Auteur : Martin

BenRiach The Smoky Ten

46% alc./vol.
Three cask matured, bourbon, jamaican rum & virgin

André 85%
Un whisky d’entrée de gamme à prix ok. Nez bien fruité; ananas flambés sur le feu de camps, abricots, oranges, fumée lointaine presque effacée, sirop de poires et miel. Belle approche. La bouche offre une belle rondeur, notes de cannelle et de cassonade, poires, fumée de tourbe terreuse plus évidente. Sensation cireuse en texture de bouche. Après quelques gorgées, notes de poivre et de gingembre enrobées de vanille et de citron. Ce sont les notes de citron et d’ananas qui mènent la finale, surfant sur des vaguelettes de fumée de tourbe médicinales. Pour le prix, une alternative vraiment intéressante à certains single malts d’Islay surestimées. Je lui trouve certaines similarités avec le Bowmore 12 ans, avec plus de richesse aromatiques disons.

Patrick 84%
Un bon whisky, présentant un bel ensemble de saveurs digne du dram de samedi soir, mais dont la texture en bouche le relègue au vendredi soir quand tout ce qu’on veut, c’est l’alcool. Nez : De la belle fumée rappelant plus un feu de pommier que de tourbe. Le tout, accompagné de miel et des épices du chêne. Bouche : Épicée et fumée, avec des fruits du verger, une goutte de miel et du chêne fumé. La texture en bouche donne l’impression qu’il s’agit en fait d’un malt plus jeune que 10 ans, ou plus dilué que 46%… Finale: Un peu courte, fumée et mielleuse.

Martin 85%
Nez: La fumée nous présente une facette discrète qui laisse les autres arômes s’exprimer. Bois, fruits, miel et touche de crème. Bouche: Miel, pommes mûres, sirop de table, épices, chêne et cassonade. Touche légèrement sulfurique qui arrive vers la fin. Finale: Un petit peu courte, mais elle essaie de se rattrapper avec le bois, les épices et le sucre vanillé. Équilibre: Un bon petit dram semi-fumé qui n’a pas trop d’imperfections, une agréable expérience.

BenRiach The Smoky Twelve

46% alc./vol.
Combinaison de Ex-Bourbon, Ex-Sherry et de Marsala Wine casks.

André 88%
Fruits rouges, raisins secs, oranges et chocolat noir dans un nuage de fumée terreuse. En bouche, la tourbe est douce et approchable, légèrement médicinale, notes d’oranges, raisins séchés, framboises, chocolat noir et une touche de morceaux bananes et nappées d’un trait de vanille et d’un zeste de citron. Vraiment superbe, wow. Finale dosée habilement sur la tourbe, les fruits tropicaux et le zeste de citron, le sirop de poires et le miel. Pour une bouteille à 55$us, sérieux, c’est très surprenent comme rendu général et ça me réconcilie avec Rachel Barrie, la Master Blender de la distillerie.

Patrick 90%
Fumée et douceur, quel beau mélange ! Un whisky si surprenant et si agréable, j’en veux une bouteille ASAP ! Nez: De l’orange mélangée joyeusement avec de la fumée, du chocolat, des raisins secs et quelques noix. Bouche : De la fumée de tourbe, du charbon, mais aussi de délicieux petits fruits sucrés qui rendent le tout plutôt doux. Finale: D’une longueur moyenne, fumée et fraîche.

Martin 90%
Nez: Ça sent bon ça! Raisins secs, cacao et orange, fruits, fumée et cuir. Le mariage tourbe-xérès qui ne déçoit jamais. Bouche: Fruits des champs, malt, cuir, chêne humide, poivre et tourbe. Caramel et cassonade. On est sur de bonnes notes. Finale: Longue, chaude et texturée. Cannelle, poivre, fruits, tourbe, cendre, bois sec et chocolat épicé. Le marsala apporte au sherry une rondeur surprenante. Équilibre: Superbe combo. Une bouteille à avoir, un dram a chérir.

BenRiach The Twelve 12 ans Three Cask Matured

46% alc./vol.
Élevé en fûts de Xérès, de Bourbon et de Porto.

