Auteur : Martin

Glen Scotia 14 ans Icons of Campbeltown – Release No.2 – The Dragon

56.8% alc./vol.
S’inspirant de la croix celtique qui trône sur l’ancienne place du marché de Campbeltown, la collection Icons of Campbeltown célèbre les croyances de cette communauté qui ont façonné en partie l’esprit de la distillerie Glen Scotia. Cette 2ème édition, faisant partie d’une série de 5 créations limitées, est inspirée de la représentation de l’archange Saint-Michel qui a héroïquement tué un dragon cracheur de feu à l’aide de sa lance. Ce whisky single malt de 14 ans d’âge, moyennement tourbé, a été élevé dans un premier temps en fût de bourbon, puis a bénéficié d’une maturation finale en fût de vin rouge barolo pendant 6 mois.

André 90%
Nez de compote de petits fruits rouges sauvages, chocolat aux bleuets des pères Trappistes, fumée de tourbe généralement effacée et embruns maritimes, raisins mauves, feu de plage. La bouche est riche, autant côté texture que saveurs, vraiment superbe. Caramel, prunes et raisins, vin rouge tannique et terre humide dans une vieille cave, iode, cendre. La fumée de tourbe est passablement plus intense en bouche qu’au nez. Aux gorgées suivantes, notes d’oranges, de prunes et beaucoup d’épices tirées du bois de chêne. Beaucoup de corps au niveau texture. La finale offre des notes vineuses bien ressenties, des fruits rouges, une tourbe terreuse et des notes cendreuses et fumées. Faisait longtemps que je n’avais pas gouté un aussi bon Glen Scotia…

Patrick 91%
Un beau whisky complexe et intense. J’ai adoré chaque goutte, et je suis bien content d’en avoir acheté une bouteille. C’est le genre de nouveaux embouteillages qui fait que je suis de plus en plus fan de cette distillerie qui a grandement amélioré la qualité de ses produits depuis quelques années. Nez: Oh, ça c’est le genre de parfums que j’adore! La fumée de tourbe est toute en retenue, avec des fruits en chair, du miel, des amandes, du caramel et une touche de sel. Bouche : La fumée de tourbe et le sel sont au premier plan, mais accompagnés de fruits du verger frais et juteux, mais aussi de subtils petits fruits des champs sucrés, du cuir et les épices du chêne. Le tout est portée par une belle texture huileuse. Finale : D’une belle longueur, fumée, salée et fruitée.

Martin 91%
Nez: Figue sèche, caramel brûlé et soupçon d’air marin. L’arrière-plan offre de petits fruits des champs, du cacao et une touche de cuir. Bouche: La texture est riche et dynamique, sur l’abricot sec, le mokaccino, la noisette et une pointe saline. Raisin, caramel et chêne se mettent de la partie. Finale: Longue, navigant une rivière de fruits confits, épices douces et fumée boisée discrète. Équilibre: Profond et évocateur, fusionnant tradition de la péninsule et audace narrative avec justesse. Un dram plus-que-solide, le dragon est réveillé…

Glen Scotia 15 ans

46% alc./vol.

André 86.5%
Attirant… Melon au miel, vanille, ananas, miel, poires, cosses d’oranges, une touche de fruits rouges, couverture orageuse de tourbe finement maritime. Superbe texture en bouche, belle amplitude fruitée, une touche d’épices (gingembre et cannelle, poivre), fruits rouges et tropicaux, salade de fruits, background de tourbe herbeuse fraiche. Les fruits rouges prédominent en finale, bonne dose d’ananas et de poires, beaucoup d’oranges aussi, fumée finement crasseuse, maritime, salée et épicée. Une belle surprise provenant de cette distillerie que je n’ai jamais vraiment aimée.

Patrick 90%
Un whisky qui dépasse définitivement mes attentes: Un riche mélange de saveurs superbement équilibré, avec une savoureuse fumée tout en retenue. J’en prendrais bien une bouteille svp! Nez : Parfum de céréales sucrées et de vanille, et de fruits subtils, tels que mangues et melon d’eau. Bouche : Riche fruits, fumée impressionnante et épices boisées savoureuses. Et un peu de sel et de caramel. Finale : D’une belle longueur, fumée et épicée.

