43% alc./vol.
André 89%
Un mot pour décrire ce whisky; équilibre, tel la leçon de M Miyagi dans Karaté Kid… Précision, contrôle, zénitude. Le nez est au départ discret mais demeure raffiné et hautement challengeant à la dégustation. Mélange de céréales aux noix, de poires dans leur jus, de vanille qui s’accompagne de petits fruits séchés. Jusque là, rien de singulier disons, mais une belle évolution olfactive. La bouche par contre…ouf… Incroyable texture bien grasse et amoureuse sur laquelle se greffe des saveurs soutenues de cerises noires, de prunes, de caramel lourdaud, de miel et de vanille. Beaux tannins du bois bien en évidence apportant des notes de noix évoluant ensuite sur les fruits tropicaux à chair en fin de bouche, le tout est présenté dans un nuage de fumée diffusé. La finale de bonne longueur est apaisante et zen où la fumée devient un peu plus évidente. Dommage pour le prix prohibitif ou même abusif.