André 85%
Beau mélange de fruits rouges séchés et de fruits tropicaux, caramel et cosses d’oranges, miel. Superbe texture goulue et pulpeuse, notes de céréales séchées et de miel, sirop de fruits, fruits secs, morceaux d’oranges trempés dans le chocolat au lait, poires nappées de miel, abricots, bon kick de cannelle et de tarte aux pommes. Finale relevée et de bonne longueur, poivre, gingembre, cannelle accompagnée de notes boisées. Une belle surprise pour le prix.

Patrick 84%
De belles saveurs, mais il manque un petit quelque chose pour que ce soit vraiment bien. Nez : Un beau parfum chocolaté, avec des fruits des champs, des oranges et une goutte de miel. Ça augure bien! Bouche : Du chocolat épicé aux cerises, avec du bois sec, des noix et un peu d’oranges. Savoureux, mais manque un peu de texture. Finale : Un peu courte, mais tout de même plaisante.

Martin 86%
Nez: Caramel, miel et fruits rouges, touche de paille et de chêne. Malt grillé, salade de fruits. Quand même alléchant. Bouche: Céréales, miel, poivre noir et fleurs blanches. Caramel et sirop de table au menu. Fruits tropicaux, bois et pointe de cannelle. Finale: Longue, épicée et savoureuse. Belle chaleur du poivre et de la cannelle, le malt, les fruits et le caramel restent avec nous un petit bout. Équilibre: Quand même assez solide ce dram, Un bel exemple du Speyside à garder chez-soi.

Benrinnes Flora & Fauna 15 ans

43% alc./vol.

André 89%
Un bon vieux Speysider sherry cask du style old-school Macallan comme dans le temps où la distillerie faisait encore de bons whiskies. Le nez évoque des notes de viandes cuites et fumées lentement, de fruits secs gorgés de sucre, de caramel, dattes et cassonade nappant des cerises. La bouche offre étonnamment de corps, belle souplesse; oranges sanguines, cerises éventées & framboises, fruits secs, viande séchée et cassonade, gâteau aux fruits. La finale est douce et lente, bien fruitée, boisé sous la pluie à l’automne et feuilles mortes. Un superbe whisky old style, tout en nuaces et déclinaisons fruitées.

Patrick 90%
Wow, un superbe whisky que j’aimerais bien voir par ici! Facile à boire et pourtant si raffiné! Nez : Du beau xérès, du caramel, des biscuits, une note de viande rouge et du bois épicé. Appétissant ! Bouche : Les arômes perçus au nez se confirment ici avec une délicieuse intensité. J’adore ! Finale : D’une belle longueur, fruitée et épicée.

Martin 88%
Nez: Pâte de fruits des champs, raisins secs, xérès juteux, dattes et chêne poussiéreux. Vague d’épices et de céréales. Bouche: Cassonde et jus de raisin, pommes et oranges, cannelle et bois. Raisins secs. Finale: Punch aux fruits, raisins, bois et épices. Une expérience assez rectiligne quoi. Équilibre: Un excellent dram, plein de caractère doux, racé et intense à la fois.

Benromach 10 ans

43% alc./vol.
La distillerie fut fondée au cours des dernières années du “whisky-boom” au 19ème siècle, en 1898 par Duncan MacCallum qui était à l’époque le propriétaire de la distillerie Glen Nevis de Campbelltown et F.W Brickmann, négociant à Leith. L’ouverture de la distillerie date de 1900. Entre 1907 et 1910, Duncan MacCallum rouvrit la distillerie sous le nom de Forres. La distillerie allait retrouver son nom original après la première guerre mondiale. Benromach fut fermée en 1983 et pratiquement entièrement démantelée. Seuls les wash backs ont échappé au démantèlement. En 1992 Gordon & MacPhail racheta les bâtiments (vides) ainsi que les stocks restant à UDV. Ces stocks ont permis de financer la reconstruction de la distillerie qui fut rouverte officiellement en 1998. Les 6 ans passés entre le rachat de la distillerie et sa réouverture sont dus aux difficultés qu’a éprouvé Gordon & MacPhail pour s’approprier la source et la marque Benromach.

