Tomatin 14 ans Port Cask

46% alc./vol.

Patrick 87%
Un très bon whisky, très facile à boire. Si vous aimez le porto dans votre whisky, vous ne pourrez qu’aimer ce dram. Nez : Parfum dominé par les effluves sucrées et fruitées du porto, avec touche de vanille et de bois épicé. Bouche : Très fruitée, marquée par le porto, avec tout de même une bonne dose de bois épicé, de vanille, de caramel et surtout de raisins secs. Finale : D’une belle longueur, marquée par les épices du bois et les raisins secs.

Martin 85.5%
Nez: Jeune et herbeux, vanillé et mielleux. Vire tranquillement sur la vieille poche de hockey des Lowlands. Bouche:
Frais et fruité. Un petit côté sherry, probablement dû au port cask, ressort ici. Épices et cuir. Réussit quand même bien à nous convaicre de son âge. Finale: Épicé et cuiré, on savoure un peu plus son séjour en fût ici. Équilibre: Hormis son nez, je dois avouer que j’ai jugé un peu trop vite ce dram. Il se défend bien, mais pas à n’importe quel prix.

Berry Bros. & Rudd 25 ans Blended Scotch Whisky KWM

46% alc./vol.
Édition limitée de 222 bouteilles, Cask #46572, afin de célébrer le 25eme anniversaire du Kensington Wine and Market de Calgary.

André 86.5%
Fruits tropicaux, bananes, poires, ananas, agrumes, belle fraicheur au nez, poudre de la gomme Bazooka. La bouche est sucrée en arrivée mais ne tarde pas à dévoiler des notes épicées un peu boisées et sèches, toujours les fruits tropicaux et agrumes, vanille, melon au miel et poires, miel et nectarines ou oranges en finale de bouche. Beau travail de nuances et de tonalités de fruits, texture agréable mais peut-être un peu trop neutre et prudente. Finale épicée, savoureux fruits tropicaux bien frais. Un bon blend, belle conception avec un ensemble fondu et bien soudé.

Patrick 88%
C’est vraiment au niveau du goût que ce whisky se démarque : À premier abord, je n’ai pas été impressionné… Mais finalement, je crois que c’est le genre de bouteille que je viderais très très très vite! Nez : Parfum marqué par les agrumes, la vanille et des notes de bois subtiles. Pas mon genre, mais appétissant. Bouche : Ooooh, intéressant! D’abord les agrumes, suivi d’une tonne d’épices, de bois brûlé et de fumée subtile. Finale : Un peu courte, épicée, avec une pointe de fumée et surtout de belles agrumes.

Martin 88%
Nez: Poignée d’agrumes, ananas, fruits tropicaux, miel, bonbons aux fruits. Vanille et gomme balloune. Tout en légèreté. Bouche: Melon, vanille, poires nappées de sirop de table. Punch aux fruits, pincée de poivre rose, touche de chêne. Excellent. Finale: Longue, douce et chaude. Oranges, bubblegum, fruits tropicaux encore. Le poivre se dissipe longuement. Équilibre: Wow, un bel embouteillage anniversaire ça… Bien construit, agréable à siroter, un dram de qualité!

Tullibardine 10 ans (fin des années 90)

40% alc./vol.

André 85%
Nez timide mais qui offre une belle palette aromatique; agrumes, oranges, petites fleurs blanches, crème à café à saveur de vanille, herbe bien verte après la pluie, belle poire et fruits à chair frais, melon au miel, cantaloup (Marci Martin). La bouche est malheureusement trop diluée, la texture laisse à désirer mais les saveurs sont agréables; fruits tropicaux, agrumes, oranges, pommes, cantaloup, melon au miel, le tout nappé de vanille. J’ai une légère sensation pétillante en bouche apportée par de douces épices. La finale est lente et douce, comme une brise bien chaude d’été, envolée d’agrumes et d’oranges, beaucoup de fruits tropicaux, fines et discrètes épices avec une touche verdâtre. Un bon whisky d’été, l’été quand elle est bin pognée comme il faut…

Patrick 82%
Un whisky frais, léger et présentant un minimum de complexité. Un bon whisky, mais sans plus. Nez : Parfum d’agrumes, avec quelques notes de biscuits, d’amandes et de bois frais. Bouche : Bois brûlé frais, épices, agrumes… Finale : D’une longueur moyenne, avec de belles épices boisées.

