Auteur : André

Kura the Whisky Rum Cask Finish

40% alc./vol.
Limited Edition of 2000 bottles.

André 77%
Oh là là… bizarre de nez ça. Céréales fermentées et touche de sulfure, tourbe lointaine, fruits rouges et tropicaux, poivre, touche de souche de bois dans la forêt humide. Pauvre en texture en bouche, mélange de poivre et de fumée de tourbe terreuse, fruits divers, vanille, grains de céréales, miel, raisins séchés, une touche de sucre résiduel mais bon… Finale poivrée et sur le bois mouillé dans un nuage de fumée. Un whisky ordinaire caché dans le rhum finish, ça demeure un whisky ordinaire, dans le rhum finish, mais ordinaire pareil.

Patrick 81%
Pas mauvais, mais faut être sérieusement en manque de whisky japonais pour payer plus de 100$ pour ça. Nez : Superbe parfum, avec une légère fumée, de la vanille, un peu de fruits et des pommes. Alléchant. Bouche : Fumée sèche, légèrement poivrée, de la vanille et une touche de pommes. Finale : D’une longueur plutôt courte et insipide.

Martin 79%
Nez: Raisins secs et pommes vertes. Malt grillé, touche de caramel, retour aux raisins, à peine fumé. Un tout petit peu de mélasse et de rhum. Bouche: Pommes vertes et sucre à glacer, un peu d’épices et de bois. Légère eau de rose, touche de fruits tropicaux. Chêne, colle à bois et fumée. Un peu de gomme balloune. Mais le tout demeure inconstant ou décousu. Finale: C’est ici que le bât blesse. La longueur laisse à désirer, l’intensité des saveurs tout autant. On voudrait juste un peu plus de torque. Équilibre: La finition en fûts de rhum semble une bonne idée, mais le portrait final manque d’amour. Sometimes you win, sometimes you lose.

Kyrö 100% Malted Rye Finnish Whisky

47.2% alc./vol.
Lot #22111. Fabriqué à partir de seigle complet 100 % malté à la distillerie d’Isokyrö, en Finlande.

André 84%
Vraiment très singulier, ça demande du temps afin de sizer le tout. Le rye est bien là au nez, mais se mélange avec énormément de fruits tels que l’orange sanguine, la poire et l’abricot. Après 15 minutes d’aération, j’ai des grosses notes de Chocolate Malt. Une sensation de vieille réglisse rouge un peu séchée est également apparue. La bouche est à la fois cireuse et terreuse, choclatée aussi. Oranges sanguines, réglisse rouge, abricots, pointe de cannelle. Rys plus précis en bouche qu’au nez. Très Craft Distillery dans le rendu. Finale sur le rye à saveur de cannelle, beaucoup d’oranges sanguines, du poivre, chocolat accompagné de menthe herbacée.

Kyrö Malted Rye Finnish Whisky Oloroso

47.2% alc./vol.
Lot #22052. Élaborée à partir de seigle complet malté 100 % finlandais, cette expression est élevé en fûts de xérès oloroso, de chêne américain neuf et de bourbon.

André 83%
L’utilisation de Sherry Cask à augmenté l’impression rougeâtre des saveurs. Nez de rye à saveur de canelle et de réglisse poivrée, cerises et gâteau à l’orange, boisson gazeuse Orangina. Le rye est peut-être plus fondu à l’ensemble que dans
çl’édition phare originale. La bouche affiche le rye de façon bien statué. Poivre, cannelle, caramel (plutôt que le chocolat), cerises et prunes, texture cireuse et épicée avec une montée prononcée du poivre. Finale de menthe poivrée et de canelle, mélange de terre humide et de caramel. Challengeant à l’évaluation.

Kyrö Wood Smoke Finnish Malted Rye Whisky

47.2% alc./vol.
Lot #22053. Le seigle utilisé pour cette expression a été fumé au bois d’aulne dans une grande vieille de 100 ans, distillé en Double Pot Stills et vieillie en fûts d’ancien bourbon, de chêne français et de chêne blanc américain neuf.

André 82%
Un peu ambigu sur cette version où la fumée est trop peu présente. Nez gorgé d’oranges sanguines et de pommes à la canelle, de poivre moulu, de caramel et de réglisse. La bouche est terreuse. Chocolat fourré au caramel, oranges sanguines, rye omniprésent, fumée terreuse, gras de bacon sur le feu. Sensation verdâtre à l’ingestion, très épicé également. Ensemble un peu artificiel. Finale de cannelle, herbacée et poivrée avec beaucoup d’oranges et de pommes caramel et d’une touche de bois de chêne épicé.

Kyrö’s Choice Hand Picked Barrel Malted Rye Finnish Whisky

47.2% alc./vol.
Lot #22048. Cette expression est élaborée à partir de seigle 100 % finlandais, distillé en double pot et vieilli dans un fût de chêne blanc américain de 65 litres.

