compass box

Compass Box Phenomenology

46% alc./vol.
Inspiré par la pensée phénoménologique, Compass Box ne souhaitait pas au départ fournir ni la recette, ni les whiskies qui la compose, ni aucune description aromatique que ce soit sur le packaging ou les supports de communications. C’est pour cela que les consommateurs sont invités à déguster ce whisky en toute objectivité. La recette du mélange de whiskies utilisés pour la création de ce blend fût dévoilée quelques mois après sa parution : 24.5% Tamdhu 2001 15 ans – 1st fill Bourbon barrel, 72.0% Glenlossie 1996 21 year – Rechar Hogshead, 2.0% Highland Park 1997 – 20 ans – Rechar Hogshead, 1.0% Talisker 1996 21 ans – Refill Butt, 0.5% Caol Ila 2006 11 ans – Hogshead.

André 92.5%
Citronniers en fleurs, vanille, poires, bananes, lilas, petits fruits sauvages, cerises, miel. Exquis en bouche, quelle texture, cireuse et fruitée ainsi qu’avec un bon taux de sucre; herbe verte fraiche, citrons, oranges, bananes, ananas, cerises, poires, pommes vertes. On retrouve aussi une touche florale poudreuse qui rappelle le lilas. Suivent ensuite les saveurs de fruits rouges, les cerises et la pelure de pomme rouge, la réglisse. Après 2-3 petites gorgées, notes de noix de coco et de fumée de tourbe distante, bois de chêne toasté, chocolat au lait. Finale douce, pleine et exquise. Succulent!

Patrick 82%
Un parfum extraordinaire que j’aurais passé des heures à sentir, mais le goût en bouche… Bof, parfait pour des shots, et encore. Nez : Mmmmh, appétissant! Une légère fumée, des biscuits, du bois sec et un panier de fleurs séchées. Bouche : Du chêne épicé et carbonisé, des fleurs séchées et une discrète fumée. Mais, par rapport au nez, la bouche me laisse sur mon appétit. Finale : D’une longueur moyenne, marquée par le bois carbonisé.

Martin 89%
Nez: Fruits tropicaux plein la gueule, vanille, miel et fleurs. Rien de bien impressionnant, du moins sur papier. Bouche: Sirop pour la toux, cerises, vanille, miel, petits fruits, caramel chauffé, brin de vin fortifié. Épices et chêne. Développe le nez sur une belle progression. Finale: Bois, épices et fruits rouges dominent le tout. La cerise et le chêne grillé dominent bien le terrain. Équilibre: Un solide blend fait par des artisans qui connaissent leur « shit ». En plus ils nous donnent la recette gratis!

Compass Box Secrets of Smoke

52% alc./vol.
9792 bouteilles embouteillées en septembre 2024. Composé principalement de Caol Ila, Ardmore et The Peat Monster, il contient également un peu de Laphroaig et de Bowmore. Pour Secrets of Smoke, Compass Box laisse les fûts de vin briser la couche extérieure fumée et libérer la douceur inattendue qui se cache au cœur des whiskies tourbés. Les fûts de sherry Palo Cortado rehaussent les notes de pomme au caramel du whisky de malt de la distillerie Caol Ila. Les fûts de vin rouge de deuxième remplissage font ressortir les notes vives de cerise du Peat Monster, leur propre assemblage de malts d’Islay. Et les barriques de Marsala apportent des arômes de myrtilles au whisky de malt de la distillerie Laphroaig.

