43% alc./vol.
Royaume-Uni
Patrick 83%
Un bon gin, mais dont le nez ne me fait pas tripper. Bref, bien, sans plus. Le parfum du gin est en effet assez âcre, plutôt dominé par les racines. S’y ajoute une subtile note de genièvre et de fleurs. En bouche, le bouquet de fleurs explose et laisse entrevoir de belles notes d’Agrumes et d’épices discrètes.
44% alc./vol.
BeBoDrinks, France
Patrick 90%
Un très bon gin, facile à boire seul. Certains puristes pourraient toutefois avoir des doutes sur sa « ginitude », compte tenu que le genièvre y est plutôt discret en bouche. Parfum de genièvre, avec prédominance de la de la lavande et des agrumes. En bouche, il présente une belle fraicheur dominée par les notes d’agrumes sucrés. Quelques doux épices et des effluves de noisettes viennent compléter le tout. La texture en bouche est très huileuse et agréable.
38% alc./vol.
Patrick 90%
Une superbe tequila, balancée à la perfection. Je serais tout de même curieux de voir cette téquila vieillie quelques années de plus, à l’image d’un bon whisky : Elle a le potentiel de devenir le meilleur spiritueux au monde! Nez : Parfum délicat et complexe de jus d’agave avec une touche de légumes, de vanille et de feuilles vertes pressées. Bouche : Chêne brûlé, vanille et agave. L’ensemble offre un mélange sucré/poivré vraiment passionnant. Finale : S’étire longuement et délicieusement sur les notes d’agaves juteuses.
38% alc./vol.
Patrick 87%
Une superbe téquila très bien balancée, qui a bien profité de son vieillissement quelque peu prolongé. Nez : Douce agave et pointe de caramel au nez. Après quelques minutes, on détecte aussi de subtiles notes de poivre et de légumes. En bouche, on goûte le poivre, une douce agave, une petite note chêne brûlé ainsi qu’une pointe de caramel. Finale : Belle finale assez longue où le chêne brûlé se mélange admirablement à l’agave.
38% alc./vol.
Patrick 78%
Une téquila qui manque de balance. Nez : Frais et intense sur l’agave réchauffée et quelques agrumes. Bouche : Le produit offre une belle chaleur plus intense que le nez ne le laissait présager. Les agrumes, en particulier le citron et la lime, sont plutôt intenses. Finale : Courte et sèche.
38% alc./vol.
Patrick 85%
Une belle surprise qui me réconcilie avec les téquilas blancos. Nez : Parfum frais d’agave et de new make fruité. Touche de poivre et d’Agrumes. Bouche : Très poivré, et présentant une belle amertume. Finale : Courte, mais savoureuse. Donne le goût d’en prendre plus!
46% alc./vol.
André 87%
Crème à la vanille, amandes, poires, miel, pommes poires, doux et hyper soyeux au nez et quelques fruits tropicaux. L’arrivée en bouche est un peu molle mais flexible à souhaits avant l’arrivée fruitée jumelée de poires et de raisins, de vanille, de poires et d’amandes et un filin d’épices. Finale longue et épicée, bataille de fruits sucrés et d’épices acérées.
Patrick 89%
Un très beau dram, offrant une superbe complexité, une balance incomparable et… un prix trop élevé. Nez : Épices sucrées, miel, caramel et subtile touche d’agrumes. Le tout reposant sur une planche de chêne carbonisée. Bouche : D’abord le bois brûlé, qui évolue vers un sucre réchauffé, du cuir et une note de vanille. L’ensemble est épicé et légèrement fumé. Finale : Longue, fumée et dominée par les épices du bois.
40% alc./vol.
André 61%
Faut pas mal feeler et ne pas laisser trainer les couteaux ou vos lacets de bottes si vous prenez ce whisky, la fin pourrait être tragique… Odeur de pomme, de caramel bon marché et de grain de céréales. Bouche diaphane assaisonnée d’acétone, style rye whisky (mais de très mauvaise conception), la pomme rouge, le caramel mélangé de quelques épices. Finale courte (ce qui n’est pas nécessairement une mauvaise chose) où le caramel et le rye à l’acétone perdurent. « After Dark, you may hang yourself in the whisky room”.
Patrick 65%
Faut être désespéré pour boire ça. Nez : Caramel dans lequel baignerait des feuilles en différents états de décomposition. Bouche : Beurk. Les feuilles en décomposition prennent l’avant-plan, reléguant le caramel dans un vague rôle de soutien. #@$% que c’est méchant! Finale : D’une longueur moyenne, but who cares?
