46% alc./vol.
Patrick 87%
Un bon whisky chaleureux et agréable. Vous cherchez un « vrai » whisky français qui est une valeur sûre? Vous l’avez trouvé! Nez : Un beau parfum marqué par les fruits du vin rouge, du chocolat au lait et un discret zeste d’oranges. Bouche : Le xérès domine agréablement le mélange des saveurs, avec un peu de bois épicé et une goutte de caramel. L’ensemble est savoureux et chaleureux. Finale : D’une belle longueur, fruitée et chaleureuse.
46.6% alc./vol.
Maturation initiale de 3 ans et affinage en Ratafia Champenois Barrel #T-60 pendant 15 mois, distillé 06/2017, embouteillé 11/2011, édition de 345 bouteilles.
André 83%
Nez gorgé d’écorce d’oranges et de poires, nuances citronnées et accents de fromage à pâte molle. La bouche est très fruitée, mélange de cerises et framboises, d’oranges, raisins secs, poires. Belle texture douce et bien nuancée, mouthcoating, avec une légère touche minérale de laquelle se détache par la suite des notes de chocolat au lait. Je ne sais pas si la maturation initiale était en bourbon cask mais l’amalgame de saveurs semble s’orienter en ce sens. Vraiment agréable. La finale est souple et fruitée avec des accents de bourbon cireux et de réglisse.
Patrick 79%
Un jeune single malt qui, comme c’est souvent le cas dans cette situation, aurait gagné à passer quelques années de plus en fût. Nez : Sen le bon p’tit vin rouge de semaine, le cuir et l’écorce d’orange confite. Sommes toutes, un parfum plutôt agréable. Bouche : L’arrivée en bouche est marquée par le vin rouge mais évolue rapidement vers la gomme de sapin (ou, du moins, un résineux). C’est plein de tannins… Ainsi qu’une note métallique pas trop éblouissante. Finale : D’une longueur moyenne, avec des raisins secs et du métal.
Martin 85%
Nez: Foin et cérèales, raisins et épices, bois et touche de poussière. Bouche: Raisins juteux, bois humide et pointe de boucane. Poivre noir et punch aux fruits. Finale: Assez courte, quoique bien plaisante, sur des notes de raisins, de chêne et de fenouil. Équilibre: Un dram très intéressant. Un whisky français de 4 ans rassemble des éléments qui habituellement me plaisent plus ou moins, mais ici je dois m’avouer agréablement surpris.
46% alc./vol.
Whisky Breton céréales Écossaises fumées sur tourbe à 50ppm, produit à la distillerie Warenghem. Le nom Yeun Elez provient d’une ancienne tourbière située au cœur du Parc Naturel d’Armorique, et berceau de nombreuses légendes bretonnes (comme celle de Tadic Coz représentée sur le pack). Situé dans les Monts d’Arrée, au cœur du Parc naturel d’Armorique, le Yeun Elez est un marais considéré dans les légendes bretonnes comme la Porte de l’Enfer. Élu meilleur whisky français de 2021. Maturation en Ex-Bourbon Barrels.
André 88%
Très singulier ce nez tourbé. La tourbe est hyper florale, douce, ennivrante. Aspect maritime, embruns, vanille, zeste de citron. C’est paisible et relax comme approche. La bouche est plus affirmée; bonbons au miel, compote de bananes, crème à saveur de vanille et citron, tourbe mouillée et embruns maritimes, sensation camphrée lointaine. Texture huileuse. Les notes de fumée de tourbe sont en crescendo jusqu’à la finale, soutenue, très médicinale et maritime. Une belle surprise, équilibre notoire, agencement de saveurs très agréables, nez unique.
Patrick 90%
Je comprends que ce whisky ait été choisi comme le meilleur Français de 2021, c’est vraiment bon! Nez : Un délicieux parfum de fumée de tourbe florale et subtilement fruitée, avec un peu de bois brûlé. Bouche: Un beau whisky savoureux plein de fumée de tourbe, de bois brûlé et avec de discrètes notes de vanille, de fruits et de fleurs. Mais surtout de la bonne vieille tourbe comme on l’aime, portée par une belle texture. Finale: D’une longueur moyenne, marquée par la fumée de tourbe et un peu de bois sec.
