50.5% alc./vol.
Premier chapitre de la deuxième saison de Dawn of the Unbound Gods. Créé par la Master Blender Molly Troupe, il combine un bourbon quatre grains et un rye whiskey, puis reçoit une double finition en fûts de rhum et de vermouth rouge. Un assemblage volontairement végétal et herbacé, imaginé pour représenter Ebeyeros, le druide demi-orque de la saga.
Patrick 90%
Un superbe mélange qui présente ce que le bourbon et le rye fait de mieux. Nez : Un beau parfum où se mélangent les sucres du bourbon et les herbes du rye, avec aussi de beaux petits fruits rouges et de la vanille. Bouche : Superbe texture en bouche apportant des saveurs de maïs sucré, de chêne grillé, des herbes, des épices à steak et de la vanille. Riche et complexe. Finale : D’une belle longueur, sucrée et herbeuse.
Martin 89%
Nez: La menthe fraîche se détache immédiatement, posée sur un fond de vanille et de caramel. Puis le nez s’ouvre sur la pomme, les herbes séchées et une curieuse touche de vermouth qui lui donne beaucoup de personnalité. Bouche: D’abord douce et sucrée, avec mélasse et tarte aux pommes, elle devient rapidement plus végétale. Le menthol revient au milieu d’une texture ronde et généreuse, avec seigle épicé, cassonade et quelques herbes amères qui suivent derrière. Finale: La fraîcheur domine désormais, avec menthe, épices et caramel qui s’attardent sur une légère amertume herbacée. Équilibre: Vraiment atypique. Rhum et vermouth auraient facilement pu brouiller le profil, mais leur apport fonctionne étonnamment bien. Original, savoureux et parfaitement dans le thème sans sacrifier le whisky sur l’altar du concept.
Kim 83%
Nez : Avançant sans peine dans une forêt dense de pruches, mélèzes, cèdres et épinettes, le druide traque sa proie (mes papilles) dans un silence presqu’absolu. Son armure de cuir verni, qui a déjà vécu quelques saisons, n’est même pas effleurée par les branches qui semblent se rétracter sur son passage. Bouche : De retour au campement, c’est avec une pizza garnie que le druide reprend ses forces, alors que mes papilles se réjouissent du mélange pepperoni et poivron vert grillé. Le cuir reste en trame de fond, l’armure séchant au soleil de fin de journée près de bouquet d’herbes aromatiques (sauge, romarin, thym). À nos pieds, un vieux loup au pelage un peu humide guette si des miettes tombent au sol. Le whisky représente bien l’esprit du druide, mais ça reste un produit sympa, sans être une expérience transformatrice.
Caro 86%
Au nez je me promène entre un champ de céréales, de gazon mouillé et un verger de pommes vertes. Une belle complexité en bouche alternant entre du gazon mouillé et des pommes vertes acides. La finale est très florale, mais encore une fois plutôt courte, démontrant un whisky assez jeune.