Armorik Triagoz

46% alc./vol.
2000 bouteilles, distillé décembre 2013. Armorik Triagoz est un hommage au petit archipel sauvage des Triagoz, au large de la Côte de Granit Rose. Il s’agit du premier single malt fumé de la distillerie

Patrick 86%
Un très bon whisky avec une légère fumée de tourbe délicieuse. Nez : Un beau parfum de fruits exotiques et de la fumée discrète de tourbe. Bouche : Fumée de tourbe épicée, quelques fruits exotiques et du bois brûlé. Finale : D’une belle longueur, fumée et boisée.

Martin 86%
Nez: Parfum timide et effacé, difficile à cerner au début. Un peu de miel, un peu de vanille, pour finir principalement sur les fruits tropicaux. Une vague fumée se laisse percevoir. Bouche: Sucre blanc, vanille, touche de poivre noir. Chêne avec une dose presqu’imperceptible de fumée. Quelques fruits tropicaux encore. Finale: Absente ou du moins trop timide jusqu’à présent, une belle tourbe se dessine sur une planche de chêne bien poivrée. Équilibre: Pas méchant, pas mal dans les meilleurs résultats à date de cette distillerie bretonne. Un bon dram de balcon.

Warenghem Breizh

42% alc./vol.
Blend composé à 50% degrain et 50% de malt, double distillation en alambics de cuivre suivi d’un vieillissement en fûts de chêne traditionnels, le tout sublimé par le climat si particulier de la Bretagne.

André 82%
Approche très réservée et on utilise des éléments qui ne sortent pas trop du spectre grand public. Céréales au miel, crème glacée à la vanille, sirop de poires et fruits à chair, fleurs blanches. On fait le tour rapidement. La bouche est onctueuse, mielleuse et vanillée, caramel frais, miel de bruyère et poires, crème à la vanille, céréales maltées, tarte aux pommes. Beau crescendo d’épices en finale de bouche qui se termine par des enbruns de sel de mer. Dommage pour la palette aromatique qui manque un peu d’audace. La texture de bouche est par contre hyper intéressante.

Patrick 80%
Un whisky simple et marqué par les céréales. Une bonne base de cocktail. Nez : Parfum dominé par les céréales, dont de l’orge et du blé. Bouche : L’alcool est bien présent, avec une bonne dose de céréales et une note fruitée très subtile. Finale : D’une longueur moyenne, avec une touche de bois sec.

Martin 78%
Nez: Céréales grillées, fruits mijotés, légère vanille. Difficile à cerner, comme un genre de blend plus ou mins bien équilibré. Bouche: Vanille, crème, grain, new make mélasseux. Bois et épices. Plus ou moins bien maîtrisé, manque d’homogénéité. Finale: Assez raide, longue et épicée, soulignée par une vague d’amertume métallique. Équilibre: Simple et plus ou moins équilibré. La dichotomie entre le malt et le grain est assez flagrante. Trop agressif.

Armorik Dervenn

46% alc./vol.
Distillé janvier 2012 – 2000 bouteilles. Dervenn veut dire « chêne » en breton – le whisky a vieilli pendant plus de 4 ans au sein de fûts de chêne breton de premier remplissage. En collaboration avec le dernier tonnelier Breton, la distillerie innove depuis 15 ans avec des fûts en chêne des forêts bretonnes. Utilisés depuis longtemps dans notre Armorik Double Maturation, les voilà aujourd’hui mis à l’honneur dans cette édition limitée.

André 84%
Poires et pêches nappées de crème à saveur de vanille, amandes, salade de fruits, ananas. Il semble y avoir un beau sucre résiduel en background, j’ai encore les souvenirs de la poudre des bonbons Cigarettes Popaye. La bouche apporte une belle onctuosité, sensation crémeuse vanillée, savoureux mélange de salade de fruits tropicaux et d’oranges, ponctué d’une pincée de cannelle, de cannelle et de poivre ainsi que d’une touche de fumée de tourbe. Les notes de bois sont bien équilibrées aussi, genre bois de chêne séché. Finale plus épicée et soutenue, mélangée de sucre à bonbons et le caramel.

Patrick 88%
Un très bon whisky qui me donne envie de retourner faire un tour en Bretagne lors de mes prochaines vacances! Présente un mélange de saveurs boisées vraiment agréables. Subtilement original, j’aime! Nez: Parfum avec des fruits exotiques, des notes de céréales, de la fumée de tourbe discrète et un peu de bois frais. Bouche : D’abord le bois et une belle grosse fumée de tourbe portée par une texture légèrement huileuse, puis de belles épices, les céréales et, presque cachés, les fruits exotiques. Finale : D’une belle longueur, marquée par les fruits exotiques, le bois légèrement brûlé et un peu de fumée.

