45.8% alc./vol.
Patrick 89%
Industrie du whisky, prenez note: voici comment un whisky d’entrée de gamme sans mention d’âge doit être fait! Bref, un superbe whisky de tous les jours intense et relativement complexe. Nez: Fumée de tourbe évanescente avec une petite pincée de poivre sec, enrobée de malt très légèrement sucré. Bouche : Fine de tourbe poivrée typique de Talisker, avec une touche de caramel et d’épices de chêne sec. Finale : D’une belle longueur, s’étire sur la fumée et les épices.
43% alc./vol.
Patrick 90%
Un Macallan classique, avec sa présentation de xérès habituelle et exquise. Nez: Typique de Macallan, avec des fruits secs, du caramel écossais, un peu de gingembre et de la noix de muscade. Bouche: Du raisin chaleureux, des abricots séchés, du gingembre et une touche de riche vanille. Finale: D’une longueur moyenne et chaleureuse, avec du chêne brûlé et du xérès.
Martin 85%
Nez: Épine dorsale céréalière classique de Macallan, impossible de se tromper, même dans un tasting à l’aveugle! Doux sherry, épices, bois et un divan de cuir. Oranges. Bouche: Caramel, vanille, oranges, chêne sec et crème. Épices et cuir. Finale: Bien longue et chaude, sur des notes d’agrumes et de bois. Équilibre: Mis à part que c’est un whisky qui se détaille à un prix 5 fois supérieur aux autres du même âge, ça reste un excellent dram représentatif de la distillerie, et ce dans les bons aspects autant que dans les moins bons.
43% alc./vol.
André 88%
Nez TRÈS gourmand. Belles grosses poires bien mûres, fruits tropicaux, miel, vanille, bananes en purée. La bouche est crémeuse et offre une généreuse texture. Vanille, poires en conserve nappées de miel, oranges, citron, céréales au caramel, touche de bois épicé très bien équilibré. Belle finale lente et langoureuse, légèrement épicée, sucrée et à saveur de fruits tropicaux. Belle exécution, équilibre et agencement des saveurs vraiment agréable, mais pas le whisky le plus singulier qu’on pourra croiser.
Patrick 90%
Un excellent scotch, complexe et bien bâti. Il gagnerait à avoir quelques degrés d’alcool de plus, mais ça contribue à en faire un dram de semaine spectaculaire. Nez : Un beau parfum complexe et délicat, avec de la pêche, des fruits du verger, du chêne et du caramel. Bouche : Le chêne craquant enveloppe la pêche, les amandes grillées, le caramel, les agrumes, la vanille et les fruits du verger. Miam! Finale : D’une longueur moyenne, boisée et avec des fruits du verger.
Kim 87%
Nez : Évoque le côté citronné et minéral de certains vins grecs, avant que se profile une sucrosité sur l’ananas bien mûr, de l’anis étoilé rappelant un bon ouzo sur glace. Est-ce que la Grèce me manquerait par hasard? Bouche : Plutôt sec à la première approche, à la limite austère, bien que le citron et une minéralité presque saline demeurent. Mes papilles s’y habituent graduellement, y découvrant un côté crème caramel vanillée et zeste d’agrume confit. C’est bien, mais pas à tout casser.
43% alc./vol.
Patrick 88%
Ceux qui snobent les scotchs du Lowland n’ont jamais bu un Glenkinchie ! Un scotch superbe et savoureux ! Nez: Du fudge fruité dans lequel on aurait parsemé quelques grains d’orge sucré. Bouche : Le vin présente une belle intensité, avec du chocolat « à 50% », du bois craquant et de belles épices. Finale : D’une belle longueur, légèrement fruitée et bien épicée.
43% alc./vol.
Patrick 90%
Ici encore, Dalwhinnie démontre que c’est l’une des distilleries d’Ecosse les plus sous-évaluées. Dangereusement bon. Nez: Du xérès très sucré, un peu de chocolat au lait, une goutte de miel et du chêne en arrière-plan. Bouche : Du chêne épicé avec une discrète touche fumée de tourbe, du chocolat noir et beaucoup de chêne épicé. Finale : D’une belle longueur, épicée et légèrement fruitée.
43% alc./vol.
Patrick 88%
Une bouteille de plaisir liquide! Un très bon whisky complexe et bien balancé. Nez : Des gros fruits des champs mûrs et juteux avec une belle note de chêne et de caramel. Bouche : Un beau boisé chaleureux bien équilibré, laissant la place nécessaire pour s’exprimer aux fruits mûrs, à de discrètes oranges et à une goutte de vanille. Finale : D’une belle longueur, épicée et marquée d’une subtile note d’orange légèrement amère.