Martin 89%
Nez: Une tourbe présente, mais une tourbe pas comme les autres. Un peu plus parfumée et florale, sans toutefois se rapprocher de celle des Orcades. Fruits, chêne grillé, vanille et touche de citron. Bouche: Miel et citron, vanille et bois, la tourbe maritime et herbeuse enrobe le tout. Chocolat au lait et généreuse pincée de poivre. Superbe. Finale: Un drôle de vent de gomme balloune nous précipite dans l’arrière-goût de bois, de citron, de tourbe, de sel marin, de fruits et de poivre. Équilibre: Un grand dram, ultra-complexe, peut-être un peu trop même, mais qui demeure un délice au bord du feu.
45.8% alc./vol.
Finition en fûts de Sauternes.
Martin 84%
Nez: Orge et cassonade. Un peu de fruits tropicaux. Assez gêné au départ. Bouche: Fruits et vanille, bois vineux, sucre blanc, légères épices. Finale: Un peu de poivre blanc entoure un ensemble de fruits, de chêne, de vanille et de vin sucré. Un peu jeune. Équilibre: Un beau blend de bordeaux. Habituellement la plupart des whiskys français me laissent froid, mais ici on a une petite perle qui mérite un peu d’attention.
45% alc./vol.
Single malt de 12 ans vieilli intégralement en fût de sherry Fino.
André 85%
Nez marqué par les céréales maltées, puis mélange de fruits à chair puis de fruits rouges. Cerises éventées, framboises, poires, zeste de citron et cosses d’oranges, vanille. Superbe texture en bouche, moelleuse. Les notes découlant de l’utilisation du sherry cask sont plus marquées en bouche qu’au nez. Grosses notes salées, crème vanillée, zeste de citron, ananas, pommes vertes roulées dans le poivre, poires, oranges. À certains égards j’ai des saveurs qui rappellent aussi un Sauternes finish. La finale est poivrée et salée, bien citronnée également.
Patrick 91%
Un beau whisky super savoureux, qui a comblé de bonheur l’amateur de whisky au xérès que je suis. Comme la plupart des Michel Couvreur, ce whisky est un « must have ». Nez : Un parfum dominé outrageusement par du xérès délicieux, avec de beaux fruits sucrés, du caramel et de la vanille. Bouche : Du xérès chaleureux, avec des fruits des champs, de l’orange, avec du caramel, de la vanille et une touche de bois épicé. Finale : D’une belle longueur, fruitée et boisée.
Martin 87%
Nez: Pâte de fruits, dattes, cerises, bois et vin chaud. Céréales et cassonade complètent bien. Bouche: Pommes mijotées, cannelle et cassonade. Épices, chêne et poivre noir. Caramel et vanille. Finale: Bien épicée et sucrée, avalanche de pommes et de vin. Équilibre: Un excellent dram original, un pur délice, ceci dit si on parvient à le trouver de ce côté de l’Atlantique…
46% alc./vol.
André 79%
Raisins de Corinthe, confiture de fruits sauvages, confiture de cerises, poires et abricots, miel et caramel. Le nez est onctueux et rond, presque avec une touche licoreuse aussi. Pelures de pommes rouges, zeste d’oranges et un soupçon de poivre broyé. La douceur et la plénitude du enz est vite balayé par une avalanche de poivre qui débalance la bouche abruptement. Je laisse reposer le whisky un 15 minutes et j’y reviens pour un second survol. Un peu mon agressif dans l’attaque en bouche mais qui tranche encore trop avec la douceur du nez. Compote de fruits rouges et de cerises, poivre, anis, pommes, raisins, épices boisées. Finale fruitée et de caramel avec quelque chose de terreux bizarre.
Patrick 87%
Un beau whisky plein de saveurs! Vraiment, le whisky français, et Armorik en particulier, n’ont plus grand chose à apprendre des Écossais! Nez : Du beau xérès, du chocolat au lait, des fruits… Appétissant. Bouche : De beaux fruits mûrs, des épices et du bois brûlé. Finale : D’une belle longueur, marquée par une touche de fruits et une bonne dose de bois brûlé.
