Scotch Whisky

SMWS 112.19 Loch Lomond Inchmurrin 17 ans

56.2% alc./vol.
« Quirky, kooky, funky », Distilled 25/07/2000, from 2nd Fill Bourbon Barrel, 250 bottles

André 77%
Citrons, céréales séchées servies sur une salade d’herbe verte, vanille. Un peu ennuyeux. La bouche est douce, bien texturée, mais les saveurs goûtent quelque chose d’artificiel et de préfabriqué, le jeune alcool influencé par le baril de chêne, herbe verte mouillée saupoudré de cannelle, céréales dans le jus de citron. Finale offrant une sensation cendreuse et poussiéreuse, tire presque du whisky de micro-distillerie en développement.

Patrick 82%
Un whisky assez bon, mais la finale me faisant penser à du plastique, ce qui fait perdre plusieurs points à l’ensemble. Nez : Définitivement dans la catégorie « juicy, Oak and vanilla ». A vrai dire, c’est pas mal ça, et rien d’autre. Bon, ok, avec aussi un peu de céréales et d’agrumes. Bouche : Agrumes intenses, quelque chose me rappelant du « Angostura bitter », de la banane et de la vanille. Un whisky meilleur à chaque gorgée. Finale : D’une belle longueur, avec des agrumes et… Un peu de plastique.

Martin 78%
Nez: Alors ici on part vraiment champ gauche, du total inattendu. Litchi, melon miel, vanille, épinette. Grain séché et paille. Bouche: Texture ample, sur l’ananas rôti, le pain frais, la cire et une pointe d’eucalyptus. Finale: Longue, résineuse, légèrement poivrée, avec un retour de fruits tropicaux et de bois sec. Quelque chose ne cadre pas au niveau de l’amalgame de saveurs. Équilibre: Un dram singulier, à la texture quand même agréable, qui tente de marier fraîcheur florale et profondeur fruitée, mais qui se laisse retenir par une céréale effilée qui prend un peu trop de place.

Gordon & MacPhail Ledaig 18 ans – Embouteillé exclusivement pour CO-OP Wines & Spirits

53.9% alc./vol.
213 bouteilles – Distillé le 23 septembre 1994, embouteillé en juin 2012

Patrick 90%
Ça, c’est de l’excellent scotch. Le genre que je pourrais boire à tous les jours. Les clients de Co-Op Wines & Spirits sont chanceux. Nez : Un parfum de fumée de tourbe fraîche, presque jeune, avec quelques fruits tropicaux et des guimauves. Bouche : La fumée de tourbe est ici plus marquée par la cendre, avec du bois brûlé… Puis le tout évolue vers les fruits tropicaux et la guimauve à la vanille. Le tout porté par une superbe texture huileuse. Finale : D’une belle longueur, avec un beau mélange de fumée et de fruits tropicaux.

Ledaig 10 ans 2009 Bordeaux Red Wine Matured

56.9% alc./vol.
Distillé en février 2009, embouteillé en janvier 2020 – 1697 bouteilles

André 93%
Hyper influencé par le cask matured avec son avalanche de fruits noyés dans une puissante tourbe terreuse et organique. La tourbe de Ledaig, on aime ou pas mais pour la singularité, c’est solide. Alors; petits fruits rouges fermentés, cannelle, tourbe à saveur de terre mouillée et hyper organique, gras de viande sur le bbq, feu de pneus. Texture envoûtante, ronde et un peu grasse, fruits secs, pomme caramel, cannelle, beaucoup de poivre et d’anis. Longue finale, organique et terreuse, parsemée de fruits rouges et de beaucoup d’épices. Un whisky intense et qui est définitivement singulier.

Patrick 87%
Un très bon Ledaig, mais dont la finale m’a un peu déçue. Mais je ne prendrais bien une bouteille quand même. Nez : Parfum dominé par de la fumée de tourbe avec des notes maritimes et un petit fond de fruits rouges. Bouche : De la fumée de tourbe maritime et une tonne d’épices, un peu de poivre et une trace de vin rouge. Finale : Commence avec une belle intensité, mais tombe abruptement. Très poivrée.

Elements of Islay MA3

55.2% alc./vol.
Mélange de 2 barils de la distillerie Bunnahabhain fortement tourbé, distillé en 2004 et vieilli pendant 15 ans en Ex-Bourbon Cask, édition limitée de 734 bouteilles.

André 89%
Céréales baignant dans le jus de citron, oranges, accents maritimes et frais du large, pommes vertes, purée de bananes et ananas en dés, tourbe terreuse présente mais pas envahissante. Texture ronde en bouche, ananas et bananes flambées sur le feu de plage auquel se marie une minéralité un peu brute et des embruns de sel de mer portés par la tempête qui ronronne au loin. Oranges, ananas, bananes, citron, pommes vertes, melon au miel, tourbe terreuse et médicinale qui me rappelle Laphraoig a quelques égards, éléments herbeux aussi. À l’aération, l’équilibre du whisky gagne énormément. Longue finale, fumée camphrée terreuse, poivre et cendre froide.

