46% alc./vol.
Issu d’une distillerie familiale historique, ce single malt de 25 ans d’âge a vieilli exclusivement en fûts de sherry Oloroso.
André 88%
Un classique. Gâteau aux fruits, raisins et cerises séchées, dattes, caramel et chocolat au lait. La bouche est généreuse, savamment épicée, le sherry est bien équilibré tout en étant riche. Raisins et dattes, oranges, cerises marasquin, zeste d’oranges, chocolat fourré au caramel, abricots et vieux cuir. Belle texture qui soutient bien les épices. Finale sur les fruits secs trempés dans le chocolat, le gâteau aux fruits parfumé d’une pincée de cannelle et de chêne sec. Simplicité et raffinement.
Patrick 88%
De la classe, un embouteillage parfait pour toutes célébrations importantes. Je dis souvent que les whiskys comportant des mentions d’âge importantes soient destinés aux gens « qui ont plus d’argent que de jugeotte » mais ici, on retrouve un superbe produit auquel ce jugement ne saurait s’appliquer. Nez : Doux parfum de fruits mûrs trempés dans le chocolat au lait, avec un petit zeste d’orange. Bouche : Un délicieux mélange chaleureux de fruits mûrs, d’oranges, de chocolat noir, de caramel onctueux, de chêne grillé et épicé et de vieux cuir. L’évolution des saveurs en bouche est époustouflante et offre une « ride » très agréable. Finale : D’une belle longueur, boisée, épicée et légèrement marquée par les fruits mûrs.