Martin 79%
Nez: Jus de raisin à base de concentré sucré, caramel et chocolat. Fruits séchés, paille et bois. Un peu de poivre derrière le tout. Bouche: Fruits séchés, bois et poivre. Même un petit côté chipotle qui vient ajouter du piquant, quitte à presque masquer le reste des saveurs. Finale: Les épices occultent la majeure partie de l’expérience. Au loin on croit distinguer un peu de cuir et de xérès, comme un mirage on ne sait pas trop si c’est juste nos sens qui nous jouent des tours. Équilibre: Ça reste un très bon whisky, c’est juste un peu trop déséquilibré entre les différentes phases de la dégustation.
46% alc./vol.
Dernier né de la gamme Armorik, Classic est une version de plus de 5 ans non filtrée à froid mise en bouteille à 46% issue d’un vieillissement en fûts de bourbon et de sherry.
André 81%
Céréales maltées au miel et vanille, petits fruits rouges sauvages, fruits secs, notes de pommes aussi, comme dans l’édition 10 ans. Les fûts de bourbon prédominent tout de même sur le sherry. La bouche, tout comme le nez, est douce et texturée, notes prononcées de cannelle et de poivre, de réglisse. La finale est épicée, poivrée et salée, aux atours de fruits séchés et de bois brûlé, un peu courte malheureusement.
Patrick 80%
Un whisky un peu rough, mais tout de même agréable. Nez: Parfum de léger malt, des fruits discrets et une touche de toffee. Bouche : Du bois brûlé, des épices dont du poivre, des fruits discrets. Finale : Un peu courte, poivrée et boisée.
Martin 85%
Nez: Menthe fraîche, fleurs blanches, léger malt, touche de vanille. La crème anglaise est la confirmation que le fût de bourbon est ici bien plus à l’avant-plan que le fût de xérès. Bouche: Toujours le jeune malt, cantaloup, pointe d’épices. Orange et chocolat au lait. Le sherry nous rattrape ici à notre plus grand bonheur. Finale: Bois sec, xérès en puissance, poivre discret, le tout nous portant sur une intensité digne de bien des scotchs de grande réputation, bien que sa longueur laisse à désirer. Équilibre: Un bel effort de Warengheim. Bien campé dans ce qu’il essaie de faire, ce whisky nous offre tout ce que cette gamme bretonne veut nous faire voir. Le défi reste à amener toute leur gamme à ne serait-ce que ce niveau.
46% alc./vol.
Vieilli au moins 5 ans dans les traditionnels fûts de chêne du Parc d’Armorique, puis affiné en reposant quelques mois en fûts de Xérès.
André 80%
Dès les premières humées, il y a quelque chose qui ne me plait pas beaucoup. Que ce soit dans le style de tourbe aux accents de terre mouillée ou le fût qui inspire le virgin oak peut-être. Ceci étant dit, on retrouve encore une fois les odeurs de céréales maltées roulées dans le miel, une crème vanillée onctueuse et le sirop de poires, les agrumes et les pommes vertes. La bouche est assaisonnée d’agrumes et de poires, d’oranges. On a droit à un ressac maritime salé et de caramel qui adoucit les notes de bois brûlé en finale. Pas un mauvais whisky, mais dfinitivement pas dans ma palette aromatique.
Patrick 88%
Un beau whisky complexe et vraiment bien équilibré. Je suis bien content d’en avoir acheté une bouteille! Nez : Un beau mélange appétissant de chocolat et de fruits sucrés. Bouche : De belles épices, quelques fruits, du bois brûlé. Plein la gueule de saveurs! Finale : D’une belle longueur, plein d’épices et de petits fruits des champs.
Martin 81.5%
Nez: Grain et miel, vanille et vieux bois humide. Poires et pommes, sucre en poudre et herbe mouillée. Plutôt fade somme toute. Bouche: Pommes et oranges, raisins et vanille, chêne et sucre blanc. Touches de fruits et de poivre ici et là. Moins pénible que le nez ne l’annonçait. C’est quand même pas méchant. Finale: Une drôle d’astringence nous rattrape ici et gâche un peu le faible espoir qu’on avait jusqu’ici d’expérimenter un malt savoureux. Équilibre: Je suis désolé, je ne souhaite qu’aimer cet embouteillage, mais trop de petites lacunes m’empêchent de déclarer cette bouteille comme un achat stratégique.
62.7% alc./vol.
