Blends

Costco – A Whisky Tour of Scotland DAY #21 – Undisclosed Lowland Blended 7 ans

46% alc./vol.
Hogshead 224-250l.

André 60%
Nez de bonbon au miel, de poires… et de céréales pourries dans l’eau. La bouche est sucrée mais monopolisée par des saveurs inconnues pas super agréables. On y retrouve tout de même des notes de fruits tropicaux et de vanille, de miel aussi. Ajoutez à ça des notes d’acétone et d’alcool de bois. Finale: souhaitée. Ouf.

Patrick 81%
Un bon whisky, sans plus. Nez: Frais, marqué par les fruits tropicaux et les agrumes. Un parfum ensoleillé! Bouche : Une bonne dose de vanille et de chêne à l’arrivée en bouche, puis on y retrouve le agrumes et les fruits tropicaux. Finale : D’une longueur moyenne.

Martin 73%
Nez: Notes effacées de poire, de sucre à glacer, de carton mouillé et de céréales détrempées. Bouche: Fluide mais sans relief, sur la vanille artificielle, la pomme molle et une amertume un peu âpre. Finale: Heureusement courte, un brin sèche et herbacée. Équilibre: Peu convaincant, un blend trop timide et dispersé pour laisser une impression durable. Next!

Islay Mist 8 ans (embouteillage 2025)

40% alc./vol.

Patrick 90%
Simple et rudement efficace, avec un rapport qualité-prix imbattable. Que demander de plus? Nez: Un délicieux parfum de fumée de tourbe avec une subtile touche salée et huilée. Un parfum simple et efficace. Bouche : L’arrivée en bouche est marquée par du sel de mer d’une grande intensité: le whisky porte bien son nom ! Puis, j’y trouve un peu de fumée de tourbe bien agréable, une petite pincée de tourbe et une note sucrée. La texture est très bien considérant le taux d’alcool. Finale : D’une longueur moyenne, surtout salée, mais tout de même un peu fumée.

Martin 85%
Nez: Fumée légère, sel marin, vanille et une belle touche de miel. Bouche: Douce et souple, sur la tourbe discrète, le caramel clair, des céréales maltées et un soupçon d’herbes sèches. Finale: Courte à moyenne, légèrement cendrée et boisée. Équilibre: Un blend simple et plaisant, qui rend la tourbe d’Islay plus accessible sans chercher la complexité tout prix.

Kim 80%
Nez : olives manzanilla, tarte aux pacanes, pneus neufs, feu de grève.
Bouche : plus léger que ce à quoi je m’attendais, tourbe très douce, le bois est un peu trop présent à mon goût, feeling de cognac. Finale astringente qui jure par rapport au départ. Mais pour le prix…

Smoky Shores

46% alc./vol.
Blended Malt Scotch Whisky – Édition limitée à 5526 bouteilles – Wemyss Malts

Patrick 89%
Un beau whisky riche et profond, complexe et savoureux, intense et délicat à sa manière! Son seul défaut est qu’il s’agit d’une édition limitée, car j’aimerais bien en avoir une bouteille! Nez: Fumée de tourbe florale et avec une touche de menthe et terreuse. Bouche : La fumée de tourbe en bouche est délicieuse, saupoudrée généreusement de sel et de poivre, mais avec aussi une petite note sucrée et une touche d’agrumes. Le tout est porté par une belle texture en bouche. Finale : Très longue, d’abord fumée, puis salée.

Martin 86%
Nez: Fumée grasse, caramel salé, zeste de citron et une note d’orge maltée. Bouche: Douce mais avec une texture charnue, sur la vanille, la cendre froide, le miel et un soupçon d’épices boisées. Finale: Moyenne à longue, saline et fumée, avec un retour légèrement sucré. Équilibre: Un dram cohérent et plaisant, fidèle à la signature de la distillerie, mêlant complexité modérée et texture séduisante.

