67% alc./vol.
Single Malt Anglais – La English Whisky Co. distille du whisky single malt anglais dans la distillerie St. George’s, dont le nom est tout à fait approprié. Cette étiquette s’inspire du logo de la distillerie (Saint Georges et le dragon). Sherry Cask. Distillé en 2012, embouteillé en 2022 – 407 bouteilles.
Patrick 89%
Voici une distillerie qui mériterait que je lui accorde plus d’attention et ce whisky en est un autre exemple probant. Nez : Fruits mûrs, dattes, raisins, chocolat et une belle fumée de tourbe maritime. Alléchant. Bouche : Le mix de saveurs que j’adore, avec des fruits mûrs, de la fumée de tourbe très maritime, du chocolat, du gingembre et du poivre. Belle texture en bouche et malgré le taux d’alcool (67% !!!), celui-ci n’est pas trop agressif. Finale : D’une belle longueur, fumée, salée et très subtilement fruitée.