50.2% alc./vol.
André 87%
Toute compagnies confondues, un super bon single malt, mais venant d’Ardbeg… une édition juste correcte. Nez de tarte au citron, crème à la vanille, crème brûlée, terre humide. Demeure très clean comme approche. La bouche évoque le bord de mer et le feu de plage lointain, les agrumes, la tarte au citron et la vanille onctueuse, miel, auquel s’ajoute une pincée de poivre, d’anis et de menthe herbacée. Encore une fois très clean en bouche, très loin de la tourbe crasseuse habituelle. Finale de longueur impressionnante, mentholée et citronnée, maritime sans trop de phénols.
Patrick 86%
Tout comme pour la version « plébéienne » de ce whisky, quoique très bon, ce n’est pas un scotch qui passera à l’histoire. C’est d’ailleurs mauvais signe quand certains liquor stores hors Québec les offrent sans limites d’achat… (mais au Québec, cette bouteille est disponible uniquement par importation privée ou loterie…) Nez: Fumée de tourbe fraîche et huileuse, avec un peu de charbon et une discrète touche de menthol. Bouche : Ma première impression est que je viens d’avaler une gorgée d’eau de mer fumée et huileuse. Plus, j’y trouve aussi les épices du bois sec et, contrebalançant la chaleur du bois, une touche de fraîcheur mentholée. Finale : D’une longueur moyenne, fumée, salée et boisée.
Martin 87%
Nez: Fumée épaisse, goudron, cuir et une pointe médicinale, avec des notes de chocolat noir et d’agrumes confits. Bouche: Grasse et charpentée, sur la suie, la réglisse, le café torréfié et une touche d’anis, avec un côté légèrement huileux. Finale: Longue et persistante, marquée par les cendres, l’iode et une amertume réglissée. Équilibre: Une version sombre et plus brute qu’à l’habitude, qui met en avant la lourdeur du distillat sans perdre la cohérence habituelle de la distillerie. C’est pas pour tous.
Kim 90%
Nez : Bouillon de poulet en poudre, fromage tortillon salé, pomme granny smith, olives vertes. Ça n’en a pas l’air, mais c’est plaisant à humer. Bouche : Impression de lécher l’intérieur de mon fumoir, bacon à l’érable, encore le petit côté vert, zeste de citron. L’alcool apporte une richesse… ou c’est moi qui aime les cask strength.
43% alc./vol.
Patrick 89%
Un Macallan ou si vous préférez, un autre très bon scotch. Malheureusement, je lui aurais donné quelques degrés d’alcool de plus afin d’en faire vraiment la vedette qu’il pourrait être. Nez: Le délicieux xérès de Macallan, avec des fruits séchés, du caramel de la vanille et un peu de chocolat au lait. Bouche : Des raisins épicés et chaleureux, avec du chêne et une discrète touche d’agrumes. Finale : D’une longueur moyenne, boisée et pleine de fruits mûrs.
43% alc./vol.
André 82%
Nez plutôt neutre, les notes de sherry sont bien là mais un peu timides, on perçoit des fruits secs et quelques épices mais presque muettes. La bouche est plus affirmée; oranges sanguines, raisins secs, dattes, cerises, le tout saupoudré de gingembre. Les épices sont un peu plus présentes, la texture quant à elle est bien ordinaire, sans support gras ou huileux. La finale est épicée et fruitée, longueur moyenne. Bon mais décevant et manquant de personnalité comme whisky.
Patrick 85%
Un bon dram de lundi soir, quand je recherche quelque chose de pas trop intense, mais tout de même bien construit. Nez : Parfum « gêné » de fruits secs et de caramel, avec de la vanille et des oranges sanguines. Bouche : L’arrivée en bouche est dominée par le chocolat au lait et une touche de caramel. Ensuite, j’y détecte des raisins secs, des dattes, de la mandarine, puis quelques délicates épices. Finale : D’une longueur moyenne, fruitée et subtilement boisée.
43% alc./vol.
Patrick 87%
Un beau whisky complexe et sans prétention. Vraiment bon, Glengoyne, une distillerie à (re)découvrir ! Nez: De l’herbe fraichement coupée, quelques agrumes et une une goutte de compote de fruits des champs. Bouche: De la tarte aux pommes, des agrumes, du chêne épicé et des fruits tropicaux. Ça a l’air bizarre comme mix, mais ça fait la job! Finale: D’une longueur moyenne, et plutôt boisée.
Kim 85%
Nez : Sirupeux, miel épicé, dates séchées. C’est doux sur la narine. Bouche : Un peu aqueux, poivre blanc, sirop simple. Sans grand émoi, mais aussi sans défaut et bien buvable.