Fût #6803, chai 3, lot 1175. Octobre 2016 – Octobre 2019; Whisky tourbé, vieilli en ex-fûts de bourbon
André 91%
À 50ppm, le nez est vraiment hyper doux et tire plus sur la vanille, les poires, les abricots et l’ananas pour ensuite développer des arômes de crème Française et de pâtisseries. La tourbe est présente mais ne domine par le nez, tout comme l’alcool bien lové dans l’édredon soyeux de vanille. La bouche offre une texture divine, bien moelleuse. De belles notes d’oranges, de citron et d’agrumes sont lentement apparues durant l’aération et sont à peine voilées par un nuage diaphane de tourbe aux atours de terre humide. On a toujours droit aux saveurs de poires, d’abricot et d’ananas perçues au nez. L’équilibre est parfait, les notes de tourbe sont succulentes, l’ensemble est vraiment superbe. La tourbe remonte dans les narines en finale de bouche qui est soutenue, surtout après quelques lapées, l’alcool s’est montré le bout du nez sournoisement. Définitivement le Armorik le plus équilibré jusqu’à ce jour, ce qui me fais me demander pourquoi nous n’avons pas accès à des single cask plus souvent.
Patrick 90%
Scoop! Si la distillerie va de l’avant avec son plan de sortir sur le marché ce nouveau produit, n’hésitez pas et sautez dessus! Lors d’une dégustation avec près de 80 personnes, ce fut de loin le favori de la soirée! Nez : Belle fumée de tourbe intense, avec un peu d’épices et de bois et une touche subtile de vanille. Bouche : De belles épices emportées par belle vague de fumée de tourbe et une touche salée. Wow! Finale : D’une superbe longueur, marquée par la fumée de tourbe et du sel.
Martin 90%
Nez: Vague d’épices assez puissant et agressive. Par la suite on y va avec une légère tourbe, un bon bois qui supporte le reste, poire et crème pâtissière. Bouche: Texture agréable, bois et crème, vanille et épices. Citron et tourbe maritime. Terre humide, belle morsure de l’alcool, sans être trop désagréable. Finale: Longue, chaude et autrement plus qu’épicée. Les saveurs continuent de soutenir l’expérience. Équilibre: Warengheim, cessez de diluer vos whiskys calvaire!
46% alc./vol.
Première édition de la distillerie avec mention d’âge, édition limitée de 2000 bouteilles.
André 85%
Mélange de poires nappées de miel et d’oranges, d’ananas et de nectarines, côté d’orge maltée très présent encore une fois, pâtisseries au miel et amandes, pelures de pommes et salade de fruits. La bouche est crémeuse en texture mais pimpée par les notes de poivre et de bois sec. Ananas et poires, nectarines, céréales maltées, caramel, miel, vanille. En étant attentif, on perçoit les fruits rouges dans la finale, relevée par les épices de cannelle et de poivre suivi de saveurs de bois brûlé intensément.
Patrick 89%
Avec ce premier « 10 ans » d’Armorik, j’avais de grandes attentes. Et elles sont satisfaites! Ça fait penser à un superbe Speyside, avec tout ce qu’il faut à la bonne place. Je suis bien content d’en avoir acheté une bouteille. Vous cherchez un whisky français pour compléter votre collection et faire jaser les curieux? Ce whisky devrait être dans votre « short list ». Nez : Un beau parfum encourageant, avec de beaux fruits frais, du bois et de la vanille. Bouche : Oh, c’est bon, ça! Du bois légèrement brûlé, des fruits frais et juteux et de la vanille. Finale : D’une belle longueur, du bois brûlé et des beaux fruits.
Martin 87%
Nez: Cantaloup, miel et sucre blanc. Fleurs et herbe timide. Amandes, poires, malt grillé et touche d’ananas. L’amalgame est très plaisant. Bouche: Texture à point, saveurs plaisantes quoique surprenantes. Malt, miel, amandes. Agrumes et fleurs. Épices et bois sec. Tout en douceur sur une sorte de cuir fumé. Finale: Courte et un peu fade, mais qui continue tout de même à surfer sur une vague de poivre et de chêne, avec pelure d’orange, vanille et légère astringence. J’haïs pas. Équilibre: Après bien des, disons déceptions, de la part de Warengheim, ici on finit par scorer avec un « flagship » whisky, de 10 ans, une belle réussite quoi!