Auteur : André

Inchmurrin 21 ans

46% alc./vol.

André 83%
Superbe nez, tout en douceur ; Honey Comb, miel, poires, vanille, oranges, fond d’agrumes, bananes. Soupçon d’épices éventées et ayant perdu de leur force. Ode au bourbon cask. La bouche est douce au départ, sur les fruits tropicaux et le melon au miel, les céréales Honey Comb, la vanille fraiche nappant des poires coupées en cube, tranches d’ananas. Les saveurs sont superbes mais il manque un p’tit hook pour ficeler le tout correctement. La finale est rehaussée de gingembre sans pour autant cacher les autres saveurs beaucoup plus douces.

Inchmurrin Island Collection 18 ans

46% alc./vol.
Assemblage de ex-bourbon cask, Refill Cask et Re-Charred Casks.

André 87%
Belles notes d’ananas et de bananes, abricots, pommes, oranges, melon au miel, crème vanillée onctueuse, salade de fruits en conserve, douces céréales chauffées au soleil brûlant d’été. Douce texture en bouche, pas tant ronde mais une belle onctuosité parcellée de flocons d’épices. Melon au miel, poires, fruits tropicaux, ananas, oranges, caramel et vanille. Les notes finales en bouche évoquent le bois de chêne calciné et le feu de feuille à l’automne et une montée de céréales séchées et de vanille et miel. Pas le single malt le plus impressionant, mais définitivement bien équilibré et avec un assemblage de saveurs très intéressant.

Martin 84.5%
Nez: Poussière bizarre. Caramel et fruits en compote, touche de vanille boisée et herbeuse. Nuage de crème, zeste de citron et malt fermenté. Bouche: Citron et fruits tropicaux, bois frais et herbe verte. Un peu de menthe poivrée. On retombe vers la fin sur un petit cuir tourbé et une touche de pierre lavée. Finale: Pas trop intense, elle perdure un peu sur des notes de bois, de poivre et de réglisse. Équilibre: Pas mauvais, mais je trouve l’expérience dans son ensemble un peu douteuse pour une expression de 18 ans.

Indri Dru Cask Strength Batch 2023

57.2% alc./vol.
Distillé puis vieilli en fûts de bourbon dans les températures extrêmes des plaines du nord de l’Inde, ce qui a eu un effet particulier sur le processus de maturation. L’orge est cultivée par un producteur d’orge appelé Goda Ram sur ce qui est décrit comme une modeste parcelle de terre. L’orge est maltée au sol, distillée dans des alambics (trois wash stills et trois spirit stills) et la compagnie productrice Indri produisent du whisky de malt depuis 2012.

André 89%
Mangue et papaye, poires, oranges sanguines et une bonne dose de sucre en poudre. Pour le nez, à l’aveugle j’aurais misé sur un Kavalan en wine cask. Très intéressant. Sensation sucrée et collante au nez. Étonnant la texture, très licoreuse au départ puis s’asséchant et migrant sur les épices par la suite. Gingembre râpé, mangue, abricots, papaye, sirop de poires, oranges sanguines, miel. Pourrait rappeler un Sauternes cask. Finale de melon au miel et de sirop de poires, cosses d’oranges et abricots parfumé de gingembre. Dans le style du Teeling 24 ans Sauternes avec moins de sophistication mais définitivement à essayer. Amrut n’a qu’à bien se tenir!

Patrick 89%
Une belle surprise que ce whisky! J’adore découvrir de si beaux whiskys débordant de nouvelles saveurs, c’est le genre de découverte qui me pousse à continuer à explorer les whiskys, même après en avoir goûté près de 5000! Nez : De beaux fruits à chair tropicaux, une note vineuse, des oranges sanguines et une goutte de miel. Bouche : L’arrivée en bouche me surprends par un plateau de fruits tropicaux unique, avec de la papaye, de la mangue, de la carambole, du litchi, de la goyave et une touche de kiwi. Ah, un soupçon de poire cactus tant qu’à y être! Il y aussi le traditionnel caramel et le bois légèrement brûlé, avec des notes de poivre noir. Finale : D’une belle longueur, boisée et pleine de fruits exotiques.

Kim 73%
Dégusté à l’aveugle. Nez : Flavedo de pamplemousse (le petit blanc sous le zeste). En fait ça me rappelle l’odeur du cocktail classique que mes parents se faisaient dans mon enfance, le vodka-pamplemousse. Quelque chose évoque aussi le grain, la céréale, comme un gruau. Bouche : Oh, ça tire partout ça. Encore le mélange vodka-pamplemousse, mais avec un sirop Buckley et des épices. Zeste de citron à fond la caisse. Je ne saurais pas dire si je déteste ou si je trouve ça curieux. Au 2e tour j’en reste avec la même impression, c’est tellement déséquilibré que je n’arrête pas d’y revenir, mais au final, ce n’est pas convaincant.

Inishowen Peated Irish Blended Whisky

40% alc./vol.