Martin 85%
Nez: Très éloigné des Tullibardine modernes. Frais, céréales, fleurs blanches, herbe verte. Douceur appréciable. Bouche: Pommes vertes, cantaloup, herbe, fleurs et vanille. Très léger, très frais, tout en restant doux et paisible. Finale: Chêne vert et épices, vanille et eau de rose avec un peu de poivre. Équilibre: Sans être stellaire, ca reste un noble whisky pour une époque plus civilisée.

Whisky-Fässle Extra Old

45.4% alc./vol.
Whisky-Fässle est un embouteilleur indépendant allemand qui se spécialise dans les single malts écossais et irlandais, ainsi que dans le blended scotch whisky. Embouteillage exclusif célébrant le 25eme anniversaire du Kensington Wine and Market de Calgary, édition limitée de 42 bouteilles.

André 90%
Savoureux sherry chaleureux et amoureux; bold comme présentation, exquis mélange d’oranges, de chocolat noir, de cerises noires, dattes, pincée de fumée de tourbe très douce, bonnes épices. L’approche est soupesée et discrète, feutrée. La texture du whisky est incroyable en bouche, à la fois soyeuse et très généreuse. Beaucoup de sherry un peu festif, noble mais sans prétention, les fruits séchés, gâteau aux fruits, œuf en chocolat fourré à l’orange, miel, bonbons jujubes en forme de nounours. Divin… La finale est ponctuée d’épices qui tressaillent langoureusement sur la langue en plus des saveurs déjà présentées en bouche. L’amalgame de saveurs est superbe, belle texture moelleuse, taux d’alcool bien caché. Comme Andrew du Kensington mentionnait, un mélange de Highland Park et de Glenrothes est possible, le backbone de saveurs de ces 2 distilleries ressemble effectivement étrangement au rendu de ce blended. Savoureux!

Patrick 89%
Un whisky très chaleureux et complexe, qui saura satisfaire les amateurs de whisky vieillis en fûts de xérès. La meilleure preuve qu’il ne faut pas se fier au look d’une bouteille pour avoir une idée de sa qualité. Nez : Appétissant parfum de xérès, très fruité et de subtil bois brûlé. Bouche : Fruits chaleureux, xérès intense, vanille, bois brûlé et quelques épices. Finale : Longue et savoureuse, marquée par le xérès et le bois brûlé.

Martin 90.5%
Nez: Chocolat au lait et raisins rouges, bois et xérès, pommes et sucre brun, avec une touche de miel pour enrober le tout. Cerise noire et poivre discret. Intrigant, c’est peu dire. Bouche: Chocolat à l’orange, épices, bois, cuir et xérès. Une jolie tourbe parvient à percer cet amalgame suave de saveurs riches et intenses. Wow! Impressionnant! Finale: Cette tourbe huileuse et mystérieuse sortie de nulle part surprend agréablement et vole la vedette, sans toutefois pleinement oublier les saveurs qui la supportent. Voile de vanille, de sherry et de bois. Équilibre: Superbe blend complexe. Tous les éléments y sont, tout qu’un beau cadeau pour le 25e du KWM!

Compass Box – Kensington Wine Market 25th anniversary blended scotch whisky

45% alc./vol.
Mixture of First-Fill American Oak, Sherry-Butt and New French Oak, Blended February 2017, Bottled March 2017

André 91%
Tourbe phénolique, belle vanille crémeuse, miel chaud, chocolat noir, petits fruits sauvages, ananas, poires. Le nez est très attirant et on ressent bien le travail minutieux du blending et le souci d’amalgamer les saveurs avec harmonie. Incroyable texture en bouche, moelleuse, explosion de tourbe phénolique, fraiche et presque des notes d’eucalyptus. Belles notes de chocolat et de tourbe ou de feu de foyer presque éteint aux froids matins d’hiver, puis montée des fruits rouges, de sherry, de prunes qui s’accompagne de solides notes d’épices propulsant la finale, également salée et poivrée. Un superbe blended whisky, avec beaucoup de panache et une présentation hors-pair. Bravo Andrew et joyeux anniversaire au Kensington wine & market!

