Grain Henge

Grain Henge – Arrowwood Rye

47,5% alc./vol.

Ce whisky est produit par Grain Henge Whisky, qui fait partie de la brasserie Troubled Monk Brewery de Red Deer, en Alberta. Il est élaboré à partir d’un moût composé de flocons de seigle et de seigle malté, qui a été distillé puis vieilli pendant 4 ans et demi dans un mélange de fûts de chêne américain neuf de catégories n° 1, n° 3 et n° 4.

Patrick 84%
Un bon whisky qui perd malheureusement quelques points au niveau de la finale. Nez: Compote de pomme sucrée, avec une subtile touche boisée. Appétissant! Bouche : La compote de pomme est devenue du crumble, et est servie sur une planche de chêne brûlée, avec un petit trait de miel. Finale : Un peu courte, marquée par l’alcool et les épices.

Grain Henge – Meeting Creek No. 2

56,7% alc./vol.

Le whisky single malt Meeting Creek s’inspire de l’une des bières phares de Troubled Monk, l’Open Road American Brown Ale. Une bière d’exception aux merveilleuses notes torréfiées. Lorsque le maître distillateur, Garret Haynes, a réadapté cette recette pour la distillation, il s’est inspiré de la composition du moût de l’Open Road, en augmentant la quantité de malts spéciaux afin que les notes de caramel, de chocolat et de café ressortent pleinement dans le spiritueux fini. Élaboré à partir d’un mélange de malts à deux rangs, ambrés, cristallins, bruns et chocolatés, ce whisky produit en petite série a été élevé pendant 40 mois dans des fûts de chêne américain neuf carbonisés n° 2 et n° 4.

Patrick 84%
Un bon whisky, mais je dois admettre que mes attentes étaient plus élevées… C’est rare que j’écris ça, mais peut-être aurait-il fallut essayer de le diluer un peu? Nez: Frais et léger, avec une bonne dose d’alcool et des arômes de fruits nappés de miel. Bouche : Belle intensité, avec des notes de chocolat, de noix trempées dans le miel, de caramel, de café noir et de chêne carbonisé. Belle texture en bouche. Finale : D’une belle longueur, boisée et alcoolisée.