André 87%
Fumée de tourbe herbacée et végétale, fond de cendre froide, zeste de citron, abricots, poires, embruns. Ressemble à un Laphroaig en ex-bourbon cask. Étonnant comme le whisky manque de texture en bouche. Les saveurs sont en revanche vraiment solide. La fumée de tourbe est intense, crasseuse et cendrées, l’iode est puissant, le camphre ouvre les voies respiratoires. Salade de fruits à chair incluant, l’ananas, la pomme jaune, la poire, le melon au miel. Notes de vanille et de citron également. Après quelques lapées, sensation terreuse et minérale à l’ingestion. La finale est moyenne longue et expose du poivre concassé et du jus de salade de fruits à chair, beaucoup de citron, de la fumée crasseuse et du sel de mer. Bon mais rien d’exceptionnel. Pour 100$ à la SAQ c’était un bon deal mais pas certain que j’aurais été heureux de l’achat si je l’avais payé au prix régulier…

Patrick 91%
La SAQ nous a agréablement surpris avec cet embouteillage à prix bradé. A moins que ce ne soit une erreur de leur part! Bref, un superbe blend tourbé qui coche toutes les cases. Merci à Luc pour m’en avoir fait cadeau pour mon 50ème anniversaire! Nez : Parfum plus maritime que fumé, avec du miel et des poires au jus. Bouche : Délicieuse fumée de tourbe bien aromatique, avec du sel de mer, du miel, des guimauves, des poires, des agrumes, de discrets fruits des champs et une subtile touche chocolatée. Le tout porté par une belle texture en bouche. Finale : D’une belle longueur, fumée, boisée et discrètement fruitée.

Martin 89%
Nez: Fumée sèche et saline, citron confit, miel doré et une pointe d’algue séchée. Bouche: Dense, structurée, avec des notes de cendre froide, de vanille crémeuse, de pain grillé et une touche d’épices boisées. Finale: Longue et maritime, légèrement poivrée, avec un retour de fumée subtile et de caramel dilué. Équilibre: Un dram tourbé bien pensé, qui marie fumée, douceur maltée et salinité avec finesse. Je crois qu’il séduira autant les amateurs de tourbe qu’un public plus large. Points bonus pour le degré d’alcool à 52%.

Kim 94%
Nez : Pâte de coing, fruits confits, zeste de clémentine, aiguilles de pin et fumée froide. Avec son côté fruits confits et agrumé, il détonne agréablement des classiques whiskys fumés ou tourbés. Bouche : Sucre d’orge, caramel pâle, astringence résineuse légère, jus de pamplemousse, mais surtout beaucoup de plaisir. Plus j’en bois, plus je l’aime et je remercie Patrick de m’avoir filé un généreux échantillon. Mais je suis aussi envahie de regrets de l’avoir manqué à la SAQ, car à 100$ c’est un des meilleurs rapports qualité-prix que j’ai gouté.

Compass Box The Circus

49% alc./vol.
Édition limitée de 2490 bouteille de Compass Box. Assemblage rare de blend Écossais vieillis en fût, de whisky de grain et d’une petite touche de malt des Highlands ajoutant plus de profondeur à cette expression. L’étiquette de la bouteille est un clin d’œil au film muet « The Circus » de Charlie Chaplin datant de 1929. Telles les performances artistiques des grands cirques, le temps d’une représentation, ce whisky vous transporte ailleurs et ouvre vos yeux vers de nouveaux horizons.

Dans sa démarche unique de traçabilité du whisky, Compass Box dévoile l’exacte composition de sa création :57.2% Blended scotch whisky vieilli en fût de sherry de second remplissage ou plus, 26% Blended grain whisky Ecossais vieilli en fût de sherry de second remplissage ou plus, 15.4% Benrinnes Malt Whisky vieilli en fût de sherry de premier remplissage, 1.4% Blended scotch whisky vieilli en fût de sherry de second remplissage ou plus.

André 85%
Bon apport de céréales mélangées de fruits rouges trempées dans le xérès et le jus de cerises, oranges, miel, chocolat fourré de crème au caramel. Côté texture, Compass Box sait toujours nous livrer des éditions qui savent nous renverser. C’est encore le cas ici, très moelleux et qui coule en bouche. Pour ce qui est des saveurs, c’est étonnant comment les notes de céréales séchées hyper épicées explosent en bouche, cela rappelle les pelures de pommes roulées dans la cannelle et les pommes candy de fêtes forraines, le gros caramel chaud, le bois de chêne séché, les cerises et la confiture de fruits, dattes et raisins secs. Même si la bouche s’arrondit au fil du temps, celle-ci reste acérée et un peu franche. Après quelques autres lapées, céréales au miel et aux noix. Longue finale, astringente et généreusement épicée.

