glenlivet

59.1% alc./vol.
Batch #FF0716, bottled 07/16

André 88%
Bien influencé par le fût mais qui laisse aussi beaucoup de place au new make spirit et à l’épine dorsale des saveurs afin de prendre place; vanille, miel, sirop de fruits, poires, ananas, pomme poire, gummy bears. Les saveurs sont amples en bouche, la première gorgée est corsée mais les succéquentes sont incroyablement douces et l’alcool perce l’édredon de saveurs duveteuses d’agréable façon. Encore le sirop de fruits, la salade de fruits ou le jus de salade de fruits, grosse vanille généreuse, agrumes, léger acéré sec et astringent apporté par le chêne, discrètes épices. Finale longue, savoureuses notes fruitées avec une morsure d’alcool envoûtante. Un bel exemple de l’influence des fûts et idéal lorsque dégusté avec le Nadurra Oloroso.

Patrick 89%
Savoureux et intense, l’un des meilleurs rapports qualité/prix des cask strength en fûts « first fill ». Nez : Agrumes, vanille et bois, un parfum très frais. Bouche : Fruits tropicaux, ananas, bananes et agrumes. Avec du sucre blanc brûlant, du bois frais et de belles épices. Finale : D’une belle longueur.

Martin 88%
Nez: Le caractère et le malt de base de Glenlivet sont bien au rendez-vous. Malt mielleux, fleurs blanches et herbe séchée. Vanille et poire dans leur sirop, le tout dans un petit tonnelet de chêne. Beaux jujubes sucrés à point. Bouche: Sucre en poudre, suivi d’une vague d’épices et de la brûlure effarante du cask strength. Pas le temps de déceler bien des saveurs. Crème fraîche, melon, fruits tropicaux, cannelle en puissance. Sucre en poudre, vanille et chêne vert. Ça décoiffe. Finale: Chaude, sucrée et extrêmement poivrée, mais ça c’est le taux d’alcool qui parle. Bois bien sec et vin blanc chaud. Pommes vertes. Équilibre: Glenlivet réussit bien encore une fois à nous transmettre un solide, peut-être même un peu trop agressif, malt Cask Strength, qui sait bien exprimer les caractéristiques des fûts de premier remplissage. Ça décoiffe, mais c’est bon.

48% alc./vol.

André 87%
Prunes séchées, dattes, gâteau aux fruits, oranges, toffee, une touche florale. Le nez est très doux, je trouve qu’il y a une grosse différence sur l’intensité du nez versus les version cask strength, pas que le rendu n’est pas agréable mais peut-être plus grand-public. La bouche est finement poudreuse, beaucoup plus douce que la version Oloroso Cask Strength, plus approchable et prudente, ce qui laisse beaucoup de place aux épices dont la cannelle particulièrement. Les fruits demeurent l’épine dorsale du whisky, la pâte de fruits, fruits séchés, dattes et prunes, marmelade d’orange. Étrangement, au fil des gorgées, le whisky si doux du nez, développe une sécheresse substantielle et des épices prononcées, ce qui donne l’impression que le whisky est beaucoup plus musclé que l’impression suggérée depuis le début de la dégustation. La finale est sèche, sur les prunes et les fruits séchés et les oranges de Séville. Belle et agréable présentation, qui n’a par contre pas le petit hook retrouvé dans les version cask strength.

Patrick 85%
On ne fait pas ici dans la subtilité, mais on livre tout de même la marchandise. L’ensemble paraît plus alcoolisé que 48%, et paraît un peu jeune. Ça demeure un très bon whisky. Nez : Parfum dominé par des effluves rappelant un vin très fruité et une touche de chocolat au lait. Bouche : Amateurs de xérès, vous ne serez pas déçus! Celui-ci prends en effet presque toute la place: je parviens à peine à détecter aussi des notes de chocolat et de vanille. Finale : D’une belle longueur, s’étire sur des notes de bois épicé.