Martin 89%
Nez: Bouquet subtil et gêné, mais il ne devrait pas l’être, car la diversité des arômes est désarmante. Cantaloup, herbe et vanille. Bois et crème fraîche. Mangue, ananas et melon d’eau. Céréales maltées et raisins secs bien frais. Bouche: Ample texture sur une trame de miel et melon, caramel et vanille, bois et épices en folie. Léger vent de xérès. Finale: Chaude, longue et emplie de fumée de tourbe bien dosée avec du chêne et du poivre. Équilibre: Un bien bel opus de cette distillerie de Campbeltown qui nous offre trop peu d’embouteillges, du moins qui ne nous déçoivent pas trop.

Glen Scotia Double Cask

46% alc./vol.
Maturation en first-fill bourbon barrels et Pedro Ximerez Sherry casks.

André 81%
Beau panier de fruits frais; poires poêlées, pêches, pommes, cerises. L’influence du bourbon cask autant que du sherry cask est bien représentée. Vanille et xérès. En bouche; une pincée de sel, poires, oranges, cerises, raisins secs, prunes, d’agrumes et même une touche de poivre en background. Bonne dose de sucre aussi et une texture bien ronde très agréable malgré une légère touche tannique apportée par le fût de chêne. Avec le temps, le whisky s’arrondit sur des notes de toffee, de miel et de caramel chaud. Finale un peu trop abrupte, tannique et liquide avec une touche de cannelle et de menthe en toute finale. Un bon dram de semaine.

Patrick 89%
Oh, c’est très bon ce whisky-là! Surtout pour un no age statement de ce prix-là! Nez : Un beau parfum complexe et intriguant, avec des notes maritimes, fruitées, fudge, vanille et de subtiles épices. Bouche : Beau mélange de xérès et de sel au premier abord, puis une touche discrète de fumée de tourbe et du fudge sucré. Le tout est porté par une belle texture huileuse. Finale : D’une belle longueur, marquée par les épices, un peu de jus de fruit sucré et quelques volutes de fumée.

Martin 84%
Nez: Pommes mijotées, miel et sucre d’orge. Le fût de bourbon se fait bien sentir, plus que celui de xérès. Vanille et légère touche de feuille de menthe. Bouche: Miel et menthe, herbe et poivre, bois et xérès. Quelques clémentines. Le degré d’alcool nous présente une belle texture. Finale: Un peu courte, mais bien sucrée et épicée. Équilibre: Pour le prix, c’est un solide single malt de semaine.

Glen Scotia Victoriana Cask Strength

54.2% alc./vol.
Cette version ‘’brut de fût’’ est affinée dans des fûts de chêne fortement carbonisés, inspiré de l’époque victorienne. Glen Scotia est l’une des trois distilleries de whisky encore actives dans la ville de Campbeltown. À une époque, plus de 30 distilleries partageaient la petite ville. C’est aussi la région qui a été la plus touchée par les hauts et les bas du marché du whisky au cours du siècle dernier. Glen Scotia est une distillerie relativement petite qui produit 750 000 litres par an.

André 88%
Bizarre ça… Mélange d’odeurs citronnées et de virgin oak, puis oranges, fruits tropicaux, bois de chêne et crème à la vanille. Relativement simple au départ, la bouche nous amène à vitesse grand V sur une belle palette aromatique; caramel et fruits tropicaux, oranges, agrumes, xérès et fruits secs, chêne velouté, limonade au citron, le tout est couronné d’une bonne dose de tourbe terreuse légèrement crasseuse mais très persistante, de cannelle et de poivre. La texture est hallucinante, tellement ronde et huileuse et cache bien l’alcool. Douce finale de confiture de fruits sauvages et d’un murmure de tourbe terreuse. Je ne suis pas fan de cette distillerie mais cette édition mérite vraiment le détour.

Patrick 85%
Un whisky simple et efficace, mais dont je ne garderai aucun souvenir dans quelques jours. Nez : Des agrumes, de la vanille, du chêne et une belle touche sucrée. Bouche : Du bois sec, des fruits tropicaux, des agrumes et une touche de caramel. Finale : D’une belle longueur, boisée, avec des agrumes.

Martin 89%
Nez: Épices, sherry et oranges. La puissance du taux d’alcool ne semble pas si discrète que ça ici. Cuir, chêne, confiture d’agrumes et infime fumée. Bouche: Vanille, miel, épices bien chaudes. Fruits secs, xérès et mijoté de fruits des champs. Cask strength assez rapide sur la gâchette, faut faire vite. Finale: Longue et fort agréable, sur de belles notes de sherry goulu, de chêne et de cannelle. Chocolat noir et raisins secs. Équilibre: Avec ce brillant contrôle des saveurs et de leur intensité, je dis bravo et j’en demande un autre verre. Un Glen Scotia qui dépasse les attentes.