Douglas Laing Rock Island 10 ans

46% alc./vol.
« Remarkable Regional Malts 2019 ». Fervent ambassadeur les Iles Écossaises, Rock Island a été élaboré à partir de malt en provenance de Jura, Orkney ou encore Arran.

André 86%
Incroyable fraicheur de fruits tropicaux et citronnés, aspect minéral genre galets enduits de sel de mer séché, tarte lime et citron, poires fumées, bananes vertes, crème vanillée, bois de chêne séché. Bouche; poivre et sel de mer, tarte poires et citron nappée d’un nuage de crème à la vanille, ananas et bananes verts, miel, galets salés et poudre de craie tombée du tableau noir à l’école, cendre froide, fumée de tourbe, herbe mouillée. Finale de feu de tourbe terreuse sur la plage, embruns maritimes, poivre broyé. Ce whisky pourrait être la porte d’entrée du nouvel amateur de whiskies des Iles voulant s’initier à la tourbe et aux saveurs maritimes sans avoir un coup de pelle d’un Octomore disons.

Patrick 88%
Un beau whisky qui porte bien son nom, étant plus maritime qu’autre chose. J’aime bien! Nez : Un beau parfum où se mélange l’orge, le sel, des agrumes et une touche de fumée de tourbe. Bouche : Toujours l’orge, mais aussi du miel, du sel, des agrumes et une fumée tourbe d’une belle intensité pour laisser les autres éléments s’exprimer. Finale : D’une longueur moyenne, avec un beau mélange de malt et de sel.

Martin 89%
Nez: Air salin et pierre lavée, citron et tourbe maritime. Pain aux bananes, vanille et crème anglaise. Un beau bouquet, ça c’est certain. Bouche: Belle texture ample. On commence sur un vent de tourbe, une touche de minéralité, pour tomber dans le citron et l’orange, la crème et l’herbe, la vanille et les fleurs, le léger poivre et le chêne bien sec. Finale: Bien chaude, assez longue, marquée par poivre, cannelle, bois sec, agrumes, acidité et belle tourbe pas trop intense. J’adore. Équilibre: On savait que le Rock Island / Rock Oyster était un blend orcadien d’exception, mais ici le 10 ans d’âge nous porte à un niveau supérieur. Solide!

Ledaig 10 ans édition 2019

46.3% alc./vol.
Version tourbée de la distillerie Tobermory. À noter que la distillerie produit durant l’année exactement 50% de Tobermory et 50% de Ledaig, rares sont les distilleries à produire deux whiskies de manière égale. Cette édition est tourbée à 37ppm, donc tout près de bien de ses cousines d’Islay.

André 88%
Nez très type, avec sa tourbe terreuse parfumé d’accents maritimes dont le sel de mer, cendre de foyer refroidie et herbe verte mouillée, le charcoal. La bouche est punchée, terre mouillée mélangée de cendre, bois brûlé, poivre et sel de mer, eucalyptus puis un mélange de fruits frais sous-jacent (poires, citron, abricots et ananas flambés), le miel et les céréales maltées. Finale persistante, terre poivrée et sel de mer, fumée de charcoal cramé, l’anis et cendre froide.

Samaroli 1995 S’Peaty 20 ans Blended Malt

45% alc./vol.
Refill Butt Cask #54, 380 bouteilles. Mélange de whiskies provenant des Iles Orkney, du Speyside et d’Islay. 17% 1995 Laphroaig 1995, 28% Highland Park 1995 et 63% de distilleries provenant de la région du Speyside.

André 86%
Nez raffiné très soyeux, tirant plus du Speysider que de malt d’Islay. Cerises noires, miel, raisins secs, tourbe tropicale bien discrète, plus sur les fruits tropicaux que sur les éléments maritimes nordiques, pommes rouges et une p’tit twist herbeuse. Texture un peu trop liquide en bouche, les saveurs manquent de support. Bananes et ananas flambées sur un feu de plage, tourbe terreuse plus persistante, zeste de citron, herbe verte, pelures de pommes, cannelle et cerises vieillies séchées éventées. Finale tourbée et fumée de tourbe un peu grasse, fruits flambés, texture un peu plus huileuse mais malheureusement trop courte.

Patrick 86%
Particulier… Compte tenu que je m’attendais à un whisky tourbé, j’ai commencé par être déçu. Puis, après quelques minutes, j’ai réalisé tout de même que j’avais un superbe whisky entre les mains : les blenders ont fait la job, contrairement aux gens du marketing qui poussé le buzzword « Peaty » sur l’étiquette. Nez : Avec un tel nom, quand je plonge le nez dans mon verre, je ne peux m’en empêcher mais je cherche la fumée de tourbe. Ben ici, il m’a fallut vraiment chercher. A l’aveugle, j’aurais plutôt identifié un très bon malt des Highlands, avec un mélange très bien équilibré de chêne, de fruits des champs et exotiques, de miel, de fleurs et, finalement, d’une touche de delicate fumée de tourbe. Bouche : Oh, ça goûte très bon, ça! Un bel équilibre de saveurs florales, de fruits mûrs de fruits frais, de miel, de bois et d’un soupçon de fumée de tourbe. Finale : D’une belle longueur, épicée et fumée.