André 81%
Étrangement feutré pour un rye, plus sur le zeste de citron et l’orange que sur la cannelle poivrée. On a quand même droit à des notes herbacées assez présentes au nez. Terre humide, caramel, cannelle, orange, fruits secs. La bouche est poivrée, parfumée de cannelle, le rye est plus expressif. Chocolat, caramel, oranges, réglisse, poivre, bonbons au menthol et eucalyptus. Finale poivrée. Gingembre, cannelle et oranges.

La Alazana Haidd Merlys Peated

46% alc./vol.

André 87%
Nez de tourbe diffuse, céréales séchées, zeste de citron, vanille et amandes séchées au four, accents phénoliques et terreux de force moyenne. Vraiment agréable comme nez. Belle onctuosité en bouche avec une vague de tourbe bien balancée qui gagne en force au fil des gorgées. Mélange de zeste de citron et de crème à la vanille, amandes séchées, céréales verdâtres, pointe phénolique presque mentholée accompagnée d’une pincée de poivre en finale. Quelque chose d’agricole et qui rappelle le foin dans une fermette. Douce finale de tourbe vanillée et de céréales séchées.

Patrick 82%
Un superbe whisky, qui serait excellent avec une finale un peu plus longue… Peut-être le taux d’alcool est-il trop bas? Mais globalement, j’aime bien! Nez : Une belle fumée de tourbe évanescente, de la vanille et un peu de bois frais. Un parfum simple, mais efficace. Bouche: De la belle fumée de tourbe, une touche de sel, du bon bois sec et une pincée de cendres. Le tout sur avec une texture un peu huileuse. Finale: Un peu courte malheureusement, avec de la fumée et un peu de cendre.

La Alazana Patagonia Single Malt

46% alc./vol.
Produit à partir de malt non tourbé provenant de l’usine de maltage de Baird’s en Angleterre. Embouteillage composé de 3 fûts : 2 de bourbon de 5 ans et 1 « Tipo Jerez » de 6 ans est 100% vieillit à leur ferme pendant 5 ans. Le mélange est le fruit de 75% en fût de bourbon de Buffalo Trace (Kentucky) – premier remplissage et 25 % dans des fûts de vin fortifié « « Tipo Jerez » de premier remplissage.

André 80%
Nez plutôt fermé au départ, la patience est de mise et le whisky se livrera à qui sait attendre. Pommes vertes, virgin oak cask, oranges, fruits tropicaux. Forte influence du fût de chêne. La texture surprend de par sa rondeur et les fortes saveurs de gingembre et de poivre sans se départir du mélange de fruits tropicaux, d’oranges, vanille, pommes, mangue. La texture s’effiloche malheureusement trop rapidement en laissant une sensation d’alcool en fond de gorge accompagné de sucre de fruits. La finale est beaucoup plus effilée, sur le bois vanillé et sur les épices.

Patrick 88%
L’avenir du whisky argentin est entre bonnes mains! Un whisky délicieux, qui donne le goût de visiter l’Argentine et d’en rapporter quelques bouteilles. Nez : Un appétissant parfum présentant un mélange unique de fleurs et de fruits, le tout avec des notes de céréales, de vanille et de sucre blanc. Bouche : Un superbe whisky sucré et fruité, avec une touche florale, des céréales et quelques notes boisées. Finale : D’une longueur moyenne, avec des notes florales et boisées.

Martin 82.5%
Nez: Assez jeune au nez, vent de mélasse épaisse, de pommes vertes et de rayon de miel. Fruits tropicaux, vanille, chêne et céréales. Bouche: Citron, vanille, toffee, céréales et bois. Assez épicé, avec l’impression de new make qui s’estompe dans des vagues de réglisse et de caramel épais. Finale: Bois fumé, pâte de fruits rouges et de vanille. Équilibre: Belle expression, un peu rustre, en espérant voir des produits plus vieux de leur part.

La Alazana Patagonia Single Malt Haidd Marlys Peated Whisky Chardonnay Finish

46% alc./vol.
Single Cask #101. Légèrement tourbé (2-5ppm) provenant de l’usine de maltage de Baird’s en Angleterre. Vieilli 6 ans à la ferme et en fût de bourbon de Buffalo Trace (Kentucky) de premier remplissage pendant 5 ans et 1 an dans un fût de Chardonnay.

André 84%
Wow! Superbe nez. Ananas, raisins et pommes vertes, bonbons bananes jaune-orange, légère tourbe terreuse, belle vanille crémeuse, noix de coco, légère effervescence. On perçoit tout de même la jeunesse du whisky encore grandement influencé par le fût de chêne. En bouche par contre, la tourbe étonne par sa puissance et offre des saveurs terreuses, de noix de coco séché au four et de chocolat noir complétées par des saveurs de fruits dont principalement les raisins et les pommes vertes. Finale qui s’effrite rapidement et laissent des saveurs de terre mouillée, de moue de café et de chocolat noir amer.