André 86.5%
Une belle surprise, que le nez se garde bien de dévoiler. Mais en bouche, le malt, le sherry et le miel s’entrelacent et forment un trio bien équilibré, une balance surprenante. Une pointe de chocolat pointe aussi de l’ensemble. Pas le single malt qui vous jettera par terre, mais définitivement une édition dont il sera intéressant de suivre l’évolution dans les prochaines années.

Patrick 89%
De la tourbe au chocolat avec un coulis aux tangerines? Définitivement un arôme extrêmement original et tout aussi agréable! En bouche, une délicieuse texture huileuse et un goût marqué par la fumée, le chêne, un caramel fruité intense… Une complexité étonnante. La finale, fumée, manque toutefois un peu d’intensité, mais s’étire tout de même longtemps. Si vous recherchez quelque chose pour faire changement, je vous le recommande!

Martin 87%
Or pur qui se prélasse au soleil. Nez: Malt grillé, miel, tourbe et sherry nous offrent un ballet des plus enivrants. Une cuillère de Nutella marbré et un brin de phénol affirmé referment le cercle. Bouche: Miel et raisins secs frais. Dattes juteuses et oranges. Un discret nuage tourbe enveloppe le tout. Finale: Chaude et épicée, marquée par le bois et le xérès. Perdure un bon bout de temps. Cacao. Équilibre: Un excellent dram. On reste en terrain connu, mais ça reste fort bien exécuté.

Benromach 10 ans 100° proof

57% alc./vol.
Appelé 100° Proof en référence à l’ancien système de mesure auparavant utilisé pour tous les whiskies. Ce système hérite en réalité d’un autre spiritueux : le rhum. Les marins britanniques sceptiques voulant s’assurer que leurs rations n’avaient pas été coupées à l’eau en mélangeaient une petite quantité à de la poudre à canon… si cette dernière pouvait toujours s’enflammer, la pureté de l’alcool était « prouvée ». Il se trouve que 100° Proof britannique correspond à un degré de 57,1 % alc./vol.

André 92%
Nez très crémeux, chocolat au lait, toffee, sherry costaud, bananes flambées, pelure de pommes rouges, poivre noir concassé, gâteau aux fruits nappé de chocolat noir fumé. Le mélange est hétéroclyte mais très efficace. La bouche est relevée, licoreuse, mais l’alcool très tolérable; oranges, chocolat au lait, cerises noires, sherry opulent, tarte aux pommes, caramel, très épicée et poivrée, gingembre. Belle finale longue et soutenue, sur les fruits séchés, les oranges, le xérès et le caramel épicé. Benromach nous livre depuis quelque temps de savoureuses pépites à un prix hyper raisonnable. Cette édition ne fait pas exception. Buy!

Patrick 93%
Wow, un grandiose whisky présentant un superbe mélange de saveurs : j’ai rarement vu de la fumée, du xérès et des agrumes ainsi agencés. J’adore. Nez : Parfum de xérès savoureux, pommes, poires, vanille et touche subtile de fumée, mais qui prends de plus en plus d’ampleur. Bouche : Wow! Xérès, chocolat, agrumes, fumée et épices, le tout d’une grandiose intensité! Le mélange de sucre, fruits, épices et fumée est incomparable! Finale : D’une belle longueur, fumée, fruitée et épicée. Sublime.

Martin 91.5%
Nez: Sherry et chêne, poivre et cacao, dattes et raisins secs. Caramel et tarte aux fruits. Bouche: Belle texture chaleureuse. Épices, bois et fumée. Raisins, orange et chocolat au lait. Finale: Longue et épicée, fruitée et boisée. Équilibre: Une bombe de sherry à prix abordable, avec en plus un taux d’alcool qui dépasse les attentes, créant un éventail de saveurs impressionnant.

Benromach 15 ans – édition 2020

43% alc./vol.
Benromach, 15 ans, a été mûri dans une proportion plus élevée d’ex-fûts de sherry que son frère cadet de 10 ans – mais, comme tout whisky produit à Benromach depuis que Gordon & MacPhail a pris les rênes en 1993, il est produit en utilisant uniquement les premiers barils de remplissage.