Glenallachie 10 ans Cask Strength – Batch 1

57.1% alc./vol.
American oak, Pedro Ximénez, Oloroso and virgin oak casks. Édition limitée de 12000 bouteilles.

André 85%
Relativement discret, il faut se donner du temps pour décortiquer le tout. Ananas et poires, poivre, sherry, oranges, miel, fruits séchés. Beaucoup de corps en bouche, belle texture proche de celle rencontrée dans le 12 ans d’âge, côté huileux collant intressant. Niveau saveurs, je demeure mitigé; poires, ananas, melon au miel, vanille, miel, oranges sanguines. Sensation de fût brûlé et de poivre en fond de bouche, l’alcool est puissant qui se termine par des notes de chocolat. Finale amère, tannique, sur le bois brûlé et des notes poivrées et épicées.

Patrick 89%
Un très bon et surtout unique whisky! J’attends les prochaines batchs avec impatience!! Nez : Miel et bruyères, caramel, roses et chocolat! Menoum! Bouche : Bruyère, miel, bois épicé et roses. Et on ne sent presque pas la force de l’alcool. Finale : D’une belle longueur, marquée par le bois frais et la vanille.

Martin 87%
Nez: Pommes mijotées, miel et oranges. Orge, fruits secs, caramel et chêne. Une légère agressivité annonce son taux d’alcool. Bouche: Fruits rouges et miel, bois et caramel, texture enveloppante. L’alcool est loin de me déculotter comme je m’en attendais. Sherry, orange, dattes et raisins. Superbe, le nez n’était pas si dénonciateur que ça. Finale: Longueur moyenne, mais saveurs franches de bois et de xérès. Tannins du vin du fût original, vanille. Équilibre: Un très bon whisky, Glenallachie gagnerait à mettre en marché des éditions plus fortes que 46%.

Glenallachie 10 ans Cask Strength – Batch 2

54.8% alc./vol.
Fruits de l’assemblage de fûts de xéres de type Oloroso et Pedro Ximénez, First Fill Bourbon ainsi que de fût virgin oak.

André 82%
Pommes vertes et rouges, crème vanillée, réglisse, petits fruits sauvages, aspect sec et épicé à saveur de gingembre, poires et ananas, beaucoup de bois sec aussi. Je trouve l’approche un peu brusque et maladroite. La bouche est puissante et musclée, sèche et épicée; sirop de salade de fruits, pommes vertes, ananas et caramel, saveurs citronnées, bananes, cerises séchées depuis un bout de temps, miel. Longue finale hyper sèche et épicée, beaucoup de gingembre et de poivre, poires, ananas et un brin de sherry. Un Glenallachie qui manque de subtilité et de souplesse en bouche.

Patrick 89%
Un beau whisky intense et savoureux. Définitivement, les cask strengths de cette distillerie sont une valeur sûre! Nez: Du miel, quelques fleurs, du chocolat au lait et de la vanille. Alléchant! Bouche : Des fleurs, du miel, des épices, du bois chaleureux et un peu de caramel. Finale : D’une belle longueur, marquée par de chaleureuses épices et un peu de bois.

Martin 84%
Nez: Vanille, pommes et petits fruits. Crème anglaise et épices. Un peu de bois sec. Fleurs, cacao et ananas. Bouche: Miel, vanille et fruits. Chêne et épices, feu ardent du cask strength. Bien marqué par les notes de bois vert et brûlé à la fois. J’aime bien! Finale: Longueur et texture bien appréciables. Pointes de cannelle, de bois et de vanille. Pommes vertes. Équilibre: Quand même un bel équilibre entre la force de l’alcool et l’utilisation du fût de sherry. On pourrait jouir d’un brin plus de sophistication, mais le degré d’alcool ne nous laisse pas bien bien le choix de l’encaisser comme il est.

Glenallachie 10 ans Cask Strength – Batch 6

57.8% alc./vol.
Fruit d’une combinaison de whiskies vieillis en fût de PX Sherry Cask, Oloroso Sherry Cask ainsi qu’une petite quantité de fûts de Rioja Wine Cask et de Virgin Oak Casks.