Patrick 90%
Wow! Un superbe blend, savoureux, complexe et très bien balancé. Quand certains disent préférer les blends aux single malts, ils font certainement référence à de tels whiskys. Nez : Un parfum d’une richesse extraordinaire, des céréales, des fruits, de la vanille, des oranges, du miel et un peu de chocolat. Bouche : Un beau mélange d’épices me faisant presque penser à un rye whisky, avec du chêne, des pommes, du caramel, du miel, des noix et des raisins secs. On ne sent pas la force de l’alcool. Finale : D’une belle longueur, marquée par le bois sec et le seigle.

Compass Box The General

53.4% alc./vol.
Cuvée limitée à seulement 1698 bouteilles dans le monde, The General est un blend créé par John Glaser à partir de plusieurs assemblages de whiskies très âgés. Chacun des deux lots principaux était composé d’un mélange de single malts et de single grains dont la recette exacte avait été oubliée depuis des années. Un des blended est composé pour 2/3 de la recette de whiskies âgés de 40 ans, vieillis en ex-bourbon casks, achetés de Gordon MacPhails. L’autre tiers est un blended de 33 ans d’âge vieilli en ex-sherry butts. La seule chose qu’il était possible d’en dire avec certitude, c’est que ces premiers blends avaient été vieillis dans des fûts de chêne américain et des fûts de xérès. Après quelques semaines d’expérimentation, l’équipe de Compass Box a réussi à marier ces deux blends, pour en créer un troisième, plus complexe, plus riche et avec un caractère « antique ».

André 94%
Céréales au miel, citrouille, cerises et dattes, oranges, raisins secs, crème brûlée, cire d’abeille pour polir les meubles, abricots et poires. Hyper délicat et complexe. La texture en bouche est UNIQUE, juste WOW! Le bois est bien ressenti mais hyper bien dosé. Notes de coconut séché, de caramel et crème brûlée, de fruits secs – raisins, dattes, prunes, cerises, oranges, cire d’abeille, cassonnade, noix cuites au four, belles épices équilibrées dont le gingembre, la cannelle et le poivre. Les notes de chêne sont sublimes et montrent bien que le whisky s’est tissé serré pendant de longues décennies avec le fût. Longue finale toute en douceur, un peu tannique avec un fort retour sur le vieux xérès costaud mais distingué. Exquis, simplement.

Compass Box The Last Vatted Malt

53.7% alc./vol.
Né du mariage de single malts provenant de distilleries du Speyside et de l’île d’Islay, cet assemblage est constitué pour un quart d’un Speyside de 36 ans vieilli en fûts de sherry de premier remplissage, et pour trois quarts d’un célèbre Islay de 1984 vieilli en fûts de chêne américain. Magistral et intense, ce whisky, embouteillé à 53.7%, fait preuve d’une extrême maturité. Les appellations Vatted Malt et Vatted Grain, utilisées depuis la fin du 19e siècle ont disparu le 22 novembre 2011 à minuit au profit de la dénomination Blended Malt Scotch Whisky et Blended Grain Scotch Whisky. Cette décision de la Scotch Whisky Association a pour but de clarifier les différentes appellations régulant la production de whisky en Écosse. Pour célébrer la fin d’une ère, la société Compass Box, lance deux éditions limitées qui seront les tous derniers embouteillages portant la mention de Vatted Malt et de Vatted Grain.

André 92%
Wow… Nez punché et relevé. De la belle tourbe d’Islay bien sucrée, du citron, des fruits. Un nez évolutif et tout en contrastes. En bouche, il est complet et généreux; beaucoup de fruits et un mix de sherry, de miel, de chocolat, de fumée, de sel et de saveurs que l’on retrouve dans les bourbons. Finale huileuse; une ode aux whiskies d’Islay; sel, tourbe et fumée. Merveilleusement délicieux.

