 87%
Prunes séchées, dattes, gâteau aux fruits, oranges, toffee, une touche florale. Le nez est très doux, je trouve qu’il y a une grosse différence sur l’intensité du nez versus les version cask strength, pas que le rendu n’est pas agréable mais peut-être plus grand-public. La bouche est finement poudreuse, beaucoup plus douce que la version Oloroso Cask Strength, plus approchable et prudente, ce qui laisse beaucoup de place aux épices dont la cannelle particulièrement. Les fruits demeurent l’épine dorsale du whisky, la pâte de fruits, fruits séchés, dattes et prunes, marmelade d’orange. Étrangement, au fil des gorgées, le whisky si doux du nez, développe une sécheresse substantielle et des épices prononcées, ce qui donne l’impression que le whisky est beaucoup plus musclé que l’impression suggérée depuis le début de la dégustation. La finale est sèche, sur les prunes et les fruits séchés et les oranges de Séville. Belle et agréable présentation, qui n’a par contre pas le petit hook retrouvé dans les version cask strength.

Patrick 85%
On ne fait pas ici dans la subtilité, mais on livre tout de même la marchandise. L’ensemble paraît plus alcoolisé que 48%, et paraît un peu jeune. Ça demeure un très bon whisky. Nez : Parfum dominé par des effluves rappelant un vin très fruité et une touche de chocolat au lait. Bouche : Amateurs de xérès, vous ne serez pas déçus! Celui-ci prends en effet presque toute la place: je parviens à peine à détecter aussi des notes de chocolat et de vanille. Finale : D’une belle longueur, s’étire sur des notes de bois épicé.

Martin 85.5%
Nez: Toutes les notes classiques de xérès y sont. Dattes, prunes, orange, cuir, tabac, chocolat au lait, toffee. Chêne et douces épices. Bouche: Cuir, caramel, muscade, cannelle et dattes. Raisins, orange, chêne. Une touche épicée marque la fin. Finale: Longue et chaude, comme tous les sherry casks se doivent de livrer. Une légère astringence métallique teinte le tout. Je serais curieux de voir si cette faiblesse serait masquée si on l’avait embouteillé à la force du fût. Peut-être aussi cette dilution a servi à cacher une faute plus grande encore? On ne le saura jamais. Équilibre: Un bel effort de Glenlivet pour montrer son petit côté xérès sans effrayer les néophytes avec un taux d’alcool destructeur. Par contre si on veut plaire au gens avec une finition, je dirigerais plutôt ces mêmes gens vers leur 15 ans French Oak…

Glenlivet Nàdurra Oloroso • Batch OL0317

60.3% alc./vol.
Bottled 03/17. Nadurra est une gamme de whiskies reconnue pour ces embouteillages originaux et ingénieux dont les méthodes de production remontent au 19ème siècle. Cette version a vieilli dans des fûts de Sherry Oloroso de premier remplissage en provenance de la région de Jerez en Espagne. Les fûts de sherry transmettent par le bois de riches saveurs de fruits secs et d’épices chaudes. A l’image d’autres expressions de la gamme, Nadurra Oloroso est embouteillé en petits lots et à l’inverse de la plupart des whiskies moderne, celui-ci est mis en bouteille sans filtration à froid, lui donnant le caractère d’un whisky à la sortie de son fut.

André 90%
Fruits séchés, gâteau au fruits, cerises noires, raisins secs, dattes, confiture d’oranges, sucre. Belle présentation, très attirante et alléchante. La bouche livre grossièrement ces mêmes saveurs auquelles s’ajoutent la canelle et le gingembre. L’ensemble de la présentation est irréprochable, le lien entre les saveurs est efficace et la texture en bouche est incroyablement goulue et sirupeuse. Pommes rouges, oranges, chocolat noir, cerises noires, fruits séchés, épices. Finale alcoolisée, fruits séchés et épices avec une belle morsure d’alcool. Un succulent whisky, à savourer avec du chocolat noir.

Patrick 91%
Un très bon whisky hyper intense. En fait, le meilleur Nàdurra « Oloroso » que j’aie eu. Un gros dessert pour adultes, plus doux que la plupart que ses confrères. Nez : Fruité et chocolaté, avec une petite touche boisée et orangée. Bouche : Chocolat à l’orange, fruits mûrs et bois brûlé. Finale : D’une belle longueur, fruitée, boisée et épicée.

Martin 90%
Nez: Fruits secs, dattes, orange, chêne et cacao, les premières notes typiques du fût de sherry nous accueillent doucement. Raisins secs et tarte au sucre. Sournois ce Glenlivet. Bouche: Belle texture, notes qui rappellent plutôt celles du nez. Quelques épices viennent en bouche accompagnées de chêne. Finale: Longue et astringente, on veut la conserver aussi longtemps que possible. Équilibre: N’essaie pas de se prendre pour autre chose. Je ne serai jamais assez étonné d’être témoin du pouvoir adoucissant du bon vieux fût de xérès.

Glenlivet Nàdurra Oloroso • Batch OL0516

60.4% alc./vol.

André 89%
Intense sur les raisins secs et les dattes, oranges, caramel, réglisse. À la limite, le nez a presque des allures de Bourbon from the barrel. La bouche offre une superbe texture, le taux d’alcool est bien contrôlé. Notes d’abricots et de prunes, raisins secs, cerises noires et réglisse. Finale de chocolat noir, de cerises et de raisins, confiture d’oranges et gâteau aux fruits secs.

Patrick 88%
Pas subtil, mais diablement efficace! Vous aimez le xérès et les casks strength? Vous trouverez ce whisky sublime! Nez : Beau xérès sucré et caramélisé. Bouche : Un tsunami de fruits, de sucre, de caramel et de vanille, avec une pointe de bois brûlé. Finale : Longue et intense, marquée par le xérès et le bois brûlé. 2e Tasting: Un whisky tout en intensité et très satisfaisant. Nez : Intense, avec du xérès, du caramel, du bois et pas mal d’alcool. L’ensemble est plutôt sucré. Bouche : Très très intense au niveau de l’alcool, mais aussi du xérès, du bois et du caramel. Bref, on en a pour notre argent ! Meilleur de gorgée en gorgée. Finale: D’une longueur moyenne, fruitée et boisée.

Martin 89.5%
Nez: Le degré d’alcool est mieux caché que ce à quoi je m’attendais. Vin fortifié, raisins, dattes et caramel. Vanille, bois et épices. C’est parti! Bouche: L’entrée est ample et suave à souhait. Raisins rouges juteux, dattes, orange et cacao. Épices fulgurantes et bois de chêne. Chaud et enveloppant. Finale: Doux et puissant à la fois. La maturation en fût de xérès adoucit particulièrement bien ce malt cask strength. Équilibre: Superbe, une qualité qui donne du galon à ce Glenlivet, assez même pour se mesurer aux grands garçons tel le Aberlour A’bunadh… Ceci est définitivement une route à suivre pour la série Nàdurra.