Martin 85.5%
Nez: Toutes les notes classiques de xérès y sont. Dattes, prunes, orange, cuir, tabac, chocolat au lait, toffee. Chêne et douces épices. Bouche: Cuir, caramel, muscade, cannelle et dattes. Raisins, orange, chêne. Une touche épicée marque la fin. Finale: Longue et chaude, comme tous les sherry casks se doivent de livrer. Une légère astringence métallique teinte le tout. Je serais curieux de voir si cette faiblesse serait masquée si on l’avait embouteillé à la force du fût. Peut-être aussi cette dilution a servi à cacher une faute plus grande encore? On ne le saura jamais. Équilibre: Un bel effort de Glenlivet pour montrer son petit côté xérès sans effrayer les néophytes avec un taux d’alcool destructeur. Par contre si on veut plaire au gens avec une finition, je dirigerais plutôt ces mêmes gens vers leur 15 ans French Oak…

60.4% alc./vol.

André 89%
Intense sur les raisins secs et les dattes, oranges, caramel, réglisse. À la limite, le nez a presque des allures de Bourbon from the barrel. La bouche offre une superbe texture, le taux d’alcool est bien contrôlé. Notes d’abricots et de prunes, raisins secs, cerises noires et réglisse. Finale de chocolat noir, de cerises et de raisins, confiture d’oranges et gâteau aux fruits secs.

Patrick 88%
Pas subtil, mais diablement efficace! Vous aimez le xérès et les casks strength? Vous trouverez ce whisky sublime! Nez : Beau xérès sucré et caramélisé. Bouche : Un tsunami de fruits, de sucre, de caramel et de vanille, avec une pointe de bois brûlé. Finale : Longue et intense, marquée par le xérès et le bois brûlé. 2e Tasting: Un whisky tout en intensité et très satisfaisant. Nez : Intense, avec du xérès, du caramel, du bois et pas mal d’alcool. L’ensemble est plutôt sucré. Bouche : Très très intense au niveau de l’alcool, mais aussi du xérès, du bois et du caramel. Bref, on en a pour notre argent ! Meilleur de gorgée en gorgée. Finale: D’une longueur moyenne, fruitée et boisée.

Martin 89.5%
Nez: Le degré d’alcool est mieux caché que ce à quoi je m’attendais. Vin fortifié, raisins, dattes et caramel. Vanille, bois et épices. C’est parti! Bouche: L’entrée est ample et suave à souhait. Raisins rouges juteux, dattes, orange et cacao. Épices fulgurantes et bois de chêne. Chaud et enveloppant. Finale: Doux et puissant à la fois. La maturation en fût de xérès adoucit particulièrement bien ce malt cask strength. Équilibre: Superbe, une qualité qui donne du galon à ce Glenlivet, assez même pour se mesurer aux grands garçons tel le Aberlour A’bunadh… Ceci est définitivement une route à suivre pour la série Nàdurra.

60.7% alc./vol.
Vieilli en fûts de xérès oloroso. Embouteillé en juin 2014.

André 84.5%
Nez très influence par les fût de premier remplissage de sherry. Hyper fruité, gâteau aux fruits et fruits séchés, cerises et dattes, chocolat noir, pâte de fruits, raisins, oranges. En bouche, superbe texture feutrée apportée par le fût de sherry, puis arrivée en force de l’alcool fruité, encore une fois les fruits secs, petit côté de bois gorgé de sherry vieillissant sur le sol un peu humide, astringence un peu vieillotte, raisins secs trempés dans le chocolat noir. C’est très compact et brut comme livraison, un bloc de saveurs compressé. Il y a un p’tit quek chose qui m’agace en bouche sans que je ne puisse mettre le doigt exactement dessus. Finale : fruits rouges, cerises et raisins secs, chocolat noir, cannelle. Sensation épicée et un peu trop sèche. Un bon whisky avec un léger manque de délicatesse et de souplesse. Je ne peux m’empêcher de le comparer avec les éditions Aberlour Abunadh, cette version est plus sèche et épicée, plus directe et franche. Avec l’utilisation des first fill sherry cask, on se serait attendu à quelque chose de plus arrondi et féminin.