Compass Box The Lost Blend

46% alc./vol.
Remontons dans le temps avec le tout premier blend de John Glaser conçu au début de l’aventure Compass box. L’esprit d’Eleuthera, dont la production a dû être arrêtée en 2005 en raison d’une rupture de certains de ses fûts, se voit attribuer une deuxième vie. The Lost blend est un mélange de 80% provenant de 2 whiskies non-tourbés des Highlands – Clynelish et Allt-á-Bhainne et de 20% d’un whisky tourbé de l’Ile d’Islay – Caol Ila.

André 94.5%
Belle dualité de saveurs. Nez crémeux de vanille mielleuse tirée des fûts de bourbon portant une écharpe tourbée et iodée, finement salée, agrumes fraiches. En bouche, la texture est épatante, le whisky est très textural en arrivée, moelleux et vanillé, aérien comme certains malts des Highlands savent si bien se dévoiler. Même avec seulement 20% du volume total, les saveurs distinctives du Caol Ila émergent rapidement de l’ensemble, flaveurs de tourbe et de suie, fumée concentrée, goudron. L’équilibre général est apporté par sa texture toujours aussi crémeuse et veloutée. La finale de bouche est plus pointue, légèrement épicée même, quelques soupirs de gingembre et de chêne un peu sec, tourbe prononcée mais pas du tout envahissante mélangée d’agrumes savoureux et frais. Définitivement un des meilleurs blends que j’ai goûté! Du beau travail et une conception impeccable. Epic!!!

Patrick 92%
Un blend qui donne le goût d’oublier les single malts. Complexe, intense, parfaitement balancé et tout simplement délicieux. Nez : Parfum complexe où la fumée prédomine, mais laisse tout de même un peu de place aux épices de chêne et à l’orge. Bouche : Wow! Superbe mélange de fumée, d’épices, de chêne, d’orge et de sucre. Le tout est porté par une belle texture huileuse. Finale : Longue et épicée.

Martin 92%
Or hyper dilué, peat à l’horizon. Nez: Tourbe à peine discrète avec une vanille bien dosée sur fond de céréales et de colle à bois. Sel et citron, pierre lavée par les vagues. Bouche: Poids ample et huileux. Savoureux. Ici la tourbe se retire un brin pour faire place à un barrage de vanille, de citron, de crème anglaise, d’épices et de chêne poussiéreux. Elle fait pourtant un retour marqué avant la finale avec des accents de goudron, d’asphalte et de caoutchouc sucré. Finale: Chêne épicé au départ, qui se mute vivement en tourbe herbeuse et goudronneuse, salée et gorgée d’agrumes. Équilibre: Solidement construit, c’est un blend qui jouit d’une qualité et d’une complexité impressionnantes.

Compass Box The Peat Monster

46% alc./vol.
Ce Vatted malt non filtré à froid résulte de l’assemblage de quelques fûts des distilleries Ardmore (Speyside) et Laphroaig (île d’Islay). Le plus fumé des single malts du Speyside, Ardmore, associé au plus tourbé des single malts écossais, Laphroaig. Pour le 5ème anniversaire de son malt le plus réputé, John Glaser, fondateur de Compass Box, a imaginé une version encore plus tourbée, plus fumée, plus riche et plus forte en degré.

André 87%
Jeune tourbe et fumée du style Ardbeg qu’on aurait dilué avec un peu d’eau. Le sel apparait avec plus d’intensité en bouche et vient compléter le trio – sel, tourbe, fumée – afin de livrer un bon vatted tout à fait Islay. Perd des points pour le manque de texture en bouche, il est un peu clair et ne tiens pas en bouche et sa présence est malheureusement éphémère.

RV 85%
Bien balancé au nez, tourbe jaune, fumée. Vraiment funny en bouche! Tourbe plus fumée, aftertaste avec de la paille.

