45% alc./vol.
Édition spéciale du Wiser’s Legacy pour célébrer le 200e anniversaire de la naissance de son fondateur, John Philip Wiser. 1000 caisses ont été produites, disponibles uniquement en Ontario. Don Livermore a déclaré avoir largement suivi la recette originale du Legacy de 2012, qui associe maïs et seigle et titre à 45 %. « J’ai apporté une petite modification à cette édition en faisant vieillir la partie seigle dans des fûts de porto tawny et ruby ».
André 87%
Coke aux cerises, cannelle, prunes et raisins secs, caramel. Typicité et respect du style. Belle texture en bouche, beaucoup de corps sans nécessairement être gras. Cannelle et caramel, poivre, gingembre, cerises marasquin, bois toasted, planchette de cèdre à cointer, purée de bananes. Bonnes épices et céréales séchées bien présentes. Finale où l’on retrouve du sirop de maïs, un mélange d’épices comprenant de la cannelle, du poivre et du gingembre et un coulis de caramel. Très beau pick qualité-prix si vous cherchez un whisky canadien.
Patrick 92%
Un whisky riche, complexe, savoureux et présentant le meilleur des saveurs d’un whisky typiquement canadien, c’est-à-dire à de seigle et de maïs et ayant utilisé un joyeux mélange de fûts différents. Et à 55$ la bouteille, le rapport qualité/prix est imbattable. Nez: Chaleureux et sirupeux, avec des cerises juteuses, des prunes, de la cannelle, du pain de seigle et un soupçon de chocolat noir. Alléchant. Bouche : Superbe texture huileuse supportant ce que le whisky canadien a de mieux à offrir! Du chêne craquant et grillé, du caramel, du gingembre, du miel, des cerises, des abricots séchés, une goutte de vanille et une pincée de poivre. Finale : D’une superbe longueur, avec les épices du seigle et un peu de caramel.