Scotch Whisky

SMWS 63.53 Glentauchers 8 ans

60.5% alc./vol.
« Nutty professor’s dram », distillé le 29 mars 2010, Refill Ex-Bourbon Barrel, 227 bouteilles

André 78%
Nez délicat et discret, surtout pour un whisky si jeune et alcoolisé. Nez dirigé par la vanille crémeuse, lait glacé, miel, fleurs blanches sauvages, agrumes et fruits tropicaux. Passablement linéaire comme nez. La bouche est effilée et s’ouvre sur des notes de Cream Soda, crème glacée à la vanille, tarte lime et citron. L’alcool balaye toutes ces belles saveurs rapidement dans une avalanche épicé maladroit. Finale très punchée sur l’alcool, belle vanille et fine touche florale. Visiblement, la SMWS commence à manquer de fûts pour fournir la demande. L’âge général des embouteillages diminue de plus en plus, la qualité commence à faiblir… et les prix eux, continuent de monter.

Patrick 86%
Un beau scotch efficace, d’un style très “pur”. Dans le style, c’est très réussi. Nez : Un beau parfum subtilement sucré, avec une touche de vanille et de la mangue et des baklavas. Bouche : De belles saveurs plutôt sucrées, des biscuits aux (très) petites brisures de chocolat, de la vanille, du bois brûlé et un peu de cannelle et de gingembre. Le tout porté par une belle texture agréable. Finale : D’une belle longueur, boisée et épicée.

SMWS 9.119 Glen Grant 24 ans

48.9% alc./vol.
‘’Tasty and rewarding’’, Distilled 16/11/1992 from First Fill Red Wine Hogshead, 185 bottles

André 88%
WOW quel nez! Mélange de prunes et de raisins secs, fruits rouges, framboises, sirop de poires, ananas, crème brûlée et caramel. Alléchant au max. Bouche; coconut et caramel, sirop de salade de fruits, Bailey’s. Les fruits rouges sont plus effacés qu’au nez; pelures de pommes, framboises, raisins, prunes, oranges, pincée de cannelle. Légère sensation cireuse et une texture grasse agréable. Douce finale planante, sur les fruits à chair et les fruits rouges.

Patrick 80%
Mouin… La déception est grande venant d’un whisky de la SMWS, surtout  âgé de 24 ans avec un taux d’alcool quasi parfait… Ça manque de balance, ça tire dans toutes les directions bref, c’est n’importe quoi. Pas mauvais, mais n’importe quoi. Nez : Caramel, jus de poires et raisins et discrètes noix de Grenoble. Bouche : Chili, xérès, noix grillées, clous de girofle et un peu de bois brûlé. Finale : D’une longueur moyenne, marquée par le bois légèrement brûlé.

Douglas Laing The Gauldrons No4

46.2% alc./vol.
The Gauldrons qui signifie littéralement « baie des tempêtes » est un whisky provenant de Campbeltown. Il vient enrichir la gamme Remarkable Regional Malt de Douglas Laing, qui comprend déjà Big Peat d’Islay, l’épicurien des Lowlands, Rock Oyster des îles du pays, Scallywag du Speyside et Timorous Beastie des Highlands. Son nom est une référence aux “criques sablonneuses” de Campbeltown.

André 81%
Céréales séchées saupoudrées de sucre blanc et nappées de crème Anglaise, miel, zeste de citron, une touche de sel de mer, ensemble qui rappelle le virgin oak, fleurs blanches nageant dans une mer d’herbe verte, oranges. Avec cet amalgame de saveurs, difficile d’y attribuer Campbeltown comme région (pour ce que les régions valent encore dans l’univers du whisky Écossais). La bouche est diluée et très liquide; citron, sel de mer, miel. Douce tourbe terreuse en background mélangée de céréales séchées, de vanille et de caramel. Malgré la tourbe, le whisky demeure dans l’ensemble sucré. Fianle de tourbe légèerement salée, de caramel salé, citron et miel.