Kim 85%
Nez : La tourbe se fait sentir d’emblée, verte et fraiche, puis vient une fumée intense presque sur le créosote. Jambon fumé avec une sauce à l’ananas, qui me rappelle avec nostalgie les années 90. J’ai même la finale de pudding chômeur pour compléter le repas d’enfance. Bouche : Assez fidèle au nez, mais plus sur le jambon à l’érable qu’à l’ananas. Astringence qui me laisse perplexe, mais le temps que me demande si j’aime ou je déteste ce côté presque rapeux, une vague de caramel vient balayer mes doutes. Bien sympathique.

Caisteal Chamuis

46% alc./vol.
Blended Malt Scotch Whisky

Patrick 84%
Un bon whisky, mais qui manque légèrement de balance à mon goût, les épices prenant trop de place. Aussi, mis à part cet inconvénient somme toute mineur, il m’apparait être assez anonyme dans son style. Bref, un autre nouveau whisky dont je questionne la pertinence et/ou le positionnement marketing. Nez : Le parfum est tout en retenue, avec des notes boisées, beurrées et vanillées, et une touche de fumée des plus discrètes. Bouche : La fumée de tourbe, épicée et légèrement maritime, est ici présente au premier plan. J’y retrouve aussi de douces notes de vanille et de caramel salé, ainsi que du chêne épicé et craquant. En fait, j’hésite à savoir si l’ensemble n’est pas plus épicé que fumé. Finale : D’une longueur moyenne, douce, fumé et très épicée.

Kim 77%
Nez : Confiture de fraise, jus de raisin, feuillage de fenouil frais, pain au levain, noix rancies. Bref, ça tire un peu partout en matière d’arômes. Bouche : Limite terreux; si j’avais déjà goûté des feuilles mortes je sens que ça y ressemblerait. Une grosse couche sucrée prend ensuite le dessus, puis une vague d’astringence évoquant là encore les noix un peu rancies. Plutôt banal.

Costco – A Whisky Tour of Scotland DAY #12 – Campbeltown Undisclosed 6 ans Blended Malt

50% alc./vol.
Barrel 180-200l.

André 83%
Intéressant ce blended malt. Nez de douce fumée de tourbe, de sel de mer et de fruits tropicaux. On retrouve la pomme poire, les poires, l’ananas et de la banane bien sucrée, un touche de zeste de citron également. La bouche est très axée sur les céréales au miel et une sensation de boisson gazeuse Cream Soda. Fumée de tourbe, poires et pommes vertes, sucre en poudre et iode, poivre blanc et ananas, vanille. Alcool plus perceptible. Finale sur les fruits tropicaux et une touche fumée et maritime ainsi que beaucoup de sucre en poudre et d’essence de vanille.

Patrick 89%
Un beau whisky riche et complexe, présentant un aspect maritime vraiment délicieux. Nez: Saumure et subtile fumée de tourbe huileuse. Alléchant! Bouche : Fumée de tourbe au premier plan sans être particulièrement intense, permettant à la saumure, l’huile et quelques épices de s’exprimer. Finale : D’une belle longueur, salée et épicée.

Martin 86%
Nez: Intrigant dès le départ, cire d’abeille, fruits secs, embruns marins ainsi qu’une légère touche de cuir tourbé et de fruits tropicaux. Bouche: Riche et texturée, avec du miel chaud, des pommes rôties, du poivre noir et une note fumée discrète mais distincte. Finale: Longue, légèrement salée, sur le bois fumé humide, la noix sèche et les fruits tropicaux. Équilibre: Un whisky robuste mais facile d’approche, fidèle à son terroir légendaire, tout en cultivant un beau mystère.

Chivas Regal Royal Salute 21 ans – The Miami Polo Edition

40% alc./vol.
Affinage en First Fill Ex-Rye Casks et First Fill Ex-Bourbon Casks. Royal Salute, est blend haut de gamme appartenant à Pernod Ricard (exploitée par Chivas Brothers Holdings), a été lancée pour la première fois en 1953 pour célébrer le couronnement de la reine Elizabeth II.

