Antiquary Blue

37.5% alc./vol.
Batch #009/10, Sept.2014.
Blend de scotch, malt et spiritueux de grains indiens.

Patrick 37%
J’espère qu’il n’y aura jamais d’accord de libre-échange avec l’Inde qui permettrait à ces déjections dégueulasses d’entrer librement ici. YAAAAAAARK! Nez : Parfum feuillu et fruité, avec des notes de caramel et surtout la typique touche chimique des whiskys indiens. Bouche : Après avoir rappelé à ma femme le numéro du Centre Anti-Poison, je plonge : Arrivée chimique, épicée et, avec un peu d’imagination et de bonne volonté, fruitée. Bon, ça y est, j’ai mal au ventre (sans joke!). Mais je suis toujours vivant! Finale : D’une longueur moyenne, avec des notes de bois brûlé noyées par les ordures chimiques.

Three Royals Special Reserve

37.5% alc./vol.
Batch #05, Sept.2014.
Blend de scotch, malt et spiritueux de grains indiens.

Patrick 72%
Bon? Pas vraiment. Ou plutôt, vraiment pas. Mais on ne parle tout de même pas d’un whisky dégueulasse. Je serais curieux de voir l’effet d’un plus long vieillissement. Nez : Mélange de céréales, fruits, caramel et, il fallait s’y attendre, de rejets d’usine de produits chimiques. D’ailleurs, ce petit côté chimique loin d’être agréable semble s’exprimer de plus en plus distinctement à mesure que le verre respire. Bref, à boire au p.c. Bouche : J’y trouve certes des produits chimiques, mais aussi une belle note de fumée, de chêne épicé et un soupçon de fruits. Finale : Longue, fumée et épicée.

Amrut Single Cask • Sherry Cask SAQ

62.8% alc./vol.
Fût de sherry #3516, Août 2010-Juillet 2014, 90 bouteilles, exclusivité SAQ.

André 88%
Nez goulu et rond, le fût de sherry bien en évidence et rehaussé d’épices. Raisins secs, cerises, oranges, cannelle et clou de girofle. L’alcool bien discret au nez est par contre fort en bouche, celui-ci jumelé aux épices multiplie la sensation tranchée versus les douces saveurs fruitées (oranges, cerises). Je trouve que le whisky perd de sa rondeur avec ce puissant alcool, le sherry fruité, les fruits séchés, le chocolat noir, les saveurs de réglisse à la cerise et les dattes ne peuvent même pas en atténuer les effets. La finale est longue, fruitée, et bien épicée. A sherry monster, puissant et alcoolisé.

Patrick 87%
Un superbe whisky, aussi intense que le climat qui lui a donné naissance.  Nez : Très chaleureux et vineux, sur un fond boisé.  Bouche : Texture sirupeuse, marqué par un vin épicé et onctueux, recouvrant une planche de chêne brûlé.  L’alcool ne semble pas trop intense au début, mais gagne en force rapidement.  Finale : Longue, épicée et savoureuse.  L’alcool, gagnant sans cesse en force, nous donne quelques sueurs, nous donnant l’impression d’être actuellement dans le sud de l’Inde.

Martin 91.5%
Ambre orangé plus intense mais à peine que le bourbon cask. Nez: Futaille de xérès, dattes, chêne, feuille de tabac, tannins juteux, épices, cacao portant même sur la truffe de chocolat Lindt. Avec un petit côté vineux qui s’acoquinerait bien avec certains fromages, c’est un embouteillage qui égale bien des sherry casses écossais. Bouche: Caramel et vanille, dattes, pruneaux, tabac et xérès à fond, avant de se faire rattraper par les épices de son degré en alcool, qui somme toute ne semble pas si agressif que ça. Finale: Planche de chêne gorgée de xérès et de shiraz acidulé. Notes fortes et épicées nous laissant dans une belle chaleur. Équilibre: Excellent exemple de Sherry Cask Strength. Par moments les écossais ont raison d’avoir la chienne.

Amrut Single Cask • Sherry Cask LCBO

56.5% alc./vol.
Fût de sherry #2096, Juin 2009-Janvier 2014, bouteille 115/120, exclusivité LCBO.

André 87.5%
Couleur annonciatrice du fût utilisé. Nez qui étonne de par sa rondeur fruitée. Il faudra par ailleurs être patient et laisser le whisky respirer un 10-15 minutes pour laisser l’alcool s’évaporer un peu et en extirper les arômes. Fruits rouges, cerises, raisins écrasés, petit twist vineux et texture langoureuse, saupoudrée d’épices (la cannelle prioritairement) relativement douces. Belle douceur malgré le taux d’alcool, la conjonction des saveurs douces adoucit l’alcool qui sera par contre plus ressentie en finale qui sera longue, épicée et chaleureuse.

Patrick 89%
Un très bon whisky qui offre “suavité” et douceur à la puissance « cask strenght ». Nez : Je sens le xérès et les fruits juteux à plus de 2 mètres de mon verre! Intense! Donc, fruits rouges, cerises, raisins rouges assez mûrs, vieux xérès et sucre intense. Bouche : Vague de fruits et de xérès très chaleureux. Texture en bouche très huileuse. Quelques planches de chêne épicées viennent compléter le tout. Finale : Longue, intense et chaleureuse.