Patrick 77%
Je comprends pourquoi Douglas Laing est si discret avec ce scotch. Alors que la plupart de leur autres blended malts sont magistraux, celui-ci m’a définitivement laissé sur ma faim. Un mauvais achat. Nez : Parfum de jeunes céréales qui trempent dans l’eau de mer depuis trop longtemps. Le tout avec une touche florale et d’agrumes. Bouche : Du sel, de l’orge sucré, du miel, de la vanille, des mêlons et du bois mouillé. Un discrète note de fumée de tourbé tente sans succès de relever le tout. Finale : Courte, salée et boisée. | 2eme évaluation (2023): 87% De loin supérieur au Gauldrons que j’avais acheté il y a trois ans, celui-ci répondant tout-à-fait à mes attentes. Nez : Nez légèrement maritime, avec une pointe de fumée des agrumes et des fleurs. Bouche : Une bonne grosse dose de sel, de la fumée, du chêne craquant, du miel et quelques chaleureuses épices à steak. Finale: D’une belle longueur, salée et fumée.

Martin 80%
Nez: Sucre en poudre, miel et citron salé, avec une touche de craie minérale et de bois sec qui s’infiltre. Quelques oranges, un peu de crème, un peu d’herbe. L’ensemble est disons un peu décousu, même si la diversité des arômes me charme un peu. Bouche: Peu de texture, peu d’épices, mais bien du sucre gratuit. Glaçage, miel, vanille et melon. Finale: Ici les épices poivrées parviennent à percer un peu, surfant sur une planche de chêne un peu dénaturée. Un brin de tourbe tente de sauver la face de ce chaos involontaire, mais n’y parvient pas tout-à-fait. Équilibre: Douglas Laing a habitude de nous présenter de bons blends représentatifs des différentes régions de l’Écosse. Mais là où leurs embouteillages entre autres du Speyside et des Orkneys nous séduisent, le streak est brisé avec Campbeltown.

Bruichladdich Micro-Provenance 20 ans Gaja Bolgheri

49.6% alc./vol.
Cask #20, Warehouse #12 Earthen Floor Traditional Stowage, Position B06, Distilled 12/02/1992, Bottled 15/06/2012, Bottle #166 of 282

André 89%
Fruits juteux et wine gums, papaye, raisins secs, framboises, essence de roses, cassis. Nez inspirant, licoreux et sucré, d’un bel équilibre. En bouche, une touche de fumée et de brûlé accompagne des notes de melon et de papaye, encore le cassis aussi. Fruits rouges; cerise, framboises, vin rosé et encore les wine gums. Finale plus pointue, teintée de poivre et d’épices relevées, quelques notes de bois brûlé et de fumée lointaine.

Patrick 89%
Wow, c’est un très beau vieillissement en fût de vin, ça! Ça se boit presque trop facilement, j’aime bien! Nez : Fruité, chaleureux, sucré et boisé, avec une touche de caramel et de chocolat très agréable. Bouche : Du bois épicé, plein de fruits mûrs, du caramel et du chocolat noir. Finale : D’une belle longueur, boisée et chocolatée.

Bruichladdich Micro-Provenance 20 ans Gaja Brunello

50.4% alc./vol.
Cask #05, Warehouse #12 Earthen Floor Traditional Stowage, Position C10, Distilled 12/02/1992, Bottled 14/06/2012, Bottle #120 of 292

André 88%
Nez alléchant et onctueux, hyper fruité et équilibré. Fruits séchés, vanille et caramel, beaucoup d’influences du wine cask, oranges sanguines, raisins et pelures de pommes, wine gums, figues, grappes de raisins mauves. J’adore l’approche du nez, pas sur la pâte de fruits mais dans un style plus festif. La bouche est sucrée, mélange de cassonade et de caramel, d’oranges sanguines et de fruits secs, touche de vin rouge poivré et wine gums. Superbe texture ronde et licoreuse de whisky dessert. Finale un peu courte mais intensément sucrée, licoreuse et fruitée s’asséchant progressivement.