Patrick 87%
Wow! Juste en ouvrant la bouteille, j’ai été émerveillé. Ressemble à du Ardbeg. Au goût; wow, wow, wow! Tourbe, fumée, mais rien de vraiment salin…donc pas nécessairement Islay finalement…

Martin 85.5%
D’une couleur plus pâle que de la paille, on jurerait pratiquement un vin blanc. Nez: Vanille, fruits et bacon. Pommes, beurre, amandes fumées et chardonnay. Quand on s’y attarde, une touche d’iode tente un échappé. Bouche: Bon malt. Pommes, miel et épices. Vanille, poivre et sel avec un tout petit peu de tourbe. Finale: Belle fumée de tourbe et de copeaux de chêne. Menthe et raisins complètent le tout sur un fond de cacao. Équilibre: Vraiment intriguant. Mais de là à l’appeler « monstre », on repassera. C’est tout de même bon et ça se déguste bien, mais je crie au scandale pour fausse représentation…

Compass Box The Peat Monster, Batch #22-08-202

Compass Box The Peat Monster, Batch #22-08-2022 – 46%
Un blended malt tourbé créé par le célèbre John Glaser, de Compass Box. Le Peat Monster est composé de whiskies de malt de la légendaire île d’Islay, agrémentés d’une touche de malt des Highlands. Ce Blended Malt est vieilli dans des fûts de premier remplissage des distilleries Caol Ila et Laphroaig, ainsi que dans des fûts de chêne français

André 84%
Tourbe mélangeant divers éléments maritimes, médicinaux et terreux, sel de mer, terre humide, fruits tropicaux, cendre froide. C’est à la fois maritime et continental comme image. À l’aération, j’ai des notes fermières, de la paille légèrement mouillée et des odeurs de fermettes remplie d’animaux. La texture en bouche est un peu mince et épicée, les notes de bois de chêne sont bien présentes, accents cendrés, zeste de citron, fumée de tourbe médicinale, les fruits jaunes tropicaux. Je dirais que le whisky manque un peu de profondeur surtout niveau texture. Finale un peu courte, mais des éléments tranchés ; fumée de tourbe crasseuse, notes médicinales et de pansements nappés d’antiseptique, terreau humide, cendre froide et bois épicé.

Patrick 88%
Nouvelle évaluation d’une bouteille achetée en 2025, basée sur la nouvelle recette de 2019. Le Peat Monster n’est pas un classique depuis une vingtaine d’années pour rien! Cela faisait plusieurs années que je n’y étais pas revenu, et l’expérience est toujours aussi agréable! Nez : Un parfum qui emplit la pièce de fumée de tourbe maritime, avec des agrumes, du bacon et une goutte de miel. Bouche : Porté par une belle texture, j’y retrouve de la belle fumée de tourbe qui me semble ici plutôt terreuse, du bacon, des fruits de mer, du vin blanc, du citron, une touche médicinale, du goudron et une goutte de vanille. Finale : D’une belle longueur, fumée, boisée avec de discrets fruits de mer.

Martin 87%
Nez: Fumée douce de bois gorgé d’eau salée, citron confit, miel foncé, algue séchée, pomme cuite avec une vague médicinale. Bouche: Bien structurée, sur la cendre froide, la vanille crémeuse, le malt grillé, le poivre blanc, une touche de bacon fumé et de caramel brun. Finale: Moyenne à longue, saline et légèrement terreuse, avec fumée et bois toasté. Équilibre: Un assemblage précis et élégant, moins brutal que son nom. Un dram singulier qui marie fumée maritime, douceur maltée et fraîcheur fruitée avec un maximum de cohérence.

Kim 83%
Nez : Pour moi, la meilleure tourbe, c’est la tourbe balancée avec une sucrosité, une onctuosité. Et le Peat Monster promet sur ce point. Gâteau reine Elisabeth, toffee et feu de grève. Bouche : La tourbe prend le dessus ici, avec du grain me rappelant les petits biscuits bruns secs servis dans les classes de maitre du NB Liquor Festival (ceux qui savent, savent). C’est encore bon, mais plus rugueux.