André 91%
Oh my… Quelle texture! Le nez évoque un mélange de vin rosé et de vin rouge très doux. Tendres notes de cannelle et de vieux cuir tout juste huilé, oranges gourmandes, cerises, chocolat au lait, miel chaud. Très singulier comme présentation. La texture moelleuse et sirupeuse se confirme en bouche… wow! Succulent! Oranges, miel et cassonade, sirop d’érable, fruits tropicaux et fruits séchés, pincé de cannelle et épices soutenues. Divin! Longue finale épicée, sur les notes dérivées du wine cask et le miel chaud tout juste sorti de la ruche. Un must!
Patrick 90%
Une belle surprise que ce whisky (merci Luc!!) et au niveau du goût. J’adore! Nez : Magnifique ! Plein de beaux fruits frais et sucrés, recouverts d’un délicieux coulis de caramel. Bouche: Le xérès se présente en bouche sous un aspect plus chaleureux que ce que le nez laissait présager. Le tout avec du beau chocolat et du chêne sec et porté par une belle et riche texture.

Martin 90%
Nez: Pâte de fruits, beaux raisins juteux, bois sec, vin fortifié, vanille, orange et cassonade. Tarte au sucre. Bouche: Sirupeux, belle texture, épices, fruits mûrs, caramel et cassonade en puissance. Raisins, chocolat, orange et poivre noir. Excellent. Finale: Bien longue et chaude, nous laissant sur ces saveurs apaisantes. Équilibre: Un bel embouteillage, un nouveau compétiteur de classe dans l’arène des sherry matured, on gagne à connaître Glenallachie.

GlenAllachie 10 ans Virgin Oak Series – Spanish Oak Finish

48% alc./vol.
Après une maturation initiale en fûts de chêne américain de bourbon, cette expression a passé environ 18 mois d’affinage en fûts de chêne espagnol vierge (Quercus Robur). Ce bois provient des régions de Galice et des Asturies, plus précisément des forêts des monts Cantabriques, au climat frais et humide. Le chêne a été séché à l’air libre pendant environ 18 mois, puis torréfié (toasted) et carbonisé (charred) à un degré moyen (medium char level).

André 84%
Mélange de fruits tropicaux et de fruits séchés, compote de bananes sur un tapis de caramel chaud. Cerises et fruits secs, bois de cerisier, fond de charcoal et de bonnes épices soutenues. La bouche a beaucoup de torque, le bois est hyper bien ressenti à travers d’une vague épicée soutenue. Bois de chêne tannique très sec, gingembre, poivre se mélangeant a des notes de fruits séchés, raisins, cerises, oranges, bonne dose de bois calciné, cannelle, caramel. La texture en bouche est pointue, aiguisée par de puissantes épices. La finale, de très bonne longueur, est propulsée par les épices; poivre, cannelle, gingembre et les tannins provenant du bois, omniprésents. Un peu trop vif comme approche.

Patrick 88%
Impressionnant, ça démontre que les écossais auraient tout avantage à utiliser beaucoup plus les fûts vierges plutôt que d’y aller dans « l’usager » par défaut! Savoureux et intense, j’adore! Nez : Je m’avoue surpris par le parfum qui est dominé par des pommes jaunes bien mûres et sucrées, du caramel, du sucre brun, du glaçage à la vanille et une touche de banane. Bouche : Les pommes partagent ici la place avec du chêne poivré, du gingembre, du café et du chocolat noir épicé. Finale : D’une belle longueur, boisée et épicée.

Martin 85%
Nez: Bois, céreales et fruits tropicaux. Punch aux fruits, miel et cerises. Touche de poivre. Bouche: Fruits à chair blanche, épices, retour du chêne. On retombe dans les oranges avant de finir l’expérience. Finale: Boisée et sucrée, douce et poivrée à la fois. J’aime bien. Équilibre: La version Scottish Oak offre un peu plus d’élégance et de versatilité, mais ce dram-ci demeure solide.

Kim 77%
Nez : Décidément fruité, sur les pommes rouges et les cerises bien mûres, celles qu’on oublie dans le fond du sac et qui commencent presqu’à fermenter. Une touche de zeste d’orange qui me rappelle un old fashioned et, vers la fin, un peu de gomme savon. Bouche : Plutôt saisissant, et pas nécessairement dans le bon sens du terme. Alors qu’au nez il semblait simplement délicieux, je suis un peu déçue au goût. Le bois est fort en astringence, et l’alcool mal intégré, un duo qui vient masquer les autres saveurs. Parlant des autres saveurs : chocolat au lait, voire même des Glossettes aux raisin, noix de Grenoble, purée de citrouille, mie de pain. Bref, les fruits que j’avais au nez se sont évanouis dans le nez, et mauzusse que ça coupe sec comme finale.