André 80%
Pomme poire, vanille et timide caramel. Si tourbe il y a, je la cherche encore… En bouche, le whisky se présente de manière agréable, belle texture huile quoique soulevée par de belles nuées d’épices apportant une sécheresse qui étonne un peu. Beaucoup de fruits exotiques, la pomme verte, l’ananas, sucres divers enrobés de vanille. La tourbe émerge peu à peu sans devenir excessive, elle laisse plutôt une sensation terreuse en fond de bouche un peu bizarre sans être désagréable parce que balancées par beaucoup d’éléments sucrés et fruités. Finale de miel et de cire d’abeille, fruits divers, relativement sec dans l’ensemble.

Patrick 84%
Pour ceux qui aiment en général le style des whiskeys irldandais, il s’agit d’un excellent whiskey.  Pour les autres, il s’agit plutôt d’un dram facile à oublier, malgré ses grandes qualités.  Nez : Parfum très marqué par les pommes vertes et sucrées.  Touche de céréale et de chêne.  Très typique des Irish whiskeys, léger et frais.  Bouche : Un mélange de pommes vertes et jaunes sucrées.  Pointe d’épices délicates.  L’ensemble paraît avoir baigné dans une soupe de plantes tropicales.  Finale : Courte, avec une subtile note de chêne.

Martin 83%
Nez: La tourbe semble plus terreuse et poussiéreuse qu’autre chose. Pommes, vanille, poignée de sable. Touche d’épices. Bouche: Bois, céréales, légère tourbe qu’on devine un peu mieux ici. Épices, bois et sel marin. Finale: La tourbe qui s’est développée en bouche est plus agréable à ce stade-ci. Chêne poussiéreux, fruits tropicaux et vanille crémeuse. J’aime bien rendu ici. Équilibre: Un whisky qui reste timide au nez et qui prend un peu de temps et d’effort pour apprécier pleinement. Mais bon, si le prix est au rendez-vous, j’achète.

Invergordon 21 ans

46% alc./vol.
Single grain des Highlands ayant eu une maturation en Ex-Bourbon casks.

André 84%
Les single grain dans des blends, c’est un peu comme le tofu dans les recettes asiatiques. Ça goûte ce avec quoi tu va le mélanger. Les single grain en ex-bourbon cask laissent habituellement toute la place aux arômes et saveurs découlant de l’utilisation de ce type de fût. Nez s’ouvrant sur le caramel et les Céréales Puff, puis évoluant sur la salade de fruits tropicaux et la poire caramélisée de cassonade ainsi que des accents citronnés. Belle texture, les céréales sont bien en évidence en bouche. Pomme poire, compote de bananes, sirop d’érable ou cassonade, céréales Sugar Crisp, miel. Finale plus épicée, les céréales sont plus sèches et pointues, notes de cannelle, presque harsh en fin de bouche. Gros point fort; le nez, point faible la finale.

Patrick 84%
Un bon whisky, mais je m’attendais à quelque chose de plus smooth, surtout considérant l’âge du produit. Bref, pas mon meilleur achat, mais heureusement que la boite est belle. Nez : Un beau parfum léger et sucré, avec de la vanille, de la crème brûlée et de pommes jaunes. Bouche: De la délicieuse crème brûlée avec du bois grillé épicé, des pommes vertes et des poires. Et aussi une légère brûlure donnant l’impression que l’alcool est plus fort que 46%. Finale: D’une longueur moyenne, de la noix de coco grillée, et des fruits tropicaux.

Iron Smoke Straight Bourbon

40% alc./vol.
Four-grain bourbon with apple wood smoked wheat

André 72%
Y’a bien des bands underground qui fond des affaires singulières mais qui au final demeurent juste mauvaises. On a ici la version whiskey. Un whisky de 2 ans, 4 types de céréales avec du blé séché au bois de cerisiers. Alors ça goûte le bois virgin oak trempé dans le jus aux cerises pis brûlé à la torche. Nez de jus de cerises, bois calciné, compote de pommes, vanille et céréales séchées. Bouche à saveur de cigare aux cerises, cannelle et poivre, bois calciné tarte aux pommes. Je ne suis pas fan. Texture un peu trop liquide aussi qui supporte mal les saveurs. Finale diluée, passagère sur les cerises et le bois brûlé.

Patrick 87%
Un superbe whiskey original, assez bien balancé et savoureux. Ce n’est pas parfait, je ne suis pas certain que j’en boirai une pleine bouteille, mais c’est très le fun à boire. Nez : Wooooh! C’est très original ça! Des pommes cuites, du maïs, du bois, une touche de bois et un soupçon de fruits des champs. Bouche : Du bois brûlé, des pommes cuites, des fruits des champs, de la cassonade et quelques délicieuses épices. Finale : D’une belle longueur, épicée et boisée.

Martin 78%
Nez: Vanille sucrée, maïs doux et une touche de tabac. Chêne et poussière. Bouche: Profil léger avec caramel, sirop d’érable discret et un soupçon de pomme cuite. Finale: Courte, dominée par le bois et une pointe épicée. Équilibre: Un dram simple, plus ou moins cohérent, sans réelle complexité technique. Next.