Patrick 87%
Pour les amateurs de cask strength au xérès, tout comme moi! Après y avoir goûté, je m’en suis aussitôt acheté une bouteille, qui s’est d’ailleurs rapidement vidée. Il est toutefois très sucré, au point de pouvoir remplacer le dessert! Nez : Intense parfum de fruits rouges frais, sur fond d’orge sucré, de sève et de vanille. Bouche : Xérès brûlant faisant presque penser à un brandy et bois tout aussi brûlé, avec une note subtile d’orange, d’épices du chêne, de chocolat noir et de vanille. On ne sent pas trop la force de l’alcool. Finale : Très longue et épicée.

Martin 89%
Superbe richesse, ambre roux-brun de son fût, toutes petites perles de son taux d’alcool. Nez: Wow! Ça décoiffe! une fois la puissante première vague d’alcool fruitée passée, on peut percevoir raisins secs et fruits séchés, avec des touches de cannelle et de gingembre. Orange, voire même marmelade. Bouche: Orange, caramel salé, texture ultra-crémeuse. Encore cannelle et gingembre. L’alcool y est aussi bien sûr présent, mais beaucoup moins que ce à quoi je m’attendais. Finale: Longue et chaude, un whisky d’hiver! Chocolat noir et coeurs de cannelle de la Saint-Valentin. Équilibre: Un superbe Cask Strength, avec plusieurs notes caractéristiques de Glenlivet, mais attention, pour ceux qui n’ont pas froid aux yeux seulement!

60.3% alc./vol.

André 90%
Glenlivet est une des distilleries qui a le mieux su gérer le passage au No Age Statement. Cette édition de Nadurra Oloroso ne fait pas exception à la règle et livre la marchandise, solide. Pelures de raisins mauves, sherry à plein nez, chocolat noir, pommes rouges. Nez généreux et rond, bol de fruits séchés, dattes, prunes. Étonnant d’un whisky avec cette puissance alcoolisé, cette sensation crémeuse et velvety, on a presque l’impression de prendre une liqueur plutôt qu’un whisky. La palette aromatique est par contre relativement obtus, très axée sur les fruits rouges et le sherry chocolatée et un nuage d’oranges. Les épices où s’éclatent un peu plus en finale de bouche et permettent d’étirer encore plus la sensation du whisky sur la finale un peu sèche. Un single malt avec beaucoup de prétention mais une personnalité limitée. Dans le style c’est très réussi mais pour les amateurs de sherry avertis.

Patrick 90%
Un excellent Nàdurra, savoureux, riche et intense! On ne ressent presque pas la force de l’alcool tellement le xérès vient adoucir l’ensemble. Nez : Fruits mûrs et sucrés très savoureux, avec une pointe d’abricots, de cannelle et de réglisse. Appétissant! Bouche : Belle arrivée boisée, intensément fruitée et sucrée, avec des notes de vanille et de chocolat au lait. Finale : Longue, chaleureuse et marquée par les fruits mûrs, des agrumes et une touche d’épices.

Martin 90%
Nez: Fruits séchés puissance dix, cannelle, pruneaux, bonne blague quand même, xérès et chêne, réglisse noire et rouge à la fois. Tabac aromatisé. Bouche: Intense, vineux, chocolaté et épicé. Raisins, mûres, vanille, orange, cannelle et bois. Eau d’érable. Finale: Longue et puissante, elle nous transporte à travers les fruits épicés, le sucre brun et le bois gorgé de sherry. Équilibre: Une intensité qui ne plaira pas à tous, mais ceux qui aiment adoreront.