Martin 60%
Nez: Pommes et caramel, grain un peu cheap avec une vague de décapant à peinture. Bouche: Caramel, pomme de tire, mais le tout vire rapidement sur une acétone épicée mal contrôlée. Finale: Âpre et épicée. Quand même courte, ce dont je ne me plains pas dans ce cas-ci. Équilibre: Vraiment mauvais, rien ne se tient. Je n’envie pas les gens qui ont ça comme unique whisky. C’est à se demander comment cette bouteille a pu arriver au Canada.
46% alc./vol.
André 87%
Belle tourbe terreuse et maritime, mélangée d’herbe verte mouillée, de céréales de malt et zeste d’agrumes, beaucoup de vanille. Au nez, la tourbe de cette édition me plait beaucoup plus que ses prédécesseurs. Dommage que le whisky soit si mou en bouche, un manque de caractère qu’un taux d’alcool un peu plus généreux (50%?) aurait peut-être aidé à soutenir. La tourbe est éventée, le vieux bonbon de menthol oublié au fond du manteau d’hiver que l’on retrouve à l’automne, belle notes d’agrume et de citron maritime. La tourbe est par contre bien dosée, pas envahissante et ne dénature pas trop l’essence même de la distillerie. La finale est moyenne-courte, la tourbe est évidente mais ne monopolise pas la bouche, et se mélange agréablement avec les saveurs d’agrume et les accents maritimes.
Patrick 80%
Sans être mauvais, Machrie Moor demeure une déception venant d’une distillerie que j’adore autrement. Exclusivement pour les fans finis de la distillerie. Nez : Belle tourbe salée avec des notes d’algues marines. Aussi une très subtile note de fruits. Bouche : D’abord le sel, puis la fumée, ensuite la tourbe et enfin un cocktail de « végétation » et d’épices. Surprenant, la tourbe est plus subtile qu’on s’y attendait. Finale : D’une longueur moyenne et salée.
Martin 87.5%
Un autre chardonnay sous l’influence de la tourbe. Jambes exceptionnellement fluides et grasses. Nez: Claque sur la gueule de tourbe, ça faisait longtemps que de la tourbe ne m’avait pas remis à ma place de cette façon. Après au moins le troisième nez on peut y déceler orge sucrée, ananas, chêne et pêches. Bouche: Tourbe sucrée, miel citronné, pêches, fruits tropicaux, cuir, dattes et planche de chêne. Finale: Quelques grains d’orge fumés mêlés aux épices descendent doucement dans un douillet nuage phénolique. Équilibre: Qui aurait cru qu’une distillerie au caractère si floral n’avait pas assez froid aux yeux pour nous livrer une pareille bête déchaînée? Arran et tourbe, un partenariat surprenant.
Kim 92%
Peut-être avais-je faim en le dégustant, toujours est-il que j’y perçois des effluves de pizza garnie… poivron vert, champignons et un peu de tourbe. Weird, mais agréable. La pizza disparaît complètement en bouche, pour offrir un dram mielleux, sucré, d’où émane une douce fumée et un soupçon de poivre. Il représente particulièrement bien l’Écosse, comme un Jamie Fraser du whisky.
40% alc./vol.
Whisky Espagnol
André 76%
Un mélange d’alcool aromatisé au chocolat au lait, au miel et au caramel. On ne fait pas dans la complexité ici… En bouche, on a dilué l’alcool et la texture est disparate et vraiment diluée. On ressent qu’on a encore affaire à un alcool quelconque mais la texture est fluide comme de l’eau, goûte l’eau assaisonnée et se bois aussi comme de l’eau. Caramel, miel, chocolat, noix. Finale légèrement fruitée, noyée dans le caramel… et de courte longueur et c’est bien ainsi. Un low shelf whisky, qui mérite de demeurer sur les low shelf.
Patrick 81%
Une belle surprise de la part d’un whisky « low shelf » local. Agréable si on a le goût de ne pas se casser la tête, genre quand on est vacances sur le bord d’une plage espagnole! Nez : Parfum de whisky artificiel. Caramel et quelques notes de céréales mélangées. Bouche : Vrament en mieux en bouche que ce que le nez laissait présager. Orge, épices, chêne, un peu de vanille et quelques fruits pour compléter le tout. L’ensemble n’a pas grand relief, mais demeure intéressant. Finale : D’une longueur moyenne, sucrée et marquée par les céréales.
Martin 74%
Malt ambré très général. Nez: Vague d’alcool devant un souffle de café latte et de chocolat blanc. Quand même bien. Un peu de vanille et de caramel, rien pour chier par terre. Bouche: Texture très insipide et unidimensionnelle. Noix, vanille et caramel. Choco-noisette. Me rappelle curieurement les genres d’imitations marbrées de Nutella européennes. Finale: Assez courte, peu d’épices, peu de céréales, beaucoup trop de sucre. Équilibre: Je ne sais pas trop comment ils en sont arrivés à ce résultat insolite, mais on dirait presque que ce n’est pas vraiment un whisky, un peu comme le After Dark indien.