Martin 84%
Nez: Bois, vanille et crème fraîche. Un peu d’herbe et céréales mielleuses. Tourbe excessivement gênée et discrète. Quelques fruits en pâte. Caramel. Bouche: Miel, céréales, tourbe, malt, bois et épices. Bon mix de saveurs. Un peu agressif peut-être? Gomme balloune vers la fin. Finale: Assez alcoolisée, épicée, boisée et sucrée. Quelques fruits demeurent. Équilibre: Je ne sais pas trop. Pas mauvais, quoiqu’un petit quelque chose sur lequel je ne peux pas mette le doigt me dérange. C’est peut-être juste moi aussi.

Glann Ar Mor Kornog Roc’h Hir – Lot 11155

46% alc./vol.

Patrick 84%
Un beau whisky jeune et intense, avec toute la fumée qu’on peut rêver trouver dans son scotch. Nez : Parfum enveloppant de fumée de tourbe avec une bonne dose de vanille et un peu d’herbe. Bouche : Fumée de tourbe intense, poivre, le tout sur un fond feuillu. Finale : D’une belle longueur, intense, fumée et poivrée.

Réserve Légendaire – Vin de paille

44% alc./vol.
Whisky de France. Vieilli en fûts de xérès, puis finition en fûts de vin de paille. La Maison Marcel Cabelier, spécialiste dans l’élaboration de Vin Jaune et Vin de Paille depuis plusieurs générations, vous propose son Whisky 100% Français. Single malt double maturation: vieilli en fût de xéres – affinage en fût de vin de paillle dans le Jura.

André 78%
Au nez; poires et pêches, beaucoup de céréales et de fruits rouges, de la cerise et une bonne influence du fût de chêne également. On perçoit le bois sec et la vanille crémeuse, sensation preesque licoreuse au nez. Il y a quelque chose de très peeky dans le nez qui est difficile à isoler. N’étant pas connaisseur de Vin de paille, je ne peux dire si cela provient de ce type d’affinage. Belle onctuosité en bouche, abricots, poires, pêches, fruits à chair et pâtisseries au beurre. À chaque gorgée y’a quelque chose qui m’accroche au niveau des saveurs et de la sensation de pierre poreuse que laisse le whisky. Alors en désespoir de cause j’ai laissé le whisky dans le verre pour plus de 30 minutes sans couvercle, pleine aération. En revenant au nez, les notes de fruits à chair se sont pleinement gonflées, notes de chair de poires très intenses et sensation licoreuse, le nez est caramélisé et laisse s’échapper de grosses notes de vanille. C’est définitivement en finale de bouche et en rétro-olfaction que ça se gâte. Le whisky laisse une sensation poreuse et un peu acérée très bizarre. Au final, je trouve le whisky débalancé et les saveurs en bouche un peu douteuses même si le nez est bien intéressant.

Patrick 92%
Pas de surprise ici, ça goûte ce que c’est. Je dois toutefois admettre que mes attentes étaient élevées, et je ne suis pas déçu : c’est vraiment un superbe whisky qui doit rendre bie à des Écossais vert de jalousie! Et à ce prix-là, je n’ai pas hésité et je m’en suis acheté une bouteille! Nez : Parfum envoûtant qui présente un beau mélange unique de vin de xérès et de vin de paille. Bouche : Toujours le mélange unique des deux vins, l’ensemble étant très sucré et fruité. Finale : D’une belle longueur, légèrement épicée, sucrée et fruitée.

Martin 75%
Nez: Céréales mielleuses, fruits rouges, pommes de tire, bois et touche de xérès. Crème fraîche, nectarine et poires bien mûres. Bouche: Sherry, miel et caramel. Fruits, grain et pêches. Bois, crème avec une touche d’épices herbeuses. Un vent amer domine la bouche vers la fin, et se transpose en finale. Finale: Bois amer, xérès mal contrôlé, fruits et caramel épicé. Quelque chose ne cadre pas trop ici. Équilibre: Assez rectiligne comme expérience, sans surprises, si ce n’est que son manque d’équilibre et sa finale hors de contrôle. Retour à la planche à dessin plz…

Les Bienheureux Bellevoye Triple Malt Noir

43% alc./vol.
Après Bellevoye Bleu et Bellevoye Rouge, le whisky haut de gamme 100% français se décline aujourd’hui en un troisième opus : Bellevoye Noir, le premier Triple malt tourbé intégralement produit dans l’Hexagone. Au terme d’une intransigeante dégustation à l’aveugle parmi une quarantaine de whiskies français, trois Single malts tourbés se sont imposés comme les meilleurs, dignes de composer l’assemblage de ce Bellevoye Noir. Ils proviennent d’excellentes distilleries situées dans le Nord, en Alsace et en Lorraine, où a eu lieu l’élevage primaire pendant six ans. Après assemblage, le Triple malt a patienté entre neuf et 12 mois dans les meilleurs fûts du chai Bellevoye, en Charente, des barriques neuves dont la chauffe a été réalisée sur place.