Patrick 90%
Wow, c’est bon ça! Une belle réussite comme whisky vieillit en fûts de vin. Nez : Du caramel, des pommes très mûres, des céréales et un panier de fruits mûrs. Bouche : Du bois brûlé, de beaux fruits mûrs, du chocolat noir… Très chaleureux, très agréable. Finale : D’une belle longueur, boisée avec une note discrète de chocolat.

Bruichladdich Micro-Provenance 20 ans Gaja Barbaresco

49.6% alc./vol.
Cask #29, Warehouse #12 Earthen Floor Traditional Stowage, Position B06, Distilled 12/02/1992, Bottled 15/06/2012, Bottle #75 of 301

André 79%
Ouch, les premières sniff du nez sont horribles, monopolisées par les notes de souffre. Aspect pâteux et tannique à la fois, bloc de pâte de fruits séchés, terreux aussi puis grosse oranges fraiches, raisins, dattes, bois brûlé. La bouche n’est pas vraiment structurée et la texture presque inexistante. Mélange de raisins et d’oranges, prunes, framboises, caramel, bois de chêne sec et copeaux de bois brûlés, anis, poivre. Le whisky a besoin de beaucoup de temps pour s’équilibrer et se défaire des notes soufrées qui même après plus de 20 minutes sont toujours présentes. Finale poivrée et épicée, réglisse noire et souffre, fruits séchés.

Patrick 81%
Après un départ un peu bizarre au nez, l’ensemble s’est replacé en bouche pour devenir plutôt agréable. Bref, bien, sans plus. Nez : Du caramel et de la sauce soya brûlée, voire cramée. Quelques fruits mûrs complètent le tout. Bouche : Un beau mélange de fruits mûrs sucrés, de caramel et de chocolat au lait. Le tout enveloppé de bois brûlé. Finale : D’une longueur moyenne, fruitée et boisée.

Bruichladdich Micro-Provenance 21 ans Rivesaltes

50.8% alc./vol.
Cask #20, Warehouse #06 Earthen Floor Traditional Stowage, Position R05, Distilled 13/06/1991, Bottled 15/06/2012, Bottle #140 of 295

André 84%
Fruits rouges séchés et réglisse, wine gums, touche de souffre hyper discrète, oranges, caramel, cacao. J’adore l’onctuosité de la bouche, bien ronde et avec des saveurs soutenues. Bonne dose de sucre naturel et de cassonade, avalanche de gingembre et d’Épices franche qui déstabilisent la bouche, laissant l’impression que l’alcool est décuplé. Aspect tannique qui gagne aussi en force, notes de caramel, d’oranges et de fruits rouges séchés. Finale très épicée qui cache beaucoup des saveurs plus discrètes, bonne longueur, tannique et boisée.

Patrick 92%
Il n’y a pas à dire, Bruichladdich et Rivesaltes, c’est un mariage gagnant! Encore! Nez : Un beau mélange de caramel, de confiture de framboises et de vanille, servi sur du bois brûlé. Bouche : Du bois brûlé épicé, des fruits mûrs, des poires, du chocolat au lait et… Encore et encore du bois brûlé. Finale : D’une belle longueur, boisée, épicée et fruitée.

Douglas Laing Scallywag Red Nose Reindeer 10 ans Edition #2

48% alc./vol.
Limited Edition of 200 bottles.

André 89%
Inspirant comme nez, mélange de salade de fruits et de sherry festif jumelé d’épices bien dosées; sherry, oranges, bananes, poires, cannelle, gâteau aux fruits, miel, citron, fruits secs. La texture est vraiment solide, grasse et savamment sucrée afin de balancer l’apport d’épices. Si le nez ne mettait pas le sherry à l’avant plan, celui-ci est beaucoup plus imposant en bouche accompagné de fortes épices. On retrouve la même palette de saveurs humée mais en proportion et importance différente, le sherry, les fruits tropicaux et les épices pour finaliser le tout avec une rétro-olfaction sur les poires nappées de crème fouettée citron-vanille. La finale est portée sur les épices, la cannelle principalement et quelques souffles de bois.