André 86%
Étonnamment agrumé alors que je m’attendais beaucoup plus à des saveurs dérivées du sherry. Oranges sanguines, cerises séchés, fruits secs, miel, chocolat au lait, puis plus du type caramel avec le temps. Pommes rouges et ananas, sirop de poires. Bouche plus pointue que le nez, rehaussé par des bonnes épices et une rasade de poivre. Oranges, cerises, pommes, prunes et fruits secs, chocolat noir et une touche de fumée terreuse. Finale moyenne en longueur, sur le bois séché et poivré, raisins secs, cannelle et une rétro-olfaction de tourbe de bonne intensité.

Patrick 85%
Un assez bon whisky, boisé et subtilement fruité. Nez: Un parfum sucré et fruité, avec de la vanille et une note de bois sec. Bouche: Les fruits sont ici plus discrets, mélangés avec un peu de chocolat au lait, des pommes vertes, du charcoal et les épices du bois. Finale: D’une belle longueur, avec de la fumée délicate et un peu de fruits mûrs.

Martin 86.5%
Nez: Belles grosses notes de sherry cask. Raisins secs, cassonade, caramel, dattes, oranges, cuir. Bois, cacao, miel et mélange du randonneur. Pointe de tourbe qui recentre le tout. Bouche: La tourbe prend un peu plus de place ici, suivi de notes de cuir, de miel et de bois. Les raisins et l’orange arrivent ensuite avec poivre, chocolat au lait et vanille sirupeuse. Finale: La tourbe prend encore plus de couverture ici. Chêne, cuir, caramel salé, raisins et poivre noir. Superbe progression. Équilibre: Une belle offre que ce Benromach. On gagne à connaître ces nouveaux embouteillages, à condition de pouvoir mettre la main dessus.

Benromach 2005 KWM Cask #14197402

58.5% alc./vol.
Distillé le 26 septembre 2005, embouteillé le 17 mai 2024. Élevé pendant 18 ans dans un fût de sherry de premier remplissage (n° 335) avant d’être mis en bouteille à 58,5 % – 274 bouteilles.

Patrick 94%
Un autre Benromach qui coche toutes les cases… Au moment d’écrire ce commentaire, la finale incroyablement délicieuse semble vouloir me tenter à m’en verser un dram de plus… Je n’ai pas le choix, ai-je donné la bonne note? En effet, le deuxième verre m’a fait réaliser que ce whisky méritait quelques points de plus. Nez : Mélange de fumée de tourbe, de xérès, de fruits tropicaux et de cuir, le tout équilibré parfaitement. Le genre de parfum que je passerais des heures à humer. J’en ai l’eau à la bouche. Bouche: D’abord une belle fumée de tourbe terreuse, mais avec tout de même une petite pincée de sel. Puis du cigare, des fruits tropicaux, du cuir, du chocolat noir et du bois grillé et épicé. Après quelques gorgées, de petits des champs semblent apparaître. Finale : D’une belle longueur, fumée, épicée et légèrement fruitée.

Martin 94%
Nez: Raisins noirs, marmelade et chocolat partent sur un registre plutôt ténébreux, bientôt rejoint par noix grillées, cuir et une fumée légèrement charbonneuse. Bouche: Le sherry se montre généreux sans devenir sirupeux, avec figue, cacao amer, espresso et orange brûlée. Au centre, la texture devient épaisse et huileuse, avec poivre noir et fumée sèche. Finale: Longue, sur le café, les fruits secs, le chêne et une cendre discrète. Équilibre: Un dram dense et robuste, mais jamais confus, qui réussit surtout par le contraste entre xérès riche et fumée épaisse.

Kim 92%
Nez : Caramel foncé, crème glacée à la vanille avec encore plus de caramel, une touche sulfurée, biscuit à l’avoine. Bouche : le soufre est encore là, mais s’accorde presque avec les saveurs tertiaires. Biscuits aux figues Newton, chocolat au lait, Glosettes aux raisins, caramel au tabac, gâteau reine Elisabeth.

Benromach Cask Strength – Batch 1 – 2008-2019

57.9% alc./vol.
Distillé en 2008, le Batch N°1 de ce nouvel embouteillage signé Benromach annonce une suite prometteuse. Ce single malt millésimé 2008 a été vieilli dans des fûts de bourbon et de sherry de 1er remplissage.