Glenallachie 11 ans Wine Series – Premier Cru Classé Wine Finish

48% alc./vol.
Maturation initiale en fûts de chêne américain de type ex-fûts de Bourbon. Le whisky a ensuite subi une maturation supplémentaire de plus de deux ans en barriques de vin de chêne français proviennent de l’un des cinq châteaux Premier Cru Classé de la région viticole mondialement connue de Bordeaux, en France. Classés au sommet du classement officiel des vins de Bordeaux, ces domaines sont réputés pour produire des vins de la plus haute qualité.

André 78%
J’ai lu un commentaire qui disait ’’nez de vin rosé’’ et effectivement c’est drette sur la coche. Vin rosé, fruits tropicaux, miel, oranges, vieilles cerises éventées. À l’aération, notes de chocolat au lait et de bois toasted sur fond de Cream Soda. La bouche est définitivement ordinaire. Naviguant entre des notes de gingembre, poivre, de cannelle diffuse, framboises, de chocolat au lait et de gummies aux fruits puis de céréales Sugar Crisp au caramel. C’est plutôt débalancé en plus d’une texture molle et liquide. Finale sur le bois de chêne, le caramel et des épices soutenues. En rétro-olfaction, intenses notes vineuses avec une touche de soufre. Je ne suis pas fan.

Patrick 83%
Un bon whisky épicé, boisé et chaleureux, mais peut être un peu rough pour vraiment « scorer » fort. Nez : Un mélange de fruits des champs bien mûrs, de caramel et de miel floral, ainsi qu’une touche de jus d’orange. Bouche : Du gingembre, du chocolat noir, du café noir, des fruits mûrs, du miel floral et de la crème de cassis. Finale : D’une longueur moyenne, boisée et avec un peu de petits fruits noirs.

Martin 83%
Nez: Bois et bubblegum, fruits à chair jaune, miel et orge. Bien plaisant. Bouche: Miel et sirop de table. Bois, raisin, dattes et céréales. Touche de cannelle. Finale: Un peu fade, mais sur de belles notes de poivre, de bois et de raisin. Épicé. Équilibre: Un dram bien aimable, sans promettre ciel et terre, à boire bien relax.

Kim 82%
Nez : Léger et plein de vivacité, rayon de miel, gomme balloune et abricot. Un mélange étrange mais agréable et prometteur. Bouche : fidèle à ce que j’avais au nez, avec en plus un bouquet floral et une touche d’épices douces. Je lui trouve étrangement un côté presque pétillant. La finale est à la fois florale et légèrement astringente. Bien, sans être incroyable.

Glenallachie 12 ans

46% alc./vol.
Virgin oak, PX & Oloroso Sherry Cask.

André 88.5%
Pas d’attente pour ce whisky qui aura su me surprendre au plus haut point, tant par ses saveurs bien agencées et définies que par sa texture incroyable. Au nez; toffee et miel, bananes en purée, fruits secs, raisins séchés, poires, oranges et céréales au miel. Superbe texture en bouche, gonflé comme un oiseau dans ses plumes qui fait la cour. Un brin d’épices en arrivée de bouche, presque astringent puis, pommes, oranges, raisins, cerises, toffee et beaucoup de miel nappant des bananes séchées, melon au miel. Finale de poivre broyé et de cannelle. Superbe introduction au nouveau style de la distillerie. Pour un 12 ans d’âge, il se tire fort bien d’affaire.

Patrick 89%
C’est tellement le fun de découvrir une nouvelle ligne de whiskys d’une distillerie qui a toujours été si discrète. Beaucoup d’anticipations, on essaie de ne pas mettre les attentes trop hautes… Et je dois dire que je suis très satisfait de ce scotch qui présente une belle complexité de saveurs très bien équilibrées. Je suis bien content d’en avoir acheté une bouteille! Nez : Miel, caramel, raisins et un peu de vanille. Bouche : De beaux raisins sucrés, du beau bois épicé et un peu de bananes. Finale : D’une belle longueur, épicée et légèrement sucrée.

Martin 87%
Nez: Miel et melon, herbe et vanille. Caramel, raisin et bois discret. Poire et banane. Plutôt léger et aérien. Bouche: Fruits des champs, fraise et crème. Épices, chêne et cerise. Bien dosé, agréable quoique la texture soit moins au rendez-vous. Finale: Poivre noir, chêne, sucre brun et orange. Longueur moyenne. Équilibre: Un 12 ans qui plaît. Une distillerie dont on entend pas souvent parler. On va probablement en parler de plus en plus.