Patrick 87%
Un très bon blend du temps des fêtes que j’ai dégusté avec plaisir au coin du feu. Nez : Parfum très fruité, sucré mais tout de même léger grâce des notes de bananes et d’agrumes. Bouche : Un beau mélange de saveurs, avec de beaux fruits secs, du bois brûlé bien épicé et de la tarte au citron. Finale : D’une longueur moyenne, fruitée et boisée.

Bruichladdich Micro-Provenance 22 ans Château Haut Brion

51.7% alc./vol.
Cask #74, Warehouse #12 Earthen Floor Traditional Stowage, Position B11, Distilled 13/04/1990, Bottled 18/06/2012, Bottle #24 of 298

André 85%
Réglisse, prunes et petits fruits sauvages, gummy bears, pelures de pommes. Très influencé par le wine cask dans l’ensemble. En bouche, une touche de souffre, aspect tannique et terreux, framboises, pommes et cerises, raisins, abricots, wine gums, caramel et oranges. Je trouve que le whisky manque de texture et parait beaucoup trop dilué ainsi que l’alcool un peu trop agressif. Finale un peu courte sur les wine gums trempés dans les épices, le vin sucré et les fruits rouges finement poivrés.

Patrick 91%
Ouf, c’est super, ça! Ça donne le goût d’ouvrir une bonne bouteille de vin, mais surtout d’en prendre une gorgée de plus. Le whisky parfait pour le samedi soir, dans son fauteuil, seul à cause de la pandémie… Qu’il nous fait d’ailleurs oublier pour quelques instants! Nez : Oh que ça sent bon, ça! Des bonbons aux fruits des champs avec des prunes bien mûres, du chocolat au lait et un trait de vanille. Bouche : Du bois brûlé, du caramel, puis une tonne de fruits mûrs saupoudrés généreusement de sucre blanc et d’un trait de vanille. Le tout porté par une belle texture onctueuse. Finale : D’une belle longueur, plutôt boisée.

Bruichladdich Micro-Provenance 22 ans Château Latour

52.4% alc./vol.
Cask #27, Warehouse #12 Earthen Floor Traditional Stowage, Position D03, Distilled 13/04/1990, Bottled 18/06/2012, Bottle #67 of 283

André 88%
Réglisse rouge, anis, raisins secs, vin rouge, framboises, truffes au chocolat noir fourrées de pâte de framboises. Étrangement, même avec une si belle palette aromatique, le nez est discret et presque réservé, aucune saveur plus intense qu’une autre, un ensemble relativement plat et doux. À l’aération, beaucoup de notes de chocolat au lait et de cacao. Bouche puissante, sur le gingembre mélangé de chocolat et de fruits rouges, prunes, anis, réglisse rouge, framboises, sensation de terre mouillé quand même discrète. Notes de souffre, bien dosées, en background. Texture licoreuse mais qui liquéfie avec le temps. Finale sucrée et bien fruitée, poivre broyé et chocolat au lait.

Patrick 94%
Un whisky qui m’a allumé au point que je n’ai pu m’empêcher de faire des liens plutôt extatiques. Nez : Oups, j’échappe un plat fait de chêne brûlé et empli de fruits trop mûrs et de chocolat noir qui déboule l’escalier et qui se casse sur le plancher en “atterrissant”. Tout est mélangé et un peu confus… Bouche : En relevant la tête, je comprends la source de ma confusion… Ma femme porte une nouvelle petite robe rouge et un délicat parfum qui m’a fait perdre tous mes sens: chaleureuse, sucrée, fruitée, vanillée et subtilement épicée. J’ai l’eau à la bouche! Finale : D’une superbe longueur, je peux vous dire que ma priorité n’a pas été de ramasser mon dégât en bas des marches.