André 88%
Nez plutôt tropical et festival à l’image de la boîte aux couleurs funky. Poires dans leur sirop, abricots, vanille, tartelette au citron, miel. Les gens qui disent que les whiskies à 40% d’alcool n’ont pas de texture devraient goûter à ce whisky… Vraiment exquise comme sensation licoreuse en bouche. Celle-ci s’ouvre sur un mélange pointu de cannelle et de gingembre avant d’être rejoint par des notes de fruits tropicaux à chair, de sucre en poudre et de vanille. Poires, pêches, melon au miel, citron, abricots le tout sur un lit de vanille sucrée.

Patrick 89%
Si la présentation de la bouteille reflète bien le côté kitch de Miami, le whisky est d’une grande complexité typique des meilleures maisons de blends écossaises. Avec quelques degrés d’alcool de plus et quelques centaines de dollars de moins, ça serait un très bon whisky de tous les jours. Nez : Un beau mélange d’arômes relativement délicats, avec de la vanille, de la noix de coco, du miel, des poires et une touche de chocolat blanc. Bouche : Très bien balancée, j’y retrouve des notes de chêne craquant, des épices, de la vanille, de la noix de coco, du miel, du chocolat au lait, du gingembre et des abricots. La texture en bouche est toutefois un peu mince. Finale : D’une longueur moyenne, sucrée, subtilement épicée et complexe.

Big Peat Beach BBQ Feìs Ìle 2022 Edition

54.2% alc./vol.
Édition limitée de 3000 bouteilles.

André 90%
BBQ sur la plage et cendres envolées dans les embruns iodés venant de la mer, ananas, jus de citron, touche minérale et mentholée. La bouche affiche une sensation de poussière de pierre et de cendre froide, pastilles mentholées contre la grippe, herbe verte mouillée, zeste de citron, iode et bois calciné. La fumée de tourbe est relativement clean, laissant passablement de place afin que les notes maritimes et tropicales s’expriment. La texture est huileuse et apaise le taux d’alcool. Des notes poivrées émergent lentement à l’ingestion. Belle finale bien fruitée, ananas, beaucoup d’oranges, citron, viande calcinée et gras de bacon cramé, sel de mer et fumée de tourbe organique. J’adore! Un bon whisky pour décompresser après avoir été pelleter la cour.

Monkey Shoulder Smokey Monkey Batch #9

40% alc./vol.
Batch #9 Blended Malt. Mélange de single malt dont un tourbé, vieilli en ex-bourbon casks. Une variante tourbé de l’édition nominale Monkety Shoulder.

André 81%
Bel amalgame de céréales fumées et de fruits à chair; melon au miel, poires, miel chaud, oranges fraiches, vanille. Vite comme ça, ça ressemble à un Balvenie lightly peated. La bouche est un peu évasive, la texture déçoit aussi, ça manque de substance et de profondeur. Crème saveur de vanille couronnée de miel, poires, bananes cuites au four, caramel, ananas. En finale de bouche, courte, une touche de sel de mer et un rappel maritime intéressant je joint à la fumée de tourbe, aux fruits à chair et aux noix cuites au four.

Big Peat The Thropaigeach Edition

48% alc./vol.
Friends of Fèis Ìle 2024, Caribbeam Rum Casks Finish. Édition limitée de 5688 bouteilles.

André 86%
Bonne dose de zeste de citron, purée de bananes, abricots et d’ananas servis dans un nuage de fumée de tourbe iodée et crasseuse. Tropical à souhait. Bouche généreuse sur les fruits tropicaux, bien fumée, salée et fruitée, nappée de caramel. Viande fumée sur feu de plage, bananes vertes, ananas flambés, poires, citron et poivre, fumée de tourbe mentholée. Belle texture en bouche avec une sensation huileuse. Longue finale de fumée parfumée au menthol, d’air salin et de salade de fruits tropicaux. Agréable sans être singulier.

Big Peat Christmas Cask Strength 2020 Edition

53.1% alc./vol.

Patrick 86%
Un whisky assez simple mais rudement efficace: de la fumée de tourbe, du sel et du poivre. That’s it et c’est assez! Nez : Fumée de tourbe maritime avec une note d’ananas sucré. Bouche : Du gros sel, de la grosse fumée de tourbe bien cendreuse et une pincée de poivre. Simple, mais efficace. Finale : Un peu courte, fumée et salée.