Martin 89%
Nez: Raisins, dattes et chêne poussiéreux nous accueillent de la même façon que les meilleurs scotchs en fût de sherry. Raisins secs et fruits rouges, caramel et vanille, poivre et muscade. Pas de doute, les indiens ont réussi. Bouche: Vin rouge et raisins secs, dattes et pruneaux, caramel et fumée, épices et bois. Le cask strength nous court après plus rapidement que le fût de bourbon LCBO, même si le taux d’alcool de ce dernier est légèrement supérieur. Finale: Longue, chaude et parsemée de bons accents goulus de raisin, d’orange, de cuir sec et d’épices, comme on est en droit de s’attendre. Bois poussiéreux. Équilibre: Un peu bruyant à mon goût, même si je dois admettre que toutes les cases du sherry cask sont cochées. Des fois ça demande un p’tit extra.

Amrut Single Cask • Bourbon Cask SAQ

60% alc./vol.
Bourbon Cask #3450, Juin 2009-Juillet 2014, 120 bouteilles, exclusivité SAQ.

André 82%
Nez agréablement fruité avec des céréales bien senties et les saveurs apportées par le fût de bourbon (miel, caramel un peu brûlé… à la limite du toffee). Assez rectiligne et le whisky s’aplanit plus il passe du temps à respirer. Pas si puissant qu’on aurait pu le penser en bouche, fruits tropicaux (papaye, melon au miel, cataloup), miel, caramel et un léger boisé un peu pointu en finale de bouche. Finale effilée et alcoolisée, doublée d’une volée d’épices acérées. Finale éternelle et soutenue. Je suis ambivalent sur cet embouteillage. D’un côté je ne lui trouve aucun défaut majeur mais je trouve aussi qu’il n’a pas le hook de bien des embouteillages de cette distillerie.

Patrick 79%
Qu’importe la qualité de l’orchestre, c’est toujours la petite fausse note qui retiendra notre attention.  Dommage.  Nez : Doux parfum sucré de caramel aux cerises avec une subtile note boisée.  Bouche : Belle texture huileuse portant des notes épicées de chêne brûlé.  Les épices montent en crescendo, jusqu’à malheureusement atteindre une fausse note sulfureuse.  Finale : La note sulfureuse s’étire longuement, sans reprendre son souffle.

Martin 87%
Orange foncé, marqué par la maturation de quelques étés indiens. Nez: Caramel brûlé sucré et orge, mais qui ne passent pas sous silence certaines notes bourbonnesques telles vanille, chêne et maïs. Parfum vague de fenouil. Bouche: Texture fort riche et sirupeuse, avec un épais caramel, vanille, chêne, fruits juteux, sucre d’orge. Finale: La cannelle et les autres chaudes épices de son taux d’alcool nous transportent vers des notes de bois, de fruits confits, de légère vanille. Équilibre: Une belle expérimentation pour la distillerie et notre monopole d’état. Même si son prix est plus ou moins bon, ça reste un bourbon cask relativement surprenant.

Amrut Kadhambam

50% alc./vol.
Batch 5 – Juillet 2014) Vieilli dans des fûts de rhum, de xérès et de brandy.

André 90%
Nez épicé au départ puis s’arrondissant d’éléments fruités très intenses; cantaloup, melon au miel, oranges, caramel et toffee, le tout ceinturé d’épice. En respirant, les céréales au miel. La bouche est riche et robuste, le taux d’alcool demeure tout de même discret, les fruits écrasés, les raisins mauves, c’est juicy et attrayant comme ensemble et la vague d’épices en finale de bouche donne un p’tit twist vraiment intense à la bouche très fruitée. Finale longue et fruitée, rehaussée d’épices mais offrant de belles poussées mielleuses. Superbe!

Patrick 89%
Un très bon whisky pour une soirée en bonne compagnie ou encore, seul, dans un chalet perdu dans le fond du bois!  Nez : Whisky marqué par le chêne et les céréales.  Définitivement très boisé.  Bouche : Le chêne et l’orge nous rappellent une vieille grange où les céréales seraient en train de sécher.  Le tout est enveloppé d’un délicieux caramel légèrement épicée et fruité.  En fait, les fruits sont beaucoup plus subtils que ce que j’attendais, compte tenu du vieillissement en fûts de xérès et de brandy.  Finale : D’une belle longueur et plutôt sucrée.

Martin 88.5%
Rayon de miel riche et profondément orangé. Nez: Chêne poussiéreux marqué par une forte céréale et une pointe de tourbe à peine perceptible. Traces de jeune mélasse au loin. Bouche: Agréable texture en bouche, les céréales laissent doucement le fût s’exprimer sur des notes de bois et de fruits séchés. Un léger caramel salé nous emmène vers un amas d’épices. On le trouve un peu plus mature ici. Finale: Retour sur un grain un peu fade ainsi que sur le bois de chêne et une poignée de fruits un peu plus juteuse. Équilibre: Très joli coup Amrut, mais vous m’avez habitué à mieux.

