62.1% alc./vol.
Limitée à seulement 1 000 bouteilles dans le monde, cette expression exceptionnelle représente le summum de la rareté dans le monde du whisky canadien. Vieilli pendant 27 ans, il unit deux traditions culturelles : l’audace et la rigueur de l’élaboration du whisky canadien et le raffinement, presque spirituel, du chêne Mizunara japonais.
André 93%
Superbe nez. Prunes séchées et figues, miel chaud et fleur d’oranger, cerisier, vanille crémeuse. Alcool complètement absent du nez. La bouche est superbe, les tannins du bois sont pleinement intégrés sans masquer les saveurs les plus fines. Cerises, prunes trempées dans le chocolat, douce cannelle, mélange de caramel et de crème à la vanille, miel d’acacia, abricots. Superbe texture bien grasse. Finale soutenue sans être alcoolisée, mélange de fruits noirs et de fruits à chair, tannins bien contrôlés, miel épicé. Quelle expérience de dégustation.
Patrick 90%
Un superbe Wiser’s complexe et beaucoup plus chaleureux que je m’y serais attendu. Je remercie chaleureusement Doc. Don Livermore pour m’avoir offert cet échantillon. Nez: Un savoureux mélange de pommes vertes cuites, de cerises, de vanille, de caramel et de noix. Bouche : Chêne sec et craquant, thé noir, miel, amandes, prunes, figues et épices à steak. Belle texture huileuse en bouche. Finale : D’une très belle longueur, boisée et épicée.