Patrick 91%
Elle est loin l’époque où les Écossais essayaient de nous faire croire que seuls eux pouvaient faire du whisky. Ben j’ai des nouvelles pour eux: une petite distillerie argentine fait du meilleur scotch que la majorité des distilleries écossaises! Nez : Oh que ça sent bon! De la délicieuse fumée de tourbe, enveloppée dans un écrin sucré et fruité. Le parfum d’un whisky m’a rarement fait autant saliver. Bouche : Oh que c’est bon! Succulente fumée de tourbe, avec du sucre, des raisins et quelques fleurs. Finale : D’une belle longueur, avec de la fumée, du sucre et du raisin.

Martin 86%
Nez: Le malt tourbé réussit plutôt bien à masquer le côté jeune de ce whisky. Céréales, raisins, oranges et pommes… Pratiquement des Froot Loops! Légère tourbe boisée. Fleurs. Bouche: Malt fruité, cacao et vanille. Bois bien brûlé, caramel et fruits rouges. L’impression de jeunesse est toujours là, mais cet embouteillage fait une superbe job pour nous faire oublier. Finale: Assez courte, sur des notes éphémères de cacao, de raisin et de café. Équilibre: Superbe évolution comparé à l’édition standard. La preuve qu’on a droit ici à un spiritueux de qualité. Le vieillissement et l’affinage sauront le mettre à l’avant-plan.

La Cordée Scotch

40% alc./vol.
Distillerie des Appalaches. Âgé en fût de xérès

André 72%
Nez sur fond de fumée de tourbe fondue, de fruits rouges et de tranches d’ananas flambés sur le feu de camps, sirop de cerises noires, caramel et une touche herbacée et de baril calciné. En bouche ce n’est pas super agréable. À l’aération, grosses notes de caramel légèrement brûlé et une tonne de fruits rouges. La bouche est diluée, aucune texture sans être  »flat »; pommes caramel, cerises, bois carbonisé, sucre d’orge sur fond de caramel éventé. La finale est remplie de caramel et de cerises sur un mélange de vieilles épices et de bois calciné.

Patrick 60%
Ark, les pauvres gens de la distillerie des Appalaches se sont fait refiler un mauvais fût. En tout cas, mon verre à fini dans l’évier. Nez : Ouf, un arôme plutôt pénible, avec des effluves chimiques. Ouf, ça ne donne pas le goût d’y goûter. Bouche : Le parfum est tellement atroce que j’ai un peu peur. Ouf. C’est bizarre. Un mélange des fruits du xérès, d’herbes cuites, de fumée et d’effluves chimiques. Finale : Trop longue.

Label 5 18 ans

40% alc./vol.

André 79%
Les blends me font penser au Québécois qui partent passer 6 mois en Floride dans les ghettos francophones. Tu veux boire quelque chose qui sort de l’ordinaire, mais tu ne veux pas t’éloigner trop trop du connu. Nez conventionnel, plus agréable que je m’attendais, mais pas d’une grande sophistication, les grains de céréales prédominent, un peu d’épices. La bouche est sans grande distinction, bien sucrée et offre un paradoxe épicé intéressant. C’est d’ailleurs la seule saveur qui s’accrochera en bouche jusqu’à la finale, courte et diaphane. OK, next.

Patrick 79%
Nez : Légèrement fruité et surtout marqué par les céréales.  Pas impressionnant.  Bouche : Toujours les céréales, mais avec une bonne dose de poussière qui masque avec efficacité quelques notes fruitées et fumées.  Finale : Plutôt courte, surtout pour un whisky de 18 ans.  Balance : Je me répète, pas impressionnant.  En fait, un blend de cet âge et à ce prix est plutôt décevant.  Je suis toujours choqué de voir qu’on met sur le marché de telles bouteilles à ce prix.  Heureusement qu’il y a des sites comme le nôtre pour vous en avertir!  Tenez-vous à l’écart de cette bouteille!

Martin 79%
La déception est bien moins pénible quand on ne s’est point d’avance promis le succès. Robe très plaisante et ambrée d’une neutralité absolue. Nez: Assez quelconque. De timides céréales sont soulignées par un peu de vanille, un peu de fruits et une planche de cèdre du genre à utiliser pour se faire un saumon BBQ. Bouche: Épices, sucre et fruits pavent le chemin. On peut y découvrir un soupçon de craquelins « thé social » ou « goglu » ainsi qu’un poids plutôt minéral et poussiéreux sur la fin. s’assume plus qu’au nez. Finale: Assez inhibée et éphémère, surtout pour un blend de cet âge, mais garde toutefois quelques épices délicates qui sauront plaire à beaucoup de gens. Montre en fin de parcours un petit côté de mélasse qui n’est pas raccord avec le reste de l’ensemble. Équilibre: J’ai vu beaucoup de whiskies de 18 ans qui sont à des parsecs de celui-ci au niveau de la qualité. On a presque l’impression de se faire mentir, surtout à ce prix de débile profond. La compagnie se vante d’être la 9e marque mondiale de scotch whisky, et bien ça veut rien dire non plus quand on dit que Place Fleur-de-Lys c’est le 3e plus gros centre commercial à Québec.