Compass Box The Spice Tree (ancien embouteillage)

46% alc./vol.
Ce whisky à été déclaré illégal par la Scotch Whisky Association (SWA) car des copeaux de bois étaient insérés dans les fûts où vieillissaient le whisky. Malgré tout le succès des 2 embouteillages du Spice Tree ayant été produits par Compass Box, la production a donc cessée en 2006. Même si Compass Box n’agrée pas à l’interprétation de la loi que la SWA accorde à la production de spiritueux dans les pays membres de l’union Européenne, la compagnie a donc tout de même décidée de cesser la production de cette version qui est maintenant très difficile à trouver et sans contredit une bouteille de collection.

André 88%
Énigmatique ce whisky. Porto et sherry…fruits et épices. J’ai beaucoup de difficulté à « sizer » ce whisky mais, chose certaine, il est très bon.

Patrick 89%
Quelle surprise; des épices au nez et au goût. Légère fumée; plutôt sec. Très, très, très bon. Ça réchauffe! Une autre bonne raison d’aimer le whisky!

Compass Box The Spice Tree (nouvel embouteillage)

46% alc./vol.
Lancé pour la première fois en 2005, « l’arbre aux épices », THE SPICE TREE, est revenu sur le devant de la scène en septembre 2009 après plus de trois années d’absence. Si les malts sélectionnés proviennent principalement des Highlands du Nord et sont âgés d’environ 10 ans, The Spice Tree tient son caractère épicé d’un mode de vieillissement unique et d’une maîtrise parfaite de la chauffe du bois. Issu d’un premier élevage en fûts de chêne américain de premier et de second remplissage, The Spice Tree est vieilli une seconde fois dans des fûts montés de têtes fortement chauffées, construites à partir de chênes français centenaires des Vosges.

André 92%
Poires et pêches baignant dans de la crème Chantilly, le tout enveloppé d’un voile d’épices, un passage timide de nectarines et retour sur les épices. La bouche est superbe, une fine texture très enveloppante, fruitée à souhait mais où la vanille lutte aussi avec les épices. Un combat palpitant où chacun trouve sa place et se complètent mutuellement de façon admirable. Wow ! La rétro-olfaction, à saveur de tangerines & nectarines, ficelle magistralement bien le tout. Encore une fois, une superbe création de John Glaser.

Patrick 93%
Nez : Riche et profond, sucré et malté… Après quelques minutes, les notes épicées apparaissent: vanille, cardamome, gingembre… Et plusieurs qui m’échappent. Bouche : Wow! Fruits riches et intenses et évidemment, les épices. Le caramel, brûlé avec délicatesse, vient marier le tout très agréablement. Finale : Longue et complexe. Balance : Meilleur de gorgées en gorgées. Une complexité rarement rencontrée dans un assemblage. Une balance parfaitement maîtrisée.

Martin 88.5%
Beau coloris doré et neutre. Épice? Mélange gériatrique? Nez: Vanille florale, presque eau de rose. Épices, noisette et raisins secs. Un peu de cassonade avec une lointaine impression de sherry. Explosion de fleurs au 2e nez. Bouche: Vanille, butterscotch et épices prennent l’avant-scène. Très rond et juteux en bouche. Le épices mariées à son taux de 46% le font paraître plus fort qu’il ne l’est en réalité. Finale: Longue et chaude, elle passe par la cannelle et le gingembre pour finir sur la pâte d’amandes. Frangipane, même. Équilibre: Très satisfaisant. Bon blend de milieu de pyramide. Je n’irais pas jusqu’à en garder une à la maison, mais je ne refuserai certainement pas un verre si on me l’offre.

RV 87%
Malt à l’allure d’un grain whisky. D’un très bon grain whisky. À l’odorat, granuleuse sucrée et un peu malté, en vieilles feuilles d’automne et en ripe de pin. Arrivée en sirop de maïs, qui se poursuit tout au long de la bouche, avec un peu de farine brune. En finale, il y a retour sur le malt, le bois et le miel. Prends un peu plus de temps que d’autre whisky à se développer, mais plus il respire, plus je l’aime plus je veux en prendre. Nice!