50.5% alc./vol.
Bottled 01/02/23, Distilled 2015, Aged in warehouse TYR-G, Rick 2. Les grains utilisés sont non-modifiés génétiquement et la totalité des opus de la distillerie sont vieillies dans des fûts utilisant le char level #4 ‘’alligator’’. Mashbill composé de 75% maïs, 13 seigle et 12% orge maltée.
André 89%
Tant qu’à faire un bourbon typique, on le fait bien… comme ici! Nez rempli de fruits rouges, cerises, pommes au caramel, cannelle et épices douces. Bouche; pochette de vieux cuir, caramel, filling de tarte aux pommes et cerises, noix, miel, pacanes. Texture légèrement fluide, hyper douce, pour ma part, je trouve que ça manque légèrement de structure et de corps même si l’on a droit à ce léger apport cireux bien intéressant. La finale est bien longue, très portée sur les fruits rouges et les bonbons à la cannelle, les pastilles casse-grippe à saveur de cerises.
Patrick 89%
Un très bon Wild Turkey. Classique et très bien réussi. Nez : Ma première impression en est une d’un bourbon tout ce qu’il y a de plus classique : le sucre du maïs, du caramel et des petits fruits des champs. Bouche : Intéressant, les saveurs arrivent par vague, avec l’arrivée en bouche qui est très sucrée (caramel et miel), suivie de notes boisées (et quelques noix), puis fruitées (un mélange de fruits des champs et de cerises). Finale: D’une belle longueur, boisée et fruitée.