46% alc./vol.
Distillé en décembre 1988 et embouteillé en août 2007, fût #8954, bouteille #49 de 180.
Patrick 85%
Nez : Nez frais marqué par les agrumes, le malt et les céréales mouillées. Bouche : Fait presque penser à un blend d’orge et de seigle. Beaucoup d’épices et de chêne. Les agrumes sont toujours présents. Finale : Chêne et épices. Plutôt longue. Balance : Une belle surprise, les épices venant relever le niveau de saveurs de ce dram.
46% alc./vol.
André 87%
Cendreux et jus de citron, purée de banane. Plus maritime que « Islayesque ». Belle fraicheur, aéré et oxygéné. Malheureusement, trop diffus en bouche, principalement axé sur les fruits, ensuite balayés par un nuage de tourbe, de sel et de fumée. Ce n’est pas explosif comme mélange mais l’ensemble est bien présenté tout en manquant de punch. La finale est la suite logique de la bouche, sans surprises.
RV 87%
Droit au but. D’accord, de la tourbe. Sans aucune trace de fumée, et à la limite sucrée. L’arrivée est très très tourbée, exactement ce qu’on pouvait retrouver en bouche mais de manière beaucoup plus concentrée. L’aftertaste se dissipe assez rapidement, avec une belle finale de muscade et de citron, en de très belles proportions.
60.4% alc./vol.
Cask #RN25, Bottled 02-2017, Bottle # 15 of 275.
André 88%
Certaines ressemblances avec le Glenlivet Nadurra First Fill. Pommes vertes, bananes, poires et ananas, fond d’alcool jeune, crême pâtissière, zeste de citron et abricot. Texture vraiment unique, huileuse et hyper moelleuse, supportant l’alcool de façon magistrale. Bouche sur l’influence du bourbon cask. Sucre en poudre, pommes vertes, abricot et poires, melon au miel, cantaloup. L’alcool passe pratiquement inapperçu. Finale sur les fruits tropicaux, le sucre blanc, accompagné d’une fine effervescence qui rappelle le Cream Soda. Ressemble à un Glenlivet ou un Glengoyne Cask Strength.
61.1% alc./vol.
Cask ref: Redneck 84, embouteillé en octobre 2019 – 280 bouteilles – La gamme « Raw Cask » de Blackadder consiste en mises en bouteille contenant des fragments de charbon de fût.
Patrick 91%
J’ai trouvé cette bouteille qui amassait la poussière dans un liquor store de Calgary… Honnêtement, j’ai hésité à l’acheter, mais trois jours plus tard (avec l’aide de Louis), il n’en restait plus une goutte! Bref, du bonheur liquide qui se boit particulièrement bien à l’extérieur en janvier les soirs de chinook en Alberta (désolé d’être spécifique ainsi, mais trois jours, ça passe vite!). Nez : Délicieuse fumée de tourbe maritime d’une intensité bien mesurée, avec une touche d’agrumes et du chêne sec. Le parfum est simple et rudement efficace. Bouche : Portée par l’incomparable texture en bouche typique des Blackadder Raw Casks, la fumée de tourbe bien salée s’exprime avec brio. Le tout est complété par des agrumes, une subtile note de vanille et du chêne. Le taux d’alcool semble au moins 10% plus faible, bref, loin du 61%, ce qui est bien agréable. Finale : D’une belle longueur, s’étire sur la fumée et surtout le sel.