André 89%
Fin mélange de discrète fumée de tourbe, de cerises, framboises, pommes rouges, chocolat au lait fondu et terre mélangée de peat most mouillé, de cannelle, oranges, raisins et dattes. La tourbe n’est pas très typée, plus de type sphaigne, sous bois et terre humide. La fumée de tourbe est beaucoup plus évidente en bouche qui, jumelée au bon taux d’alcool, rend le whisky plus charpenté en bouche. Raisins secs et dattes, cannelle, cerises noires, chocolat noir, poivre. Ensemble sucré bien agréable, superbe équilibre malgré les éléments parfois disparates. Longue finale épicée et poivrée, terreuse, fruitée avec un bon apport sulfureux en rétro-olfaction mélée de fumée de tourbe boisée.

Patrick 90%
Un superbe whisky pour les amateurs de tourbe cask strength. Un whisky qui livre ses promesses comme aucun politicien ne l’a jamais fait. Nez : De la succulente fumée de tourbe avec une touche un peu étrange rappelant un mélange de mauvaises herbes dans lesquelles on vient de passer la tondeuse. Avec une touche de sucre. Weird et agréable. Bouche : Grosse fumée de tourbe poivrée, avec de l’herbe, quelques agrumes, une touche de toffee subtile et une tonne d’épices. Intense. Vraiment intense. Finale : S’étire longuement sur la fumée, les épices et l’herbe.

Martin 89.5%
Nez: Tourbe timide mais fruitée à souhait. Herbe, caramel et avalanche de fruits des champs. Malt grillé avec une touche de cuir sec. Bois et vanille. Bouche: Cerise, tourbe, épices en puissance. On se perd tranquillement dans la fumée et le poivre blanc. La texture pourrait être bien plus grasse pour une meilleure expérience. Finale: Chaude et superbement longue, sur les notes susmentionnées de tourbe herbeuse, de fruits rouges de bois et de poivre endiablé. Équilibre: Racé et élégant, tout en étant puissant, violent et monolithique. On aime ou on aime pas. Moi j’aime.

Benromach Cask Strength 2001-2011

60% alc./vol.
Distillé en mars 2001 et embouteillé en août 2011 à partir des fûts #2, 3, 4, 85, 86, 95 & 96.

André 89%
Ils ont importé une partie de l’ile d’Isaly dans le Speyside ? Style tourbe antiseptique, hôpital et ressemblant à un new make de whisky tourbé d’Islay. Bonbons Certs, Vicks Vaporub, un peu de salé au nez aussi. La texture étonne encore plus, d’une douceur déstabilisante malgré le taux d’alcool, puis devenant un peu terreuse, moins antiseptique mais tout de même puissante et avec passablement de caractère via une texture huileuse. C’est bon, très bon ! Finale un brin sucrée où le fût et ses héritages sont plus affirmés. L’alcool aussi apporte son grain de sel à l’ensemble. Une agréable surprise.

Patrick 90%
Nez poivré, avec une pointe de pomme verte. En bouche , la céréale et le poivre, puis la pomme verte et la vanille. La finale s’étire longuement sur une note épicée. Bien balancé, du beau relief, que demander de plus?

Martin 91%
Nez: Pierre lavée et pommes vertes croquantes et salées. Malt grillé et pétales de fleur. Poivre et vanille, chêne et pastilles pour la toux. Bouche: Texture épaisse, belle tourbe camphrée et caramélisée. Cuir et épices plein la gueule. Beaucoup de fruits juteux. Superbe complexité! Finale: Chaude et poivrée, boisée et tourbée. Une noble puissance qui nous garde en haleine jusqu’à la fin. Équilibre: Je dois dire qu’au contraire de mes collègues la tourbe s’est fait très timide au nez, mais quelle explosion en bouche! Très, très, très solide.

RV 90.5%
De la vallée du Speyside, la fumée envoie rarement d’aussi beaux signaux. Enfin, enfin un Benromach qui a de la personnalité, au nez du moins, avec du caramel et de la tourbe à base végétale avec de la cendre de plomb. En bouche, c’est fort et faible à la fois, de la fumée à la Ardmore qui montée toute jolie avec l’alcool du cask strength et un soupçon de poivre et de sel. Vraiment similaire au Ardmore, et note similaire aussi, quoique légèrement supérieure, notamment étant donné la grande amélioration sur les autres éditions.