46% alc./vol.
Édition limitée de 1400 bouteilles. Triple distillé et vieilli en American et French Oak Casks.
André 83%
Amandes, poires et miel, fond de fût virgin oak artisanal, notes herbeuses aussi. J’avoues ne pas être fan. Si le nez me laissait froid, la texture en bouche est étonnante, huileuse et grasse. Elle évoque les cerises roulées dans le poivre et la cannelle, le chocolat au lait, le miel aussi. Finale plus relevée sur les épices, mielleuse, notes de caramel et d’anis, bois brûlé.
Martin 87%
Nez: Chêne, vanille et pâte à pain en puissance. Poire, malt, fraise et une infime touche de banane. Bouche: Malt doux, épices, poire, vanille et chêne. Herbe, crème avec ne serait-ce un soupçon de ce qui ressemble à un cuir tourbé. Finale: Chaude et épicée, avec malt, vanille et bien d’autres sensations rappelant un bon scotch. Équilibre: Solide single malt canadien. Assez concis comparé au Shelter Point standard, ici on ne s’égare pas.