Patrick 89%
Un superbe scotch, avec tout ce que je recherche dans un blend, c’est-à-dire complexité et balance. En fait, je le trouve meilleur de gorgée en gorgée! Nez : Un beau parfum savoureux, avec de la vanille, une fumée des plus subtiles, et quelques fruits. Bref, un peu de tout! Bouche : Une belle fumée, de belles épices, un fruit subtil, de la vanille… Du grand Compass Box. Finale : D’une belle longueur, avec de la fumée et des épices.

Martin 90%
Nez: Miel et fruits verts d’entrée de jeu. Cantaloup, vanille, cacao, ananas, touche d’eucalyptus et de tourbe. Assez intrigant et plaisant. Bouche: Belle texture pas trop grasse, explosion de sucre et de poivre. Tourbe feutrée et élastique, chêne et fruits, vanille et cassonade. Chocolat noir et fruits tropicaux. Ouch, c’est du solide. Finale: Son côté feutré et peu agressant descend bien, avec des notes de cacao et de vanille, de bois et de fruits, de tourbe et de poivre noir. Équilibre: Une sacré belle édition pour les 25 ans du Kensington, ils ont de quoi être fiers.

Wiser’s Commemorative Series One Fifty

43.4% alc./vol.
Bottle #5038 of 7817, commemorating the week of jan.13 1964.

André 85%
Au nez, moins de raffinement que les dernièeres parutions, plus frivole et volatile. Bonbons à la cannelle en forme de poisson, planchettes de pin pour cointrer les portes, pelures de pommes, rye terreux, cerises, oranges et caramel. Le rye et la cannelle prédominent en bouche, ces saveurs s’accrochent dans le fond de la gorge, les épices et le rye terreux aussi laissent une sensation un peu bizarre en bouche. L’apport du bois est peut-être aussi un peu trop féroce. Cannelle, cassonnade, clou de girofle, cèdre, les cocottes de pin, la terre séchée au soleil. Finale d’épices des Caraïbes et de poivre de cayenne, encore la planche à cointrer en cèdre, le rye épicé, avec un retour sur le caramel et le toffee. De la série Commémorative, c’est l’édition qui m’a le moins impressionné. Sans être un mauvais whisky, cette parution est peut-être adressée au grand public plus qu’aux hardcore fans de la distillerie, un whisky inclusif, comme le Canada.

Patrick 86%
Un bon whisky avec un bel ensemble de saveurs. Vaut la peine pour le côté « cool » de l’embouteillage commémoratif, mais on ne s’en souviendra pas dans 150 ans. Nez : Fruité, avec des notes de vanille et de caramel. Bouche : Épicée, sucrée et fruitée avec d’intenses notes boisées. Finale : D’une belle longueur, avec des épices et un peu de fruits.

Martin 89%
Nez: Caramel et seigle, cannelle et chêne brûlé. Timide mais prometteur. Bouche: Vanille, sucre d’érable, rye et bois avec une légère pointe de poivre. Cannelle et cassonade. Finale: Longue et poivrée, avec des accents de cèdre, de chêne et de caramel. Équilibre: Une belle édition bien balancée, à la hauteur du 150e du Canada.

Arran Limited Edition 20 ans KWM Cask 964

52.5% alc./vol.
Embouteillé pour le 25ème anniversaire du Kensington Wine Market. Sherry Hogshead, Cask 964, distillé le 12/08/1996, embouteillé le 05/04/2017, 262 bouteilles.

André 89%
Bien maritime au nez et d’une agréable fraicheur des grands espaces; tarte au citron et agrumes, bananes, ananas frais, vanille crémeuse, miel onctueux et une fine touche de fruits sechés. La bouche est ample mais livre une souplesse impressionnante digne des contortionistes de cirque; banana split, ananas, poires, vanille et miel. Je m’attendais à quelque chose de plus étoffe du côté des fruits rouges vu l’utilisation de sherry cask, pas que ce soit désagréable mais disons que la présentation est un peu hors-norme pour un fût de xérès (2eme ou 3eme remplissage ?) À l’aération, le nez du whisky devient un peu pétillant, presque frivole et festif, l’effet est très intéressant, les accents citronnés et maritimes semblent avoir pris de l’assurance et ont gagné en force. La finale de bouche est bien épicée et musclée, on ressent aussi le taux d’alcool plus élevé, ce qui n’ampute aucunement les autres saveurs plus tropicales et fruitées que livre le whisky depuis le nez. Difficile de percevoir le sherry cask hyper gêné dans cette présentation. Un bel investissement qualité-prix, tout comme Arran peut le faire. Un whisky pour la piscine par une belle journée (chaude) d’été.