SMWS 73.53 Aultmore 10 ans

58.9% alc./vol.
« Springtime Frechness; Spicy Warmth », Distilled 24/09/2001, Bottled 10/2012 from 2nd Refill Ex-Sherry Butt, 547 bottles

André 82%
Pas dans la palette aromatique que l’on associerait au départ au sherry cask. Nez citronné, de fleurs blanches et herbe verte, sur les fruits tropicaux aussi et le miel chaud. La bouche est poivrée et vanillée, fruits tropicaux, ananas, raisins verts, poires nappées de miel, poivre broyé, citron vert, léger off-key en bouche. Gingembre et poivre en finale, plus pointu sur l’alcool. Ressemble plus à un fût de Sauternes qu’à un fût de xérès.

Patrick 85%
Pas ce que je m’attendais du tout de cette distillerie, mais ça demeure très intéressant. Toutefois, à l’aveugle, je n’ai pas détecté le fait que ce whisky était passé par un fût de xérès. Nez : Agrumes, vanille, fleurs, gingembre, une touche de bois et des noisettes qu’on a fait chauffer dans le beurre. Bouche : Fruité et épicé, avec des agrumes, des fleurs, du piment et une note subtile de poivre. Finale : D’une belle longueur, épicée et marquée par les agrumes.

Martin 86.5%
Nez: Vanille en puissance, quelques noix sur une planche de chêne gorgée de punch aux fruits. Bouche: Miel, fruits et gingembre. Fleurs et orange, pointe de chêne poivré. Finale: Longue, chaude et poivrée, comme tout bon cask strength. Notes marquées de chêne, de fraise et de poivre blanc. Équilibre: Un très solide SMWS, qui fait honneur à Aultmore, quoiqu’un brin trop agressif par moments. Un p’tit deux ans de plus peut-être?

SMWS 55.38 Royal Brackla 15 ans

58.1% alc./vol.
« Flaming Red Wine Punch », Distilled 29/09/2000, Bottled 2016 from 2nd Fill Ex-Sauternes Hogshead, 288 bottles

André 87%
Nez sur le Sauternes licoreux et gras, beau taux de sucre. Ananas frais, jus de poires, oranges, raisins verts trempés dans le rhum, crème à la vanille, papaye et fruits à chair. Hyper alléchant comme nez. La texture licoreuse se confirme en bouche, très texturée et grasse; abricots, papaye, ananas et poires, framboises, oranges, fruits tropicaux, raisins verts, une touche salée intrigante, pincée de gingembre, cassonade. Longue finale sucré et grasse, sur les fruits à chair. Superbe intégration du fût de Sauternes pour pimper un whisky d’une distillerie quelque peu quelconque.

Patrick 90%
Une très belle bête que ce Scotch, de loin le meilleur Brackla que j’aie jamais eu! Une belle preuve que cette distillerie nous cache de belles pépites. Nez : Parfum de beaux bonbons sucrés et fruités, crème Chantilly et tire éponge. Oui, ça sent le dessert! Bouche: Tire éponge, notes de Sauternes, épices et bois brûlé. Genre, un beau dessert super épicé. Finale : D’une belle longueur, sucrée et surtout épicée.

Martin 89.5%
Nez: Fruits et réglisse rouge, toffee brûlé et crème anglaise. Légère dose de bois. Bouche: Fruité, épicé, vineux. Chaud et sucré, notes de compote de fruits des champs et de caramel épicé. Finale: D’une belle chaleur et longueur, elle nous laisse en bouche des notes d’épices, de bois et de glace à la vanille. Équilibre: Un beau SMWS, un superbe Royal Brackla, la distillerie devrait officiellement mettre en marché un cask strength ou deux.

The First Edition BenRiach 26 ans 1989

56.1% alc./vol.
Bottled 2015, From Refill Sherry Puncheon #HL12002, 268 bottles

André 86%
Pour un fût de sherry, on est définitivement hors de la palette aromatique habituelle. Compote de bananes et de poires, pommes jaunes trempées dans le miel, une touche citronnée, vanille, pastilles au miel pour le mal de gorge. Douce texture mielleuse au départ, niveau saveurs, on a les mêmes fruits du nez mais des épices passablement plus pointues et les tonalités de bois secs aiguisent la bouche de façon surprenante. Jus de salade de fruits, miel, vanille, poires, bananes, fruits tropicaux. Un peu déçu de l’éventail limité de saveurs. Finale épicée et sèche et une texture succulente.

Patrick 79%
Même si c’est bon en bouche, faut que ça passe proche de mon nez et il y a définitivement un bug à ce niveau. Je suis bien content de ne pas avoir eu à payer pour y goûter! Nez : Un mélange un peu douteux de poires trop mûres, de bananes trop vertes et de pommes trop brunes. Avec une touche d’agrumes et de miel. Bouche : C’est mieux en bouche, ça me rappelle les pastilles pour la gorge au miel couvertes de sucres de mon enfance! Aussi du chêne brûlé bien épicé et de la salade aux fruits Del Monte avec un trait de vanille. Finale : D’une belle longueur et épicée.