43% alc./vol.
Patrick 86%
Un très bon whisky, mais 350$ pour un dram de seulement 15 ans dilué au maximum? Je suis plutôt fan de Macallan, mais c’est le genre de truc qui fait que je suis toujours gêné de l’avouer en public. Nez: Le délicieux xérès typique des embouteillages de Macallan est bien présent au nez avec des fruits secs, du caramel, de la vanille, des pommes cuites et des miettes de chocolat sur une planche de chêne grillée. Bouche : Raisins secs et chêne grillé, un zeste d’agrumes et quelques gouttes de vanille. Finale : D’une longueur moyenne, boisée et fruitée.
Kim 80%
Nez : Agréablement vineux, comme un vieux Bordeaux qui en serait rendu à libérer des arômes tertiaires de feuilles mortes, de champignons. S’y ajoute de la pomme enrobée de caramel rappelant avec nostalgie une balade à Expo-Québec. Bouche : La feuille morte s’impose, et j’aurais aimé ou plutôt je me serais attendue à une rondeur pour venir équilibrer, mais malgré toute ma patience, je reste sur des arômes tertiaires. On s’entend, le tertiaire c’est super, mais dans un whisky il faut que ce soit équilibré et là tout ce que j’ai c’est de la pastille Cepacol pour venir trancher ma bouchée de feuilles automnales. C’est pas mauvais, mais à ce prix-là mes attentes sont quand même un peu plus élevées.