Patrick 90%
Un whisky que j’ai bu comme je mangeais mes bonbons quand j’étais un kid. Yummy, encore svp!! Nez : Céréales sucrées, vanille, bois, herbes et quelque chose de feuillu. Bouche : Bois épicé, un peu de fruits chaleureux et sucré venant du fût de xérès, avec une touche de vanille. Finale : Longue, sucrée, fruitée et surtout chaleureuse.

Martin 90%
Nez: Céréales, citron, ananas, vanille, chêne et fleurs. Meringue et crème, avec le taux d’alcool qui tel un soldat dans une tranchée se pointe légèrement la tête. Bouche: Fruits rouges, épices et chêne. Le feu roulant de son taux d’alcool est plutôt rapide comparé aux autres cask strength à 50-ish degrés du reste de l’industrie. On a quand même droit à des notes de malt, de sucre blanc, de poires, de fleurs et de fruits tropicaux. Finale: Épices et bois, tout en conservant les notes énumérées plus haut. Équilibre: Pour un sherry cask, on cherche un peu l’influence du xérès, mais à part ça, c’est bon en cul.

Arran Limited Edition 20 ans KWM Cask 1649

50.8% alc./vol.
Embouteillé pour le 25ème anniversaire du Kensington Wine Market. Sherry Hogshead, Cask 1649, distillé le 28/10/1996, embouteillé le 05/04/2017, 233 bouteilles.

André 92%
Oranges, sherry, gâteau aux fruits, bonbons jujubes en forme d’ours, petits fruits sauvages. Belle fraicheur générale, fruité goulument. La bouche est très fruitée, avec des notes de café noir et de chocolat amer en toile de fond, salade de fruits et petits fruits sauvages. Texture intéressante oscillant entre un peu d’amertume du chêne et la vivacité du sherry un peu festif, les framboises fraiches, les prunes, les fruits tropicaux et la marmelade d’oranges. La fracheur générale en font un whisky pas mal agréable à savourer. La finale est portée par les fruits divers (petits fruits sauvages, fruits tropicaux), le sherry et une onctuosité mielleuse.

Patrick 91%
Wow, les gens du Kensington Wine Market sont chanceux d’avoir obtenu un tel whisky pour leur anniversaire! Intense, complexe et superbement balancé. Nez : Savoureux parfum avec de succulents fruits, de la vanille crémeuse, un peu de bois et un appétissant sucre blanc. Bouche : Xérès intense, vanille sucrée, épices et bois brûlé. Finale : Longue et savoureuse, marquée par le xérès et le bois.

Martin 91%
Nez: Xérès et agrumes ouvrent le bal, suivis de notes de vanille, de chêne et de miel. Bouche: Fruits, épices, cacao et chêne. Sherry goulu, grains de café brûlés, pelure d’orange et dattes. Explosion de saveurs. Finale: Bien soutenue par son taux d’alcool, avec de belles notes de bois épicé, de fruits des champs et d’épices diverses. Équilibre: Un superbe single cask, les belles notes de sherry cask sont au rendez-vous, tout en gardant le coeur et l’âme d’Arran.

Kavalan Solist Bourbon + Sherry Cask Strength

59.4% alc./vol.

Patrick 86%
Un whisky hyper intense, mais dont le fut à peut-être été trop brûlé. Oui, mais un peu too much. Nez : Jus de fruits caramélisé et marqué par la vanille. Aussi des noisettes et quelque chose me rappelant un gâteau aux fruits. Bouche : Xérès intense et chaleureux, avec une bonne dose de bois brûlé. Mais vraiment très brûlé. Finale : Longue, sucrée et marquée par le bois trop brûlé.

Kavalan Podium

46% alc./vol.

Patrick 87%
Un très bon whisky facile à boire et très savoureux. Ouin, j’en prendrais bien un autre verre. Nez : Fruité et floral, avec de la vanille et de la noix de coco. Bouche : Wow! De beaux fruits mûrs et chaleureux, avec une petite touche florale. Quelques épices, dont du poivre blanc. Finale : D’une longueur moyenne, avec de belles notes boisées et un peu de cassonade.