Ironroot Harbinger Straight Bourbon Whiskey

45% alc./vol.
Edition #220, 32 months old

André 86%
Nez de réglisse et de pommes, cannelle cireuse, vanille et bois brûlé. Ensemble intense, saveurs définies et tranchées, très boisé avec une approche funky singulière. La bouche est remplie de bois brûlé, à la limite presque calciné, beaucoup de cannelle et d’oranges, de pelures de pommes aussi. La texture est cireuse et est aiguisée par les notes de cannelle. Cerises enduites de caramel. La finale est étonnamment longue et très « rouge »; cerises, pommes, réglisse, charcoal et caramel. Très singulier et challengeant à évaluer.

Patrick 90%
J’adore ce whisky, avec une petite touche originale savoureuse, un ensemble de saveurs complexe et rudement bien balancé. Nez : Beau p’tit nez alléchant et un peu funky. Pommes rouges un peu brunies, vanille, cerises, herbes et caramel. Bouche : Très bien ici aussi, avec un mélange de sucre de caramel, de maïs, de cerises, de bois brûlé, de vanille, d’oranges, de cannelle et de pommes rouges. Complexe et savoureux. Finale : D’une longueur moyenne, sucrée et fruitée.

Martin 86%
Nez: Caramel brun, maïs rôti, cerise noire, vanille profonde et bois toasté, avec une nuance de cuir. Bouche: La texture est assez ammple amis toutefois nerveuse, sur des notes de sucre brun, de prune, de cacao, d’orange confite, de pacanes grillées, avec une pointe de poivre qui relève admirablement l’ensemble. Finale: Moyenne à longue, chêne épicé, chocolat noir, café doux, chaleur persistante. Équilibre: Un embouteillage au profil riche et chaleureux, intégrant l’influence du bois texan marquée et contenue avec brio.

Islay Mist 12 ans

40% alc./vol.
Un assemblage autour du célèbre whisky tourbé Laphroaig, crée dans les années 20 du siècle dernier.

André 84%
Il est bien travaillé. Au nez, j’adore. Buzz de malade sur la langue, dans le milieu de la langue. Mentholé un peu. Superbe, peaufiné, travaillé. Nez annonciateur de quelque chose de plus agréable que le goût.

RV 85%
Spicy au nez, lointain peaty. Orange. Smoky… Fumée en finale. Semblable au Old Pulteney 21.

Patrick 85%
Fumé, salin…. Tourbe, vanille… Définitivement salin, ok, pas de surprise mais c’est tout de même bien. Excellent rapport qualité/prix.

Islay Mist 17 ans

43% alc./vol.

André 86.5%
Crémeux au nez, melon au miel, lime amandes grillées mais sans renier ses origines de l’ile d’Islay avec ses notes de tourbe et de terre mouillées et son léger salé maritime en sourdine. Un blend estival et hautement dangereux. Effectivement le genre de bouteille à partager en gang le soir autour d’un feu à l’extérieur et qui saura à la fois satisfaire les connaisseurs mais aussi faire une belle introduction aux whiskies pour les débutants.

RV 86%
Cendrier rempli de botches et de lait sur lequel on ajoute du persil séché. Plus malté sur les papilles, cependant toujours avec un fond de fumée et un beau mélange de grains non sucrés, juste assez fort en finale. Mon genre de bouteille passe-partout. Pas nécessairement typique d’Islay, peut-être à ne pas gouter en pensant que c’est un Islay, mais à un prix respectable, très belle réserve spéciale.

Patrick 88%
Épices dans un cendrier remplit d’eau après un orage (épices, tabac brûlé et ozone). Au goût, une surprenante évolution… wow! Le goût évolue de façon impressionnante en trois dimensions. Arrivée fruitée, suivi d’épices fumées, qui laissent la place à un malt intense mais fugace. La finale est marquée par le fruit. Une superbe surprise, mais qui décevra celui qui s’attend à un whisky typique d’Islay. Toutefois, après avoir respiré, la fumée et la tourbe se démarquent de façon singulière.

Islay Mist 8 ans

40% alc./vol.

André 83%
Pierre mouillée après un orage soudain d’été, terre humide, tourbe et air électrifié. Malheureusement, les blended sont généralement les invertébrés des single malts et toute cette agréable mixture disparait très – trop – rapidement une fois en bouche, mis à part un sucré mélancolique plus qu’agréable. Pour moins de 30$, une introduction satisfaisante à la tourbe, mais aussi une expérience dont on se lasse rapidement.

Patrick 85%
Au nez, tourbe, fumée et léger sel adoucit par une odeur de grain. Au goût, l’arrivée est marquée par le grain, rapidement suivie par la tourbe et la fumée qui explose juste avant la finale, qui est un peu courte. Idéal pour vos amis qui aiment les whiskies d’Islay sans vraiment savoir de quoi ils parlent… Un excellent rapport qualité/prix qui lui mérite un 85.

RV 85%
Effluves tourbées et cendreuses à la Islay mais moins concentrées. La tourbe se poursuit de manière un peu plus puissante en bouche mais comme bien des vatted, il se termine assez rapidement. A good bottle? Yea. A great bottle? Nay. Sauf qu’à un plus que ridicule 30$, un excellent et peu onéreux risque à prendre pour faire essayer les scotches tourbés à une néophyte.