André 84%
Étrangement, cela ressemble beaucoup à une variante de la version rouge (Bellevoye et non Jean-Pierre Ferland). Les notes de bois de chêne brûlées sont discrètes et s’agrémentent bien de l’ensemble de fruits rouges, de réglisse (rouge et noire) et d’oranges. Semble moins sucré que l’édition rouge mais plus sucrée que la moyenne des whiskies en général. Belle texture en bouche, le café torréfié et le charcoal, chocolat noir amer, fruits rouges, anis et encore ses épices de cannelle et de clou de girofle. Pourtant tourbé, ce whisky rappelle plus le fût de chêne brûlé et le charcoal que la fumée de tourbe. Finale d’anis et d’épices et rappel persistant de bois de chêne brûlé.

Patrick 84%
Un whisky surprenant, et que j’ai apprécié de plus en plus à chaque gorgée. Nez : Un parfum plutôt étrange, mais pas nécessairement mauvais. On jurerait voir de la fumée de pommier, du chêne épicé et un peu de réglisse rouge. Bouche : Du bois brûlé, de belles épices, de la fumée… De plus en plus de fumée. Et quelques fruits rouges, des oranges, du chocolat noir, du clou de girofle et du beau café fraîchement torréfié. Finale : D’une longueur moyenne, avec un mélange de café et de bois brûlé.

Michel Couvreur Cap a Pie

45% alc./vol.

Patrick 89%
Un whisky stupéfiant, qui nous tire habilement dans plein de directions différentes. Les notes de whisky de grain vont peut-être déplaire aux puristes du malt, mais les amateurs de bon whisky ne s’y tromperont pas. Nez : Parfum typique d’un blend fort en whisky de grain, mais aussi avec de belles notes fruitées venant du vieillissement en fût de xérès. Bouche : Oh… Surprenant! On sent tout d’abord le whisky de grain, mais celui-ci est rapidement recouvert d’un malt fruité et d’une touche de caramel. Mais la vraie surprise arrive ensuite, avec un étonnant nuage de fumée. Finale : D’une belle longueur, subtilement fruitée et fumée.

Warenghem Roof Rye Double Maturation – Batch 1

43% alc/vol.
Distillerie Warenghem. Premier whisky de seigle français, ce Roof Rye est l’enfant de deux régions et de deux méthodes de vieillissement. Distillé et élevé en Bretagne, ce Rye Whisky a vieilli 9 ans en fût de sherry et sous le climat tempéré et humide de la péninsule Armoricaine. Il a ensuite vieilli deux années supplémentaires, sous le climat sec et ensoleillé de la Provence, dans des fûts neufs, pour le marquer à “l’américaine”.

André 86%
Classique rye, avec ses notes de réglisse rouge épicées, cosses d’oranges, aspect un peu cireux, les pommes toffee des fêtes foraines, céréales de rye bien en évidence, notes de caramel et de vanille. La bouche est épicée et poivrée, fruits rouges, raisins secs, cassonnade, réglisse, oranges, rye puissant, cire de chandelle, gâteau aux épices un peu terreuses. Finale moyenne longue, très épicée, fruits rouges, réglisse poivrée.

Patrick 89%
Ça c’est du très bon rye! Tout ce que j’aime dans le rye, vieilli en plus dans des fûts de xérès, je ne sais pas ce que je pourrais demander de plus! Nez : Parfum de seigle incroyable, avec une belle touche de fruits et une trace boisée. Bouche : Oh wow, de belles épices, du bois, du caramel, du seigle et une touche fruitée et sucrée. Finale : D’une belle longueur, avec de belles épices et un peu de fruits.

Martin 87%
Nez: Les notes principales du rye y sont, épices, bois frais, caramel, pommes à la tire, eau d’érable. Un petit vent de raisins secs et d’orange vient se greffer au tout pour un résultat fort plaisant. Bouche: Caramel salé grillé, poivre rose et sucre d’orge. Petite compote de fruits rouges avec une touche de réglisse et de gomme balloune. Finale: Épices et cassonade, fruits cireux, gomme de sapin. Belle chaleur. Équilibre: Bravo, un beau rye classique exécuté dans les règles de l’art. Chapeau les français!

Bastille 1789 Single Malt

43% alc./vol.

Patrick 80%
Ouin… Pas évident de donner une note à ce whisky. C’est bon, mais je ne sais pas pourquoi, je n’ai pas envie de m’en servir un autre verre. Probablement trop sucré. Nez : Parfum de jeune whisky de malt sucré et marqué par les céréales et par des fruits délicieusement sucrés. Bouche : Oh…. Meilleur que ce que je m’attendais! Du sucre très chaleureux, du chêne, quelques épices et un beau mix de fruits sucrés venant des différentes finitions en fûts. Finale :D’une belle longueur, fruitée et sucrée.

Réserve Légendaire

44% alc./vol.
Whisky de France. Vieilli en fûts de Cognac et de Sauternes, puis finition en fûts de vin jaune.

Patrick 90%
Une superbe surprise, avec un mélange de saveurs inattendu et très agréable. Le tout à un prix plus que raisonnable, alors je ne peux qu’aimer. Nez : Le parfum original du vin jaune, avec une surprenante touche de fumée. Bouche : Toujours un beau vin jaune légèrement sucré, mais avec la fumée qui prends plus de place, et un peu d’épices. Finale : D’une belle longueur, fruitée et sucrée.