48% alc./vol.
Embouteillé 07/2015

André 86%
Superbe nez sucré et fruité, beaucoup d’influences du bourbon cask; pommes vertes, fruits tropicaux bananes, sucre, poires au miel, pomme-poire, savoureuses notes de céréales au miel. Hyper-doux au nez avec une fine touche de tourbe réservée. On a réussi à ajouter des notes de tourbe sans masquer la nature délicate de Glenlivet et ça c’est un beau tour de force. Le nez est dans l’ensemble très frais et inspire les grands espaces du Speyside. En bouche, notes d’ananas et de fruits tropicaux, belle texture goulue apportée par la vanille de fût de bourbon, notes d’oranges aussi, s’accompagnant d’une montée progressive d’épices et une astringence soutenue en finale de bouche. Léger déséquilibre en finale de bouche où les épices cassent le rythme lent et langoureux des fruits tropicaux et de l’ananas. La tourbe effleure à peine les papilles en petits de nuages de fumée diaphanes et éphémères. Intéressant comment l’utilisation d’anciens fûts ayant contenu du whisky tourbé plutôt que des céréales tourbées font une différence sur la force de la fumée. Celle-ci demeure tout de même présente mais feutrée, donnant plus une texture et une dimension supplémentaire au whisky plutôt que de se révéler comme une saveur unique en elle-même.

Patrick 90%
Un superbe whisky, frais, complexe et savoureux. Heureusement qu’il vient en bouteille de 1 litre, car on en veut encore et encore ! Nez : Savoureux parfum sucré, avec de la vanille crémeuse, des pommes, du miel et un peu de bois. Très frais. Bouche : Épicée, boisée, avec un peu de fumée, de miel et de vanille. Finale : D’une belle longueur, franche, fumée et fraîche.

Martin 87.5%
Nez: Sucre d’orge brûlé, pommes, poires et vanille. Fleurs blanches. On s’attendait à une présence de tourbe légèrement plus marquée. Bouche: Sucre goulu, épices, bois vert, arrivée beaucoup plus poussée de la tourbe. Raisins blancs et pommes vertes. Finale: Bois sec et pommes juteuses à la fois, le tout souligné par une légère vague iodée. Équilibre: Un ex-fût de whisky tourbé plutôt qu’un grain séché au feu de tourbe. Une belle façon de créer une tourbe subtile, une belle innovation signée Glenlivet. Spot-on le taux d’alcool.

61.8% alc./vol.

André 88%
Je ne sais pas si ce sont les vapeurs du petit feu de bois de la St-Jean qui ont inspiré mon choix ce soir mais j’avais envie d’un whisky tourbé mais pas trop, mais quelque chose qui soutient un peu avec un beau taux d’alcool. Notes de pin vert et d’herbe, d’ananas et de fumée lointaine, terre mouillée, un brin de citron. La bouche est puissante, épicée généreusement, avec un retour sur le zeste de citron du nez, puis la marmelade d’oranges et la vanille, les pommes vertes et la fumée de tourbe terreuse distante. La texture est soyeuse mais est cassée par les notes d’épices et de poivre de la finale. Au fil des gorgées, l’alcool cloue la langue au palais et font ressortir les notes d’acidité des pommes vertes. Rétro sur la tourbe domestiquée.

Patrick 90%
Un superbe whisky intense comme il se doit pour un Nàdurra! La tourbe est puissante, mais bien équilibrée. Bref, une délicieuse réussite. Nez : Une belle fumée de tourbe marquée par une touche savoureuse de vanille subtilement sucrée et une touche boisée. Bouche : Une belle fumée de tourbe intense, du bois sec, de belle épices, des agrumes et de la pomme verte très subtile. Finale : D’une belle longueur, fumée et épicée.

Martin 90%
Nez: La tourbe ici est plus discrète qu’attendu, mais se marie bien avec le reste des notes du malt. Herbe, citron, épinette, chêne, épices et vanille. Bouche: Tourbe, sel et citron. Ça va bien ici, vanille, caramel, agrumes, pierre lavée. Les épices nous enflamment rapidement. On avale. Finale: Ooh, c’est chaud et enveloppant. La tourbe reste un peu discrète ici mais c’est tout à son honneur, elle laisse briller le reste des saveurs. Chêne, sucre en poudre, citron, nori, citron et explosion de poivre. Équilibre: On accepte beaucoup mieux le taux d’alcool ici que dans les expressions First Fill du Nàdurra. La tourbe soutient le tout sans étouffer le reste du tableau. C’est entre Peated et Oloroso que cette série se jouera. Qui sait, parfois on peut avoir même deux gagnants ex-aequo!