Amrut Single Malt 2005

40% alc./vol.

André 88.5%
Superbe nez de fruits tropicaux et de miel, de céréales concassées. Hyper fruité et sucré au nez et en bouche; agrumes, mangue, (papaye peut-être), melon au miel, avec une fine touche épicée en arrière bouche. La texture est huileuse et collante, fluide à souhait et transporte vraiment bien les saveurs bien variées. Finale fruitée et sucrée, étonnante en longueur et qui sait soutenir de si douces saveurs.

Martin 90%
Nez: Miel, fruits et caramel. Touche de mangue et autres fruits tropicaux, le tout nappé d’un nuage de crème fouettée. Bouche: Orge, miel, sucre brun et touche d’épices. Léger poivre, bois bien senti. Superbe. Finale: Chaude, longue, marquée par le chêne, les épices, les fruits et le miel. Équilibre: Un bel exemple de savoir-faire indien. Le pays est réputé pour produire des trucs imbuvables qui seraient illégaux aux yeux des différents groupes de whisky au monde, mais on peut toujours compter par contre sur l’intégrité de certaines distilleries telles Paul John et Amrut.

Paul John Brilliance Indian Single Malt Whisky

46% alc./vol.

André 87%
Un nez à la Balvenie, où les céréales Honeycomb au miel sont à l’honneur. Orge maltée douce et mielleuse, gorgée de vanille, nez crémeux d’oranges confites. La texture est divinement soyeuse, les céréales un peu plus épicées maintenant, puis le ressac de miel orangé, avec une petite astringence citronnée d’où émergeront en toute finale les épices légèrement pointues et une fine touche de sel. Malheureusement, le whisky est hyper volatile et les arômes sont trop frivoles pour le dégustateur qui prend trop son temps. Ce qu’il perdra en arômes, il le gagnera heureusement en saveur, le whisky s’arrondissant passablement en bouche, surtout après avoir respiré un 10 minutes dans le verre.

Patrick 79%
Les premières gorgées sont excellentes, mais après quelques lampées de plus, tout se gâte. L’ensemble manque de balance et présente des saveurs un peu mauvaises. Nez : Parfum délicieux présentant des arômes de caramel et de chêne chaleureux, avec une touche de chocolat. Bouche : Belle arrivée sucrée et épicée. Touche de cuir et de chêne brûlé. Finale : D’une longueur moyenne et agressive, avec un petit quelque chose de chimique.

After Dark Fine Grain Whisky

40% alc./vol.

André 61%
Faut pas mal feeler et ne pas laisser trainer les couteaux ou vos lacets de bottes si vous prenez ce whisky, la fin pourrait être tragique… Odeur de pomme, de caramel bon marché et de grain de céréales. Bouche diaphane assaisonnée d’acétone, style rye whisky (mais de très mauvaise conception), la pomme rouge, le caramel mélangé de quelques épices. Finale courte (ce qui n’est pas nécessairement une mauvaise chose) où le caramel et le rye à l’acétone perdurent. « After Dark, you may hang yourself in the whisky room”.

Patrick 65%
Faut être désespéré pour boire ça.  Nez : Caramel dans lequel baignerait des feuilles en différents états de décomposition.  Bouche : Beurk.  Les feuilles en décomposition prennent l’avant-plan, reléguant le caramel dans un vague rôle de soutien.  #@$% que c’est méchant!  Finale : D’une longueur moyenne, but who cares?

Martin 60%
Nez: Pommes et caramel, grain un peu cheap avec une vague de décapant à peinture. Bouche: Caramel, pomme de tire, mais le tout vire rapidement sur une acétone épicée mal contrôlée. Finale: Âpre et épicée. Quand même courte, ce dont je ne me plains pas dans ce cas-ci. Équilibre: Vraiment mauvais, rien ne se tient. Je n’envie pas les gens qui ont ça comme unique whisky. C’est à se demander comment cette bouteille a pu arriver au Canada.

Amrut Single Malt Batch #53

46% alc./vol.

Martin 85.5%
D’un beau jaune doré et éclatant, signe de jeunesse ou bien, connaissant Amrut, de belles promesses. Nez: Orge séchée, foin poussiéreux. Vanille et malt, surtout malt, bien juteux, grillé et sucré. Légères notes de fruits au sirop. Bouche: Arrivée en bouche mielleuse et légère, très égayante et sympathique. Vanille et chêne en force, épices crémeuses avec une subtile goutte d’amertume. Finale: Courte et chaleureuse. Cuir délicat sur une pointe de tarte au poires. Seul un petit, tout petit arrière-goût métallique vient lui coûter ici quelques points. Équilibre: Somme toute plus qu’un excellent malt d’entrée de gamme, et abordable en plus. Un choix très sensé d’embouteiller à 46%. Un bon tremplin pour vous diriger vers d’autres expressions de la distillerie qui vous feront vraiment tomber en bas de votre chaise.

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